গত ২ বছরের চেষ্টায় অবশেষে পাফ প্যাস্ট্রি বানাবার গোপন তথ্য উদ্ধার করলাম। তাই আর দেরি না করে আপনাদের সাথে পাফ প্যাস্ট্রি রেসিপিটা শেয়ার করলাম। কারণ, এটা ছাড়া অনেক মজাদার স্ন্যাক্স এর রেসিপি করা যাবে না। আমার চ্যানেলে চোখ রাখুন চিকেন ইন্টারনেট, চিকেন প্যাটিস, খাড়ি বিস্কুটের রেসিপি আসতে চলেছে।
Thank you very much 😍 Ei recipe ta amake onek bhugiyeche. Tobey, success ta pabar por ami bhison anondo peyechi. Tai chesta korechi apnader ke ekta valo video present korte.
@@SalmaTheChef Ei success ta tomr prapyo chilo❤️❤️... sobtheke valo laglo jeta,,tmr sob comments er answer deoata...sobar ei bodh ta thake na.....onekkkk valobasha roilo bon❤️❤️😘😘😘😘😘
Thank you very much for the feedback. ❤ Ami ei puff pastry successfully bananor janno antato du bajor dhore try kore giyechi, kichutei perfect hochchilo na! Aboseshe, kayda ta dhorte perechi ar apnader sathe sob khutinati share korechi.😊
Madam upnar sob recipe khub bhalo ami try kori.upni j vabe puff pastery korechen ami se vabe kore chi .kintu vaj gulo kulchena back hobar por.keno hochhena ektu jodi bolen khub upokar hoi.
আপু, খুলনা থেকে লিখছি, তোমাকে কি বলে ধন্যবাদ দেব বুঝতে পারছি না, অনেক অনেক দোয়া ও শুভকামনা রইলো তোমার জন্য, এত সুন্দর ও প্রয়োজনীয় রেসিপি টা দেবার জন্য, অনেক অনেক ভাল থেক তুমি ।
আপু, আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ। এই পাফ প্যাস্ট্রি রেসিপিটার পিছনে অনেক দিন ধরে লেগে থেকে ছিলাম, অবশেষে এটার সঠিক উপকরণ আর পদ্ধতি খুঁজে বার করতে পেরেছি। এই রেসিপিটা আমার খুব কাছের। 😊 ভালো থাকবেন। 😍
প্রথম তো তোমাকে অনেক ধন্যবাদ, এতো সহজ করে শেখানোর জন্য। একটা প্রশ্ন মানে প্রত্যেক বার বেলার পরে ১৫-২০ মিনিট রাখতে হবে..সেটা বাইরে রাখিছি। কিন্তু বানিয়ে নিয়ে রেখে দিতে চাইলে সেটা কি ডীপ ফ্রিজে রাখতে হবে? নাকি নরমাল ফ্রিজে রাখবো? আমার ওভেন টা ঠিক হলে আগে এটা করবো। আবার অনেক ধন্যবাদ তোমাকে।
রিক্তাদি, তোমাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ সময় করে আমার ভিডিওটা দেখার জন্য। 🙂 যে প্রশ্নটা করেছো, পাফ প্যাস্ট্রি বানাবার পর যদি তুমি ৪-৫ দিনের ভিতরে সেটা ব্যবহার করার জন্য স্টোর করতে চাও, তাহলে নরমাল ফ্রিজিং করলেই হবে, ডিপে রাখার দরকার নেই। ব্যবহার করার আগে ফ্রিজ থেকে বের করে রুম টেম্পারেচারে নিয়ে আসবে। নরমাল ফ্রিজিং করলে বেলার উপযুক্ত হতে 2 ঘণ্টা মতো সময় লাগতে পারে। আর যদি বেশি দিনের জন্য স্টোর করতে চাও, তাহলে ডিপ ফ্রিজিং করতে হবে। আর ব্যবহার করার আগে পাফ প্যাস্ট্রি ব্লকটা রুম টেম্পেরেচারে নিয়ে আসবে। শীতকালে কম করে ৫-৬ ঘন্টা লাগে রুম টেম্পেরেচারে আসতে । পাফ প্যাস্ট্রি শিট তৈরী করার জন্য বেলার আগে ব্লকটাকে রুম টেম্পেরেচারে আনাটা ভীষণ জরুরি। ওভেনটা তাড়াতাড়ি ঠিক করে ফেলো, তোমার ফিডব্যাকের অপেক্ষায় থাকবো। 😊
Didi , macher matha diye dal er recipe ta deben?? Ar picnic er jonno ekta alu diye simple chicken curry recipe dile khub valo hoi...ar ei process ta ami obossoi try korbo...ar apnar recipe dekhe momo korechilam...khub valo hoyechilo.
Awesome recipe with details respected mam hat's off and hurray and waiting for your new recipes but mam can you please post this recipe with out oven please if possible
Thank you for your lovely comment. I know right now I am irregular with my new recipes, I am working on it and will try to become regular soon. You please check my channel, I have the chicken internet recipe, in this recipe I have shown both with oven and without oven.
