[홈베이킹 브이로그] 마카롱 4트만에 성공한 ssul 푼다,,,⭐️ㅣ마카롱, 초보베이킹
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 안녕하세요! 베이비 베이커입니다!
이번 영상은 마카롱을 만들어보는 홈베이킹 브이로그입니다!
좀 긴 영상이 되었지만 제가 실패한 이유와 성공해가는 과정을 담아보고 싶었어요!ㅎㅎ
재미있게 보셨으면 좋겠네요!
아! 그리고 점점 늘어가는 구독자수를 보고 있으면 그렇게 행복할수가 없어요!!
많은 관심과 사랑 감사합니다! 더 열심히 하는 베이비 베이커가 될게요ㅎㅎ
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[마카롱 꼬끄 레시피]
아몬드 가루 45g
흰자 35g
설탕 35g
슈가파우더 35g
[마카롱 필링 레시피]
참고한 레시피- • [Eng Sub] 마카롱 필링 이거면 끝...
노른자 40g
설탕 30g
우유 50g
버터 100g
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[마카롱 꼬끄 만드는 방법]
1.흰자를 볼에 담고 설탕을 3번 나누어 가며 머랭을 만들어줍니다.
2.윤기 좔좔 흐르는 머랭을 만들어주면 아몬드가루와 슈가파우더를 체쳐줍니다.
3.색조합을 해주고 반죽이 잘 섞이도록 되기를 봐주며 마카로나쥬 해줍니다.
4. 파이핑 해줍니다.
5.손에 묻어나오는것이 없을 때까지 건조시켜주세요.
6.(저희집 오븐 기준) 150도에서 20분 구워줍니다.
[마카롱 필링 만드는 방법]
1.노른자와 설탕 반만 섞어줍니다.
2.우유에 남은 설탕을 넣고 가장자리가 뽀글뽀글 해질 때까지만 끓여줍니다.
3.노른자에 우유를 넣어줍니다.
4.혼합물을 다시 냄비에서 걸쭉하게 될 때까지 끓여줍니다.
5.혼합물을 완전히 식혀줍니다.
6.실온에 두었던 버터와 함께 휘핑해줍니다.
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Song : Ujabes - Kitten
Music provided by Ujabes of RAUMI
Official Video Link: • [저작권 없는 음악 BGM] 재즈풍의 밝...
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#홈베이킹브이로그 #마카롱 #초보홈베이킹
![[2배속] 멍때리면서 보기 좋은 홈베이킹 브이로그 영상 모음 8 / 쌀쿠키, 딸기 마카롱 케이크, 쌀소금빵(샌드위치), 포카치아](http://i.ytimg.com/vi/yT2zUcp1Hu4/mqdefault.jpg)
![[2배속] 멍때리면서 보기 좋은 홈베이킹 브이로그 영상 모음 8 / 쌀쿠키, 딸기 마카롱 케이크, 쌀소금빵(샌드위치), 포카치아](/img/tr.png)
역시 마카로나주는 연습이 답인가봐요ㅠㅠ 저도 4번 5번만에 성공해서 무척이나 뿌듯해 했다는..ㅎㅎ 곰돌이 눈코입 너무 귀여워요..❤❤
그죠😭 정말 연습만이 살길이라는 걸 느꼈습니다ㅜㅜ 곰돌이 귀여워 해주셔서 감사해요 ̵ ̀ ̗♡ ̖ ́ ̵ 더귀여운 표정들 연구해볼게요💓
아 다들 성공하셨네 저는 5번 넘게 만들어도 실패,,
마카롱 너무 어렵죵ㅜㅜㅜ 그래도 너무 잘만드시네요❤️ 곰돌이 너무 귀여워요🌝
감사해용💓 앞으로 더 귀여운 아이들로 가지고 오겠슴다😎
02:32에서 설탕을 넣는거보다는 02:36 부분에서 설탕을 처음넣는게 더 좋아용!! 잘보고갑니다 :)
항상 어느 타이밍에 넣어야하는지 헷갈렸는데 감사해용💓 자주 들려주세요 ̵ ̀ ̗♡ ̖ ́ ̵
성공 축하드랴요✨저같은 똥손은 비싸더라도 사먹어야겠지만,, 게쏙 시도하시는 모습 멋있숩니다!:)
daily쟌 노력형 똥손은 이번에 마카롱의 금값을 완전 이해했죠,,,（◞‸◟）칭찬 감사합니당 ̵ ̀ ̗♡ ̖ ́ ̵
제가 다 기쁘네요 증멜ㅠㅠㅠㅠ곰돌이 너무 귀여워ㅠㅠㅠ 뚱카롱 기대해도 될까요?! 티엠아지만 저는 치즈뚱카롱 살앙합니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오늘의 영상 하이라이트도 침묵의주먹✊🏻
람람 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뚱카롱 각입니다 살찔 준비하세여!!!!!!
