Oiii Eliam, parabéns por ter realizado a receita com sucesso! E obrigada por prestigiá-la! Beijos e volte sempre com comentários que compartilham a experiência das receitas! Beijos.
Amiga eu estou atras de paes assim pois amooo paes e sao mas saudáveis neh só preciso saber se não fica azedo ....estou na luta com FERMENTO natural de litro mas tds ficam AZEDOS cansada sabe acho vou parar ja gastei tanto tanto TEMPO e ingredientes forno louças tudo tudo obgd
Tava procurando uma panela para fazer pão. Vi várias de ferro, disso, daquilo, que são panelas caras. E eu tenho uma igualzinha a sua. Obrigado. Vou fazer.
Oiii Divanete, eu sei bem desse frio rsrsrs, que bom que deu certo! Parabéns pelo resultado! Obrigada por assistir a receita e se arriscar nesse frio, beijos!
Oi jazete tem uma noite abençoada por Deus. Já fiz esse pão três vezes, realmente é muito gostoso. As suas receitas fazem sucesso aqui em casa. Bjs fique com Deus. Meu marido tem empatia pela sua voz.
Que receita maravilhosa,não fico sem...quando a gente tira ele do forno o pao sai bem crocante,depois de frio ele perde esta crocancia, é normal?o que eu faço pra ele ficar crocante de novo?obrigada
@@JazetePaulista eu tenho problemas de saúde e preciso comer tudo que faz bem para mim. Amei sua receita e vou fazer o pão integral também, tenho certeza que vai me ajudar muito pois amo pão e agora acho que não me fará mal 🙏💝💝💝👏👏👏👏👏👏👏
Boa tarde Abençoada! Eu nunca fiz esse pão em fermentação lenta mas acredito que deve ficar uma delícia também, e que já fiz algumas vezes ele mais foi deixando ele descansar 1 hora fico uma delícia também é tds aqui em casa gostaram
Jazete Paulista oi ! Obrigada pelo retorno. Mas tira uma dúvida , por favor ; a 1ª fermentação levou quantas horas exatamente?!?. E vc colocou a 1ª massa em uma vasilha de inox, que na verdade , n era uma panela tradicional , ou seja , c tampa , e vc cobriu a massa com papel filme, n foi assim? Uma outra dúvida, é que a minha panela de inox n tem a tampa igual a que vc coloca no vídeo . Ou seja : o modelo é diferente; vou ter problemas no resultado final com a aparência e peso do pão?!?! A sensação que tive é que a sua panela parece maior que a minha ...
Bom dia Jazete, meu pão ficou solado e pesado, será que é porque usei só farinha integral ou porque assei na panela de cerâmica ? Ela esquenta muito, será que o tempo de forno teria que ser menor ? Agradeço seu retorno 🙏🏻🌷
Boa tarde Jazete. Saberia informar se pode substituir a farinha integral por algum outro tipo de farinha sem glúten? Qual seria a proporção? Agradeço se souber informar, bj no coração e Deus te abençoe e aos seus 🙏🏻
Oiii Iraci, neste caso, o processo todo é para atender especificamente a fermentação lenta. Se for usar a farinha sem glúten, o processo é o normal, como num pão normal, ou seja, rápido.
Olá Jazete, gosto muito de suas receitas q sempre faço e dá muito certo. Quanto aos pães de fermentação longa, posso assar no forno a 340 graus? Ou tem q ser 250 graus mesmo! Obrigada
Oiii Jose ! Dá sim, você pode colocar uma forma com água quente na grande de baixo do forno e deixar por 30 minutos, para criar vapor, retirar e terminar de assar normalmente. Bjs!
Oi Jazete! Acabei de te perguntar no outro pão e acabei achando essa receita de pão integral, mas como ele levou metade de cada farinha eu gostaria de saber se o trigo branco pode ser substituído por outra coisa! Obrigada!😍😘😘
Sensacional receita! Parabéns e muitíssimo obrigada por tantos ensinamentos para nós... É possível fazer somente com farinha integral? Daí sim, ficará cem por cento saudável. Beijos de muita LUZ minha linda!!! SC 02/09/2020 ♡ Meu vício = pão♡
Oiii Ana, eu creio que dá certo sim, alguns aqui no canal fizeram, mas a textura vai ficar diferente. Beijos e obrigada por assistir a receita e também pelo elogio!