আমি ডালডা দিয়ে ট্রাই করে দেখেছি, একদমই হয় না। প্যাটিসে যে অসংখ্য লেয়ার থাকে সেটা ডালডা দিয়ে করলে আসেনা। আপনি সম্ভবত বেকারি ডালডা বা সাদা ডালডা দিয়ে করেছিলেন, এই সাদা ডালডাই Bekars shortening.
Congratulations, Dear Salma! I am so glad to know about your recent achievement! .. though I personally feel that this should have come much, much earlier because a person of your competence deserves no less. Greater things will come your way... I wish you all success with all my heart....💕💕
জিনিসটা না দেখলে বলা খুব মুশকিল, আপনি যেটা বলছেন আর আমি যেটা মনে করছি , সেটা এক নাও হতে পারে। তবে আপনি ট্রাই করে দেখতে পারেন। অনেকে এটাকে বেকারি শর্টেনিং বা বেকারি ডালডা ও বলে থাকেন।
এটা বলা খুব মুশকিল! আপনি baker's shortening সার্চ করুন, যদি আপনাদের ওখানে amazon বা ওই জাতীয় কোনো অনলাইন পোর্টাল এটা সাপ্লাই করে থাকে, তাহলে পেয়ে যাবেন। অনেকে এটা বেকারি ডালডা বা বেকারি বনস্পতি বলে চেনে।
অনেক ধন্যবাদ, Dear Salma! আমি বহুদিন ধরেই সঠিক ভাবে puff pastry বানাতে চাইছিলাম। কিন্তু, যেসমস্ত recipe দেখেছি, সেগুলো সবগুলোই অত্যন্ত সময়সাপেক্ষ আর জটিল মনে হয়েছে। আজ আপনার recipe দেখে আবার সত্যিই puff pastry বানানোর উৎসাহ পেলাম। Amazon এ CCDS এর Baker's Shortening order করলাম। Puff pastry বানাতে পারলেই আপনাকে জানাবো।😊
আপনি Bakers Shortening অর্ডার করেছেন, বাকিটা আমার রেসিপি আপনাকে সাহায্য করবে। আপনি শুধু আমার রেসিপির instructions ফলো করে যাবেন, success guaranteed, আমি কথা দিচ্ছি। 😊
ঠাণ্ডা করে খাওয়ার তো প্রশ্নই নেই! এগুলো গরম গরম না খেলে কোন মজা নেই। Mio Amorer ইন্টারনেট বা প্যাটিস যেমন খেতে হয়, এটা তার মতই হবে বা তার থেকেও টেস্টি। এটা বেকারি ডালডা, সাধারন ডালডা নয়। আপনি ডালডা নামটার ওপর যাবেন না, এটা ছাড়া আর কোনো ভাবেই পারফেক্ট হবে না।
আপু আসসালামু আলাইকুম। আমি ইতালি থাকি।আমার এখান থেকে এমাজনে আপনি যে শর্টেনিং এর লিংক দিয়েছেন, তা অর্ডার করা যায় না।আমার এখানে সাদা রং এর মার্জারিনা পাওয়া যায়। সেক্ষেত্রে আমি কি করতে পারি।তাছাড়া মার্জারিনা দিয়ে আমি বানিয়েছি,কিন্তু আপনার টার মত এত ফুলে না এবং ক্রিস্পি হয় না।আপু আমাকে একটা পরামর্শ দেন।অনেক উপকৃত হবো।ধন্যবাদ
ওয়ালাইকুম আসসালাম। আপনার ওখানে পাফ প্যাস্ট্রি বা বেকারি স্পেশাল শর্টেনিং /বাটার নিশ্চয়ই পাওয়া যাবে, আপনি সেটা যোগাড় করুন, তাহলেই কাজ হয়ে যাবে। কলকাতায় এটা বেকারি ডালডা (বনস্পতি) নামেও পরিচিত।
ধন্যবাদ৷, সালমা।খুব সুন্দর ভাবে rcp টা বুঝিয়েছ। তবে এই bakery shortening তা কি জিনিস, ডালদা বা ওই ধরনের কি। কারণ আমি তোমার কাছে pastry rcp ছেয়ছিলাম , কিন্তু অয়েল দিয়ে করা যায় কি ,তাহলে চাইছিলাম। যাই হোক হার্ট patient দেড় জন্য কি ঠিক? এখন সামনে কেকের দিন, কেক অ birth দস্য কেক দিও pl pl। বেশি করে কেমন। আর তোমার রান্নাঘর টা খুব ভালো লাগলো। পুরোটা দেখার আশায় রইলাম। অনেকদিন পর তোমায় দেখে মনটা খুব ভাল লাগছে৷ যে আবার নতুন নতুন rcp পাব। সময় করে icecream করা শিখিও কেমন।ভাল থেকো।
দিদি আপনার request টা আমার মাথাতেই ছিল। কিন্তু, অনেক চেষ্টা করে দেখেছি, এটা তেল, ডালডা, বাটার কোনো কিছু দিয়েই হচ্ছে না। দুটো ময়দার লেয়ার কে আলাদা রাখতে একটু মোটা জমে থাকা তেলের লেয়ারের প্রয়োজন, বেলার ধকল নেবার ক্ষমতা রাখতে পারা দরকার, যেটা এগুলো দিতে পারছিল না। বেকার্স শর্টেনিং এটা করতে সক্ষম। এটা অনেকটা ডালডার মতো, তবে ডালডা নয়। এটা হার্ট পেশেন্টদের দেওয়া যাবে কিনা ডাক্তারের সাথে আলোচনা দরকার। আপনি প্লিজ আপনাদের ডাক্তারের সাথে আলোচনা করে নেবেন। বড়দিনের আগে একটা কেকের রেসিপি শেয়ার করার ইচ্ছা আছে। রান্নাঘরের কাজ শেষ হলে নিশ্চই আপনাদের সাথে আমার রান্নাঘরের ভিডিও শেয়ার করবো।
