Les bettes à cardes : comme des bettes !
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- Опубликовано: 22 окт 2021
- A propos des bettes, voici une petite vidéo pour l’hiver, et pour la route un petit extrait du « Potager d’un frimeur ».
« Cardes, poirées, blettes, côtes de blettes, quel mot employer ?
Même si nous avons vu qu’à la différence des noms véhiculaires, tous les noms vernaculaires sont recevables, il faudrait, pour être juste, parler de « bettes à cardes ». En effet, d’une espèce sauvage : Beta maritima, la bette maritime, que l’on croise encore sur le littoral atlantique, sont issus, à force de sélections humaines, deux légumes : les bettes à cardes (« cardes » désignant les pétioles, ces pièces florales reliant la feuille à la tige) et les bettes à raves ou « betteraves ».
Bon appétit, ces bisannuelles vont arrêter leur croissance.
Merci pour les infos et les conseils, on va à l'essentiel, sans fioriture. Très intéressant comme toujours.
Clair, instructif, merci Xavier !
Enfin quelqu'un qui n'appelle pas les bettes des blettes ! Je pensais que blettes c'était pour le chénopode bon henri, Blitum bonus-henricus.
Merci .
Et bonne année 2022..
Intéressant comme d'habitude, merci.
Bonjour, excellent pédagogue Xavier.
Oui, les bettes pour moi. J'ajouterais les bettes à feuilles, avec de tout petits pétioles, très utilisés autour de la Méditerranée comme des épinards. Plus résistante au froid que la b(l)ette à cardes, je la retrouve chaque printemps, généreuse et précoce. Excellente dans les caillettes, les saucisses aux herbes et compagnie et aussi en salade crue.
Continuez de nous instruire; votre regard sur le jardinage et donc notre nourriture ( et la convivialité qui en découle) est, déjà, nouvelle et, surtout, rafraîchissante.
Merci, merci.
Claude Nicolas
Toujours agréable à voir et à écouter vos vidéos 📹
Salut les amis … top vidéo, courte concise et efficace 🌞👍👍
Simple et efficace 😁. J'adore tes vidéos.
Toujours de bonnes infos en bonne compagnie.
Salut Xavier très intéressant ta vidéo sur les Bettes ,jusqu'à présent je n'en ai jamais fait au jardin car ma belle sœur m'en donne pour manger , mais du coup j'en ferai au jardin car je trouve que c'est une belle plante pour le potager , merci pour le partage 👍👍à bientôt
Bonsoir splendide jardin je M'abonne à bientôt
Bonjour merci pour toutes ces infos ! C’est la première année que j’en ai planté et je ne savais pas dû tout comment gérer ! Bonne journée
Super et concis, l’idéal !
Juste une remarque pour les resemis spontanés : je trouve qu’ils arrivent trop tard en saison du fait de la date de floraison et comme ils montent à graines quand ils ont eu leur dose de froid, on en profite beaucoup moins qu’avec celles qu’on sème au printemps
Olà XM , passionnant de t'écouter 👍 Blettes-Bettes tout ce mange ?
cette magnifique plante surtout la rouge 😍
à+🌻🤗
Oui, certaines sont meilleures que d'autres, à chacun de voir.
bonjour Xavier...merci pour tes vidéos que je suis régulierement...là j ai besoin de tes conseils mais ça n a rien à voir avec les bettes...mais si tu pouvais quand meme me repondre stp...au printps j ai semé des choux chinois qui sont monter en graines d un seul coup par la chaleur pas eu le tps d en consommer...à cet endroit de culture j ai plein de petites pousses mais je ne sais pas si je peux les mettre en godet pour essayer de les garder car le printps est loin arriverai je à les maintenir en vie sans qu elles dégenerent ou meurent sur mon balcon vu qu au potager familial il gelera forcément je n ai pas de serre...merci merci !!!
Pardonne mon manque de réactivité. Il aurait fallu les consommer en jeunes pousses et surtout savoir de quels choux chinois il s'agit, certains sont assez rustiques.
C'est un des légumes qui a le mieux réussi cette année avec l'été pourri qu'on a eu en Normandie!
Bonjour, toujours intéressant votre savoir. j’habite en moyenne montagne 700m. Je les garde en terre tout l’hiver sous tunnel nantais (bâche à serre). Et je récolte quelques cardes au gré des besoins jusqu’au printemps.
C’est un arbre à faisans derrière Xavier ? 🤔
Oui, une merveille parfum caramel !
Chez moi ( Corbières vers Narbonne ) elles sortent de terre maintenant et mesurent 10 cm....c'est foutu?
Foutu non, risqué oui. Vont-elles monter précocement ? A suivre...
@@XavierMathiasOfficiel c'était ma crainte, bah observons....
@@XavierMathiasOfficiel
Como veio parar por aqui? Eu não sei. Eu amo a sonoridade desse idioma e esse país. Só sei pronunciar: EU TE ❤.
@@mariongurgel261
olà je suis abonnée à XM il m'instruit et toujours avec son sourire 👍
j'ai une p'tite chaîne en Algarve au sud du Portugal 🇵🇹
viens faire une petite visite si tu veux ?
à bientôt j'espère 🌻🤗