Posso usar qualquer tipo de panela? Vou começar agora a assar pão assim e usar a fermentação lenta...Tipo aquelas de alumínio batido,pode? Pelo menos é assim que chamamos essas panelas aqui.
Oiii Nanny, aqui eu conheço por panela de aluminio fundido, que é totalmente de metal. Eu uso destas também, que é artesanal. Pode ser de ferro também, desde que apropriadas para forno. Eu já vou enviar os links das outras com outros tipos, como alumínio fundido e outro sem panela.
Por favor, será que posso deixar fermentar não panela e depois não sovar, colocar a panela direto no forno? Estou testando fermentação lenta com farinhas low carb, mas temo que se tirar e sovar para 2- fermentação, perca o resultado da 1-.🤔 bem não sei se aplica
A preservação é igual a qualquer pão. Pode ser na geladeira, bem embalado. E ao retirar, borrifar um pouco de água e levar ao forno para recuperar a textura. Obrigada por assistir, Indiara.
Oiii Jesse! Dá sim, pode ser qualquer panela que possa ir ao forno, de preferência que seja mais grossa; como Inox, ferro, cerâmica ou alumínio fundido. Bjs
Tô vendo todos os teus vídeos, adorando suas receitas viu😍. Esse pão posso acrescentar grãos? Se sim em que etapa seria melhor? Farei e te direi como ficou 😉
Acabei de assar, ficou lindo, uma delícia Jazete, coloquei os grãos na primeira fermentação, pois não tinha visto a sua resposta, mas mesmo assim ficou ótimo, farei sempre agora, já que com fermentação natural não tenho tido sucesso 😂. Vc tem alguma receita com fermentação natural, levain?
Oiii! Suleyma! Só pra confirmar, pode sim; com o marinex, como no outro vídeo. Uma outra opção é colocar uma forma com água fria na grande de baixo do forno, para criar vapor nos primeiros 30 minutos, retirar e assar normalmente o restante do tempo. Não vai ficar como se usar a panela com tampa ou o marinex, mas é uma ótima opção também. Sucesso aí na sua preparação. Beijos!
Oiii Edmilson! Ficou 14 horas geralmente preparo lá por 11hs da noite para bolear por volta das 13hs do dia seguinte, mas sempre entre 12 e 16h, não deixo passar de 16hs principalmente se temperatura ambiente estiver muito quente (acima de 30°). E a segunda fermentação pode deixar entre 1h e 1:30h no máximo 2hs, eu deixo geralmente 1:30 ok. Abraços...
Amiga Jazete. Comecei às 11:00 e coloquei pra assar 21:00. Deixei a primeira fermentação por 8 horas e a segunda por 2. Tudo deu certo. O pão ficou muito bom. O perfume... Casca dura e miolo macio e aveolado. Show. A única coisa que deu errado é que deixei a panela pra esquentar no forno por 30 minutos. Quando tirei pra colocar o pão, joguei farinha (usei a de arroz) e queimou na hora. Acabei colocando em outra, fria mesmo, mas deu super certo. Aproveitei jogar um pouco de água na tampa, no lado de dentro. Fiquei com duas panelas queimadas, isso não deu certo. Pro vavelmente amanhã, quando minha esposa ver as panelas, eu não esteja mais nesse mundo pra poder te agradecer. Então faço agora. Obrigado mais uma vez.
Vixi Edmilson, não queria estar na sua pele então rsrs, coitado de você quando sua esposa ver as panelas... Tomara que ela goste do pão pelo menos, aí quem sabe você limpa sua barra com ela. Brincadeiras à parte fico feliz que tenha dado quase tudo certo, mas é isso aí vivendo e aprendendo não é mesmo. Nossa, adorei o seu bom humor o mundo precisa de mais pessoas assim. Muito obrigada por sua gentileza, generosidade e leveza em relação aos percalços do dia a dia. Grande abraço...
Oiii Ronnie, pode sim, se for suficientemente alta. Outra maneira é colocar uma forma com água quente nos primeiros 30min, depoias assar normalmente. Obrigada por assistir.
