Mészi baromi jó lett a rántott csirke mell. előző este besóztam betartottam az idővallumot 6 perc tökéletes lett. Ja és a a panírozás technika is bejött. A covid buli fénypontja lett majonézes krumpli salátával uborkával. Gratula az ötletek mind szuperek.
Kezdő "szakács" vagyok, és már elég régen készítettem rántott csirkemellet. Eddig nem volt bevált receptem. Most már van. Az eredmény kiváló állagú, és nagyon jó ízű rántott hús lett. Köszi. 🙂
Amazing!! Thank you so much for this recipe.,, reminded me how my grandma cooked in Hungary!! I cooked this for my daughter and her friends…, they loved the Hungarian way!! Köszönjük!!!
Szinte minden hetvégén a receptjeid közül készítem az ebédet,kedves Mészi.A videóidat is főzés közben is hallgatom,...annyira jó ka tanácsaid,ötleteid,mindig van új. További sikereket és köszönöm.🙏❤
Köszönöm a jó tanácsokat és nem csak ebben a videóban. Én mostanában kicsi mustárral is bekenem sózás után és én is előző nap előkészítem sütésre. Úgy érzem, hogy nem rontja el az ízét az a picike mustár.
Basszus, én nem szerettem a rántott csirkemellet (csak a combot), de a te inspirációdra tegnap vettem mellet és megcsináltam úgy, ahogy javasoltad. Fenséges! Köszönöm szépen!
@ Imádom a videóid! Imádom, hogy semmi flanc nincs, csak a lényeg, de az brutálisan jól el van mondva! Jártam szakács iskolába (Focus), de sajnos a covid miatt inkább abbahagytam pár hónap után. Nagyon vonz a sütés/főzés, noha jogász vagyok. Szóval a lényeg: szuper vagy!
Tudok rántott husit készíteni, de azért megnéztem. Bírom hogy közben törölgetsz, mintha magamat látnám, és bekapsz egy falat husit és közben mondod tovább a magadét. Nagyon eredeti vagy!
Végre tudom h nem kell lefödni mikor sütjük.a technika nagyon fontos.soxor ott rontja el az ember. hogy kell vagy nem kell.Köszönöm. nagyon jól néz ki.
Hűha hát én mindig úgy csináltam eddig ahogy az úr ellenezte. Na ma vendégeknek kipróbálom így ahogy a videón ajanlotta . Nekem szimpi a folyamat remélem sikerre lesz. Köszi a videót.
Már leírtam tökéletesre 😜 5 én voltunk de az 1 kiló el is fogyott. Tud ez mészi valamit több receptjét ki fogom próbálni. Azt a hagyma levesét már holnap.
Tetszik az órád! Ha megunod nekem adod? Kipróbáltam a csirkemellet! Bakker a sózással teljesen más az állaga! Ezentúl így csinálom! IMÁDOM! Megint tanultam tőled! Köszönöm!
Tegnap a parommal nekilattunk. Nem kaptunk mar csak csikokra vagott csirkemellet. Oket is megpufoltem kicsit, azelott sosem, befuszereztem fokhagymaztam elozo nap tegnap pedig kiadtam az utasitast, h nem lapogatunk csak ami raragad. 3-3 percet sultek mindket oldalukon. En ilyen finom rantott hust eletemben talan otthon ettem anyu alltal keszitve. Vilag eletemben jol ralapogattam minden bevonot, es cipotalpura szaritottam, hogy biztosan megsuljon. Ez a legfinomabb, ezutan csak igy sutjuk, valoszinuleg surubben lesz mint evente 2x. Valamiert mindig kimarad. A zsemlemorzsaba kevertunk fokhagyma port, olasz fuszer kevereket, es neha paprikat is szoktam.
még egy jó tanács: sós vízben áztatva (egy litykó víz, egy evőkanál só), Az áztatás lehet akár (körömnél kocsonyához) 3 nap is (csirkénél elég lehet a 12óra). De fűszerezés (ami nem a sót jelenti) előtt szobahőmérsékletűre kell melegíteni. Minden hús, tarja, karaj, csirkemell, marha stb (tarja akár egészben is kéregsütéssel) omlós és fantasztikus és ellenállhatatlan lesz a sütőben sülés után. Ui: jajjj de szeretek enni......
