Tortitas Negras (Caras Sucias) La mejor receta Argentina!
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- Опубликовано: 16 окт 2020
- Tortitas Negras - Caras Sucias
Hoy les compartimos la receta de Tortitas Negras ; o Caras Sucias, como las llaman en otras ciudades del interior! Super fácil de preparar y con un resultado increíble.
Hoy aprenderás cómo las mejores Tortitas Negras de Argentina.
Las tortitas negras son de origen español y en Argentina son super populares . En muchas panaderías las preparan con los excedentes de masa, Nosotros te vamos a dar la receta de una masa especial para Caras Sucias.
Por cierto, son super fácil de preparar y realmente si seguís todos los pasos del video te vas a sorprender con el resultado final de estas Tortitas Negras.
Primer Paso: Preparar un Fermento - ( 1 taza de Harina - 1 cucharada Colmada de Levadura Seca - 1 Cucharita de Azúcar - 1/2 taza de Agua) mezclar bien y dejar leudar por 1 hora -
Masa de Tortitas Negras:
Ingredientes:
✔️1 Kg de Harina 0000
✔️ 3 huevos
✔️ 1/2 taza de Azúcar Blanca
✔️ 2 cucharita de esencia de vainilla
✔️ 1 pizca de Sal
✔️150 gas de Manteca
✔️ 200Cm3 de Leche
Para la cobertura de Azúcar:
✔️ 1/2 kg de Azúcar Negra
✔️ 1 taza de harina
✔️ 1 cucharita de Canela en Polvo
✔️ 1 Huevo
✔️ 2 cuchara de leche
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#tortitasnegras #carasucias 
Хобби
que buenas! no las conocía, pero me apunto la receta
👍👍 buenísimo
Lucen exquisitas......!!!!!! Gracias por compartir los secretos......
Seguramente nos pondremos a prepararlas........ y comerlas......!!!!!
Te fecilito
Gracias Fer! Abrazo grande!!!
Super eso se ve especial mi hijo le encanto la manera lo vimos juntos te dejo mi cariño completo de. Esta que la exposición es un éxito y muy divertido tu intro. Jjj mi hijo la disfruto
Gracias!! ❤️❤️
Unas tortitas muy deliciosas esta receta amigo como todas es una delicia de principio a fin se ve riquisima saludos desde houston tx
Gracias Amigo!! ❤️
Mi factura favorita en el mundo es la tortita negra gracias por la receta. Saludos
En Bariloche le dicen Carasucia o Tortita negra?
Desde Punta Alta te felicito vecino!!!
Wuauuu que delicia*!!!!! Mi factura favorita. Tortitas negras las amo amigo. Gracias por compartir la receta.
Gracias a vos Carla! ❤️
Que bien se ven esas caras🟤🟤 susias me imagino que an de estar muy ricas 😋🖐️👍
Muchas gracias 🤗
Seguro q esta delicioso con tanta cantidad d ingredientes variados gracias
Que buenas tortitas negras. El toque de la canela en polvo queda bien.. excelente explicacion paso a paso..
Que tortitas más divinas! Un éxito rotundo.
Son buenísimas! Para vender ahí, son fácil, baratas y riquísimas! Jajaja pongamos una franquicia de tortitas negras en Perú! Jajaja
@@cocinadelpueblo674 jajaj la hacemos linda.
Que delicia de tortitas negras esta receta muy deliciosa como siempre tus recetas son riquisimas
Guau en Argentina son espertos en galletas alfajores ... Carasucias... Que delicia y la canela le debe dar un toque genial 😋
Que tortugas tan ricas, no las he probado ni las había escuchado, seguro las haré.
Que ricooo. Las tortas negras son lo mejor que hay ya quiero ver esta receta.
Gracias, saludos
vi varias recetas pero me encanto la tuya, se ven muy suaves y ricas, muchas gracias por compartirlo, abrazo desde Cordoba!.
