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이번 한식 상시 기능사 7회 실기 시험 품목으로 장국죽, 재료썰기 나왔는데 공작소님 영상으로 공부한 덕분에 합격할 수 있었습니다~~😁
우와아 합격 너무너무 축하드립니다~
와; 오늘 잡채랑 장국죽 연습했는데 역시 고수분은 다른 재료 썰 시간에 지단 부칠 생각을 하시네요;;진짜 그런 센스가 부럽습니다👍
동시작업이 습관이 되어서 그래요 ^^;
공작소님 덕분에 이번시험 합격했습니다. 정말 감사합니다.
와~ 합격 너무너무 축하드립니다!!!
안녕하세요!! 제가 2월 마지막 주에 이렇게 두개 품목으로 시험봤어요!! 오늘 결과 나왔는데 합격 했어요!! 진짜 도움 많이 받고 갑니다!!😆😆
우와~ 합격하신거 너무너무 축하드립니다 ^^
늦은시간에 감사합니다
시청해주셔서 감사합니다!
즐건주말되세염 ♡♡♡
주말 잘 보내셨나요? ^^
공작소님 오늘 시험에서 재료썰기랑 완자탕이나왔어요..ㅜㅜ근데 완자탕에 기름기만 좀 올라오고 재료썰기애서 흰자 수분기많은게 좀 걸리는데 혹시 감점이 큰가요..?
시험보느라 고생하셨습니다완자탕은 기름기가 조금 올라왔다는 부분이 제가 생각하는 조금이 맞다면 큰 문제 없을 것 같고흰자 수분기 많다는 얘기는 제가 이해가 잘 안되네요 ㅠㅠ채썰기 작업에서 큰 문제 없다면 괜찮을 것 같습니다
선생님 혹시 고기다질때 약 몇분정도면 다 다져지나요 육원전이나 섭산적,완자탕할때요
저는 한 4~5분 가량 다지는거 같더라구요
안녕하세요 하로스님 오늘까지 합쳐서 벌써 한식조리기능사에 3번째 떨어진 사람입니다 재료썰기가 저번 시험에도 나오더니 이번에는 겨자채랑 함께 나오더군여.... 이제 슬슬 포기해야 되나 싶은데 하로스님 생각은 어떠신가여? 포기하는게 맞는걸까요?
저는 처음에 한식을 11번 만에 붙었어요...ㅠㅠ 따고자 하시는 의지가 있으시다면 포기하지 마시고 도전해 보세요!
@@cooking-factory 감사합니다 저도 이번주에 다시 신청해서 될때까지 해보겠습니다!!
@@cooking-factory 하로스님 이번에 한식 다시 신청해 보고왔습니다! 이번에는 제출까지 잘 했는데여 생선찌개가 너무 양을 많이해서 그릇에 넘치고 쑥갓잎을 못올렸고 너비아니구이는 끝을 재단 못하긴 했는데 많이 타진 않았어여 붙을수 있을까여?
하로스님 안녕하세요 :-) 항상 영상 잘 보고 있습니다 ! 내일이 실기 시험인데, 흔히 쓰는 큰 볼 대신 스테인리스 볼 가져가도 되나요? ㅎㅎ
네 가져가셔도 되세요!
ㅠㅠ 재료썰기 나왔는데 마름모꼴 지단 하나가 사라져서 실격당했어요 흑흑 영상 꾸준히 보고 연습하겠습니다 감사해요 :-)!!
감사합니다 ~^^
싱크대? 개수대에 사용한 그릇이 있으면 위생점수 감점될까요? 그릇사용하고 바로바로 설거지 하는게 어려워서요...
있어도 엄청나게 쌓여 있는 정도가 아니라면 괜찮습니다.시간이 남을때마다 한번씩 싹 설거지 하셔도 되세요 ^^
내일 시험보는데 계량컵이 저런 쇠가 아니라 투명한 플라스틱인데 괜찮을까요 ㅠㅠ 150ml 짜리입니다ㅠㅠ
네 괜찮습니다!
재료썰기에 당근 꼭지부분 반개가 나왔는데 골패썰기 사이즈 나오는게 몇개 없었어요ㅠㅠ 콩나물밥 살짝 눌어 탄내가 났는데 감점 많이 될까요?
당근은 지급된 재료를 최대한 사용한거라면 크게 문제없어요! 근데 콩나물밥은 감점이 있을거 같습니다 ㅠㅠ 탄내가 날 정도라면 감독관들에 따라서 감점이 크게 될 수도 있어요
@@cooking-factory 감사합니다 원패스 합격했어요^^ 영상보며 많이 배우고 큰 도움 받았습니다. 좋은강의 진심으로 감사드립니다.
안녕하세요 하로스님! 영상 잘 보고 있습니다 😀영상에서 나온 것처럼 재료 세척을 하지 않고 부가식부위만 손질한 다음 재료 세척을 할 시 위생점수가 감점될까요?
비가식부위만 손질한 다음 재료 세척을 하는 방법이 영상의 방법입니다제가 이해를 못한걸까요? ㅠㅠ
@@cooking-factory 재료를 세척하지 않은 상태에서 부가식부위 손질 먼저 시작한다면 위생점수가 감점되는지 질문드린거였어요! 손질 후에 세척만 해준다면 괜찮은건가요?