3 года назад+4
csináltam már videót a nedves pácolásról :-) valóban jó technika :-)
Szia Mészi! Kérdésem lenne: Nálad mennyi C fokos a hűtődben a levegő? Nálam bent van egy hőmérő kb. középen (függőlegesen és hátulról az ajtó felé is) és 9C -t mutat. Viszont, ha hátulra nyomok valamit, akkor az megfagy benne, ha előrébb húzom, ott meg 11C van. Amúgy jól zár és nem jegyesedik belül a hűtő.... Az ilyen sózott (vagy pácolt.. tudom itt csak sózva volt) cuccoknak, főleg, ha sok ideig vannak bent, akkor milyen hőfok kell? Elnézést kérek az amatőr kérdés miatt. Üdv., István.
Jó napot kívánok most egy baklövést csináltam megcsinaltam a húst ahogy a videoba volt nagyon finom lett aztanugy gondoltam ,hogy este meg csinálom besóztam de nem került sor rá és ma már nem sütöm ki betehetem a fagyra ??nem szárad ki nagyon sajnos el számitottam magam köszönöm a válaszát.
2 года назад
be lehet tenni csak akkor majd ha rántani akarod fagyottan kell az olajba tenni különben leázik olvadáskor a panír a húsról és meg fog feketedni sülés közben
Nagyon ki szìvja a nedvesseget éjjel hagytam besózva állni reggelre félig lett az edény vìzzel a hús ollyan lett mint a bakancs talp rossz tanács volt soha többet maradok a saját verziómnál .
3 года назад+1
@@ilonatoth210 túl sok sót tetszik használni :-) ha csak annyi sót teszünk rá amennyi egy rántott húsra kell nem tud annyi vizet elvonni, hogy félig legyen az edény vízzel , vagy a csirkemell volt telenyomva vízzel és becsapták a hentesnél, vagy sok sót tetszik használni :-(
Azt nem tudod esetleg ha az olajba előtte fasírtot sütök,jó még nincs megégve..ha krumplit sütök benne elveszi az ízét?Én azt tapasztaltam hogy igen a krumpli megtisztítja az olajat.
10 месяцев назад
szerintem nem..... én úgy szoktam, hogy akkor sütök halat meg fasírtot amikor már a "véget járja" az olaj
Az lenne a kérdésem hogy akkor félidőnél (2 perc után) át kell fordítani a húsokat, valamint még azt szeretném kérdezni hogy 1 liter olaj elég a sütéshez?
9 месяцев назад
forgatni kell igen , az mennyiség kérdésre akkor tudnék válaszolni ha látnám mekkora az edény amibe beleöntöd.....
Látszik meg a nyalam is elcsordult mindig bő olajban sutod? egyszer valaki mondta hogy csak annyi olajat tegyek, hogy ne lepje el a húst, gondolom meg is forditottad köszi nagyon hasznos tanácsokat adol.😊👍
4 месяца назад
mindig , mert a kevés olaj lehűl amikor beleteszed a húst
A csirkemellet én nem kloffolom ki, fél centi vastagra szeletelem, nem sózom be előre, csak sütés előtt közvetlenül. Zsírban sütöm, nem olajban, mert az olaj nem egészséges. Gyorsan sütöm, és így lesz vajpuha! Tényleg 3 perc alatt megsül.
Jozsefne Szanto: nekem is ez a tapasztalom.................nincs semmi klopfolas, semmi `panir-ratukmalas` [az osztrakok is ezt allitjak], nemi elosozas oke > nagymamam is igy csinalta. Mennyei rantott husokat keszitett. Egyebkent o [nagymama] kepes volt egy sutnivalo jercet/csirket egesz ejszaka sos vizben aztatni, masnapra. Meszi a maga modjan kesziti, valoszinuleg nala is isteni a husi. En orulok ezeknek az otleteknek. A csalad megjobban, mert en nem vagyok igazan husevo. Semmifele ideologiai meggondolasbol: nem nagyon szeretem a hust. Azert ne gondoljatok, hogy ehezem.
Nem akadékoskodásból mondom de a másik neves szakács meg azt mondja ,hogy sózni csak közvetlenül a felhasználás előtt mert különben kiszívja a só a nedvességet most akkor kinek higgyek egyébként én is azt gondolom jobb előbb mert akkor jobban átjárja a só de én tanuló vagyok és szerintem leszek is függetlenül a 70 évemtől sajnos néha én kényszerből főzök és itt nézem mit ,hogyan kell. ezért most alkalmam nyílik megköszönni amiért bajlódtok ,hogy mi megtanuljuk köszönöm.