Muchas gracias juan! Abrazo
Jajajja. Que buen video. Siempre tan divertido... Además que rico se ven. Con gusto me comería varios..jajja
Muchas gracias 🤗
Voy hacer las tortas negras después te cuento cómo me salieron gracias por compartir la receta soy de Necochea un abrazo
Son buenísimas estas tortitas negras! Contanos como te fue cuando las hagas! Besos
Holaa holaa amigo por aquí ando en tu casita que buen canal amigo muy buenos vídeos mechas bendiciones parati👍
Muchas gracias! Obvio pasaré por tu cocina! Abrazo
Hola amigo la masa te quedó fenomenal y el azúcar encima le dan es color característico a estas galletas. Saludos cordiales desde Perú 🇵🇪 de tu amigo Markiño 👨🍳
Gracias amigo!!
Espectaculares! La mejor receta!
Wholas!!! Hay que rico que está lo tengo que probar de hacer porque seguro que me va a gustar mucho y veo que no es muy complicado de hacer
Gracias amigos!! ❤️
Con esa intro ya me suscribo 👍🏼 me parecio ver un lindo gatito en el paredon mientras probabas la tortita negra 😆🤣😆
Saludos Sergio excelente receta y muy originales
Gracias!! ❤️
uh que rico, que bueno como argento las amo, ya tomo nota, te dejo mi like 20, saludos cordiales Franco
Gracias Amigo! Abrazo
Mmm exelente receta!! Me encanto!!👏👏👍👍
Muchísimas gracias
Fantasticas super luedado buena miga y textura...
muy buena receta
Buenísimo, fácil, rico y pinta,!!!!increíble¡¡¡¡
Gracias por comentar
Se ven súper deliciosas, yo quiero...
Gracias
Capoooo..empecé a ver tus vídeos!!!! Muy buenos..gracias
Gracias Nazareno!! En breve volvemos con nuevos videos! Abrazo grande!
Que ricas tienen que estar, siendo española no las conocía. Las haré un día. Muy ricas
Son fantásticas! Aquí son súper populares
Como apetece!!!! Tiene una pintaza.Por cierto, nunca vi un azucar moreno tan negro .Gracias por compartir y saludos 🤗
Eso tiene que ver con la melaza que le agregar al azucar, hay al 3,5% y al 6,5% esta es al maximo!
Si que se me antojaron he!!! Quedaron bien esponjaditas 😋
Gracias 🤗
Muy buen ejercicio amazando la masa
👍muy buenas las tortas las voy hacer gracias
De verdad no las conocía pero se ve super riquísimo amigo me dejó con ganas de probarlas
Aquí en Argentina son muy populares
Que ricas se ven esas tortitas cara sucia y recién salidas del horno han de ser más ricas
Se ven tremenda, las voy a hacer...
Si son geniales! Gracias! ❤️
Me antojaste!!! Ya me voy a comprar la levadura !! Beso
Son buenardas!! Jajaja
Que belleza de tortitas negras !!! A mi me encantan abrirlas y ponerle mantequita. Mmmmm una locura. El secreto de la canela en polvo me encanto!!! Gracias por la receta. 💕💕💕
Vaya receta mi querido amigo. Estas tortitas o galletas vale la pena hacerlas..se ven muy ricas. Gracias por la receta
Que maravilla de receta estás tortitas “cara sucia” se ven súper esponjosas y buenas, desde luego la masa está bien trabajada y merece la pena ver el proceso. Me encantó la cámara rápida del laudado (no conocía esa palabra)
Muy buen vídeo en general, las intro siempre me gustan y aunque pueda sonar “raro” he de decirte que estoy hipnotizado con tus ojos, que color amigo... brutal
Gracias Amigo por estar! Y gracias por el cumplido! Abrazos
Que ricas quedaron para tomar Con un cafecito o chocolatito. Saludos
Con un café está bien, con un chocolate ya es mucho dulce! Jajaja besos
Hola!! Que tal? Pues si que tiene un pintaza, no las mandas por correo para probar las? 😂😂😂 la verdad que es espectacular!
Gracias!! ❤️❤️
Carasucias en bayense!!! Vamooo pero!! Buenisima receta!!!