ধন্যবাদ সালমা. দিও কেমন rcp তার অপেক্ষায় রইলাম. তাড়াতাড়ি দেওয়ার চেষ্টা করো কেমন. আর শোনো না, রোজ রোজ তো কেকের উপর ফ্রেশ ক্রিম দেওয়া ভালো নয়, তাই বলছি যে বাড়িতে কি ওই ধরনের ক্রিম বানানো যায়. হলে দেখো চেষ্টা করে কেমন. আমার কেক না প্রব্লেম হয় ঠিক করতে পারি না. ভিতরে টা কাদা কাদা হয়. কেন গো? একটু বুঝিয়ে বলে rcp দিও এই কয়েকদিনের ভিতর ঠিক আছে. Sorry, অনেক আবদার করলাম . ভালো থেকো.
@@SalmaTheChef apu tk ta to fact na...bangladesh a paua e jaina......r amadr daraz as alibaba nai......er poriborte ki onno kisu use kra jabe.....r amader desher bekary te to ato tkr jinis use kre na tobe oder ki kre hoi layer gulo....ami amader dsher nam kra ak joner theke sikhesi paff pestry tao amon layer hoina....
Apu ami zakir. Job theke obosor nibo. Tai obosor e bakery business korte chai. Ejonno first ami shikbo then manush rekhe kaj korbo. Apnar sikhanor kono coaching ase? Janale ami kritogno thakbo.
Thank you for your queries. Dowa chaibo jate apni agami dine sufol labh koren o unnoti koren. Ami alada kore kono coaching ba rannar class korai na. Ami ei muhurte sudhu amar recipe guloi share kori, onno kono porikalpona nei.
@@SalmaTheChef sorry ... ??? Publicity ?? I don't need publicity... Just bcos I did not agree to the fact that puff pastry cannot be done with butter ??? You donot know of people who do it with only butter... It is ok... You don't hv to know every recipe neither should you think that what you know or do is the only one correct recipe and the rest are all false... Expected you to hv a good spirit.. and take comments positively..
![NLE Choppa - Or What ft. 41 (Orchestra Mix) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/biOFASEgSOM/mqdefault.jpg)
গত ২ বছরের চেষ্টায় অবশেষে পাফ প্যাস্ট্রি বানাবার গোপন তথ্য উদ্ধার করলাম। তাই আর দেরি না করে আপনাদের সাথে পাফ প্যাস্ট্রি রেসিপিটা শেয়ার করলাম। কারণ, এটা ছাড়া অনেক মজাদার স্ন্যাক্স এর রেসিপি করা যাবে না। আমার চ্যানেলে চোখ রাখুন চিকেন ইন্টারনেট, চিকেন প্যাটিস, খাড়ি বিস্কুটের রেসিপি আসতে চলেছে।
But etato microwave oven baa otg chara eta banano jabe na😵🥺😢😩taholeto amr r banano hobe na
Baker's shortening available na thakle alternative ki deya jete pare? I can't manage to find it anywhere here. :(
এটা বানাবো আর কেমন হলো তোমাকে janabo
@@রমারভালোলাগা বানিয়ে দেখো, আর আমাকে জানিও। একদম মন জিনিষ বা মিও আমোরের মত হবে।
Khub sundor bujhiye6o didivai...ei jonyoi tomar sab kayta video etota valo lage.lovely
Thank you dear 😘
Ekdom easy way te sikhiyecho. Thank u salma di
Welcome 😍
Oshadharon.....kono kotha hobe na...vishon attention die dekhechi😀😀😀❤️❤️❤️❤️.....mind blowing 👌👌👌👌👏👏
Thank you very much 😍
Ei recipe ta amake onek bhugiyeche. Tobey, success ta pabar por ami bhison anondo peyechi. Tai chesta korechi apnader ke ekta valo video present korte.
