КОРЗИНОЧКИ🍦 С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ супер БЫСТРО и ВКУСНО!!! Baskets with cream CUPCAKES with CREAM

🧏‍♀️Settings - SUBTITLES - Auto translate - Your language
🧁Ингридиенты
Тесто: мука - 180 гр, разрыхлитель - пол ч. ложки, холодное сливочное масло - 100гр., ванильный сахар - ч. ложка, обычный сахар - 40гр, 3 желтка.
Крем: 3 белка, щепотка соли
Сироп: 200 гр сахара, 50гр воды
🧁Ingredients
Dough: flour - 180 g, baking powder - half a teaspoon, cold butter - 100 g, vanilla sugar - 1 teaspoon, plain sugar - 40 g, 3 yolks.
Cream: 3 proteins, a pinch of salt
Syrup: 200 g of sugar, 50 g of water
✍️Подробное описание приготовления
В миску добавляем муку, разрыхлитель. Перемешиваем. Далее добавляем холодное и порезанное на кусочки масло. Руками перетираем масло с мукой в крошку. Добавляем ванильный и обычный сахар, желтки. Замешиваем тесто. Заматываем тесто в пищевую пленку и ненадолго отправляем в холодильник.
В другой миске к белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до белой пены.
Вынимаем тесто из холодильника. Отделяем небольшие кусочки тестa и равномерно распределяем по формочкам. Прокалываем вилкой дно корзиночек.
Ставим в духовку на 15 минут на 180гр. Корзиночки вынимаем, остужаем.
Делаем сироп.
В кастрюльку добавляем сахар, воду. Перемешиваем и ставим на средний огонь. Доводим до кипения. Далее варим 7 минут, иногда помешивая.
Теперь белки снова взбиваем. Осторожно вливаем сироп к белкам, продолжая взбивать. Взбиваем до пиков.
На дно корзиночек выкладываем джем (у меня лимонный курд) и украшаем верх кремом.
Если у вас нет кондитерского мешка, просто накладываем крем столовой ложкой!
✍️Detailed description of the preparation
Add flour and baking powder to a bowl. Mix it up. Next, add the cold and chopped butter. With our hands, grind the butter and flour into crumbs. Add vanilla and plain sugar, yolks. Knead the dough. We wrap the dough in plastic wrap and send it to the refrigerator for a short time.
In another bowl, add a pinch of salt to the whites and whisk to a white foam.
Take the dough out of the refrigerator. Separate small pieces of dough and distribute evenly over the molds. We pierce the bottom of the baskets with a fork.
Put in the oven for 15 minutes for 180g. We take out the baskets and cool them.
We make syrup.
Add sugar and water to the saucepan. Stir and put on medium heat. Bring to a boil. Next, cook for 7 minutes, stirring occasionally.
Now whisk the whites again. Carefully pour the syrup into the proteins, continuing to beat. Beat to peaks.
We put jam on the bottom of the baskets (I have lemon curd) and decorate the top with cream.
If you don't have a pastry bag, just apply the cream with a tablespoon!
🫶Thank you dear friends for watching. Would be grateful if you leave like and comments! Please subscribe and enjoy!
🫶Спасибо, дорогие друзья, за просмотр.Благодарность если остaвите комментарии под видео. Подписывайтесь, если смотрите видео без подписки.
🙏 Thank you if you decide support our RelaxItravel channel:
🙏 Благодарность, если Вы решили скинуть донат:
💰Paypal: [e-mail]
#корзиночки
#песочноетесто
#cupcake
#пирожное
#cakes
#cupcakes
#cupcakesrecipe
#песочныекорзинки
#recepie
#lekkerkoken
#cooking
#десерт
#издетства
#вкусныерецепты
#рецепты
#dessertrecipe
#rezept
#recepten
#белковыйкрем
#рецептыссср
#ВкусноПоГОСТу
#СССР