Oiii, Daniel! Aqui varia varia bastante a temperatura, hoje por exemplo fez quase 33°. Pra essa receita eu nunca uso a geladeira, somente para brioche, isso porque aqui dificilmente passa de 34°. Se a temperatura ambiente estiver muito quente a fermentação vai ser mais rápida e ao invés de 12 a 16hs pode ser que a partir de 8 a 10hs já esteja pronta para a segunda fermentação é só observar se dobrou de volume e se formaram as bolhas, a partir disso já poderá passar para a segunda fermentação. 😘
Ola, fiz essa receita. myito bom. comi quente, mas parece q minha barriga ficou inchada. Horas depois da fornada o pao tava na temperatura ambiente e eu comi de novo, mas dessa vez a barriga nao inchou. vc sabe o motivo?
Oiii Brigida, pode sim usar o fermento fresco no lugar do seco. A diferença será na proporção 3:1. Use 3x mais em gramas do que o fermento seco. Ou seja, neste caso desta receita, usar 6g do fermento fresco e dissolver na água. Espero ter ajudado. Obrigada por assistir a receita e seguir o canal, beijos! Volte para dizer como ficou!
![FNAF vs TF2 - Episode 2 [SFM]](http://i.ytimg.com/vi/z5b3V2-VLb0/mqdefault.jpg)
Amei essa receita. Que o Pai Eterno continue te abençoando
Eu fiz só com farinha integral, deu certo e ficou lindo, só vou colocar um pouco mais de sal da próxima vez.
Oiii Grazielle, parabéns pelo resultado, fico muito feliz pelo sucesso na receita, mérito seu! beijos!
Esa era la pregunta q yo hice gracias xq la ví en tu comentario
Te iubesc pentru rețetele minunate. Am facut cîteva , te urmăresc in fiecare zi .
Buna Iona, multumesc mult. Sunt onorat și fericit pentru participarea dumneavoastră. Imbratisari pentru tara ta!
Gostei muda sua receita
Vou tentar fazer
Eu fiz este pão, ficou maravilhoso!!! Gratidão por seus ensinamentos!
Topo demaaaaisss.
Tá ok! Gostei muito da receita.Nunca fiz com farinha integral.
Adorei este pão, será que tem uma receita 100% Integral. Se tiver de a Receita Obrigada. Faça muitas receitas suas , são maravilhosas.🥰❤
Eu fiz esse pão e ficou muito bom, realmente ele é bem mais saudável.
Oiii Eliam, parabéns por ter realizado a receita com sucesso! E obrigada por prestigiá-la! Beijos e volte sempre com comentários que compartilham a experiência das receitas! Beijos.
Amiga eu estou atras de paes assim pois amooo paes e sao mas saudáveis neh só preciso saber se não fica azedo ....estou na luta com FERMENTO natural de litro mas tds ficam AZEDOS cansada sabe acho vou parar ja gastei tanto tanto TEMPO e ingredientes forno louças tudo tudo obgd
@@shirleyaparecidaserraodeol940 Amiga, tenta usar o fermento biológico seco (em pó)
Que bençãos...
Fiz esta receita ficou uma delicia Deus abençoe
Parabéns Margarida, amém. Obrigada por assistir e tentar fazer.
Que Deus abençoe você, tudo que nos ensina é maravilhoso!!!
Muito obrigada Ivonete! Beijos e volte sempre pra comentar!
Eu fiz o pão, ficou perfeito. Obrigada pela receita!
Eu que agradeço Andréa, e parabéns pela realização. Dá um trabalhinho né, então merece um duplo parabéns! Beijos!
Obrigada pela receita amei
Boa tarde. Fiz o integral e ficou ótimo na assadeira tampada com um marinex redondo.
Oiii Maria, parabéns e obrigada por fazer a receita! Beijos!
Boa ideia, já que nem todo mundo tem panela que possa ir ao forno.
Boa noite,fiz o pão branco com farinha de semolina!!!!fica ótimo!! obrigado pela receita!!!!
Oii, Rosimara! Muito obrigada, fico feliz que tenha gostado😄 beijos!