@@SalmaTheChef Ei success ta tomr prapyo chilo❤️❤️... sobtheke valo laglo jeta,,tmr sob comments er answer deoata...sobar ei bodh ta thake na.....onekkkk valobasha roilo bon❤️❤️😘😘😘😘😘
Wonderful, so helpful. Ami onek din dhore khujchilam recipe ta
Thank you very much 😊
ধন্যবাদ ম্যাম! এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Welcome ❤
রেসিপি টা সময় করে ট্রাই করবেন, খুব ভালো রেজাল্ট পাবেন। 😊
My grandmother always made it with butter.. it tastes amazing.
Bhison sundor recipe👍👍 dekhlam ajj prothom r subscribe kore gelam.
Thank you ♥️
আমি চেষ্টা করেছি খেতে খুব ভালো হয়েছে
অসংখ্য ধন্যবাদ ফিডব্যাক দেবার জন্য, ভীষণ ভালো লাগলো।
ধন্যবাদ দিদি রেসিপি টা শেয়ার করার জন্য.. খুব সুন্দর হয়েছে 👌👌👍👍❤️❤️
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। 😊
Salma.. Aami aap naraz recipe follow kore puff pastry baniyechi.. Aamar eto bhalo puff pastry kokhono hoyni.. Onek dhonyobad❤
Wrong type hoyeche.. Aami bolte cheyechi... Apnar recipe osadharon.. Prothom baar aami eto bhalo puffs baniyechi
Thank you very much for the feedback. ❤
Ami ei puff pastry successfully bananor janno antato du bajor dhore try kore giyechi, kichutei perfect hochchilo na! Aboseshe, kayda ta dhorte perechi ar apnader sathe sob khutinati share korechi.😊
Wow very nice thank you so much
Welcome 😊
Thank you so much for sharing your experience... Khub helfull video....
Welcome Imran. Hain, ei recipe ta bhison helpful 🙂
অনেক ধন্যবাদ আপু🥰
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ
এইভাবে আমি বানিয়েছি।দারুন হয়েছে
ফিডব্যাক শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
Khub shundor km banglar rannaghor theke
Dhonnobad
Thank u #Salma...Ei winter e tomar method apply kore Mia Amore er kharcha ektu komate parbo😘,... Subhechcha nio, aaro egiye chalo 👍
Nischoi. Baker Shortening ar ami je vabe dekhiyechi korlei hobe. 😍
Reply dite ektu deri holo, please do not mind.
Madam upnar sob recipe khub bhalo ami try kori.upni j vabe puff pastery korechen ami se vabe kore chi .kintu vaj gulo kulchena back hobar por.keno hochhena ektu jodi bolen khub upokar hoi.
আপু, খুলনা থেকে লিখছি, তোমাকে কি বলে ধন্যবাদ দেব বুঝতে পারছি না, অনেক অনেক দোয়া ও শুভকামনা রইলো তোমার জন্য, এত সুন্দর ও প্রয়োজনীয় রেসিপি টা দেবার জন্য, অনেক অনেক ভাল থেক তুমি ।
আপু, আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ। এই পাফ প্যাস্ট্রি রেসিপিটার পিছনে অনেক দিন ধরে লেগে থেকে ছিলাম, অবশেষে এটার সঠিক উপকরণ আর পদ্ধতি খুঁজে বার করতে পেরেছি। এই রেসিপিটা আমার খুব কাছের। 😊 ভালো থাকবেন। 😍
খুব সুন্দর হয়েছে mam❤
মন দিয়ে দেখলাম
ভীষণ সুন্দর করে দেখালে❤️❤️❤️❤️❤️
রুনুদি
ধন্যবাদ দিদি।😘😘😘
Thank you!
Apni fold korar samay brush diye ki buliye dichilen seta bolben?
Welcome 🙂
Kichui bolai ni, extra moida ta jhere dichchilam. Apni haat diyeo jhere ditey paren.
অপূর্ব ।ধন্যবাদ
আপনাকেও ধন্যবাদ 🙂
By the way Khub bhalo hoi6e
Thank you very much 😊
প্রথম তো তোমাকে অনেক ধন্যবাদ, এতো সহজ করে শেখানোর জন্য।
একটা প্রশ্ন মানে প্রত্যেক বার বেলার পরে ১৫-২০ মিনিট রাখতে হবে..সেটা বাইরে রাখিছি। কিন্তু বানিয়ে নিয়ে রেখে দিতে চাইলে সেটা কি ডীপ ফ্রিজে রাখতে হবে? নাকি নরমাল ফ্রিজে রাখবো?
