Bacalhoada com Shoyu Kikkoman

Para essa Páscoa, que tal uma Bacalhoada com toque de Shoyu Kikkoman? Vem aprender:
Ingredientes:
1kg de lombo de bacalhau dessalgado
1kg de batata em rodelas
3 cebolas em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
4 ovos
100g de cogumelo shiitake fatiado
1 xícara (chá) de azeitona preta
2 colheres (sopa) de Sake Chef Azuma
2 colheres (sopa) de Shoyu Kikkoman
Azeite a gosto
Salsa picada a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque 1 quilo de batata em rodelas e água e sal suficientes para cozinhar. Cozinhe até ficar al dente.
Quando estiverem cozidas e macias, escorra as batatas e reserve.
Em outra panela, cozinhe os 4 ovos e reserve.
Em uma frigideira, coloque 1 fio de azeite e adicione 3 cebolas em rodelas, 1 pimentão verde em rodelas, 1 pimentão amarelo em rodelas, 1 pimentão vermelho em rodelas, cogumelo shiitake e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o Sake Chef Azuma e o Shoyu Kikkoman e refogue levemente até ficar al dente.
Forre o fundo de uma assadeira com as batatas cozidas.
Em seguida, adicione metade do refogado de pimentões e acomode as postas de bacalhau.
Acrescente o restante do refogado de pimentões, 4 ovos cozidos cortados no meio, 1 xícara de azeitona preta e regue com bastante azeite.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos.
Finalize com salsa picada a gosto e sirva em seguida.