Easy Butter Cookies : Sablés Viennois Recipe
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- Опубликовано: 29 июл 2024
- 3가지 맛 비에누아 쿠키 : 쉬운 버터 쿠키 만들기 : Easy Butter Cookies : Sablés Viennois Recipe
바닐라, 초코, 녹차 3가지 맛의 비에누아 쿠키를 만들었어요~
짜서 굽는 쿠키를 비에누아라고 부르며 처음 오스트리아 빈에서 만들어져서
그 이름을 따서 불렸다고 해요.
기본적인 버터 쿠키 반죽에 옥수수 전분을 추가해 파삭한 식감이 매력적이랍니다.
반죽을 설탕으로 하면 좀 단단한 식감이 나오고 슈가파우더를 사용하면 설탕보다 부드러운 식감이 나와요.
반죽을 하고 휴지 없이 바로 짜서 만들면 되니 편하고 짜는 재미도 있는 것 같아요.
저는 오븐이 작은 편이라 한 번에 다 구울 수도 없어 버터를 따로 계량해서 3번 만들었어요.
굽는 온도는 오븐에 따라 달라질 수 있으니 조절해 주세요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
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[재료 Ingredients]
| 바닐라 쿠키
70g 무염버터
40g 슈가파우더
1g 소금
10g 달걀
2g 바닐라 익스트랙
70g 박력분
15g 옥수수전분
| 초코 쿠키
70g 무염버터
40g 슈가파우더
1g 소금
10g 달걀
2g 바닐라 익스트랙
60g 박력분
6g 코코아파우더
15g 옥수수전분
| 녹차 쿠키
70g 무염버터
40g 슈가파우더
1g 소금
10g 달걀
2g 바닐라 익스트랙
60g 박력분
6g 녹차가루
15g 옥수수전분
| Vanilla cookie
70g Unsalted butter
40g Powdered sugar
1g Salt
10g Egg
2g Vanilla extract
70g Cake flour
15g Corn starch
| Chocolate cookie
70g Unsalted butter
40g Powdered sugar
1g Salt
10g Egg
2g Vanilla extract
60g Cake flour
6g Cocoa powder
15g Corn starch
| Green tea cookie
70g Unsalted butter
40g Powdered sugar
1g Salt
10g Egg
2g Vanilla extract
60g Cake flour
6g Green tea powder
15g Corn starch
[만드는 과정]
1. 실온에서 말랑해진 버터를 부드럽게 섞어 주세요.
2. 슈가파우더와 소금을 넣고 섞은 다음 달걀(전란)과 바닐라를 넣고 섞어 주세요.
3. 밀가루와 옥수수전분을 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어 짤 주머니에 담아 주세요.
(895번 깍지 사용)
4. 오븐 팬에 타공 매트나, 테프론 시트를 깔고 반죽을 위아래로 움직이며 짜주세요.
5. 오븐을 예열하는 동안 쿠키를 냉동실에 넣어 두세요.
6. 170도 오븐에서 13~15분 정도 굽고 식힌 다음 옮겨 주세요.
7. 같은 방법으로 초코와 녹차 쿠기도 만들어 주세요.
-
*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!
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#비에누아쿠키 #쿠키 #버터쿠키 #쉬운쿠키
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#베이킹 #디저트 #baking #dessert 
Хобби
🤍자막에 재료를 적어 두었습니다!
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Thank you very very much it does help very much!
Question is it a high fat butter?
I absolutely Love the piping tip used and how you piped them. I can't wait to compare this recipe to my others and try yours and exactly this piping! Thank you so much.
Also thank you so much for writing it in grams. I hate that my country uses other measurements or cups etc. Grams are the very best!
Terimakasih untuk resepnya hari ini.. Vlog masak tanpa musik dan suara sangat menenangkan hati saya
Эти печенья очень вкусные! 👌 ❤👍These cookies are delicious!
오우 에지리칼 즤집에도 있는데 쿠킹솜씨는 즤집에없네요.금손닮고싶습니다😂잘보고갑니다❤
쿠키 정말 맛있어요!!
풍성한 설 명절 보내시기 바랍니다^^
Watching your vidies make me so calm❤
바삭바삭 맛나보여요~👍🏻
とにかくキレイネ～😄✨
Thanks you soomuch chef for the new butter cookies look yummy i must make this for hari raya yum2
Thank you 💐
Look so yummy
Delicious 🤩😍👏🏻👏🏻👏🏻
Thank you for sharing this video!
Adorei a receita, irei fazer.
im gonna try this recipe on saturday. Cant wait ! Ive tried 2 butter cookies recipes. Im gonna see if this one is much better because im a small business beginner.
the first recipe was good
the second was "meh" because they didnt use salt..