하로스님,, 시험장에 칼 두 개 들고가서 사용해도 되나요?
네 괜찮습니다
일식 실기영상 않 올리셨네요 책보다 하로스님 영상이 더 도움되서 기다립니다
언제나 감사합니다 !아무래도 명절이다 보니 ㅠㅠ 죄송합니다편집본 받으면 바로 업로드 하겠습니다
장국죽이 너무 쉬워서요 재료썰기 할때 오이가 가장 어려워서요
장국죽은 쉽고 재료썰긴 어렵죠 ㅠ
독학으로 준비중이어서 무늬없는 그릇이 없는데, 코렐 무늬있는 그릇을 사용해도 괜찮을까요?? 기관명은 안된다고 하는데 무늬는 못봐서요ㅠㅠ
무늬있는건 괜찮아요 ^^
항상 흰자를 면보로 거르시는데 저렇게 하믄 농후난백이 풀어지나요?
네 풀어져요!
선생님 탕평채에 고기를 까먹고 아예 안 넣었는데 감점 많이 되겠죠..ㅠㅠ
헉 ㅠㅠ 재료 미사용은 감점이 큽니다 ㅠㅠ 최소 5점이상 감점 될 것 같아요 ㅠ
지짐누름적이랑 도라지생채를 했었는데도라지생채가 색이진하고 파마늘이 조금 뭉쳐있으면 감점 어느정도될까요..?
따봉말고 댓글은요..?
오잉 ㅠㅠ 분명 썼는데 어디로 간거죠 ㅠㅠ색은 어느정도 감안되는 부분이라 크게 문제 없는데 파마늘이 심하게 뭉친게 아니라면 이 부분도 크게 문제는 없어 보입니다총0-6점정도 예상됩니다
감사합니다 점수 곧 나오는데 굉장히 떨리네요... 영상 잘보고있습니다 감사합니다!
곰보냄비는 몇센티로 사야되나요
냄비는 18cm 정도가 편해요
일식 영상 업로드 부탁드려요^^
편집 완료되면 바로 업로드 하겠습니다~!
윽..휘경동에서 이 조합으로 40점 받은 기억이ㅠ
이게 나온지 좀 된 메뉴에요 ㅠㅠ 그때 보셨을지도 모르겠네요
재료썰기 은근히 짜증남ㅋ
많이 짜증나는거 같아요 저는 ㅠㅠ
이번 한식 상시 기능사 7회 실기 시험 품목으로 장국죽, 재료썰기 나왔는데 공작소님 영상으로 공부한 덕분에 합격할 수 있었습니다~~😁
우와아 합격 너무너무 축하드립니다~
와; 오늘 잡채랑 장국죽 연습했는데 역시 고수분은 다른 재료 썰 시간에 지단 부칠 생각을 하시네요;;
진짜 그런 센스가 부럽습니다👍
동시작업이 습관이 되어서 그래요 ^^;
공작소님 덕분에 이번시험 합격했습니다. 정말 감사합니다.
와~ 합격 너무너무 축하드립니다!!!
안녕하세요!! 제가 2월 마지막 주에 이렇게 두개 품목으로 시험봤어요!! 오늘 결과 나왔는데 합격 했어요!! 진짜 도움 많이 받고 갑니다!!😆😆
우와~ 합격하신거 너무너무 축하드립니다 ^^
늦은시간에 감사합니다
시청해주셔서 감사합니다!
즐건주말되세염 ♡♡♡
주말 잘 보내셨나요? ^^
공작소님 오늘 시험에서 재료썰기랑 완자탕이나왔어요..ㅜㅜ
근데 완자탕에 기름기만 좀 올라오고 재료썰기애서 흰자 수분기많은게 좀 걸리는데 혹시 감점이 큰가요..?
시험보느라 고생하셨습니다
완자탕은 기름기가 조금 올라왔다는 부분이 제가 생각하는 조금이 맞다면 큰 문제 없을 것 같고
흰자 수분기 많다는 얘기는 제가 이해가 잘 안되네요 ㅠㅠ
채썰기 작업에서 큰 문제 없다면 괜찮을 것 같습니다
선생님 혹시 고기다질때 약 몇분정도면 다 다져지나요 육원전이나 섭산적,완자탕할때요
저는 한 4~5분 가량 다지는거 같더라구요
안녕하세요 하로스님 오늘까지 합쳐서 벌써 한식조리기능사에 3번째 떨어진 사람입니다 재료썰기가 저번 시험에도 나오더니 이번에는 겨자채랑 함께 나오더군여.... 이제 슬슬 포기해야 되나 싶은데 하로스님 생각은 어떠신가여? 포기하는게 맞는걸까요?
저는 처음에 한식을 11번 만에 붙었어요...ㅠㅠ 따고자 하시는 의지가 있으시다면 포기하지 마시고 도전해 보세요!
@@cooking-factory 감사합니다 저도 이번주에 다시 신청해서 될때까지 해보겠습니다!!