আমার ওভেন টা ঠিক হলে আগে এটা করবো।
আবার অনেক ধন্যবাদ তোমাকে।
রিক্তাদি, তোমাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ সময় করে আমার ভিডিওটা দেখার জন্য। 🙂
যে প্রশ্নটা করেছো, পাফ প্যাস্ট্রি বানাবার পর যদি তুমি ৪-৫ দিনের ভিতরে সেটা ব্যবহার করার জন্য স্টোর করতে চাও, তাহলে নরমাল ফ্রিজিং করলেই হবে, ডিপে রাখার দরকার নেই। ব্যবহার করার আগে ফ্রিজ থেকে বের করে রুম টেম্পারেচারে নিয়ে আসবে। নরমাল ফ্রিজিং করলে বেলার উপযুক্ত হতে 2 ঘণ্টা মতো সময় লাগতে পারে।
আর যদি বেশি দিনের জন্য স্টোর করতে চাও, তাহলে ডিপ ফ্রিজিং করতে হবে। আর ব্যবহার করার আগে পাফ প্যাস্ট্রি ব্লকটা রুম টেম্পেরেচারে নিয়ে আসবে। শীতকালে কম করে ৫-৬ ঘন্টা লাগে রুম টেম্পেরেচারে আসতে ।
পাফ প্যাস্ট্রি শিট তৈরী করার জন্য বেলার আগে ব্লকটাকে রুম টেম্পেরেচারে আনাটা ভীষণ জরুরি।
ওভেনটা তাড়াতাড়ি ঠিক করে ফেলো, তোমার ফিডব্যাকের অপেক্ষায় থাকবো। 😊
অনেক ধন্যবাদ সালমা।
আমিও এই রেসিপি টি করার জন্য অপেক্ষা করছি। জানিনা প্রথম চেস্টায় কতটা পারবো, কিন্তু খুব চেষ্টা করবো।
খুব ভালো হবে দি, তুমি দেখো। ❤❤ শুধু ময়দা মাখা টা যেন কোনোভাবেই নরম না হয়, এটা লক্ষ্য রেখো।
Shotti didi you are really great 🙏
Thank you very much 😊
আবার ও ধন্যবাদ, Dear Salma....
সুস্বাগতম 😍
ধন্যবাদ আপু!♥
সুস্বাগতম 😊
অসংখ্য ধন্যবাদ দিদিমণি।
ওয়েলকাম।
Didi , macher matha diye dal er recipe ta deben?? Ar picnic er jonno ekta alu diye simple chicken curry recipe dile khub valo hoi...ar ei process ta ami obossoi try korbo...ar apnar recipe dekhe momo korechilam...khub valo hoyechilo.
Recipe ta amar channel ey already achey, khub valo recipe. Link ta share korlam ruclips.net/video/eAj4UwTCIfk/видео.html
ধন্যবাদ সঠিক পদ্ধতিটা এত সুন্দর করে বলার জন্য
স্বাগতম। অনেক চেষ্টার পর রেসিপিটা উদ্ধার করেছি 🙂
Just fatafati😍
Thank you 😍
Didi tomar sob recipe khub sundor.ami follow kori.puff pastery bake korar por vaj gulo se vabe hochhe na.
Asadharon
Thank you ♥️
Thank you so much aunty for this recipe ❤
Most welcome 😊
@@SalmaTheChef Patis ar chicken internet ar recipe taratari share koro
@@sovansamanta5670 Hain korbo, tobey ekta caker recipe ar kichu pither recipe majhe debo, barodin ar winter asche tow :)
@@SalmaTheChef নলেন গুড়ের kono recipe thakle share koro
Hain nishchoi 🙂
didi shortening ar poribrte dalda dile hobe??
Nice recipe thanks for sharing
Most welcome 😊
Oh! Very good mam
Thank you very much 😍
Amazing! 😍❤❤
Thank you! 😊
Sotti darun
Thank you so much ♥️
thank you so much didi.
Welcome
Try korbo🙂tomar natun ranna ghar bhaloi sajiye6o☺
Ekhono kichuta kaj baki achey. Sob complete holey, ekta kitchen tour korbo.
@@SalmaTheChef ha ha ekdam😍khub exited 😛tomar kitchen dekhbo🙂🙂🙂🙂🙂☺☺☺bhalo theko tomra🙂🙂
Tataaa👋👋👋
Excellent
Thank you very much 😍
Thanx aton👌. Al the best.👍. Plz try n if possible upload spicy veg pattice filling recipe.looking forward. Takecare😊
Welcome. 😍
I will definitely share spicy veg patties very soon.
Awesome recipe with details respected mam hat's off and hurray and waiting for your new recipes but mam can you please post this recipe with out oven please if possible
Thank you for your lovely comment. I know right now I am irregular with my new recipes, I am working on it and will try to become regular soon.
You please check my channel, I have the chicken internet recipe, in this recipe I have shown both with oven and without oven.
Baker's shortening না পেলে কি use করবো ?
দারুণ
1:47 darun lag6e aunty 😍😍
Love you dear 😍
@@SalmaTheChef love you aunty😍😚
আপু এটা কি ভেজিটেবল shortening?