3 года назад+13
Ki kell próbálni mindkét verziót és eldönteni melyik a kedvenc 😉
3 года назад+1
@@Palko-14 nem mindegy hogy áll a só a húson vagy csak annyit teszel rá amennyi ahhoz kell ,hogy ehető legyen
számomra az igazi rántott hús, az a tisztított, irotlanított vajon sült pankomorzsába panírozott hűs jelneti, viszont a hust nem szabadelőre sózni mert a sónak vízelvono hatása van, nem lesz szaftos a hús, mindig sütés előtt közvetlen sózóm a húst, a klopfolást pedig mellózöm a csirkemell esetén teljesen. Bár a zsírosabb hűsokat jobban szeretem rántva, pl a sertéstarját.
3 года назад+2
ez részben igaz de hiába nem sóznák le a húst előre ha utána nem jól sütik.... szóval ez azért elég összetett dolog bármennyire is egyszerű étel :-)
Még egy kérdésem lenne ha túl sok húsim van kisüssem mindet bepanirozva és befagyasszam vagy csak ami túl sok azt csak besózva fagyasszam be?🤔
Год назад
Panírozd ki az egészet és a felesleget is panírozva úgy tedd a mélyhűtőbe , hogy minden szelet külön van és úgy gyorsan megfagy akkor rakd be egy zacsiba és tedd vissza és ha kell a mélyhűtőből kivéve egyből mehet a középmeleg bő zsiradékba sütni .-)
Valóban jót tesz az előre fűszerezés, csak óvatosan a sóval. Váltott kézzel is felszed valamennyi prézlit az egyik kezed igaz kevesebbet, mint ha beletúrnál egymás után a cuccba. Viszont ha egy kézzel csinálod akkor a másik tuti tiszta marad és közben tudod másra is használni vagy marad a villa. Sajnos muszáj valamennyire rálapogatni a zsemlemorzsát hogy mindenhol befedje a húst.
Amit külön köszönök,azon kívül,hogy a hús finom lett,a végén nemcsak a kéz nem ragadt,a konyhapult sem- rövid takarítás- finom husi!
Ez igen!!!
🙏❤
Mészi baromi jó lett a rántott csirke mell. előző este besóztam betartottam az idővallumot 6 perc tökéletes lett. Ja és a a panírozás technika is bejött. A covid buli fénypontja lett majonézes krumpli salátával uborkával. Gratula az ötletek mind szuperek.
nagyon örülök :-) ügyes vagy :-)
Gratulálok.Nagyon ügyes.Mindig így készítem majd.❤🥰👍
Köszike a tanácsodat nagyon jó lett az eredménye. Mindenkinek ízlett és igazad volt a 3 óra kellett hogy puha és finom legyen a hús. Puszi Zsuzsa
Kezdő "szakács" vagyok, és már elég régen készítettem rántott csirkemellet. Eddig nem volt bevált receptem. Most már van. Az eredmény kiváló állagú, és nagyon jó ízű rántott hús lett. Köszi. 🙂
Szép napot ! Megint csak tanultam tőled ! A paprika vágás a lecsóba ! A csirke mell panirozasa ! És a sütése ! Praktikus dolgok !Koszonom !!
Amazing!! Thank you so much for this recipe.,, reminded me how my grandma cooked in Hungary!! I cooked this for my daughter and her friends…, they loved the Hungarian way!! Köszönjük!!!
Nagyon guszta! Éhes vagyok! ❤️
Nagyon szépen köszönöm neked A videót nagyon Guszta meg fogom csinálni !!! szép napot neked Zoli 😋😋😘😘😘😘
Nagyon szuper, hogy a végén újra pontokba szedve elmondod a lényegi dolgokat/trükköket!
Nagyon finom lehet, udvuzlem, igy fogom megcsinalni koszonom....
Nagyon köszönöm ,szeretek jönni az oldaladra,itt mindig tanulok valamit!!
Köszi a trükköket! Mindig tanulok valamit tőled! ;)
Szinte minden hetvégén a receptjeid közül készítem az ebédet,kedves Mészi.A videóidat is főzés közben is hallgatom,...annyira jó ka tanácsaid,ötleteid,mindig van új.
