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대방어를 무한리필로 드실수 있는곳위치: 경남 거제시 상동3길 12 바다장터(거제 상문동주민센터 바로뒷편)전화 예약: 010-6660-7895수아아빠 영상보고 왔다고하면 서비스 팍팍 나갑니다.
보리새우 (오도리) 10마리 구매m.smartstore.naver.com/luxury-suamall/products/11121946394대방어 구매m.smartstore.naver.com/luxury-suamall/products/11097879609방어 구매m.smartstore.naver.com/luxury-suamall/products/9454517494자연산 감성돔 구매m.smartstore.naver.com/luxury-suamall/products/8314862892자연산 돌돔 구매 m.smartstore.naver.com/luxury-suamall/products/8523591407완도산 프리미엄 곱창 김m.smartstore.naver.com/luxury-suamall/products/10861762648특대붕장어 구이용smartstore.naver.com/luxury-suamall/products/8135732749선물세트m.smartstore.naver.com/luxury-suamall/products/9215800242전화문의 010-9949-5568단톡방 open.kakao.com/o/gZosK90
대방어 구매m.smartstore.naver.com/luxury-suamall/products/11097879609방어 구매m.smartstore.naver.com/luxury-suamall/products/9454517494
감성돔 부레 공기 빼서 맏길려고하는댕. 부레 공기 빼는 방법좀 알려주세요. 목으로 하면 쉽게 한다던대영. 어떻게 하나영?
하지마세요. 안빼도 됩니다.
@@sooafish 장기간 낚시할때 3일정도 해서 고기 모아서 맏길려고하니깐영 괴기들이 사망하더라고용 배보위 둥둥 떠다니더라구용. ㅠㅠ 어창에요. ㅠㅠ
수아아빠님 영상보고 츠모토식노즐구매해서 사용하고있는 업장인데요 방혈한.후에 오로시를 떠보니 약간 살이 뻣뻣하고 푸석푸석한 느낌이 드는데 이유가 있을까요 ?
물을 너무 오랫동안 강한수압으로 주입해서 그렇습니다.피만 빼내는 수압과 시간을 고기마다 다르기때문에 많은 생선을 피를 빼시면 어느순간 느낌이 오실겁니다. 정말많은 생선을 손질해야합니다.
팁을 드리자면 생선이 부풀어오르거나 떨때까지 빼지마시고 빠져나오는 물이섞인 피가 맑은물이 나오면 안되고 약간의 피가 섞여있다고 생각될때까지 빼셔야합니다.
@@sooafish아 친절한 설명 감사합니다 오랫동안 물을 쏘긴했네요 감사합니다
진짜 남자의 손질입니다 ㄷㄷ와 너무 멋집니다..입속에 침이 잔뜩고이네요~~😂
감사합니다 ㅎㅎ
여수에요. 삼성중공업 근무했었는데 이번 거제도 여행가면 바다장터 꼭 가보고 싶네요~폐업금지!
꼭 들러주세요.
손조심하십쇼.잘봤습니다 ❤
처음 인트로 쿵짝쿵짝 템포 빨라진거 들을때마다 왤케 웃기죠? ㅋㅋ
ㅎㅎ
눈을 보면 살리려고 산소 엄청 넣였네요 ㅋ
산소때문이 아니라 양식3년정도 키운걸로보입니다.그과정에서 상처가 난건지 모르겠지만 눈에 백태가 끼는건 산소에 의해 되는경우만 있는건 아닙니다.저희가게는 기포기만 쓰고있습니다.
보통 대방어급들은 수율이 몇퍼정도 나오나요?
50
47~53
와따마 맛있겠네요
저도 먹고싶습니다
1:06 수아아빠 너무 잔인하시네요. 물고기도 고통 다느끼는데. 기절이라도 어느정돈 시키시고, 목을 따셔야죠! 인간의 먹을꺼리로 절락해서 희생되는건데. 그럼 고맙게 생각하고, 먹어야 하는거고. 그럼 최소한 고통이라도 덜 느끼게 기절 시키시고, 목을 따셔야죠! 보는 입장에서 너무 잔인합니다!