Tava procurando uma panela para fazer pão. Vi várias de ferro, disso, daquilo, que são panelas caras. E eu tenho uma igualzinha a sua. Obrigado. Vou fazer.
Oiii Edmilson!!! Faz aí da certinho, eu faço também em uma de alumínio fundido que é bem barata e da super certo 😘
Parabéns pela receita ótima
Que delícia!! Apesar do medo de não acertar por conta do frio que está, ficou maravilhosooooo e delicioso. Obrigada!!
Oiii Divanete, eu sei bem desse frio rsrsrs, que bom que deu certo! Parabéns pelo resultado! Obrigada por assistir a receita e se arriscar nesse frio, beijos!
Estou chegando agora. Adorei. Vou fazer.
Por favor, faz um pão integral com passas de fermentação lenta.
Maravilhoso. Parabéns e que DEUS lhes abençoe grandemente.
Oi jazete tem uma noite abençoada por Deus.
Já fiz esse pão três vezes, realmente é muito gostoso.
As suas receitas fazem sucesso aqui em casa.
Bjs fique com Deus.
Meu marido tem empatia pela sua voz.
Oiii Conceição, amém. O mérito de acertar três vezes é seu, parabéns à boa cozinheira que é! Muito obrigada pelo elogio! Beijos e Deus os abençoe.
Tambem fiz, muito facil e fica muito bom
Que receita maravilhosa,não fico sem...quando a gente tira ele do forno o pao sai bem crocante,depois de frio ele perde esta crocancia, é normal?o que eu faço pra ele ficar crocante de novo?obrigada
Adorei o video e a receita!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘🌹
Linda massa! Preciso fazer! Já estou animado! Rsrs. Obrigado professora! Bjs.
👏👏👏
Esse é o que preciso. Muito obrigada 🙏💝💝💝
Oiii Silvia, fico muito feliz que tenha encontrado esta receita, obrigada por comentar, beijos!
@@JazetePaulista eu tenho problemas de saúde e preciso comer tudo que faz bem para mim.
Amei sua receita e vou fazer o pão integral também, tenho certeza que vai me ajudar muito pois amo pão e agora acho que não me fará mal 🙏💝💝💝👏👏👏👏👏👏👏
Fiz e ficou ótimo. Gratidão!
Oiii Maria, parabéns pelo resultado! Obrigada por assistir!
O meu ficou perfeito... Ótimo receita.
Fiz e amei! Muito obrigada!
Boa tarde Abençoada! Eu nunca fiz esse pão em fermentação lenta mas acredito que deve ficar uma delícia também, e que já fiz algumas vezes ele mais foi deixando ele descansar 1 hora fico uma delícia também é tds aqui em casa gostaram
Oiii Antonio, obrigada por assistir a receita! Beijos!
Este pão e maravilhoso obrigada princesa 😍😍😍
Obrigada Rosangela, beijos!
Obrigada pela receita Josete, você é fantástica!
Alguém sabe me falar se ele cresce muito mais na segunda fermentação?
Muito Interessante!!👍👍
Muito bom!!!
Okay,okay 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Nosa gostei muito do teu canal vou olha todas as receitas top
Muito obrigada Leia! 😘
AMEIIIIIIII! ! Obrigada
Vou tentar fazer só com farinha integral. Suas receitas são ótimas!
Oi, e aí, já fez este pão só integral.!? Se sim ficou bom.? Tô querendo fazer tbm.
Obrigada.
@@gilzavidal8089 ainda não. Estou fazendo uma pequena reforma e não fiz ainda, mas vou fazer sim.
@@sillamelo3964 obrigada por responder.
Eu fiz só com farinha integral deu certo! Ficou lindo
@@graziellesouza7959 que bommmm!!!! Obrigada por compartilhar 😍😘
Jazete, que fofura os pães. 😘
Fiz esse pão ontem fica Maravilhoso!⁰
Parabéns Dona Tila, mérito de quem faz! Beijos e obrigada por continuar a prestigiar sempre as receitas!
@@JazetePaulista Obrigada vc que com toda essa simplicidade arrasa na culinária!!
