Perfekter SCHASCHLIKTOPF aus dem
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- Опубликовано: 23 авг 2024
- #Schaschliktopf #KAZAN #Rezept
Moin ihr Lieben, wir zeigen euch heute wie ihr ganz #einfach einen würzigen Schaschliktopf mit zarten Fleisch zubereiten könnt. Dieses Rezept passt zu jeder Party! Als Beilage eignen sich Nudeln. Wenn ihr das genauso nachmacht, gelingt es euch.
Fast alle Rezepte könnt ihr auch in der Pfanne/Topf oder auch im Dutch Oven zubereiten.
Zutaten:
(4 Personen)
1 kg Schweinenacken
300 g Bauchspeck
3 Zwiebel
3 Paprika
1 Tomaten Dose (gestückelt)
1 Tl Pfeffer
1 TL Salz
4 Knoblauchzehen
250ml Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver (geräuchert)
2 EL Paprikapulver (Edelsüß)
1 EL Currypulver
1 EL Oregano
100 g Honig
2 EL Tomatenmark
etwas Öl zum Anbraten
Im Video habe ich diese Mengen benutzt:
(6 Personen)
3 kg Schweinenacken
600 g Bauchspeck
8 Zwiebel
9 Paprika
3 Tomaten Dose (gestückelt)
1 El Pfeffer
1 EL Salz
7 Knoblauchzehen
1 l Gemüsebrühe
2 TL Paprikapulver (geräuchert)
4 EL Paprikapulver (Edelsüß)
2 EL Currypulver
2 EL Oregano
300 g Honig
Fast eine Tube Tomatenmark
200 ml Öl zum Anbraten
![Schaschliktopf aus dem Dutch Oven Partytopf wie auf dem Jahrmarkt/Kirmes[Dutch Oven Rezept] |](http://i.ytimg.com/vi/sDFdNULBdWM/mqdefault.jpg)
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Nachgekocht,geschmacklich wirklich gut,es fehlt nichts dran.
Für mich persönlich kann beim nächsten mal der Bauchspeck rausbleiben,der ist nicht meins,ist aber eine reine Geschmackssache. Meine Gäste mochten es genau so wie es war.
Danke
Ich habe heute mein Geburtstagsgeschenk bekommen. Natürlich ein Kazan mit passendem Utschak. Dieses Rezept wird ihn einweihen. 😁😋
Herzlichen Glückwunsch nachträglich und viel Spaß beim kochen!🍀🎉🍻
@@Feuerstelle vielen Dank. 😃
Das sieht mal wirklich klasse aus !!! Wird nachgekocht. Danke für das tolle Video
Danke! Viel Spaß und guten Appetit!👍🍻
Ich habe mir einen 10 l Gusseisentopf, innen emailliert zugelegt, mit Deckel, dieser kann mit einer Art Schraubzwinge (in Form eines Bügels) verschlossen werden. Er wird mit mit 3 längeren Beinen direkt in die Feuerstelle, gestellt, das Feuer darunter klein gehalten. Als Neuling in dieser Zubereitungsart (koche gerne (und gut nach Aussage der Esser) , Grille gerne, war ich auf der Suche nach einem deftigen, einfachen Rezept das fast jeder mag. DAS werde ich zuerst ausprobieren und dann berichten. Da ich auch gerne in großen Mengen koche und dann einwecke oder einfriere, fand ich diese Möglichkeit des Kochens in Zeiten immer weiter steigender Energiekosten mehr als sinnvoll und natürlich spannend. Wenn das "Ding" eh an ist, gesammelte, saubere große Twistoffgläser (von Gurken, Rotkohl ect.) mit unbeschädigtem Deckel daneben gestellt, kochend heiß einfüllen und dann auf den Kopf stellen, hält Monate.
Klingt gut! Probier es aus und berichte hier sehr gerne. Bin gespannt wie es bei euch ankommt!👍 Ob positiv oder negativ jede Meinung ist wichtig! Viel Spaß und bis bald💪
Was für ein tolles Rezept 👍😁
Dankeschön 😋
Ein sehr leckeres Gericht 👍
Die Feueröffnung sollte größer sein, damit der Kazan tiefer drinliegt. Bei hoher Füllung nimmt sonst die Leitfähigkeit extrem stark ab
Das ist teils richtig, aber bei Guss ist es tatsächlich egal.
Du bist der geilste Typ😅 Speck, Honig, Knoblauch...
Wer nicht experimentiert, der bleibt auf der Strecke 🤣
Bin voll begeistert 🤩 👍
Danke und schöne Grüße!🤝
Für wieviel personen würde das in dem umfang reichen!? Sieht sehr gut aus und wird auf alle fälle so ausprobiert. Feier mit 20 leuten steht an😂
Natürlich werde ich das im Kessel machen 😊
Also das hat locker für 8 Personen ausgereicht. Viel Spaß beim feiern 🎉🍻
Sieht super aus! Wird morgen ausprobiert 😉
Das freut mich, danke und guten Appetit!