크게 성장할 기미가 보이는 유튜버분입니다..💕 구독 꾹 누르고 가요!!
저 이런 댓글 받으면 진짜 오예라구요,,,🥺 앞으로 더 열심히 할게요 지켜봐주세요 ̵ ̀ ̗♡ ̖ ́ ̵
이제 완전 잘 만드시네요 !! ♥️ 맛있을것 같아요 :-)
울즈UL's baking 울즈님 덕도 아주 큽니다,,,🤤 여기서 뵈니 너무 반갑네용💓
곰돌이 넘 귀여워요.먹기 아까울것 같해요.열심히 시도해보는 모습 넘 보기좋아요.구독과 함께 화이팅합니다.
히히 감사합니다! 앞으로도 더 열심히 해보겠습니다! 함께 파이팅해요 ̵ ̀ ̗♡ ̖ ́ ̵
반죽 옮길 때 주걱으로 푸시지 마시고 흐르듯 긁어서 넣어주시는게 좋아요!!
헉! 저는 흐르듯 긁어서 넣으니까 뭔가 묽어지는? 느낌이라 일부로 주걱으로 하고 있었는데 한번 도전 해보겠슴다✊✊
@@babybaker8873 그게 마카로나쥬가 덜 망가지는 걸로 알고 있는데 딱히 상관은 없으나 그냥 제가 알고 있는 지식 알려드린겁니다 더욱 이쁜 마카롱 만드시길 바래요😍❤️
아하! 그렇군요 좋은 정보 감사합니다!!😉 앞으로도 부족한 부분 있으면 피드백 자주자주 주세요💓 감사합니다 ̵ ̀ ̗♡ ̖ ́ ̵
곰돌이 얼굴 그리는 장면 넘 귀여워서 여러번 돌려봤어용 ㅋㅋㅋㅋㅋ🐻💗💗
하뿡치 히히 감사합니다 ̵ ̀ ̗♡ ̖ ́ ̵ 다음부턴 더 귀여운 표정들 연구해서 오겠슴다 기대해주세요( ˇ͈ᵕˇ͈ )
저게 뻥카롱이군요!
저도 마카롱 만들어보려고 재료 주문했어요. 언능 연습해바야징💪🏻💪🏻
바닥도 덜 익었고 안은 텅텅 빈 저것이 뻥카롱이 맞습니다ㅠㅠ 언능 연습하셔서 성공한 영상 꼭 올려주세요 ̵ ̀ ̗♡ ̖ ́ ̵
오...발전하는 모습👍💖💖
나앵이 감사합니당🤤❤️
살 안 빠지는 분은
"닥터래시오"와 "해인감비환"을 동시에 드셔보세요~!
살이 안 빠지는 체질이었는데
이 방법으로 거의 20키로 정도 뺐습니다~!!
헐 4회만에 성공하셨다니ㅠㅠㅜ 저는 계속해도 마카롱 삐에가 너무 두껍게 올라오고 윗면은 너무 바삭하고 뻥카가 되더라구요.....😭😭 방법없을까요??ㅠㅠㅠㅠ 그리구 영상 보는내내 자막이 너무 재밌어서 지루하지 않게 볼 수 있었숩니당ㅋㅋㅋ💖 잘보구 가고 구독했어용!!!!
음,,, 아마 마카로나쥬의 문제가 아닐까싶은데 자세히 알려드리지 못해 죄송해요😭 자막에 신경을 많이 쓰는 편인데 알아봐주셔서 넘 감사해요❤️ 구독도 감사합니다 앞으로 자주봐요🙊❤️
1. 머랭 꼭 하드픽으로 맞춰주시고 마카로나주는 약간 부족해도 이정도면 됐다! 싶을 때 멈춰주세요.
2. 아몬드가루와 슈거파우더는 대략 두 번정도 체쳐주시면 더 예쁘게 나옵니다. 체친 가루들은 빨리 넣고 11자로 섞어주세요. 딱 가루만 안 보이면 됩니다.