저게 제일 고통없이 빨리보내주는 방법입니다
전문가의 방법이 개인적으로 마음에 안 드시면 방법을 알려주세요 예를 들어 망치로 대구빡을 기절 할때까지 때린다던가 땅바닥에 죽을때까지 패대기 친다던가 그런 방법 있잖아요
안보시면 됩니다..^^
머리살을 살리기위해 그렇게 잘라야합니다. 이해해주세요.
이래놓구젤잘먹는거아님...???
와 뱃살 두께가ㄷㄷ
진짜 큽니다.
필렛 가격이 궁금합니다
운이 정말 좋으시내요 저희는 일산만 쓰는대.. 저런건 흔치않쵸 천운이에요 절반을 버리고 시간낭비할텐대 저는 역겨워서 국산방어 못쓰겠어요
올해는 축양방어에서 충이 거의 안나옵니다.국내방어 양식중에 거제,통영 2~3년 키운것들로 써보세요. 일반보다 식감도 오래가고 기름도 적당해서 좋습니다.일산은 기름이 많아서 느끼해 많이 못먹잖아요.
대박이군요...근데 대방어는 피응고시간이 엄청빠른가봅니다... 흐른피가 바로 응고되기시작하네요
추워서그래요
그래서 매달아 놓고 피빼는건 큰의미가 없습니다. 빠르게 혈관방혈법으로 빼는게 가장좋습니다.
섬네일을.꼭 저걸로 했어야했나여?
그쵸? 너무 잔인하지 않나여? 인간이 이리도 잔인합니다...!! ㅠㅠ
@칼크 굳이 조회수 늘려볼 심산에 저런 피가 철철나는걸 쓴게 거북하네요.
그럼 안보시면 될거같은데요?
스크롤하다보면 보이는걸 어쩌라는건지?
@@user-ch8zb6gi2b 그러면 평소 회 드시러가거나 하실때도 거북해서 못드시겠어요 저런 과정으로 손질되는데..ㅎㅎ
장소가 어디인가요~?전화번호도 좀 부탁해요~
거제도 수아수산 입니다.010-9949-5568입니다.
가마살만 먹어도 배부르겠당 ㄷㄷ...
네 먹고싶네요.
물로 방혈하면 살 안물러지나요
혈관방혈 초보는 물러질수 있습니다
보통 대방어 손질하면 수율이 어찌 나오나요??
50프로 정도요.
빵빵하고 충없으면 48~50프로
이건 57프로 대박입니다
이분도 천국가시긴 글른듯.....ㅎㅎ
방어 16키로가 가능한가 기네스급인듯
저도 놀랐어요.
와 손질 중에도 지느러미 같은 부분이 움직이네요
신경이 살아있어서 그래요.
앞치마 부비부비ㅜ
꼬리좀자르고피좀빼시지ㅠ
머리잘리고도 뻐끔대며 살아볼라고하는데 보내주세요
내배속으로...츄베릅
ㅋㅋ
음..Kg를 어디서 확인하조? 확인을시켜주셨으면 더 좋았는데
죄송합니다. 너무 바빴어요. 그냥 업자가 줄때 무게를 알려줘서 그런가보다 했습니다
순살무게만 9100인거 보면 컸으면 더 컷지 작지는 않을거 같아요 ㅎㅎ
맛있겠다..
저도 먹고싶어요
썸네일 새우인줄
어느인간이 목살을 가마살이라고 햇노 가마살은 눈과눈사이 윗쪽 대가리 살을 가마살이라한데이 사람머리에 가마가 어디에 있노 소돼지 들 도 목살이라하제 가마살 이라 안하나
생선 가마살의 가마는 아재가 알고계신 그 대가리 가마가 아닙니데이~ 일본어로 '낫' 이란 뜻이고 저 부위 모양이 낫처럼 생겨서 가마라 부릅니데이~ 똑띠알고 지끼주소!ㅋㅋ
회 용어중에는 일본어가 꾀 많습니다.
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위치: 경남 거제시 상동3길 12 바다장터(거제 상문동주민센터 바로뒷편)
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빵빵하고 충없으면 48~50프로
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맛있겠다..
저도 먹고싶어요
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ㅋㅋ
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