Hola jazete me encantan tus recetas .Quería saber si lo puedo hacer solo con harina de trigo integral xq soy díabetica.
Viciei nesse pão! 😋
Obrigada Kátia, por tentar várias das receitas! Pelo jeito você vai bem na cozinha! Bjs!
Já me inscrevi e adorei o seu canal. Suas receitas são ótimas.
Obrigada Maria Luiza! Beijos!
Esse pão é delicioso! Se eu quiser acrescentar aveia em flocos, qual a quantidade que devo colocar?
Olá. Tudo de bom pra vc. Posso trocar a farinha branca por farinha de aveia?
Vc é uma fada?! Parabéns 🎉🎊🎈 Suas receitas são TOP.
Adoro fazer pão . Vou fazer este ; tomara que dê tudo certo!
Bjão Jazete !
Oiii Jurema, vai dar certo sim, mas depois me conta o resultado, obrigada pelo elogio! beijos!
Jazete Paulista oi !
Obrigada pelo retorno.
Mas tira uma dúvida , por favor ; a 1ª fermentação levou quantas horas exatamente?!?. E vc colocou a 1ª massa em uma vasilha de inox, que na verdade , n era uma panela tradicional , ou seja , c tampa , e vc cobriu a massa com papel filme, n foi assim? Uma outra dúvida, é que a minha panela de inox n tem a tampa igual a que vc coloca no vídeo . Ou seja : o modelo é diferente; vou ter problemas no resultado final com a aparência e peso do pão?!?!
A sensação que tive é que a sua panela parece maior que a minha ...
Bom dia Jazete, meu pão ficou solado e pesado, será que é porque usei só farinha integral ou porque assei na panela de cerâmica ?
Ela esquenta muito, será que o tempo de forno teria que ser menor ?
Agradeço seu retorno 🙏🏻🌷
Jazete adorei a receita, ja estou fazendo para assar amanha
Obrigada Clay, esta üe uma receita que exige atenção e paciência. Me conta depois como ficou! Beijos!
Vc usou panela de inox ? Gratidão.
Boa tarde Jazete. Saberia informar se pode substituir a farinha integral por algum outro tipo de farinha sem glúten? Qual seria a proporção? Agradeço se souber informar, bj no coração e Deus te abençoe e aos seus 🙏🏻
Oiii Iraci, neste caso, o processo todo é para atender especificamente a fermentação lenta. Se for usar a farinha sem glúten, o processo é o normal, como num pão normal, ou seja, rápido.
Jazete quando voçe fez esse pão qual era a temperatura ambiente? Onde a temperatura ambiente é 29°.
Oiii Ronnie, considerei 25°C a temperatura ambiente.
@@JazetePaulista na minha cidade a temp ambiente a noite é 27° eu posso deixar ele na geladeira por 16 horas?
Boa noite! Maravilha de receita.Você assou em panela de aço inox???
Oi José, usei de aço inox, mas pode ser de alumínio ou ferro fundido também. Beijos! Volte sempre aqui, obrigada.
Suas receitas são práticas ,sem complicações. Gosto muito.
Uma pergunta: Você tem uma receita de pão com fermentação natural, levain?
😘
Oiii Ivone! Obrigada pelo carinho. Infelizmente de fermentação natural ainda não fiz aqui. Mas já está anotado. Beijos!
Ansiosa aqui esperando sua receita de levain😁🌷
Olá Jazete, gosto muito de suas receitas q sempre faço e dá muito certo. Quanto aos pães de fermentação longa, posso assar no forno a 340 graus? Ou tem q ser 250 graus mesmo! Obrigada
Oii Rosângela! Olha, eu nunca fiz com essa temperatura, mas acredito que seja possível. Beijos!
Vai torrar k lao
Fiz sua receita ficou otimo. So uma pergunta, daria para assar sen ser dentro da panela? Obrigado
Oiii Jose ! Dá sim, você pode colocar uma forma com água quente na grande de baixo do forno e deixar por 30 minutos, para criar vapor, retirar e terminar de assar normalmente. Bjs!
Você teria receita de pão sem glúten que fica gostoso? Obrigada adoro suas receitas fáceis e com ingredientes acessíveis a todos.