Those would be great in sandwich form
Eu amei a receita muito fácil de fazer, vou fazer.
Thank you for the video, these biscuits look delicious. I am going to try and make them very soon. Have a prosperous and healthy New Year.
I'm more thankful~😊
Ça ressemble assez aux sprints ,très Fondants ça m'a l'air délicieux 👍🌼
I love these cookies... but I can't get matcha here. Any other ingredient I could use?
Waww menarik untuk dicoba, bolehkan saya pesan resep untuk video selanjutnya? Bagaimana cara membuat milky butter bun ala thailand yang sedang viral, saya sungguh menantikanya. Terimakasih
من فضلك ممكن جواب.... مسحوق الشاي الاخضر هل يغير من طعم الكعك؟
so fire
I just SUBSCRIBED TO YOUR CHANNEL WITHOUT LOOKING BACK. YOU ARE DOING A GREAT JOB. ❤❤❤❤
쿠키매트 어떤건가요?
얘는 냉장보관인지 냉동보관인지 알 수 있을까욤?..
똑같은 계량으로 했는데 반죽이 너무 되직해서 짤수가 없어요😢😢 뭐가 문제일까요?
옥수수 전분 말고 감자 전분도 되나요?
쿠킹트리님 예전 버터쿠키 만들다가ㅎ 너무 힘들어서 숟가락으로 파서 만들었어요 ㅋㅋ
맛은 맛있는데... 실온버터를 덜 풀어서 그럴까요??
아무래도 버터가 실온에서 충분히 말랑해지지 않으면 반죽이 뻑뻑할 수 있을 것 같아요~
버터를 미리 꺼내두지 못했을땐 전자레인지에 5~10초 정도씩 짧게 돌려 말랑하게 만들어 사용해도 좋더라구요~
늘 영상 잘 보고있어요~
재료별 배합해서 만들면 몇개정도 나올까요?
짜는 크기와 깍지 모양에 따라 다르지만 저는 각각 약 20개 정도씩 나왔어요~
It’s interesting to watch , I’m French and our butter is yellow. Do you know why your is white ? ( I love your channel !)
I think the color of butter varies depending on the milk used to make butter~
Thank you for nicely look at my video~😊
Yellow in Argentina, too! With the best milk cows on earth 😂
옥수수전분 생략 가능한가요? 아니면 대체할것 같은것듀 없을까요?
그리고 혹시 말차가루랑 녹차가루 다른점두 알 수 있을까욥?
옥수수전분을 넣어야 반죽이 부드럽게 잘 짜지기 때문에 꼭 사용해야 하는 것 같아요~
말차는 녹차의 일종인데 차광재배한 녹차를 사용하여 만들어서 더 초록색이 나고 떫은 맛이 난다고 하더라구요~
Пожалуйста пишите рецепт в комментариях ,быстрее переводить ❤❤
Is that egg yolk only or the white?
I used both egg yolks and egg whites~
혹시…옥수수전분을 안넣으면 어떻게 될까요…??
짜서 굽는 쿠키는 옥수수전분을 넣어야 덜 갈라지고 매끄럽게 모양이 짜지는 것 같아요~
옥수수전분 대신 감자전분 넣어도 되나용 ??
옥수수 전분이 하얗고 입자가 고와서 부드럽고 가벼운 식감을 내주어서 베이킹에는 옥수수 전분을 사용하는 게 좋다고 하더라구요~^^
See❤❤❤❤❤
혹시 에어프라이기로 만들수는 없을까요?
에어프라이어로도 구울 수 있지만 오븐과 사양이 달라서 굽는 온도와 시간 차이가 날 것 같아요~
에어프라이어가 오븐보다 온도가 센 편이라 조금 낮은 온도에서 구워보시면 좋을 것 같아요~
에프로 170도 13분 돌리니 저는 저것보다 구움색이 더진하게 나왔어여!
12분 정도 해도 될거같아여!
감사합니다😄 그렇게 해서 만들어볼게요!!
Its that full egg or just yolk?
I used whole eggs~
바닐라 익스트렉 생략해도 될까요?
생략가능한 재료이지만 넣었을때 풍미와 맛이 더 좋아서 넣고 만드시는 걸 추천해드리고 싶어요~^^
이 쿠키는 휴지 없이 바로 짜서 구우면 되나요?
네~ 짜서 굽는 쿠키라서 휴지 없이 바로 구웠어요~
깍지가 궁금해요~~~
895번 깍지 사용했어요~
영상 설명에 만드는 과정에 적어 두었답니다~^^
Any idea guys y mines came out melting 😢💀
Please share recipes without eggs.
Why is your butter so white?
The color of butter varies depending on the type of milk used to make butter~
🤍🤍🤍🤍