ধন্যবাদ দিদি
Very very thanks
ধন্যবাদ
ওয়েলকাম 😍
Marvelous 👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍👍👍
Thank you 😍😍
Nice recipe
Thank you very much 😍
Massallah
Thank you ♥️
বাংলাদেশের কোথাও এটা পাচ্ছি না দিদি, ভেজিটেবল সরটিনিং দিয়ে করা যাবে?
আমি ডালডা দিয়ে বানাই।এরকম হয়। খেতে ও খুব টেস্টি।
আমি ডালডা দিয়ে ট্রাই করে দেখেছি, একদমই হয় না। প্যাটিসে যে অসংখ্য লেয়ার থাকে সেটা ডালডা দিয়ে করলে আসেনা।
আপনি সম্ভবত বেকারি ডালডা বা সাদা ডালডা দিয়ে করেছিলেন, এই সাদা ডালডাই Bekars shortening.
Thanks
Welcome
আপু আমিও এমন করি বানায়,তবে আপনার টা দারুণ, পাশে আছি, আমার পাশে থাকবেন আপুমনি 🌸
ধন্যবাদ
Congratulations, Dear Salma! I am so glad to know about your recent achievement! .. though I personally feel that this should have come much, much earlier because a person of your competence deserves no less. Greater things will come your way... I wish you all success with all my heart....💕💕
Thank you very much for your wishes and compliments. I know, but let's cheer on the fact that it better be late than never 😊
👍👍💕💕
আসসালামুআলাইকুম, আপু আপনার পেজে আমি নুতুন , আপনার পাফ পেস্ট্রি রেসিপি দেখলাম ভালো লেগেছে থ্যাংক ইউ , প্লিজ চিকেন প্যাটিস দেখতে চাই , আমি অনেক ট্র
ট্রাই করেছি কিন্তু আমারটা বেকারির মতো হয়না 😢😢😢😢
ওয়ালাইকুম আসসালাম।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ। আমি সময় করে রেসিপি টা নিশ্চয়ই শেয়ার করব।
@@SalmaTheChef ok apu Thank you😘
আপু ভেজিটেবল সর্টেনিং দিয়ে কি হবে?
জিনিসটা না দেখলে বলা খুব মুশকিল, আপনি যেটা বলছেন আর আমি যেটা মনে করছি , সেটা এক নাও হতে পারে। তবে আপনি ট্রাই করে দেখতে পারেন। অনেকে এটাকে বেকারি শর্টেনিং বা বেকারি ডালডা ও বলে থাকেন।
ধন্যবাদ আপু
Bakers shortning price kamon please bolben
Didi puff pastry radi med kinta pawa jai ki
Hyan, kinte paowa jai.
Fridge a rakhle ki hobe apu aktu bolben kindly 🙏
ফ্রিজে রাখলে dough টাইট হয়ে যাবে, তাই ফ্রিজ থেকে বের করার পর room temperature এ নিয়ে আসতে হবে। তারপর বাকি কাজ করতে পারবেন।
Achha apni eta ki dhoroner belon use korechen ???
Steel er belon use korechi
@@SalmaTheChef steel er normal belon??
Sorry for the late reply.
Ami steel er besh vari ar mojbut belon use korechi.
আপু আমি বাংলাদেশে থাকি কিভাবে এটা অর্ডার করতে পারব?
এটা বলা খুব মুশকিল! আপনি baker's shortening সার্চ করুন, যদি আপনাদের ওখানে amazon বা ওই জাতীয় কোনো অনলাইন পোর্টাল এটা সাপ্লাই করে থাকে, তাহলে পেয়ে যাবেন। অনেকে এটা বেকারি ডালডা বা বেকারি বনস্পতি বলে চেনে।
অনেক ধন্যবাদ, Dear Salma! আমি বহুদিন ধরেই সঠিক ভাবে puff pastry বানাতে চাইছিলাম। কিন্তু, যেসমস্ত recipe দেখেছি, সেগুলো সবগুলোই অত্যন্ত সময়সাপেক্ষ আর জটিল মনে হয়েছে। আজ আপনার recipe দেখে আবার সত্যিই puff pastry বানানোর উৎসাহ পেলাম। Amazon এ CCDS এর Baker's Shortening order করলাম। Puff pastry বানাতে পারলেই আপনাকে জানাবো।😊
আপনি Bakers Shortening অর্ডার করেছেন, বাকিটা আমার রেসিপি আপনাকে সাহায্য করবে। আপনি শুধু আমার রেসিপির instructions ফলো করে যাবেন, success guaranteed, আমি কথা দিচ্ছি। 😊
Ei poriman moidar cheye kom moidai kort par?
Hain korte parben, tobey moida kom niley bakers shortening o kom nitey hobe. Jemon, moida jodi 300 gram nen, bakers shortening 200 gram neben.
@@SalmaTheChef achhaa egulo ki thanda hoe gele daldar moton lagbe mukhe??