@@cooking-factory 하로스님 이번에 한식 다시 신청해 보고왔습니다! 이번에는 제출까지 잘 했는데여 생선찌개가 너무 양을 많이해서 그릇에 넘치고 쑥갓잎을 못올렸고 너비아니구이는 끝을 재단 못하긴 했는데 많이 타진 않았어여 붙을수 있을까여?
하로스님 안녕하세요 :-)
항상 영상 잘 보고 있습니다 !
내일이 실기 시험인데, 흔히 쓰는 큰 볼 대신 스테인리스 볼 가져가도 되나요? ㅎㅎ
네 가져가셔도 되세요!
ㅠㅠ 재료썰기 나왔는데 마름모꼴 지단 하나가 사라져서 실격당했어요 흑흑 영상 꾸준히 보고 연습하겠습니다 감사해요 :-)!!
감사합니다 ~^^
시청해주셔서 감사합니다!
싱크대? 개수대에 사용한 그릇이 있으면 위생점수 감점될까요? 그릇사용하고 바로바로 설거지 하는게 어려워서요...
있어도 엄청나게 쌓여 있는 정도가 아니라면 괜찮습니다.
시간이 남을때마다 한번씩 싹 설거지 하셔도 되세요 ^^
내일 시험보는데 계량컵이 저런 쇠가 아니라 투명한 플라스틱인데 괜찮을까요 ㅠㅠ 150ml 짜리입니다ㅠㅠ
네 괜찮습니다!
재료썰기에 당근 꼭지부분 반개가 나왔는데 골패썰기 사이즈 나오는게 몇개 없었어요ㅠㅠ 콩나물밥 살짝 눌어 탄내가 났는데 감점 많이 될까요?
당근은 지급된 재료를 최대한 사용한거라면 크게 문제없어요! 근데 콩나물밥은 감점이 있을거 같습니다 ㅠㅠ 탄내가 날 정도라면 감독관들에 따라서 감점이 크게 될 수도 있어요
@@cooking-factory 감사합니다 원패스 합격했어요^^ 영상보며 많이 배우고 큰 도움 받았습니다. 좋은강의 진심으로 감사드립니다.
안녕하세요 하로스님! 영상 잘 보고 있습니다 😀
영상에서 나온 것처럼 재료 세척을 하지 않고 부가식부위만 손질한 다음 재료 세척을 할 시 위생점수가 감점될까요?
비가식부위만 손질한 다음 재료 세척을 하는 방법이 영상의 방법입니다
제가 이해를 못한걸까요? ㅠㅠ
@@cooking-factory 재료를 세척하지 않은 상태에서 부가식부위 손질 먼저 시작한다면 위생점수가 감점되는지 질문드린거였어요! 손질 후에 세척만 해준다면 괜찮은건가요?
하로스님,, 시험장에 칼 두 개 들고가서 사용해도 되나요?
네 괜찮습니다
일식 실기영상 않 올리셨네요 책보다 하로스님 영상이 더 도움되서 기다립니다
언제나 감사합니다 !
아무래도 명절이다 보니 ㅠㅠ 죄송합니다
편집본 받으면 바로 업로드 하겠습니다
장국죽이 너무 쉬워서요 재료썰기 할때 오이가 가장 어려워서요
장국죽은 쉽고 재료썰긴 어렵죠 ㅠ
독학으로 준비중이어서 무늬없는 그릇이 없는데, 코렐 무늬있는 그릇을 사용해도 괜찮을까요?? 기관명은 안된다고 하는데 무늬는 못봐서요ㅠㅠ
무늬있는건 괜찮아요 ^^
항상 흰자를 면보로 거르시는데 저렇게 하믄 농후난백이 풀어지나요?
네 풀어져요!
선생님 탕평채에 고기를 까먹고 아예 안 넣었는데 감점 많이 되겠죠..ㅠㅠ
헉 ㅠㅠ 재료 미사용은 감점이 큽니다 ㅠㅠ 최소 5점이상 감점 될 것 같아요 ㅠ
지짐누름적이랑 도라지생채를 했었는데
도라지생채가 색이진하고 파마늘이 조금 뭉쳐있으면 감점 어느정도될까요..?
따봉말고 댓글은요..?
오잉 ㅠㅠ 분명 썼는데 어디로 간거죠 ㅠㅠ
색은 어느정도 감안되는 부분이라 크게 문제 없는데 파마늘이 심하게 뭉친게 아니라면 이 부분도 크게 문제는 없어 보입니다
총0-6점정도 예상됩니다
감사합니다 점수 곧 나오는데 굉장히 떨리네요... 영상 잘보고있습니다 감사합니다!
곰보냄비는 몇센티로 사야되나요
냄비는 18cm 정도가 편해요
일식 영상 업로드 부탁드려요^^
편집 완료되면 바로 업로드 하겠습니다~!
윽..
휘경동에서 이 조합으로 40점 받은 기억이ㅠ
이게 나온지 좀 된 메뉴에요 ㅠㅠ 그때 보셨을지도 모르겠네요
재료썰기 은근히 짜증남ㅋ
많이 짜증나는거 같아요 저는 ㅠㅠ