3. 마카롱은 특히 온도와 습도가 중요하니 잘 맞춰주시고 꼬끄 건조도 과건조는 안되고 정말 딱 윗 표면과 옆면에 안 묻을 정도로 건조해주시면 괜찮아요!
그리고 오븐이 작은편이시라면 계란 흰자 하나로 만드는게 좋아요.
대신 답변해 드려서 기분 나쁘셨다면 죄송합니다.
아니에요! 좋은 정보 깔끔하게 정리해주셔서 감사합니다☺️
@@babybaker8873 맞아요!!@ 감사합니다ㅠㅠ
이 영상을 보니깐 마카롱 몇번 만들어보지도 않고 포기해버린 제가 부끄럽네요 주말에 에그타르트 만들껀데 남은 흰자로 휘낭시에나 구우려 했는데 꼬끄 연습도 해야겠어요 감사합니다
저도 수도없이 포기했다가 도전했다가 반복했답니다:D 다시 도전하려고 마음 먹는게 진짜 중요한거에요! 히히 댓글 남겨주셔서 감사해요 즐거운 베이킹 되시길 바래요 ̵ ̀ ̗♡ ̖ ́ ̵
일단 구움색없이 마카롱밑면 잘 떨어지시는 것부터 매우 부럽네요 저랑 같은 오븐인데....ㅜㅠ 마카로나주 계단 1번,높은온도 예열,머랭설탕 꼼꼼히 녹이기까지 하는데 난 왜 안돼는가아아아아
헤헷님,,,, 같은 오븐이라고 하셨죠,,,? 저도 마카롱 밑면 너무 안구워져서 미치겠어요,,,, 사실 저날은 우연히 한번 성공한것 같아요,,,,구움색도 마카롱 자체가 갈색이라 티가 안난것 같다는,,,,,ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅠㅡㅠ 이번주 내내 마카롱 구웠는데 밑면,,,왜 안익어,,,, 다른 오븐 찾아보니 저희집 오븐은 밑부분 열선이 없어서 더 그런것 같아서 새로운 오븐을 찾아보는중이랍니다,,,, 아마 오븐의 문제가 아닐까 싶습니다,,,,ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ( •́દ•̩̥̀ ) 파이팅이에요 헤헷님,,,,ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
이분 노력보고 구독을 해야겟다는 생각이 들었습니다 그레서 구독했사옵니다
매우매우 감사하옵니다 앞으로도 꾸준히 지켜봐주시길 바라는 바옵니다☺️
저 마카롱 만들었을때 굽고 나왔을때는 괜찮았는데 밀폐용기에 담아 냉장실에 넣어놓으니까.. 딱딱하게 굳어버렸어요... 이유모름.. 이 영상보고 다시 마카롱 도전할 용기가 생겼어요!!
앗 저도 냉장실에 넣어두니 딱딱하게 굳던데 실온에 좀 놔두니 괜찮아지더라구용! 제 영상이 동기부여가 되었다니 영광입니다 ⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆
@@babybaker8873 ㅠㅠ감사합ㄴㅣ다ㅠㅠ♥
저두 매번 뻥카롱으로 나왔었는데 영상보니까 저는 너무 짧게 머랭치고 짧게 마카로나쥬를 한거같아요ㅠㅜ 영상 감사해용ㅠㅜ 이거 안봤으면 계속 이유도 모르고 뻥카롱 만들거 같아요
헉 제가 더 감사합니다💓 머랭은 충분히 단단하게 마카로나쥬는 계단식으로 잘 접힐때까지만 기억해주시면 될 것 같아요! 영상 봐주셔서 너무 감사해요 앞으로 즐거운 베이킹 되시길 바라요 ̵ ̀ ̗♡ ̖ ́ ̵
기여운 곰돌이 눈코입은 식용색소를 이쑤시개에 묻혀서 한건가요?
우와~초보시라는데 엄청 잘만드시네요^^
아직 많이 부족합니다ㅠㅡㅠ 칭찬 감사해요💓
이번에 베이킹을 하게 된 08년생 초보 에요!ㅎㅎ
저는 처음엔 뻥카롱은 아니였지만 온도를 못맞춰서
조금 딱딱해 졌었어요 ㅠㅠ 근데 진짜 너무 잘 짜세요
꼬끄 짜는건 정말 예술이세요💘 편집도 넘 깔끔하고
너무 본받고 싶은 분🙈 구독하고 갈게요😋 영상 화질두
짱이네요🔥혹시 카메라가 혹시 뭔지 알수 있을까요?