További sikereket és köszönöm.🙏❤
szívesen :-) én köszönöm .-)
Nagyon guszta, köszi a tippeket. :)
Köszönöm szépen a bemutatást
Mester Izlandon élek párommal, és a te technikádat alkalmazva elkészítettem ugyan így 😍😍😍😍 ISTENI LETT. Köszönjük !
szívesen :-)
Nagyon köszönöm a videót, megcsináltam így a husit ahogy mondtad brutál finom. :-)
szívesen :-)
@ jól néz ki!
@ @@ügyes
Így csináltam és fullos lett, végre. Köszi !! :)
Nagyon tetszik a főzésed, rövid, és lényegre törő! 👍
Isteni finom, lett. már rabja vagyok a receptjeidnek.
Köszönöm a jó tanácsokat és nem csak ebben a videóban. Én mostanában kicsi mustárral is bekenem sózás után és én is előző nap előkészítem sütésre. Úgy érzem, hogy nem rontja el az ízét az a picike mustár.
Ummm dik az úri nő íz a nyakadot 😂😂😂😂
Köszönöm szépen a válaszát de még azt szeretném meg írni ,hogy én a húst nem paniroztambe csak besóztam.
@@erzsebettumma1306 az baj
Basszus, én nem szerettem a rántott csirkemellet (csak a combot), de a te inspirációdra tegnap vettem mellet és megcsináltam úgy, ahogy javasoltad. Fenséges! Köszönöm szépen!
igazán örülök , hogy jó lett :-)
@ Imádom a videóid! Imádom, hogy semmi flanc nincs, csak a lényeg, de az brutálisan jól el van mondva! Jártam szakács iskolába (Focus), de sajnos a covid miatt inkább abbahagytam pár hónap után. Nagyon vonz a sütés/főzés, noha jogász vagyok. Szóval a lényeg: szuper vagy!
@@kreznreich köszönöm .-)
Tudok rántott husit készíteni, de azért megnéztem. Bírom hogy közben törölgetsz, mintha magamat látnám, és bekapsz egy falat husit és közben mondod tovább a magadét. Nagyon eredeti vagy!
Z
9
Egeszsegetekre!😉
Nagyon gusztan neztek ki!
Koszonom.
Köszönöm a jó tanácsot!!!!!
Köszönöm.Nagyon jó,kitűnő!!🙏👍🥰
Ügyesen és jól elkészítetted és finom is ! Egy dologgal többet tudok és köszi !
Nagyon jók a videóid Mészi!!!👍👍👍👏👏👏👏
Megcsináltam , isteni finom lett
Nagyon finom lett a husi, köszönöm érdemes volt megnézni 👌
Köszi , nagyon jó lett!
Nagyon hálás vagyok! Nem volt kitől megtanuljak főzni, így könnyebb mint egy sima recept alapján, te vagy a mesterem! Mindent veled főzök!
megtisztelsz :-)
Köszönöm!
Nagyon finom lett 🙏🙏👍🥰
Tetszett köszönöm.👍🙂💥🥰
Köszönöm! 👍🙏🥂
Nagyon guszta!👍🏻😊
Végre tudom h nem kell lefödni mikor sütjük.a technika nagyon fontos.soxor ott rontja el az ember. hogy kell vagy nem kell.Köszönöm. nagyon jól néz ki.
nagyon szép szine van a húsnak,,
Cukik!!!!. A férfiak jobban föznek mind a hölgyek!!!!!
GRATULALOK!!!!!!👌💯
Nagyon ügyes vagy😉🌸🙋♀️
Szuper. Köszönöm.
Imádom a főzős videókat
Szeretem, hogy a technika részt mindenhol kihangsúlyozod mert ott rontom el mindig a legtöbb ételt.
Szuper 😍
Köszi én is igy készítem!!
Úžasné!!!
Hűha hát én mindig úgy csináltam eddig ahogy az úr ellenezte. Na ma vendégeknek kipróbálom így ahogy a videón ajanlotta . Nekem szimpi a folyamat remélem sikerre lesz. Köszi a videót.
Jules, hogy sikerült?
Már leírtam tökéletesre 😜 5 én voltunk de az 1 kiló el is fogyott. Tud ez mészi valamit több receptjét ki fogom próbálni. Azt a hagyma levesét már holnap.
@@pntrjules5757 Örülök a sikerednek! Csak így tovább! Én is sokat tanulok Mészitől.