Que magnífica receta inigualable. La mezcla de azúcar con canela deliciosa!
La canela en el azúcar negro me encantó
gracias!!
Espectaculares
Wow otro nivel súper fantástico 😍😍 se ve riquísimo
Excelente pinta 😍y se ve exquisito suave y esponjoso
Es muy popular en argentina! Para la hora del café o del mate! Gracias! ❤️
Esas tortitas negras deben de estar deliciosas, nunca las probé pero me anímare muy pronto a hacerlas. Gracias por está deliciosa receta.
Gracias!
Que buena receta amigo!! la canelita para los postres un buen ingrediente ehh!! ojo con el consejo en el azucar muy bueno la verdad! recetón amigo!! Un abrazo
Gracias amigo!! 👍👍
unas tortias muy deliciosas la preparacion y lo secretos que nos has dado SERGIO esta dmagnificos no dire que es para que lo vean realmente riquisimo.
gracias Amigo!!
Siendo Española no sabía que tenía origen de aquí, no las conocía pero seguro que las haré un día para probarlas , tienen una pinta estupenda
gracias!!
Que maravilla de receta!! Muy buen tip el de el azúcar, la harina y la canela, eres un fenómeno!!!! Sigue así amigo!!! Que grande eres!!! 👏👏👏🥰🥰🌷🌷
Gracias!! ❤️❤️❤️❤️
Estas tortitas son una delicia, como siempre genialidad todo. Un poco mas ,las abro y las relleno con dulce de leche y a volar!!! Gracias por compartir. Saludos
Gracias Amiga por estar!! ❤️❤️
Que buenísima receta. Quedan muy ricas y originales. Ese ingrediente secreto me encanta.saludos y abrazos 🤗
Gracias!!! ❤️
Puff pero qué cosa ! Unas tortitas deliciosas ... no conocía esta delicia pero gracias por tu receta ;)
Gracias por estar!
Ay Dios mio Sergio! que ricas esas tartas y tú como sieempre tan gracioso es super ameno ver tus recetas.
Muchísimas gracias
No conocía estas galletas, se ven muy ricas, el nombre está genial, no lo entendía al principio pero ya que las veo terminadas entiendo el porqué. Me recordó mis días de infancia 😁
Sensacionales exquisitas!!!! Me encantó esa receta son mis preferidas gracias Sergio !!!!esas tortitas y unos mates matan
Gracias Vieja! Abrazo
Pues me parecen muy buenos ,fáciles y además tienen que estar super buenos.
Otra que me apunto para preparar,gracias por compartirla. Un Saludo compañero.
gracias Amigo!
Una delicia de tortas, además es muy fácil de preparar..me encantó como te ha quedado
Gracias!!!
Se ven deliciosas, gracias por la receta. Saludos ❤️
Me llama mucho la atención el nombre de caras sucias jiji, no conocía esta receta. La voy a hacer se ve muy rica
Muy bien explicado el proceso, se ven super ricas
Gracias!!
No conocia las tortitas negras! Se ven deliciosas. Gracias por la receta! Saludos
Aquí son muy populares
Listo activado
Excelente receta super esponjoso y esa mezcla que realizaste para la parte de arriba uff. Gracias
gracias por estar siempre!!
Hola amigo! aquí estoy para ver esta delicia!!!! Ten por seguro que lo voy a hacer!!! y me encanta como explicas lo haces genial! Un abrazo
Gracias Amigo!!
Dios quiero una ya para el mate!!!
Besos
Tu video es muy bueno, espero que a mis otros amigos también les guste tu video, espero fielmente el último video tuyo, gracias por los varios videos
gracias!!
Magnifica receta se ven deliciosas estas tortitas 🤗
Gracias!