Oiii Ligia, ah ainda não, mas já anotei no meu caderninho aqui. Beijos!
Super obrigada pela atenção bjs e se cuide
É possível fazer multi-grãos?
Oi Jazete! Acabei de te perguntar no outro pão e acabei achando essa receita de pão integral, mas como ele levou metade de cada farinha eu gostaria de saber se o trigo branco pode ser substituído por outra coisa! Obrigada!😍😘😘
Oiii Mirinha, pode ser farelo de trigo na outra metade. Beijos e obrigada por assistir as receitas e seguir o canal! Volte sempre!
@@JazetePaulista De nada! O prazer é todo meu! Deus te abençoe! 🌷❤😘
Fiz o pão branco e agora estou esperando a 2 fermentação. Daqui a pouco vou assar e depois te conto oque achei para depois fazer esse integral. 🥰
Jazete boa noite as suas receitas de pão de fermentação natural é simplesmente maravilhosa toda semana eu faço e nunca perdi em um pão.
Qual farinha você usa ?
Me inscrevi
Obrigada Sara!
Delicia!! Será que fica bom se para assar separar em vários pequeninos??
Oiii Maga! Fica, sim já testei. Fiz em forma de cupcake, fiz um vídeo com a massa branca, estará disponível em breve. Bjs
Dá pra assar numa forma ou é imprescindível ser na panela com tampa?
Sensacional receita!
Parabéns e muitíssimo obrigada por tantos ensinamentos para nós...
É possível fazer somente com farinha integral? Daí sim, ficará cem por cento saudável.
Beijos de muita LUZ minha linda!!!
SC 02/09/2020
♡ Meu vício = pão♡
Oiii Ana, eu creio que dá certo sim, alguns aqui no canal fizeram, mas a textura vai ficar diferente. Beijos e obrigada por assistir a receita e também pelo elogio!
Gostei muito da receita mas posso assar na forma de pão?
Pode sim, Maria!
#Amiga! Que Pão #Maravilhoso...😍
Posso! Fazer somente com Farinha Integral?...
Bjs no seu ❤#Grata!!!
🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷
Oiii Maria, nunca tentei,. Tem que testar. Beijos!
Posso usar qualquer tipo de panela? Vou começar agora a assar pão assim e usar a fermentação lenta...Tipo aquelas de alumínio batido,pode? Pelo menos é assim que chamamos essas panelas aqui.
Oiii Nanny, aqui eu conheço por panela de aluminio fundido, que é totalmente de metal. Eu uso destas também, que é artesanal. Pode ser de ferro também, desde que apropriadas para forno. Eu já vou enviar os links das outras com outros tipos, como alumínio fundido e outro sem panela.
ruclips.net/video/bEbet6Ado1U/видео.html
ruclips.net/video/i8PT2c-9UNo/видео.html
@@JazetePaulista Muito obrigada!!!
Jazente faz uma receita assim de pão com fermentação lenta de pão com grãos
Oiii Maria, anotado aqui. beijos!
Pode assar sem panela?
Por favor, será que posso deixar fermentar não panela e depois não sovar, colocar a panela direto no forno? Estou testando fermentação lenta com farinhas low carb, mas temo que se tirar e sovar para 2- fermentação, perca o resultado da 1-.🤔 bem não sei se aplica
Olá Jazete ele não pode ser feito na forma??
Oiii Pereira, pode ser também! bjs!
Já testou nessa receita sementes e castanha? Beijos adoro suas receitas ❤️
Oiii Amanda, ainda não, mas é interessante a ideia. Deve ficar bem bom mesmo. Obrigada por seguir o canal, beijos!
Nos dia seguinte ele depois de assada permanece com a casquinha crocante? Qual a validade dele? Obrigada
Acho que nenhum pão permaneçe😉 pode fazer pq ele.e maravilhoso no dia é depois.
Nenhum pão permanece, pois ele sai com uma umidade mais baixa do forno e logo troca calor com o ambiente, logo a casca voltará a umidade mais alta.
