오이깍두기에 "이것" 넣으면 물 안생기고 아삭아삭 끝내줍니다
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- Опубликовано: 19 май 2023
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 오이깍두기 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 백오이 5개
(천일염 2스푼 + 뉴슈가 1/3스푼 + 물엿 3스푼 - 30분절이기)
2. 양파 1/2개
3. 홍고추 1개, 청양고추 1개
4. 부추 반줌
[양념 재료]
고춧가루 3스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/3스푼, 멸치액젓 1스푼,
새우젓 1스푼, 매실청 1스푼, 통깨 1스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #오이깍두기 
Хобби
그저께 오이깍두기가 정말 맛있게 돼서, 지금 50개 또 만들어 지인한테 퀵으로 보내요. 2-3주에 한 번씩은 셰프님 레시피로 김치, 깍두기 담가서 나눠 주는 맛으로 바쁘게 지냅니다.
지난번에 담군 오이깍뚜기 다 먹고 오늘 다시 만듭니다. 처음부터 끝까지 영상 보면서 따라쟁이 합니다. 맘을 놓을수가 없어 쭉지켜보면서 합니다. 요것다하고 오이물김치도 준비중인데요. 일단은 오이깍뚜기 마무리하고 ~ 감사합니다 세프님 ❤❤😂😅
제가 더 감사합니다~
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
셰프님
오이로
깍두기 한번 만들어 보겠습니다
즐거운 주말되시고 건강하세요~^^
오이깍두기 상큼하니 맛있겠어요 뉴슈가 물엿 소금
간단하고 맛도있겠구요
오늘저녁 반찬으로 감사합니다
요즘 오이무침
자주해먹곤 하는데
따라쟁이 해볼께요
오이깍뚜기 맛나게
보입니다 아삭함 👏
모든 김치에 도움 많이 받고 있습니다. 감사드려요 ~
넘 자상하시게 설명하시니 잘배울게요감사합니다
고등학생 아들 오이는 입에도 안대고 단무지만 좋아했는데
김대석쉐프님의 오이 깍두기는
너무 맛있다면서 ㅎ
앞으로 단무지는 안먹어도 된다며
오이깍두기 계속 해달라고 합니다.
손쉽고 맛난요리법 감사합니다 🙏
우와! 가족들 오이무침 좋아하는데 정말 신박한 레시피네요
쉐프님 레시피 그대로 따라하면 가족들이 엄지척 해줍니다
겉절이두 쉐프님 레시피로 해서 넘 맛있게 먹고있어요 감사합니다 오늘도 행복한날 보내셔요
최고 최고 -감사합니다
이거 작년에도 그대로 따라해서 대성공. 올해도 오이철이 돌아와서 다시해먹으려 복습했습니다. 쉽게 만들어먹을 수 있는 맛있는 음식 가르쳐주셔서 늘 감사한 마음입니다.
"모내기철 새참으로 어머니께서 자주 만들어 주셨던 오이 김치"
영상 끝 이 한 문장이 어찌나 정겨운지 😊
늘 고맙습니다.
오늘 오이 20개를
이대로 했더니 맛이 너무 좋습니다. 김대셰프님이 계시어 요리가 자신이 생기도 즐겁습니다.
감사 감사합니다.
프랑스에 산지 오래된 교민입니다.
말투도 너무 정겹고 레시피도 쉽게 설명해주시고...마음이 따뜻해져서...구독하게되네요. 감사합니다
구독 하고 갑니다
김대석셰프 최고 👍 😍 💕
쉐프님~잘 배우고갑니다~늘 감사합니다~
오이깎두기 새로네요 저도 잘만들어서 맛나게 먹겠슴다 감사해요~😂
세프님요리따라해보니
넘~쉽고재미나네요감사해요
오이 깎두기
소금 뉴슈가 물엿
뉴슈가 물엿이 들어가서
놀랐어요
셰프님 새로운 방법 알려
주셔서 감사합니다
맛있게 만들어 볼래요
셰프님 건행하세요 ㄱ
축복합니다
기도 마니마니 하고 올게요
주일아침 행복한 하루
되세요 💙 🙏
따라 해보았는데
간단하고 아삭하게 맛있게 잘 되였습니다 고맙습니다^)^
맛있겠네요
오이깍두기 만들어 맛있게 먹어볼게요 😊
오이 제철이라 지금 바로
해먹을께요~
감사합니다❤
넘 맛나겠어요~~
너무 맛있겠다.
저도 한번 해봐야겠네요~감사드립니다^^
최고! 침나옵니다!