Que deliciosa está receta! Y el típ de la canela genial. Lo voy a probar. Gracias por la receta tan sencilla 🤤
Te felicito y gracias por compartir las voy hacer
Buena pinta 🥰se ven. Ricas
Agua de azahar 😱😍😍eso quedará delicioso
Que deliciosas quedan 😍😍😍
Sergio te la sacaste bien con esta receta, esa masa madre que hiciste previamente pff la caña y el truco del azúcar morena con la harina es genial! El resultado final se puede ver en tu cara cuando lo pruebas! Tiene que saber muy rico!! Te mando un abrazo!!!
Gracias Juanjo querido! Abrazo grande
Que decirla yummy yummy 😋
No conocia esa receta se ve muy rica!!!☺️😋
Gracias! ❤️
Me gusta mucho las recetas que tienes! Me quedo por aquí para no perderme nada! Te invito a ver mis recetas! Un saludo
Gracias!!❤️ y obvio pasaré por tu cocina
Hola amigo qué buena receta. La canela en polvo siempre le da un toque delicioso a los postres. Tienes razón en mejor poner la manteca derretida así la mezcla se hace más fácil y rápida. Quedó la masa con la textura ideal. Que ricos y esponjosos te quedaron estas tortitas. Saludos cordiales desde Perú 🇵🇪 de tu amigo Markiño 👨🍳
Tienes que preparar para vender en Peru! Tienes el éxito asegurado! Jajaja Aquí son súper populares!
Que buena pinta tienen!! Gracias por compartir, te dejo mi apoyo! Me encanta tu acento!!
Gracias❤️❤️❤️
no conocia esta receta caras sucias 😁excelente receta. saludos llegue tarde a su estreno pero aki estoy apoyando a su espacio siempre muy agradable.
Muchas gracias 🤗
Se ven deliciosas 🤩
Riquisimas con esa capa de azúcar Moreno por encima irresistibles.
gracias!!
Si señor, estas tortitas tienen que estar riquisimas, 🙏🙏🥰💐👍
gracias!!!
super rico
Esa azúcar realmente es bien morena aquí el color es más clara porque será???,, el amasado lo haces ver fácil yo me muero!!! buena receta!!!!
Eso tiene que ver con la melaza hay al 3,5% y al 6,5% la que tú consigues debe ser al 3,5% por eso es más clara!
Bien!!! Me encantó. Me gusta 7 cm de diametro!! Muy buena la masa....que otra cosa se le puede poner arriba si no tenes azúcar negro? Gracias!!
También podes hacerlas con Azúcar Blanca y quedan super buenas! aqui le llamamos Santiagueñas a las que llevan azúcar blanca! Con respecto a los 7 cm de diametro es la media ideal!😉
Que delicia te quedaron muy bien
Muchas gracias 🤗
Yo le tongo un poquito de azúcar blanca también . supongo que aprendo por qué me quedó corto con la azúcar negra y así la pude estirar un poco
Muy bien
Cocinero professional 😂😂
Hummm delícia parabéns muito bom o conteúdo sou novo aqui cheguei gostei muito
Hola me pasarias la receta de las tortitas negras😉
Esta es la mejor receta! 😉
Hallo @Cocina del Pueblo hallo
ajajajajjaa!!!!!!!!!! los haters!!!!!!!!!! me mató!!!!!!!!
Jajajaja abrazo!!! ❤️
Hola ,para el fermento es agua tibia o fria ? Gracias
que way lo dq les llamen cara sucias, entiendo q es por el color negro
yo siempre tengo paciencia para mezclar jajaj se puede hacer tb con maquina batidora no??? o si no comprar harina ya preparada que viene con la levadura y toda la movida
like por el secreto d la canela en polvo
son super facil de hacer a mano!!!
Amigo la receta original no lleva huevo ni tiene azúcar y mucho menos vainilla y canela. Originalmente se hacía con masa de pan y se le agregaba grasa de cerdo o manteca.
Entiendo que las caras sucias (tortitas negras) hay muchas variantes según la zona de Argentina. Originalmente muchos panaderos las hacían con recortes de otras facturas o masa pan. Esta es la mejor receta de esta variedad y zona del país.
Con harina 000 se puede hacer igual?
Si quiero usar levadura fresca, cuanto seria?
levadura fresca 20 gramos por kilo de harina!