Só borrifar água e levar ao forno que ele fica como fresco
Quanto tempo ele fica bom para consumo? 1 semana? Pode colocar na geladeira para conservar? Obrigada
A preservação é igual a qualquer pão. Pode ser na geladeira, bem embalado. E ao retirar, borrifar um pouco de água e levar ao forno para recuperar a textura. Obrigada por assistir, Indiara.
Da pra fazer somente integral?
Eu fiz! Deu certo!
Jazete eu faço pão com fermento natural, qual a quantidade que eu poderia usar p substituir 2g de fermento biológico ?
Oiii Ligia, 2 colheres de sopa de fermento natural.
Jazete, as minhas panelas são de cerâmica. Dá o mesmo resultado usando elas?
Oiii Jesse! Dá sim, pode ser qualquer panela que possa ir ao forno, de preferência que seja mais grossa; como
Inox, ferro, cerâmica ou alumínio fundido. Bjs
Tô vendo todos os teus vídeos, adorando suas receitas viu😍. Esse pão posso acrescentar grãos? Se sim em que etapa seria melhor? Farei e te direi como ficou 😉
Oi Sivia, pode sim acrescentar grãos e sementes, e é na etapa a segunda fermentação, beijos! Obrigada por assistir a receita!
Acabei de assar, ficou lindo, uma delícia Jazete, coloquei os grãos na primeira fermentação, pois não tinha visto a sua resposta, mas mesmo assim ficou ótimo, farei sempre agora, já que com fermentação natural não tenho tido sucesso 😂. Vc tem alguma receita com fermentação natural, levain?
@@silviasp1810
Olá. 250 gramas de farinha correspondente a quantas xicaras?
Obrigado.
Oi Jorge! Corresponde a 2 xícaras com capacidade de 240ml, disponha.
Obrigado. Abs
Jazete não tenho panela de ir ao forno. Posso por em vasilha de vidro ?
Oiii! Suleyma! Só pra confirmar, pode sim; com o marinex, como no outro vídeo. Uma outra opção é colocar uma forma com água fria na grande de baixo do forno, para criar vapor nos primeiros 30 minutos, retirar e assar normalmente o restante do tempo. Não vai ficar como se usar a panela com tampa ou o marinex, mas é uma ótima opção também. Sucesso aí na sua preparação.
Beijos!
Posso fazer em panela de barro
Oiii Dina, não tenho experiência com panela de barro, não posso assegurar, teria que testar. Obrigada por assistir!
Quanto tempo você deixou na primeira fermentação? Você disse que deixou de um dia para o outro. Eu vou fazer agora pela manhã.
Oiii Edmilson! Ficou 14 horas geralmente preparo lá por 11hs da noite para bolear por volta das 13hs do dia seguinte, mas sempre entre 12 e 16h, não deixo passar de 16hs principalmente se temperatura ambiente estiver muito quente (acima de 30°). E a segunda fermentação pode deixar entre 1h e 1:30h no máximo 2hs, eu deixo geralmente 1:30 ok. Abraços...
@@JazetePaulista Obrigado pelo vídeo e pelas dicas. Vou fazer agora: são 11:00. Depois te conto.
Ok 😉👍. Eu que agradeço!
Amiga Jazete. Comecei às 11:00 e coloquei pra assar 21:00. Deixei a primeira fermentação por 8 horas e a segunda por 2. Tudo deu certo. O pão ficou muito bom. O perfume... Casca dura e miolo macio e aveolado. Show. A única coisa que deu errado é que deixei a panela pra esquentar no forno por 30 minutos. Quando tirei pra colocar o pão, joguei farinha (usei a de arroz) e queimou na hora. Acabei colocando em outra, fria mesmo, mas deu super certo. Aproveitei jogar um pouco de água na tampa, no lado de dentro. Fiquei com duas panelas queimadas, isso não deu certo. Pro vavelmente amanhã, quando minha esposa ver as panelas, eu não esteja mais nesse mundo pra poder te agradecer. Então faço agora. Obrigado mais uma vez.
Vixi Edmilson, não queria estar na sua pele então rsrs, coitado de você quando sua esposa ver as panelas...
Tomara que ela goste do pão pelo menos, aí quem sabe você limpa sua barra com ela. Brincadeiras à parte fico feliz que tenha dado quase tudo certo, mas é isso aí vivendo e aprendendo não é mesmo. Nossa, adorei o seu bom humor o mundo precisa de mais pessoas assim. Muito obrigada por sua gentileza, generosidade e leveza em relação aos percalços do dia a dia.