대석씨 최고최고재미있고정스러운세프님이치고최곡
올 여름에 정말 맛있게 먹고 있습니다
감사해요
김대식 쉐프님 !!최고
너무 쉽고 간편한 요리 넙 맘에들어요😊😊😊
김대석 쉐프님! 가정의학과 전문의로서 건강한 식재료로 요리 가르쳐주셔서 많이 배우고 있어요. 환자분들도 몸에 해로운 패스트 푸드 드시지말고 드시라고 추천드리고 있습니다^^ 덕분에 저도 처음으로 오이요리 영상도 제작했는데 반응이 좋네요 하하. 여러모로 감사합니다!(장모님이 팬이십니다!)
항상 감사합니다 덕분에 제요리 솜씨도 상승 하네요
쉽게 요리할수있어 고맙습니다.열심히
보고있음니다.감사
오늘 오이깍두기 담가세휴일저녁을 맛나게
잘 먹어보겠읍니다
감사~~^^❤❤
김대석쉐프 최고!!
어제 바로 셰프님표 오이깍두기 담갔습니다. 울 마나님이 셰프님 오이깍두기의 식감과 맛이 끝내준다고 엄지척👍 감사드립니다🥰
오이 깍두기도 지금 만들었는데 아삭 아삭 대~ 박 입니다 식구들이 오늘 늦을일이 있어서 기다리다 오이김치 했는데 예술 이네요
천재 요리고수님 김대석 쉐프님^^ 짱~~
나의 요리 선생님 최고!!~~^^
늘 쉽게 알려주셔서 감사합니다 🎉🎉🎉
김대석쉐프님 반찬을 쉽게도 잘 만드십니다
쉐프님의 만드는 설명이 더 구수합니다
뭔가 만들어 보고싶은 충동을 느낍니다
김대석님을 응원합니다 👍
선생님~ 오이깍두기 정말 먹고싶었는데~^^ 감사합니다~
엄마와 제가 유일하게 같이보는 영상이 김대석 셰프님이세요 알려주시는 요리법 항상 감사드리며 보고있습니다!
👍 선생님 요리 하시는거 열심히 따라 배웁니다.
감사요 😊
좋은강이잘받고갑니다 저도오이깍뚜이다어야겠어요 감사합니다요,.,.
처음해봤는데 너무 맛있어요 감사합니다
와우, 셰프님 오이깍두기 최고 최고👍
오이깍두기 배우고 갑니다 맛나겠네요
저녁에 만들어 먹었는데 너무 맛있어요~올 여름엔 이 오이 반찬으로 걱정 끝입니다 감사합니다
며칠전 사놓은 오이랑 부추로 드디어 오늘 담갔네요.
저번에 돼지고기 장조림도 따라해서 대성공 했는데 오이깍두기도 기대해봅니다 ~
셰프님 레시피 최고에요👍
카스텔라도 완전 성공했습니다.
내일은 오이무침 할겁니당.^^
늘 감사드립니당.^^
아글씨 설라무네 겁나게
맛나부러 보이고 👄 에 침이
생겨서 말입니다 ㅋㅋㅋ ㅎㅎㅎ 😆 감사합니다 건강하세요 응원합니다
나박깍뚜기넘 맛있어요 잘배우고있어요
삼투압이라~요리도 과학이네요~감사해요^
그대로 따라 했어요. 완전 맛있게 잘 먹어서 지금 2번째 또 합니다.ㅎ 맛난 요리 알려 주셔서 늘 감사합니다
맛있겠어요^^ 오박소박이처럼 어렵지도 않구요 얼른 담가서 딸네도 갖다줘야겠어요 물론 저도 먹구요😊
오이 깍두기 맞있게 해볼게요 고맙습니다
당장 오이사서 해보겠음다.
겁나게 맛나겠어요~^^
새우젓 없어서 다른 액젓으로 대체해서 담갔는데도 아주 맛있게 담가졌어요. 엄지척! 감사합니다.
조금전에 오이 깍두기 했습니다.
너무 예쁜 내 오이 깍두기!
비쥬얼도 맛도 최고입니다. 감사, 감사.....
잘봤습니다.감사합니다.
쵝오🎉😂❤ 완전맛있어요 아삭아삭 다먹고 오늘또 담궈요 쉐프님 표 역시 최고입니다❤❤❤😂😂😂🎉🎉🎉
올 첫오이 따서 해봐야겠어요~^^
저도 오늘 오이 깍뚜기 담갔어요
레시피대로 했는데 간도 잘 맞고 맛있어요 최고🎉
정말 최고니다 몇번째 담궈 먹었는지 모릅니다.감사합니다.