Die Clocs verwirren mich aber das Gericht sieht nice aus und ich Probier es aus 😃
Mut zur Lücke wegen der Farbe!🤣
Das Rezept an sich erinnert eher an ungarischen Gulasch
Sieht aber geil aus ❤️
Tatsachlich, schmeckt aber ganz anders.
Wie versprochen, hier der Bericht über das nachkochen. War leider sehr windig und für offenes Feuer unter meinem "Hexenkessel auf Beinen" suboptimal was den Spaß betraf. 😉 Ich habe noch 1/2 Tube ungarische Paprikapaste ergänzt und besagtes Schaschlikgewürz benutzt. Die rohe Paprika einen Abend vorher geschnitten und mit Salz, wenig Pfeffer und etwas gemahlenem Chilli gewürzt. Die Garzeit von 2 Stunden nach komplettem zusammenrühren sollte nicht unterschritten werden, sonst ist das Fleisch noch nicht weich, zum zerkochen im Kessel waren fast 3 Stunden nötig. Ich experimentiere noch, aber auf jeden Fall waren alle begeistert und fanden es total lecker 😋. Ich fand super, dass man das vorbereiten, kochen und nebenbei im Garten ackern kann. 👍🏻🤩
Sehr gut! Ja, beim Hexenkessel die Flamme zu steuern ist nicht einfach. Haben wir letztens auch Probleme mit gehabt. So wie du sagst, nebenbei kann man auch andere Dinge erledigen. 👍 Freut mich, dass es dir gelungen ist und allen geschmeckt hat. So soll es sein 💪🤝
@@Feuerstelle Macht ja auch Spaß was neues zu probieren. Ich denke, ich zimmere mir einen Unterbau aus einer alten Gasflasche, mit Feuerluke und Abzug, ähnlich dem Utschak für den Kazan, die Beine von dem Kessel sind zu kurz, damit hatte ich einen Ansatz, selbst im emaillierten Kessel, den wir wegen dem Wind und 0 Erfahrungen zu heiß gehalten haben. Der Ansatz hat sich zu Glück 0 vom Boden weg bewegt, so dass das Essen auch überhaupt nicht angebrannt schmeckte und ließ sich dann trotzdem gut reinigen.
@@herzblut379 ja oder vielleicht sogar Mauern. Sieht dann noch schöner aus. Sind auch noch am überlegen wie wir es auf unserer zukünftigen Terrasse machen…
👏👏👏
Ich nutze für Schaschlik jeder Art gerne Schaschlikgewürz, ohne irgendwelche Zartmacher versteht sich, da ist schon alles zusammen im richtigen Mischungsverhältnis enthalten.
Ja klar, kann man alles so machen. Aber nicht jeder hat Schaschlik Gewürz zuhause. Die beste Mischung findet man im russischen Laden, aber so einen hat auch nicht jeder gleich um die Ecke.👍🤝
@@Feuerstelle Ich fand das Gewürze bei Norma und Thomas Philipps 😳 und war überrascht. Sonst bei Edeka.
@@herzblut379 ich nun aber auch
Sieht richtig lecker aus 😋 Wo haben Sie umschalten und den Kazan her?
Danke. Der Utschak ist selbstgebaut und der Kazan habe ich bei posylka.de. Dort kannst du aber auch einen Utschak kaufen. Ansonsten schau auch mal bei Amazon
@@Feuerstelle vielen Dank für die Info 👍😊 dort habe ich schon gesehen, aber deinen fand ich viel cooler 👌
Wie viele Liter fasst denn dein Kazan? :)
Dieser hat 12l.
Ist dein Utschag aus Stahl. Wie sieht er eigentlich jetzt aus. Rostet er nicht weg ?
Ja ist er. Selbst geschweißt und rostet mittlerweile. Ist aber mein Verschulden. (Steht immer draußen und ist ca 2 Jahre alt. Aber bist er weg rostet dauert es gefühlt noch 10 Jahre.) tut dem ganzen aber keinen Abbruch.👍💪
In der Infobox ist im Rezept der Pfeffer nicht mit aufgeführt.😉
Vielen Dank für deine Aufmerksamkeit!👍 Echt klasse, da freue ich mich über Aufmerksamkeit und änder das sofort ab!🤝
Vielen Dank für deine Aufmerksamkeit!👍 Echt klasse, da freue ich mich über Aufmerksamkeit und änder das sofort ab!🤝
Koche das heute Abend in Dutch nach.😉
@@oleeschenberger5336 cool! Viel Erfolg und guten Appetit!💪🔥
Danke schön.✌️
Warum machst du keine videos mehr? kG
Moin, da wir in der Familie einen Schicksalsschlag hatten und wir nachdem erstmal etwas Ruhe brauchten, gab es erstmal wichtigere private Sachen zu klären. Natürlich sind auch aktuell andere Faktoren mit im Spiel wie Zeitmangel. Aber es kommt bald was neues. GLG
Wie viel Liter kazan ist das ?
12l
Gulasch, kein Schaschlik.
Machst du dein Gulasch mit Curry und Honig?
@@Feuerstelle
Wer macht Schaschlik mit Curry und Honig🤔
@@jonnypower1303 Probier das mal aus. Schmeckt wie vom Jahrmarkt!