ঠাণ্ডা করে খাওয়ার তো প্রশ্নই নেই! এগুলো গরম গরম না খেলে কোন মজা নেই।
Mio Amorer ইন্টারনেট বা প্যাটিস যেমন খেতে হয়, এটা তার মতই হবে বা তার থেকেও টেস্টি।
এটা বেকারি ডালডা, সাধারন ডালডা নয়। আপনি ডালডা নামটার ওপর যাবেন না, এটা ছাড়া আর কোনো ভাবেই পারফেক্ট হবে না।
@@SalmaTheChef thank you so much
@@madhumitahalder1564 Welcome
Apu tumi kothai thako
আমি কলকাতায় থাকি।
Baker shortening ki Dalda er moto???
Hain, onekta but same noy. Eta ke oneke bakery dalda bole thake
@@SalmaTheChef thank u🙂
Koto temparature r kotokhon bake korte hobe jodi bolen
Puff pastry toiri korte bake korte lagbe na. Toiri kore fridge ey store kore rakhun. Bake korar janno apni amar chicken internet er recipe ta dekhun.
আপু আসসালামু আলাইকুম। আমি ইতালি থাকি।আমার এখান থেকে এমাজনে আপনি যে শর্টেনিং এর লিংক দিয়েছেন, তা অর্ডার করা যায় না।আমার এখানে সাদা রং এর মার্জারিনা পাওয়া যায়। সেক্ষেত্রে আমি কি করতে পারি।তাছাড়া মার্জারিনা দিয়ে আমি বানিয়েছি,কিন্তু আপনার টার মত এত ফুলে না এবং ক্রিস্পি হয় না।আপু আমাকে একটা পরামর্শ দেন।অনেক উপকৃত হবো।ধন্যবাদ
ওয়ালাইকুম আসসালাম। আপনার ওখানে পাফ প্যাস্ট্রি বা বেকারি স্পেশাল শর্টেনিং /বাটার নিশ্চয়ই পাওয়া যাবে, আপনি সেটা যোগাড় করুন, তাহলেই কাজ হয়ে যাবে। কলকাতায় এটা বেকারি ডালডা (বনস্পতি) নামেও পরিচিত।
এই stainless steel এর বেলুনি কোথায় পাওয়া যায়? যদি বলতে?
@@esratjahan3036 এটা Amazon থেকে কিনেছিলাম।
Jetat upor belle ota kotha theke neavho please bolo..
Ota Amazon theke kena. Eta Amazon er link amzn.to/38gVk1Z
Hiii what is the baking temperature?..
Depends on what you are baking.
The temperature varies between 200 to 210 degree C.
Didi 25 December age akta homemade cake kora niye video banan na pls bari te onek ber korechi vlo hoi na
Thank you for your request.
Ami chesta korbo ekta cake recipe share korte.
Ata OTG ovana banta gala kon muda banata hoba?
OTG te baking mode e bake korte hobe.
ধন্যবাদ৷, সালমা।খুব সুন্দর ভাবে rcp টা বুঝিয়েছ। তবে এই bakery shortening তা কি জিনিস, ডালদা বা ওই ধরনের কি। কারণ আমি তোমার কাছে pastry rcp ছেয়ছিলাম , কিন্তু অয়েল দিয়ে করা যায় কি ,তাহলে চাইছিলাম। যাই হোক হার্ট patient দেড় জন্য কি ঠিক? এখন সামনে কেকের দিন, কেক অ birth দস্য কেক দিও pl pl। বেশি করে কেমন। আর তোমার রান্নাঘর টা খুব ভালো লাগলো। পুরোটা দেখার আশায় রইলাম। অনেকদিন পর তোমায় দেখে মনটা খুব ভাল লাগছে৷ যে আবার নতুন নতুন rcp পাব। সময় করে icecream করা শিখিও কেমন।ভাল থেকো।
দিদি আপনার request টা আমার মাথাতেই ছিল। কিন্তু, অনেক চেষ্টা করে দেখেছি, এটা তেল, ডালডা, বাটার কোনো কিছু দিয়েই হচ্ছে না। দুটো ময়দার লেয়ার কে আলাদা রাখতে একটু মোটা জমে থাকা তেলের লেয়ারের প্রয়োজন, বেলার ধকল নেবার ক্ষমতা রাখতে পারা দরকার, যেটা এগুলো দিতে পারছিল না। বেকার্স শর্টেনিং এটা করতে সক্ষম। এটা অনেকটা ডালডার মতো, তবে ডালডা নয়। এটা হার্ট পেশেন্টদের দেওয়া যাবে কিনা ডাক্তারের সাথে আলোচনা দরকার। আপনি প্লিজ আপনাদের ডাক্তারের সাথে আলোচনা করে নেবেন।
বড়দিনের আগে একটা কেকের রেসিপি শেয়ার করার ইচ্ছা আছে।
রান্নাঘরের কাজ শেষ হলে নিশ্চই আপনাদের সাথে আমার রান্নাঘরের ভিডিও শেয়ার করবো।
সুপ্রভাত, ঠিক আছে। ডালদা জাতীয় জিনিস হলে তো দেওয়া যাবে না।ভালো থেকো।
ভালো আছো তো. আচ্ছা তোমার চ্যানেলে কি চিকেন বার্গার এর রেসিপি আছে? থাকলে link দিও না গো প্লিজ প্লিজ. যদি না থাকে প্লিজ রেসিপি দিও কেমন.