꼬끄 짜는걸 파이핑?이라고 하나봐요! 하나 잘 알고
갑니다💘💕
본받고 싶은 분이라니🥺🥺 멋진 칭찬 감사합니다:)💗 카메라는 아이폰 8+로 찍고 있어용! ㅎㅎ 정성스러운 댓글 너무 고마워요 앞으로 자주 봐요✊❤️
전 꼬끄도 엄청 좋아한답니다...❣️ 그리고 전라도사투리는 배우신건가요?ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
윤wish ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ꼬끄 부셔서 우유에 말아먹으면 얼마나 맛잇게요? 그나저나 전라도사투맄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ요즘 빠졌부럿스~^^
헐ㅠㅠㅠㅠ 저는 7번을 해도 성공을 못 했는데ㅠㅠ 대단해요!!!
감사합니다💓 성공하실 수 있으실거에요!!힘✊❤️
곰돌이 마카롱 완성 언제 돼요?ㅠㅠ 궁금해여~~~
곰돌이 막갈롱,,,,저의 시험이 끝난 뒤,,,,,,
혹시 태프론시트 세척하는 영상 ?? 같은거 올려주실수있나욤😂
전 그냥 테프론시트 씻어서 말리는 것 밖에 없어서 도움이 되실지 모르겠네요,,,🥲
@@babybaker8873 헉 감사합니다 🙇❤❤
온도조절은 어떤걸보고 낮췄다가 올렸다가 바꾸셨나요?온도조절을 여러번 시도해서 내 오븐에 딱맞는걸 찾아야하는데 낮춰야할지 올려야할지, 바꾼다면 얼마나 바꿔야 할지 모르겠어서요ㅠㅠ
으아ㅠㅠ 저도 진짜 오븐때문에 고생 너무 많이 해서 지안님 심정 너무 잘알겠어요😭 사실 아직도 연구중이랍니다ㅠㅠ 전 항상 바닥이 너무 안익어서 바닥 익는걸 기준으로 했어요! 유튜브를 보니 대부분 140-160도 사이에서 굽는다고 하더라구요 그래서 150도를 기준으로 잡고 5도씩 옮겨가며 바닥을 확인해줬어요! 제 오븐기준으로는 150도가 적당한 것 같아서 150도에 정착했습니다! 아마 딱 맞는 굽는 시간 찾는것도 굉장히 고생일거에요😭 우선은 150도를 기준으로 적절한 굽는 시간을 먼저 찾아보시고 +/-5로 온도를 움직여보시는게 좋을 것 같네요! 저도 아마추어라 완벽한 정보를 드리지 못해 죄송해요 ( •́દ•̩̥̀ ) 저도 그 마음 너무 잘알아서 이래저래 쓰다보니 길어졌네요! ㅎㅎ 저의 부족한 조언이지만 도움이 되시면 좋겠어요💓 즐거운 베이킹 되시길 바라요 ̵ ̀ ̗♡ ̖ ́ ̵
@@babybaker8873 자세하게 알려주셔서 감사합니다 ㅠㅠ😍
진한갈색을 만드신다면 검정색소를 첨가하는게 좋을거같아용
앗! 저는 탁한 갈색은 원치않아서 그냥 갈색만 사용했답니당😉 영상 봐주셔서 감사해용 ̵ ̀ ̗♡ ̖ ́ ̵
마카롱 색이 너무 예뻐요❤ 전 똥손이라 언제 성공할 수 있을까요 ㅠㅠ
감사합니다💓 저도 노력형 똥손이라!ㅋㅋㅋㅋㅋ 앙팡몬님 오븐에 맞는 오븐온도와 계단식으로 접히는 마카로나쥬 느낌만 찾으신다면 성공 할 수 있어요🥰 파이팅입니다 ̵ ̀ ̗♡ ̖ ́ ̵
그 짤주머니뒤에 고정하는거 당근 이름이 몬가여? 구독하고 가염 그리구 머랭이 조금더 단단해야되요
사랑해ARMY BTS 당근은 봉지집게라고 치시면 나오는 것 같아용! 구독 감사합니다:) 그리구 머랭은 충분히 단단하게 해서 했답니다:) 조언 감사해요🙇♀️
베이비베이커 babybaker 넵!!
가루와 머랭의 비율문제 아니었을까요?
