Дорогой Ананда, благодарю за то, что делитесь секретами индийской кухни! Приключилась со мной беда - находясь в Турции, купила нутовую муку для пакор, и они у меня не получились! В России покупала в индийском магазине, все было в порядке. У турецкая мука оказалась серого цвета и тесто было зернистым, пришлось пшеничную муку добавлять. Получается, все дело в качестве муки?
Дорогой Ананда, благодарю за то, что делитесь секретами индийской кухни!
Приключилась со мной беда - находясь в Турции, купила нутовую муку для пакор, и они у меня не получились! В России покупала в индийском магазине, все было в порядке. У турецкая мука оказалась серого цвета и тесто было зернистым, пришлось пшеничную муку добавлять. Получается, все дело в качестве муки?