@@sucharitachatterjee6311 হ্যাঁ, আমি ভালো আছি। না চিকেন বার্গারের রেসিপি টা এখনো নেই। হ্যাঁ, এই রেসিপিটা আমি নিশ্চই শেয়ার করবো।
ধন্যবাদ সালমা. দিও কেমন rcp তার অপেক্ষায় রইলাম. তাড়াতাড়ি দেওয়ার চেষ্টা করো কেমন. আর শোনো না, রোজ রোজ তো কেকের উপর ফ্রেশ ক্রিম দেওয়া ভালো নয়, তাই বলছি যে বাড়িতে কি ওই ধরনের ক্রিম বানানো যায়. হলে দেখো চেষ্টা করে কেমন. আমার কেক না প্রব্লেম হয় ঠিক করতে পারি না. ভিতরে টা কাদা কাদা হয়. কেন গো? একটু বুঝিয়ে বলে rcp দিও এই কয়েকদিনের ভিতর ঠিক আছে. Sorry, অনেক আবদার করলাম . ভালো থেকো.
Apu pls amra bangladesh a thaki a khane bonospoti kothau paina....er k onno kono nam ase ki...r etar price kmn bolben pls.
Eta normal banospati noi, er naam Bakers Shortening ba bakery dalda. 900 gram er daam 350 theke 400 taka porbe.
@@SalmaTheChef apu tk ta to fact na...bangladesh a paua e jaina......r amadr daraz as alibaba nai......er poriborte ki onno kisu use kra jabe.....r amader desher bekary te to ato tkr jinis use kre na tobe oder ki kre hoi layer gulo....ami amader dsher nam kra ak joner theke sikhesi paff pestry tao amon layer hoina....
😍😍😍😍
😘😘😘 Thank you dear
Banking powder baking soda na dele puf hoye ki kore
Holo tow! Video tei tow dekhalam. Puff banate baking soda, baking powder, kono kichur proyojon nei.
Amra tuo dhke hoi bakita apnara janen
অনেক উপকারী ভিডিও but onek কষ্ট হবে বানাতে।যাদের ধৈর্য্য আছে তারাই পারবে।
ধন্যবাদ, সময় লাগবে তবে কঠিন নয়। খুব সহজেই অন্য কাজের মাঝে বেলে নেওয়া যায়, তাই ধৈর্য্য অতটা লাগবে না।
*baker's shortening : is it 'dalda' ?
♪
Apu ami zakir. Job theke obosor nibo.
Tai obosor e bakery business korte chai.
Ejonno first ami shikbo then manush rekhe kaj korbo. Apnar sikhanor kono coaching ase? Janale ami kritogno thakbo.
Thank you for your queries. Dowa chaibo jate apni agami dine sufol labh koren o unnoti koren. Ami alada kore kono coaching ba rannar class korai na. Ami ei muhurte sudhu amar recipe guloi share kori, onno kono porikalpona nei.
This must be done with butter instead of bakers shortening....
You are always welcome to try with butter. But normal butter will never work like baker's shortening.
@@SalmaTheChef it works
@@SalmaTheChef I would also want you to show how to mix mutton aloo and rice before serving biriyani .
@@reshmanair870 ha ha ha, great way to get some free publicity. 😂😂😂😂
@@SalmaTheChef sorry ... ??? Publicity ?? I don't need publicity... Just bcos I did not agree to the fact that puff pastry cannot be done with butter ??? You donot know of people who do it with only butter... It is ok... You don't hv to know every recipe neither should you think that what you know or do is the only one correct recipe and the rest are all false...
Expected you to hv a good spirit.. and take comments positively..
My puff pastry turned out raw in middle after baked. Pls advise.
Did you follow exactly the same way as I shown here? Did you used the same ingredients? Did you baked in microwave or OTG?
Temprature ta bllen na didi
বাটারের পরিবর্তে তেল দিলে হবে
@@ঈমানীমেহনত হ্যাঁ হবে।
1st
Thank you for watching 😍
Oh ! No, 256 layers? I will buy from shop.
2nd
Thank you very much 😊
অ্যাতো গোপন তথ্য বলে দিলেন দিদিভাই, আপনার কিন্তু উপহার প্রাপ্য।
একটাই প্রশ্ন, ভিডিও কখনো উইথড্র করে নেবেন না তো?
গোপন তথ্য তো বলে দিয়েইছি, ভিডিও উইথড্র করলেও কি আর গোপনীয়তা ফিরে আসবে? 😀
না না, ভিডিও উইথড্র করব না। 😍
Eta ki dalda
না, এটা ডালডা নয়।