Köszönöm!👍🤗
Köszönöm
Mindig aszt utaltam hogy koszos volt a kezem köszi a tipet ,
Köszönöm szépen❤
Szuper!
Szuper!Milyen erősségűre àllítod sütés közben a tűzhelyet?Közepes?
a közepes lángon sütöttem maximumon :-) és elég sok olaj legyen az edényben akkor nem hűl vissza :-)
'nedves kéz' , 'száraz kéz' köszönöm ☺
Kipróbáltam az elő sózás és panirozás tanácsod. Hát mit is mondjak... bejött mindkettő. Köszönöm 😁
örülök .-)
Tetszik az órád! Ha megunod nekem adod? Kipróbáltam a csirkemellet! Bakker a sózással teljesen más az állaga! Ezentúl így csinálom! IMÁDOM! Megint tanultam tőled! Köszönöm!
szívesen :-)
Tegnap a parommal nekilattunk. Nem kaptunk mar csak csikokra vagott csirkemellet. Oket is megpufoltem kicsit, azelott sosem, befuszereztem fokhagymaztam elozo nap tegnap pedig kiadtam az utasitast, h nem lapogatunk csak ami raragad. 3-3 percet sultek mindket oldalukon. En ilyen finom rantott hust eletemben talan otthon ettem anyu alltal keszitve. Vilag eletemben jol ralapogattam minden bevonot, es cipotalpura szaritottam, hogy biztosan megsuljon. Ez a legfinomabb, ezutan csak igy sutjuk, valoszinuleg surubben lesz mint evente 2x. Valamiert mindig kimarad. A zsemlemorzsaba kevertunk fokhagyma port, olasz fuszer kevereket, es neha paprikat is szoktam.
Koszi a tippet😊😊😊😊😊
még egy jó tanács: sós vízben áztatva (egy litykó víz, egy evőkanál só), Az áztatás lehet akár (körömnél kocsonyához) 3 nap is (csirkénél elég lehet a 12óra). De fűszerezés (ami nem a sót jelenti) előtt szobahőmérsékletűre kell melegíteni.
Minden hús, tarja, karaj, csirkemell, marha stb (tarja akár egészben is kéregsütéssel) omlós és fantasztikus és ellenállhatatlan lesz a sütőben sülés után.
Ui: jajjj de szeretek enni......
csináltam már videót a nedves pácolásról :-) valóban jó technika :-)
Hangosn
Köszönjük! 💕
00P
Pp,,JKJUJ PFENTEJOO
,o
P Babos szerinted mi a baj??nem értem, ha irsz Á-irj B- is köszönöm szépen. 🤔😀
Igen ez nagyon fincsi! Laszlo Montreal Photog,
Kedves Mészi.
Mikor van az amikor a só kivonja a nedvességet a húsból ha előre lesózzuk?
mindig :-) csak ugye a sózás mértéke nem mindegy :-)
Most reggeliztem , de ilyen husit tudnék még falatozni. 😁
Good job
Super!!
Tetszik, hogy röviden, gyorsan elmondja a lényeget---milyen olajat használt? Irja meg, köszönöm.
napraforgó olajban
Nagyon nagy király vagy
Szia Mészi!
Kérdésem lenne: Nálad mennyi C fokos a hűtődben a levegő?
Nálam bent van egy hőmérő kb. középen (függőlegesen és hátulról az ajtó felé is) és 9C -t mutat. Viszont, ha hátulra nyomok valamit, akkor az megfagy benne, ha előrébb húzom, ott meg 11C van.
Amúgy jól zár és nem jegyesedik belül a hűtő....
Az ilyen sózott (vagy pácolt.. tudom itt csak sózva volt) cuccoknak, főleg, ha sok ideig vannak bent, akkor milyen hőfok kell?
Elnézést kérek az amatőr kérdés miatt.
Üdv., István.
6 foknál ne legyen melegebb ha lehet .-)
A tojásba villával forgatom meg, így tiszta marad a kezem.
csak tovább tart
Szeretném megkérdezni, hogy a húson kívül semmi másba nem tesz sót vagy fűszert?
nem mert nem szükséges
@ Értem én mindig teszek a tojásba sót, de sokan a lisztet fűszerezik, de ki fogom próbálni így is. Köszönöm a választ!
