Pour mes 30 ans en juin 1992 avec mes amis, nous avons été chaleureusement accueillis en personne par JP Haeberlin. Un moment extraordinaire du raffinement de la cuisine française qui reste gravé à jamais !!! Nous sommes arrivés avant 12 heures pour en repartir à 19 heures comblés de bonheur !!! Monsieur Jean-Pierre Haeberlin a eu la délicatesse de m'offrir un verre de château Yquem pour mon anniversaire ! Toute l'élégance alsacienne !!! Un seul conseil : Il faut vivre cette expérience une fois dans son existence pour être au paradis !!!🏆👑
Comme monsieur Paul, à peine sa mort annoncée que le guide Michelin s’empressait de lui retirer une étoile. Tout ça car il n’a pas assez fait évoluer ses plats avec cette cuisine moderne, pourtant encore aujourd’hui d’une finesse et d’une qualité encore peu égalée. Ce guide est juste une honte pour la cuisine française.
Pour mes 30 ans en juin 1992 avec mes amis, nous avons été chaleureusement accueillis en personne par JP Haeberlin. Un moment extraordinaire du raffinement de la cuisine française qui reste gravé à jamais !!! Nous sommes arrivés avant 12 heures pour en repartir à 19 heures comblés de bonheur !!! Monsieur Jean-Pierre Haeberlin a eu la délicatesse de m'offrir un verre de château Yquem pour mon anniversaire ! Toute l'élégance alsacienne !!! Un seul conseil : Il faut vivre cette expérience une fois dans son existence pour être au paradis !!!🏆👑
En résumé: thank you
Troisième étoile perdue depuis plus de 5 ans...il en reste 2 quand même
Comme monsieur Paul, à peine sa mort annoncée que le guide Michelin s’empressait de lui retirer une étoile.
Tout ça car il n’a pas assez fait évoluer ses plats avec cette cuisine moderne, pourtant encore aujourd’hui d’une finesse et d’une qualité encore peu égalée.
Ce guide est juste une honte pour la cuisine française.