앟 영상 진짜 재밌어요 저어는 제 영상이 너무 별로여섴ㅋㅋㅋ
칭찬 감사합니다🥺 영상도 각자만의 취향이 있는거죠! 똥손킹이베님 영상 좋아하시는 분들도 분명히 있을거에요!ㅎㅎ
근데영,,,, 저만 마카롱 바로 성공한거예요????
아몬드가루 사서 직접 만들보니까 바로 성공하던뎅,,,,
우왕~~~~~대박 멋져요~~~~~~
볼 밑에 수건? 정보 알수있을까요🙌🏻
말리는건 어디서 말리나요..
계단 접힐때까지 계속 계속 마카로나쥬 하면 되나용?계속 하면 묽어지는것 같던데 제가 뭘 잘못한걸까요??😭
계단이 좀 접힌다,,,! 싶으면 그만 하셔도 돼요! 전 뭔가 아 부족한가? 싶을때 항상 그만 두면 딱 적정하더라고요!ㅎㅎ
혹시 마카롱 만들 때 녹슨 10년 된
오븐을 쓰면 당연히 잘 안 만들어지겠죠..?
음,,,ㅠㅠ 성공여부를 제가 확신 드릴순 없지만 구워지는것만 잘 된다면 될 것 같아요! 대신 오븐에 맞는 온도를 찾으시는게 아주 중요할 것 같아요 :) 한번 도전 해보시는 것도 좋을 것 같습니다💓
근데 혹시 저 도안 어떻게 만드셨는지 알수 있을까요 ㅠㅠ 아님 산건가영,, 테프론 시트지에 맞는 도안이 없고 에이포용지로 안되서 ㅠㅠ
저는 그냥 인터넷에서 도안 찾아서 에이포에 맞춰서 뽑았어요! 워낙 오븐판?도 작아서 테프론시트지도 판에 맞게 자르고 했답니다! 큰걸 원하시면 A4 몇장 뽑으셔서 사이즈에 맞게 이어 붙이시면 될 것 같아용! 도움이 되었으면 좋겠네용💓
@@babybaker8873 진짜 대단하시네요 ㅠㅠㅠ 저도 이어붙이기 도전 해봐야겠네요 허허..
파이팅이에용 ̵ ̀ ̗♡ ̖ ́ ̵
기계나쥬도 괜찮은거 같든데..
막갈롱...3번에 성공 했답니다....후훗;;;,,,,.
우와 고생하셨어요😌✊
쿠키팬 ( 오븐팬 ) 어디서 구매하셨나요?
다이소에서 구매했어용!
저는 8번 해도 안돼는디ㅠ 부럽슴다ㅠㅠ
에궁ㅜㅠ 뭐가 문제일까요ㅠㅠ 😭😭
@@babybaker8873 오늘성공했슴다!! 베이비베이커님 영상보고 성공했어여 감사합니다!!!
헉 제영상 보고 성공하셨다니 너무 뿌듯하고 감사하네요🥺 앞으로도 우리 즐거운 베이킹 해요✊❤️
막갈옹... 매우 어렵죠... 전 6트만에 성공..^^(빠직)
진짜 알다가도 모를 마카롱이에요ㅠㅡㅠ 허걱 그래도 성공하신거에 추카추카🎂
혹시 오븐 이름이 뭔지 알수있을까요?ㅠ
저도 빌트인 되어있는 오븐을 사용해서 삼성 빌트인 오븐인 것밖에 몰라요😭 정확한 정보 드리지 못해 죄송합니다😭
@@babybaker8873 아 그러면 오븐펜 구매처 알수있을까요??
오븐팬 말씀하시는거면 다이소에서 구매했습니다:)
도안 정보좀 주실수 있나요ㅠㅠ
곰돌이 도안은 제가 도안없이 그냥 한거라 정보를 드릴수가 없어요 죄송해요（◞‸◟） 기본도안은 네이버에 마카롱도안 치시면 많이 나와용💓
@@babybaker8873 감사합니다❤
오븐 어디꺼 쓰시나요??
전 집에 빌트인 되어있던 삼성 오븐 써요!
식용색소 머 써요오?
쿠팡에서 구매한 엘틴 진한 푸드칼라 세트 사용합니당:)
오븐 머 쓰세요
저 그냥 집에 빌트인 되어있는 삼성 오븐렌지 씁니다!
혹시 흰자 35g은 달걀 몇알 정도인가요?
한알입니다!
@@babybaker8873 헐 감사합니당 ㅠㅠㅠ