Jó napot kívánok most egy baklövést csináltam megcsinaltam a húst ahogy a videoba volt nagyon finom lett aztanugy gondoltam ,hogy este meg csinálom besóztam de nem került sor rá és ma már nem sütöm ki betehetem a fagyra ??nem szárad ki nagyon sajnos el számitottam magam köszönöm a válaszát.
be lehet tenni csak akkor majd ha rántani akarod fagyottan kell az olajba tenni különben leázik olvadáskor a panír a húsról és meg fog feketedni sülés közben
kösz a jó tanácsot
Tiszteletem!fordítani sütés közben nem is kell?illetve libazsírban sütve tényleg jobb íze lesz?köszönöm!
de megfordítom sütés közben , libazsírban finomabb de azért én nem pazarolnám a libazsírt bő zsírban sütésre :-)
@ köszönöm jó egészséget!
Nagyon ki szìvja a nedvesseget éjjel hagytam besózva állni reggelre félig lett az edény vìzzel a hús ollyan lett mint a bakancs talp rossz tanács volt soha többet maradok a saját verziómnál .
@@ilonatoth210 túl sok sót tetszik használni :-) ha csak annyi sót teszünk rá amennyi egy rántott húsra kell nem tud annyi vizet elvonni, hogy félig legyen az edény vízzel , vagy a csirkemell volt telenyomva vízzel és becsapták a hentesnél, vagy sok sót tetszik használni :-(
Guszta köszi !
Oké jó!
Azt nem tudod esetleg ha az olajba előtte fasírtot sütök,jó még nincs megégve..ha krumplit sütök benne elveszi az ízét?Én azt tapasztaltam hogy igen a krumpli megtisztítja az olajat.
szerintem nem..... én úgy szoktam, hogy akkor sütök halat meg fasírtot amikor már a "véget járja" az olaj
ha ilyen sok ideig all a soban,nem vonja ki a vizet? mert5 en eddig ugy tudtam
Nem mert ez nem akkora mennyiségű só
@ ok.koszonom
Szuper, de semmi újdonság, fortély nincs benne🤗 Én mindig is így csináltam.🤗
mert tudsz főzni .-)
Én is mindig így csinálom köszi
nice
Az lenne a kérdésem hogy akkor félidőnél (2 perc után) át kell fordítani a húsokat, valamint még azt szeretném kérdezni hogy 1 liter olaj elég a sütéshez?
forgatni kell igen , az mennyiség kérdésre akkor tudnék válaszolni ha látnám mekkora az edény amibe beleöntöd.....
Megnéztem, 29 cm az átmérője az edénynek amit én használok, 9 cm a mélysége és 5 literes
@@patrikhorvath285 én ezt így nem tudom... legalább 2 cm legyen benne az olaj mélysége
csirkecombot hogyan kell sütni? az vastagabb mint a cs,mell.
ruclips.net/video/dmvE8k6asHQ/видео.html
Látszik meg a nyalam is elcsordult mindig bő olajban sutod? egyszer valaki mondta hogy csak annyi olajat tegyek, hogy ne lepje el a húst, gondolom meg is forditottad köszi nagyon hasznos tanácsokat adol.😊👍
mindig , mert a kevés olaj lehűl amikor beleteszed a húst
A csirkemellet én nem kloffolom ki, fél centi vastagra szeletelem, nem sózom be előre, csak sütés előtt közvetlenül. Zsírban sütöm, nem olajban, mert az olaj nem egészséges. Gyorsan sütöm, és így lesz vajpuha! Tényleg 3 perc alatt megsül.
Jozsefne Szanto: nekem is ez a tapasztalom.................nincs semmi klopfolas, semmi `panir-ratukmalas` [az osztrakok is ezt allitjak], nemi elosozas oke > nagymamam is igy csinalta.
Mennyei rantott husokat keszitett.
Egyebkent o [nagymama] kepes volt egy sutnivalo jercet/csirket egesz ejszaka sos vizben aztatni, masnapra.
Meszi a maga modjan kesziti, valoszinuleg nala is isteni a husi.
En orulok ezeknek az otleteknek.
A csalad megjobban, mert en nem vagyok igazan husevo.
Semmifele ideologiai meggondolasbol: nem nagyon szeretem a hust.
Azert ne gondoljatok, hogy ehezem.
