Ciao, scusate il disturbo, l'ho preparato, ho seguito tutte le dosi. In cottura la parte superiore è cresciuta con una gonna, ha fatto la pancia. Provo a mettere meno lievito?
Ciao, Non è questione di lievito, Il fatto è che spesso nei forni domestici l'umidità giusta non si riesce a mantenere per cui la parte superiore cuoce prima e tende gonfiare.
Salvatore Carangelo Ciao, ecco la ricetta delle treccine dolci: Ingredienti: 400 g di farina Manitoba 50 g di strutto ½ cubetto di lievito di birra 150 g di latte intero 85 g di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo intero + 1 tuorlo 2 bustine di vanillina latte q.b. per spennellare zucchero semolato per decorare Preparazione: Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere il latte ed il lievito e sciogliere per 2 minuti a 37° a velocità 3. Unire la farina, lo strutto, l'uovo, il sale e la vanillina ed impastare per 3 minuti a velocità spiga. Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciare lievitare per almeno un'ora o sino al raddoppio. Trascorsa l'ora, formare delle palline di 30 g ciascuna, formare dei cordoni di circa 15-20 cm e intrecciare per formare le treccine. Disporre le treccine su una teglia rivestita con carta da forno e spennellare con il tuorlo ed il latte. Far lievitare le treccine per circa un ora coperte con un canovaccio o in forno spento. Trascorsa l'ora, rispennellare con tuorlo latte e cuocere in forno preriscaldato a 180° statico per circa 15/25 minuti mettendo un pentolino con dell'acqua nella parte bassa del forno. Sfornate le treccine ed ancora calda spennellare con latte e spolverizzate con lo zucchero semolato.
Fatta ieri per cena il complessivo è ottimo consigliatissimo ❤️ a me è venuta un po' troppo alta è stato un po' difficile da addentare😅😅
Se preferisci puoi preparala in una teglia di dimensioni maggiori così avrai una focaccia meno alta. Grazie
@@Videoricettebimby si la prossima volta farò così.. Grazie del consiglio
Buonissima appena fatta e morbida anche il giorno dopo. Consigliatissima😋
Grazie mille per la testimonianza.
Salve, si può preparare il giorno prima? E poi coprirla e il giorno dopo farcirla. Grazie mille
Ciao, puoi prepararla tranquillamente il giorno prima e farcirla il giorno dopo.
Salve io come posso sostituire farina manitoba ,io abito in Germania e difficile trovarla . Grazie bellissima ricetta non vedo l'ora di provare
Ciao, puoi sostituire la farina Manitoba con la farina di tipo "0" ma purtroppo non avrà la stessa consistenza.
Compra la typ 550
Buonissima e soprattutto facile 😉
Lorena Valentino Grazie 😃
Molto bella! Una domanda: non va nessun tipo di olio o burro? Grazie...
Ciao, ti garantisco che la ricetta va bene così. Provala, ne rimarrai entusiasta.
Buona sera, posso mischiare farina Manitoba e farina di Maiorca?
Si può provare
Grazie e sicuramente 😋 buonissima
Silvana Guida Grazie a te che ci segui
Ciao, scusate il disturbo, l'ho preparato, ho seguito tutte le dosi. In cottura la parte superiore è cresciuta con una gonna, ha fatto la pancia. Provo a mettere meno lievito?
Ciao, Non è questione di lievito, Il fatto è che spesso nei forni domestici l'umidità giusta non si riesce a mantenere per cui la parte superiore cuoce prima e tende gonfiare.
Mmmmm domani me la porta al mare Grazie ottima idea😆
Franca Fanelli Grazie a te che ci segui
Si può congelare e scongelarla qualche ora prima di un buffet? Che mi consigli?
Ciao, puoi farlo ma dovresti farla scongelare per bene e dopo scaldare in forno.
Super eccezionale 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Manuela Richichi Grazie mille 😊
Si può usare anche una farina normale?
Ciao, è necessario utilizzare la farina Manitoba per ottenere un impasto morbido e ben lievitato.
Spettacolo ,👍👍👍👍
Stella Liguori Grazie 😊
Con queste dosi quante persone possono mangiare??
4-6 persone
♡♡♡
Grazie
Ho una teglia quadrata va bene lo stesso?
Si puoi farlo
Ottima😍
Grazie mille
Salve, ho seguito la vostra ricetta alla lettera, perché non mi è venuta??? Può essere perché lo stampo era 26 e non 28???
Ciao, ci spiega meglio cosa intende per "Non mi è venuta"? Grazie
Scusa ho fatto un errore non ho messo prima 100 ml di latte, ma l ho versato tutto insieme al lievito...ho rovinato la ricetta?
Nessun problema, se il lievito si è sciolto procedi pure
Ma x caso ai la ricetta della treccia dolce Grazie
Salvatore Carangelo Ciao, ecco la ricetta delle treccine dolci: Ingredienti:
400 g di farina Manitoba
50 g di strutto
½ cubetto di lievito di birra
150 g di latte intero
85 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo intero + 1 tuorlo
2 bustine di vanillina
latte q.b. per spennellare
zucchero semolato per decorare
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere il latte ed il lievito e sciogliere per 2 minuti a 37° a velocità 3. Unire la farina, lo strutto, l'uovo, il sale e la vanillina ed impastare per 3 minuti a velocità spiga. Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciare lievitare per almeno un'ora o sino al raddoppio. Trascorsa l'ora, formare delle palline di 30 g ciascuna, formare dei cordoni di circa 15-20 cm e intrecciare per formare le treccine. Disporre le treccine su una teglia rivestita con carta da forno e spennellare con il tuorlo ed il latte.
Far lievitare le treccine per circa un ora coperte con un canovaccio o in forno spento. Trascorsa l'ora, rispennellare con tuorlo latte e cuocere in forno preriscaldato a 180° statico per circa 15/25 minuti mettendo un pentolino con dell'acqua nella parte bassa del forno.
Sfornate le treccine ed ancora calda spennellare con latte e spolverizzate con lo zucchero semolato.
Salvatore Carangelo ecco anche il link diretto alla ricetta-> ruclips.net/video/2lJLDq8ejhY/видео.html
Molto bella però io avrei spalmato un po' di maionese anche nella parte superiore della focaccia tramezzino.
adriana agnello ottimo suggerimento, grazie mille 😉