【内閣府公式】『京都迎賓館－おもてなしの心－第1回「京料理」』
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- Опубликовано: 9 ноя 2021
- 京都迎賓館は、日本の伝統技能の粋を集めた最高のおもてなしの場として、海外から多くの賓客をお迎えしています。
今回は、「京料理」をテーマとし、瓢亭１４代目当主の髙橋英一氏に京都迎賓館における京料理の魅力やおもてなしなどについてお話いただきました。
京都迎賓館は、通年で一般公開を実施しています。詳しくはHPをご覧ください。
HP：www.geihinkan.go.jp/kyoto/
制作・著作：公益財団法人 京都文化交流コンベンションビューロー
企画協力：内閣府京都迎賓館京都事務所
撮影協力：瓢亭
![[ENG SUB] Barley Rice With Traditional Grated Yam And Sashimi of Ayu | Heihachi Jaya](http://i.ytimg.com/vi/EUBl7ElPXdQ/mqdefault.jpg)
高橋さん、元気で活躍されておられて安心しました。
瓢亭の高橋さん！
こんなにクオリティ高い動画なんだからもっと広報活動してほしい！
京都の料理は総合芸術文化だと思います。
非常に奥ゆかしい！
えいいちさんステキだなー
京料理は見た目にも綺麗で、とても素敵で大好きです☺️そして味が上品で何とも言えない🍀
素晴らしい❤
瓢亭14代目当主、久しぶりにみたけど、エラい温和な顔つきになられましたわね😄。まだバリバリの頃は精悍な雰囲気やったけどね。見間違えましたわ😫💦。村田さんとは良きライバルとして、よくテレビに出てましたわね。私はとてもやないけど瓢亭には行けませんが、テレビで料理を堪能させて貰いましたわ😅。
洗練の極致
NHKBSにも出られていた方ですよね。
日本文化の素晴らしさを改めて感じております。瓢亭の高橋さんのお話も興味深く、歴史の重みを感じます。アップありがとうございます。勉強になりました。
如果從人類的道德以及佛陀的教育來看，美國是邪惡的大國，假自由民主之名，處處造作惡業，例如，同性婚、廢死刑、搞墮胎、吸毒、搶劫，放縱人民私慾，「殺生、偷盗、邪淫、妄言，綺語、兩舌、惡口、顛倒是非、造謠抹黑」使人下墮三惡道，來世難得到人身。（還處處干涉人家內政， 讓世界處於二分法）。
佛陀大覺者預言，人類會越來越沒道德心， 放縱人類私慾的結果，就會使這個世界人類越來越沉淪！
六四那些反動份子，造成國家動亂，害死那麼多人，應該以古代刑罰罪誅九族，才能夠對得起人民。
佛言：「佛海無邊，回頭是岸。若人回心，發願修行，捨非從是，改惡向善，長齋戒酒，參投明師，得正見者，不拘老少，皆成佛道。
中國從古至今受聖賢教導，再壞也壞不到哪裡去，（不要刻意做個案的突顯對立，整體上還算是好的）反而西方國家，崇尚言論自由，可以為所欲為，容易違背道德，而且兩黨像是雙頭馬車，能做什麼事。
快訊：
澤倫斯基認了，「巴赫姆特淪陷」 G7上坦言：烏軍失去控制權。
俄羅斯國防部21日表示·傭兵組織瓦格納集團 （Wagner Grout）。烏克蘭總統澤倫斯基當天在廣島出席最後一天的G7峰會，被問到烏軍是否仍控制著這座城市時坦言，「我認為沒有。」他補充， 巴赫姆特已被俄方「摧毀」的幾乎什麼都不剩。
御料理、がいい
ここで味わいたいけど願望ですませます。
海外の人からしたら、量が足りなそうですねー。
美味しそうだけど
１５代目は少し太ったけど、１４代目は少しやせたね。
👍
高橋さん
目立ちたくてメディアに出てると解釈できないんです
私は
ある事象を自らのフィルターを通して解釈する
色んなフィルター
それに優劣はなく
色んな種類がある
さて 私のフィルターは？
大した物ではないのでしょうね
京都のサービス精神は、情報戦略です。古来、権力者は権限に比して口が軽く、煽てると秘密も話してしまいます。綺麗なお姉さんとお酒が入ると特に口が軽くなります。で、此処で得た情報を三井や住友といった商社が利用して商売をする。でも、社会が近代化し、権限がトップから、諸部門に分散化されるにつれ、この戦略は破綻してきました。ビッグデータに至っては手も足も出ません。それで、一般人相手の観光で食ってるって感じです。そこで、5Gですね。任天堂とか島津とか理系企業を生み出した土地柄でもあるので、5Gを契機に何か出来るかも、というのが期待です。ちなみに、忍者企業、東宝は太秦に有ります。
完全引退したのかと思った 猪木の病後と同じか そうまで目立ちたいもんか