시금치무침 영상보고 했더니 너무 맛있어서 이번에는 오이깍두기 해봤습니다. 이것도 너무 맛있어서 행복합니다. 감사합니다^^
배워서 해볼게용
쉽고 간편하게 뚝딱 만드니까,
좋아요 꾸욱 안누를수가 없어요~~^^
이제 오이가 많이 나올때 꼭 만들어 봐야겠어요 단오전에 먹는 부추는 보약이라죠~
시골에서 보내온 많은오이를 뭘할까 고민중에 세프님 레시피를 그대로 따라해서 오이깍두기를 완성했습니다. 오~~대박 맛있어요~~깜^^놀 감사합니다.
최고의 레시피🎉
유익한 정보 정말 감사합니당~ ^^
절일 때 물엿을 넣군요.
참고하겠습니당~
아삭하니 정말 맛있을 것 같네요~ ^^
오이깍두기 할 때마다 김대석 쉐프님 영상 보고 또 봅니다^^
얼마전에 이 레시피로 해서 정말 맛있게 먹었어요~ 오이소박이는 좀 손이 가는데, 이건 정말 간단하고 맛있는. 레시피~ 감사합니다^-^
셰이프님. 감사함니다. 덕분에. 맛있는반찬. 잘해먹고있습니다. 오늘도구독. 팍팍누르고. 주위에. 널리알렸습니다
오이 소박이 보다 간편하고 물도 생기지 않을것 같아요.. 참신한 레시피 감사해요...
와~ 박수 ❤❤
요즘 오이 많이나와서 바로했어요
아작아작 넘넘맛있어요 김치는 역시 대석쉐프님이 최고!!!! 얼갈이김치도 쉐프님레시피로했는데 금방 동났어요ㅋㅋ
감사하고 쉐프님 항상 응원해요😊❤❤❤
오이무쳐놓고 나중에 부추넣고 가볍게 섞는다는거 그래야 풋내안나고 맛나게 무쳐지는거 오늘 배웠습니다 감사합니다 쉐프님~♡
지금 한가지 배우고 너무 감격스러운 주부입니다...ㅎㅎ
넘 멋진 레시피 감사합니다 ❤❤❤❤8월말 현재 장 마철 오이깍두기 담그는 것도 알려 주세요 ❤❤❤❤
오이깍뚜기 김치 만들어서 부모님과 나눠 먹어요~ ㅎ 열무 물김치도 선생님 레시피 대로 해드렸더니 온 가족이 맛있다고 칭찬 받았어요~~~ 감사합니다^^
딸이 온다기에 오이랑 부추 사왔어요. 이 레시피대로 해볼께요 ~❤❤
요리하고 거리가 먼 사람인데 . 두번이나 영상 보면서 해 먹었어요
왕 정말 맛있게 먹었어요 이번에 세번째.지금 보고 만드는 중이에요 레시피 기억은 잘 못하 겠 음 ❤❤❤
쉐프님 책 구매했어요 ^^
요리도 맛있게 하시지만 설명을 더 맛있고 재밋게 하셔서 재밋어요 항상건강하시고 맛있는요리 많이 소개해주세요
눈물나게 맛있는 오이깍두기 얼릉 따라해 볼랍니더 셰프님 짱이에용
Thank you! You make it so easy for me to make Korean dishes.
지난번에 처음했는데요 식구들이 잘 먹어서
한번 더 하려고 다시 들어왔어요~😊
앗따~맛있겄네요~^^
맛있네요 ㅎ
최고!최고!김대석 셰프님!
뉴슈가는 없어서 물엿만 했어요
맛있게 잘 된것 같습니다 😅
낼 아침에 맛나게 먹으려구여
김대석 셰프 님 힘내세요 건강하세요 👍👍👍
올 봄에도 오이깍두기와 열무김치 시작했습니다!
감사합니다 ^^
지금 오이 절여놓고 이 영상 보게되서
다시 씻어서 이대로 절였어요
맛 있을것 같아요 ^^
돌산 복골분ㅡ 최고입니다 전 방죽포ㅡㅋ
집에 오이가 있는데 오늘은 오이깍두기를 해 봐야 되겠네요 감사합니다🎉
저는 이 레시피 말고 1년전 올리신 레시피로 오이깍두기 담갔어요. 절일 때 뉴슈가 넣는게 신의 한 수인 듯요. 며칠이 지나 꺼내보니 오이색깔 초록초록 예쁘고 맛도 아삭하네요. 다 먹으면 이 레시피로도 담가볼게요.
고맙습니다
와우 대박!!! 구독하고 가요~ 퇴근하면서 오이 사가지고 가서 만들어 볼게요^^
후기) 겁나 맛있다고 난리입니다^^ 오이 5개 사용했는데.,이틀만에 다 먹고 또 만들어 달라고 식구들 난리네요^^