Grande abraço...
So pode ser assado em panela porque não pose ser aquelas formas quadradas???
Oiii Ronnie, pode sim, se for suficientemente alta. Outra maneira é colocar uma forma com água quente nos primeiros 30min, depoias assar normalmente. Obrigada por assistir.
Como assim n usou geladeira pra deixar fermentando ? Vc mora em lugar frio?
Oiii, Daniel! Aqui varia varia bastante a temperatura, hoje por exemplo fez quase 33°. Pra essa receita eu nunca uso a geladeira, somente para brioche, isso porque aqui dificilmente passa de 34°.
Se a temperatura ambiente estiver muito quente a fermentação vai ser mais rápida e ao invés de 12 a 16hs pode ser que a partir de 8 a 10hs já esteja pronta para a segunda fermentação é só observar se dobrou de volume e se formaram as bolhas, a partir disso já poderá passar para a segunda fermentação. 😘
Em vez de assar na panela , posso assar em forma,?
Oiii Daniela, pode sim! Desculpe responder tarde, só vi agora esta mensagem. Obrigada por assistir!
Pode ser só farinha integral?
Oiii Cristina, eu ainda não testei, mas acredito que dá sim, porque alguns aqui já comentaram que deu certinho, beijo!
Moça vc é Paranaense????
Oi Ivone! Sou Catarinense, mas moro atualmente em Curitiba. Bjs!
Ola, fiz essa receita. myito bom. comi quente, mas parece q minha barriga ficou inchada. Horas depois da fornada o pao tava na temperatura ambiente e eu comi de novo, mas dessa vez a barriga nao inchou. vc sabe o motivo?
O ideal é esperar esfriar porque ate lá o pão ainda está cozinhando por dentro. Possa ser que seja por isso.
Ele pode ser feito c farinha de aveia?
Oiii Francisco, nunca testei com farinha de aveia esta receita. Obrigada por assistir!
@@JazetePaulista eu que agradeço o retorno. Obrigado
Uma pergunta, se a fermentação é lenta, não teria de ficar até o dia seguinte e depois assar?
Oiii Ulysses, isso mesmo, tem que ficar descansando a massa de um dia pro outro. Obrigada por assistir o vídeo. Beijos!
@@JazetePaulista desculpa não tinha visto o vídeo direito, gratidão por responder🙏
quandos min na primeira fermentação
Oiii! Na primeira fermentação 12:00 a 16:00 horas e na segunda de 1:00 no mínimo à 2:30 horas no máximo. Obrigada por assistir. Bjs!
Eu só tenho aquele fermento fresco de padaria. Posso usar? Como faço?
Oiii Brigida, pode sim usar o fermento fresco no lugar do seco. A diferença será na proporção 3:1. Use 3x mais em gramas do que o fermento seco. Ou seja, neste caso desta receita, usar 6g do fermento fresco e dissolver na água. Espero ter ajudado. Obrigada por assistir a receita e seguir o canal, beijos! Volte para dizer como ficou!
Jazete Paulista obrigada e posso colocar as colheres de água morna para dissolver?
Oiii Brigida, dissolver o fermento na água em temperatura ambiente 25"C. Beijos!
Jazete Paulista, jóia ! Vou começar fazer hoje a noite!
Da pra faser a noite e asa no dia seguinte
Oiii Leia! Sim, geralmente faço assim!😘
Não entendi, você deixou a massa descansando ou não?
Oiii Claudia. Sim, 14 a 16h na primeira e depois 1 a 2h no máximo. bjs!
Porque que não precisa sovar??
Oiii Ronnie, o tempo de fermentação e processo nesta receita dispensa a fase de sova, facilitando assim o preparo do pão.
Qual o tamanho da sua panela?
Oiii Rosa! 22 x 9cm. Bjs
Semi-integral
Pra essa receita qual tamanha da panela?
Oiii Marlene, o tamanho é 22 x 9cm. Obrigada por perguntar, já corrigi na descrição, beijos!