Culture des blettes en permaculture

Au coeur de notre jardin potager, il existe une plante à la fois délicieuse et souvent méconnue : la blette, également connue sous le nom de bette. Dans cet article, nous explorerons les secrets de la culture des blettes, afin de vous permettre de profiter pleinement de ces merveilleuses plantes dans votre propre potager bio.
La blette, de son nom scientifique Beta vulgaris, est une plante feuillue qui appartient à la famille des Amarantacées. Originaire de la région méditerranéenne, elle est cultivée depuis des siècles pour ses feuilles et ses côtes charnues, qui offrent une variété de saveurs et de textures intéressantes.
La culture des blettes est relativement simple, et elle peut être réalisée dans différents types de sols. Idéalement, choisissez un endroit ensoleillé dans votre jardin, avec un sol bien drainé et fertile. Avant de planter les blettes, il est conseillé de préparer le sol en le travaillant avec du compost ou du fumier bien décomposé, afin d'enrichir ses qualités nutritives.
Les blettes peuvent être semées directement en pleine terre au printemps, une fois que tout risque de gelée est écarté. Si vous souhaitez démarrer les semis à l'intérieur, faites-le environ quatre à six semaines avant la date prévue de transplantation. Les graines de blettes sont relativement grosses, ce qui facilite leur manipulation. Semez-les à une profondeur d'environ 2 à 3 centimètres et espacez-les d'environ 30 centimètres les unes des autres.
Lorsque les plants de blettes commencent à pousser, il est important de les éclaircir pour favoriser leur développement optimal. Éliminez les plants les plus faibles en les arrachant doucement, en veillant à laisser un espace d'environ 20 à 30 centimètres entre les plants restants.
Les blettes apprécient un arrosage régulier et suffisant pour maintenir le sol légèrement humide. Veillez à ne pas trop les arroser, car un excès d'humidité peut entraîner des problèmes de pourriture. En été, il peut être utile de pailler le sol autour des plants de blettes pour conserver l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes.
En ce qui concerne la récolte, les feuilles de blettes peuvent être récoltées au fur et à mesure de vos besoins, en cueillant les plus grandes feuilles extérieures. Pour les côtes, attendez qu'elles aient atteint une taille suffisante avant de les couper, généralement entre 15 et 20 centimètres de longueur. Veillez à ne pas couper toutes les côtes d'un coup, afin de permettre aux plantes de continuer à produire de nouvelles feuilles et côtes.
Les blettes sont polyvalentes en cuisine et peuvent être préparées de différentes manières. Les feuilles peuvent être utilisées dans les salades, sautées à la poêle ou ajoutées à des soupes et des ragoûts. Les côtes, quant à elles, peuvent être cuites à la vapeur.
En permaculture, le choix des compagnons de culture est essentiel pour favoriser des interactions positives entre les plantes et créer un écosystème équilibré dans votre jardin. Lorsqu'il s'agit de semer des plantes à côté des blettes, voici quelques options qui peuvent fonctionner en permaculture :
Haricots : Les haricots sont d'excellents compagnons pour les blettes. Ils aident à fixer l'azote dans le sol, ce qui bénéficie à la croissance des blettes. De plus, les haricots grimpants peuvent fournir de l'ombre partielle aux blettes, les protégeant ainsi des températures élevées.
Laitue : La laitue pousse bien à côté des blettes car elle préfère une ombre partielle. Les blettes plus hautes peuvent fournir cette ombre bénéfique à la laitue et aider à prévenir sa montée en graines prématurée.
Radis : Les radis sont rapides à pousser et peuvent être récoltés avant que les blettes ne prennent trop d'espace. Les radis aident également à briser le sol en profondeur avec leurs racines, ce qui facilite l'accès des racines des blettes à l'eau et aux nutriments.
Ail : Planter de l'ail près des blettes peut aider à repousser les insectes nuisibles. L'ail est connu pour ses propriétés répulsives contre de nombreux ravageurs communs du jardin, ce qui peut protéger les blettes des attaques indésirables.
Souci : Les soucis sont des plantes compagnes polyvalentes dans un jardin en permaculture. Ils aident à repousser les insectes nuisibles, attirent les pollinisateurs et améliorent la santé globale du sol. Planter des soucis près des blettes peut donc être bénéfique pour leur croissance.
Une maladie courante des blettes est la rouille de la bette (Puccinia subnitens). Elle se manifeste par l'apparition de taches jaunes à orange sur les feuilles, qui peuvent se développer en pustules brunes ou noires. Cette maladie est causée par un champignon et se propage souvent dans des conditions humides et chaudes.

[@mariebiniakounou260]

Bonjour merci pour les conseils j'ai planté des blettes et elles ont la maladie de la rouille et votre conseil va beaucoup m'aider merci

[@bernadettelarre9757]

Bonjour, cet année j'ai planté des blettes dans mes carrés potager et miracle j'ai réussi les semis, donc j'en ai plein partout mais j'aime beaucoup ce légume que je cuisine souvent avec une bonne sauce tomate un peu épaisse et du fromage rapé c'est un délice. Mais tout seul au jus d'une viande c'est pas mal non plus. Merci pour cette vidéo très instructive. Bon dimanche

[@potagermalo]

Vraiment top bravo 👍
A bientôt

[@JardinPotagerBio]

Merci beaucoup 👍

[@henrimasson5408]

Excellente présentation. Il est utile d'ajouter que la blette (jotte en Vendée) attire les pucerons noirs.

[@martinpaul8192]

Oui pouf j'en est eux

[@gerardcaux3084]

Pucerons noirs, verts ou autres couleurs= trop d'azote dans le sol. Même les betteraviers du Nord et les écoles d'agriculture ne savent pas et préfèrent sortir leur armada de nicomachin avec l'aval de la ministre de l'agriculture! Voir sur le sujet les explications de Hervé Coves sur RUclips.

[@lepotagerdelulu]

Merci

[@michelethellier9363]

Bonjour...j'ai découvert l'année dernière, une vraie réussite et régal aussi, je fais des gratins, soit avec du jambon fumé et parmesan, ou à la chèvre, il y a plusieurs façons de les cuisiner, je les avais faites en serre j'en ai mangé tous l'hiver et jusqu'en Mai....je recommande

[@martinpaul8192]

Bonjour , sa paraît pas grand choses, et je pense que pas beaucoup aime les blettes pourtant c'est bon LOL. Mais très intéressant votre explication ce qui me fait pensé a une question. Parfois mes Blette ont des troue ! Pourquoi vous le savez ? Merci

[@pascalmartin6549]

Bonsoir merci pour la vidéo 🧤👍❤️depuis quelques années j’ai des problèmes de mouches qui pondent sur les feuilles et les abîmes on peut voir les œufs qui je retire manuellement et les larves aux travers des feuilles comment lutter contre ça écologiquement ? Car manuellement ça ne suffit pas j🤷🏽

[@lydiebertalot3882]

Je n'arrive plus à avoir des bettes depuis 2 ans? J'en repique toujours 4/5 mais elles ne poussent pas, par contre une de l'an dernier n'a rien donné mais est montée à graines cette année??? elle mesure au moins 1 m actuellement mais aucune feuille à consommer?????🥵🥵🥵