Nem akadékoskodásból mondom de a másik neves szakács meg azt mondja ,hogy sózni csak közvetlenül a felhasználás előtt mert különben kiszívja a só a nedvességet most akkor kinek higgyek egyébként én is azt gondolom jobb előbb mert akkor jobban átjárja a só de én tanuló vagyok és szerintem leszek is függetlenül a 70 évemtől sajnos néha én kényszerből főzök és itt nézem mit ,hogyan kell. ezért most alkalmam nyílik megköszönni amiért bajlódtok ,hogy mi megtanuljuk köszönöm.
Ki kell próbálni mindkét verziót és eldönteni melyik a kedvenc 😉
@@Palko-14 nem mindegy hogy áll a só a húson vagy csak annyit teszel rá amennyi ahhoz kell ,hogy ehető legyen
áztasd sós vízbe hústól függően időre. Meglásd, fantasztikus íze lesz és abszolút nem szárad ki.
Nekem is ez a problémám! Eddig mindenhol azt olvastam , hogy nem szabad előre lesózni! Most akkor mi van?
@@jozsefnealtman3794 hülyeségeket beszéltek :-) próbáld ki ahogy mutattam és döntsd el jó lett e :-)
Köszi a videót
Hányszor használod fel az olajat és meddig? Leszűröd? Köszönöm! :)
4 óra üzemidő az előírás.... és leszűröm
Egy okos kérdés merült fel bennem: ha jól láttam annyi olajjal sütötted,hogy nem is fordítottad meg a húst,így volt összesen 4 perc? 🤔🤔
megfordítottam
Isteni 👍😋😋😋
szia ehez a cuchoz mit szlsz ? BERLINGER HAUS Black Burgundy Edition Metallic Line 10 részes (BH-1631) edénykészlet
nem volt még a kezemben nem tudom ... de nem gyárt rossz cuccokat háztartási használatra
Egy kézzel hogy tudod feltörni a tojást?
2-2 újjal széthúzom .-)
No ismét tanultam koszono
Jol nezki, de legalabb a veres reszt ki vaghatna egyebkent guszta!👌
Hol lát ön ott vért??? Abszolút NINCS sehol vér!!!
annyi ido alatt nem szedi ki a so az osszes vizet?
miért tenné?
számomra az igazi rántott hús, az a tisztított, irotlanított vajon sült pankomorzsába panírozott hűs jelneti, viszont a hust nem szabadelőre sózni mert a sónak vízelvono hatása van, nem lesz szaftos a hús, mindig sütés előtt közvetlen sózóm a húst, a klopfolást pedig mellózöm a csirkemell esetén teljesen. Bár a zsírosabb hűsokat jobban szeretem rántva, pl a sertéstarját.
ez részben igaz de hiába nem sóznák le a húst előre ha utána nem jól sütik.... szóval ez azért elég összetett dolog bármennyire is egyszerű étel :-)
Légkeveréses sütőben levegővel nem lesz finom? Csak olajban?
Nem tudom
Az mitől van, amikor a panír szinte egyben leválik a húsról?
a gőz ( nedvesség ) lenyomja ..... picit melegebb olaj és rövidebb sütési idő és akkor jó lesz .-)
Még egy kérdésem lenne ha túl sok húsim van kisüssem mindet bepanirozva és befagyasszam vagy csak ami túl sok azt csak besózva fagyasszam be?🤔
Panírozd ki az egészet és a felesleget is panírozva úgy tedd a mélyhűtőbe , hogy minden szelet külön van és úgy gyorsan megfagy akkor rakd be egy zacsiba és tedd vissza és ha kell a mélyhűtőből kivéve egyből mehet a középmeleg bő zsiradékba sütni .-)
Köszönöm 🙋♀️kedves,hogy ilyen hamar vàlaszoltàl🥰🍀🌺🐈⬛
Na jó így oké.Tuti cuki fincsi husi morzsi.jó így kell!
Hu mar érzem az illatát guszta köszi
Valóban jót tesz az előre fűszerezés, csak óvatosan a sóval. Váltott kézzel is felszed valamennyi prézlit az egyik kezed igaz kevesebbet, mint ha beletúrnál egymás után a cuccba. Viszont ha egy kézzel csinálod akkor a másik tuti tiszta marad és közben tudod másra is használni vagy marad a villa. Sajnos muszáj valamennyire rálapogatni a zsemlemorzsát hogy mindenhol befedje a húst.
Panírozás közben mire kell használni még a kezed?