Receta Auténtica de Tumbet Mallorquín - ¡Sabor Mediterráneo en Casa!

🌟 Descubre cómo preparar un delicioso Tumbet Mallorquín, el plato tradicional de Mallorca que conquista paladares con su combinación de sabores mediterráneos y vegetales frescos. En esta receta, te mostramos paso a paso cómo lograr ese sabor auténtico utilizando el mejor Aceite de Oliva Coosur, garantía de calidad y tradición.
▪️ INGREDIENTES:
2 berenjenas
4 patatas medianas
2 pimientos
1-2 dientes de ajo 🧄
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra Picual Coosur
6 tomates
1 cebolla
Azúcar al gusto
Hojas de albahaca fresca 🌿
▪️ PREPARACIÓN:
Precalentamos 100 ml de aceite de oliva virgen extra picual Coosur.
Cortamos la cebolla en trozos muy pequeños y los sofreímos en la sartén.
Troceamos un tomate y lo añadimos al sofrito.
Añadimos sal y azúcar al gusto para corregir la acidez del tomate.
Cortamos la berenjena en finas rodajas, la salpimentamos y la reservamos.
Troceamos un pimiento rojo en tiras de unos 3 centímetros.
Pelamos la patata, la cortamos en finas rodajas y salpimentamos.
Precalentamos 100 ml de aceite de oliva virgen extra picual Coosur para freír las rodajas de patata.
Retiramos y reservamos la patata para freír a continuación las berenjenas y los pimientos.
En un recipiente o una olla apta para horno, ponemos el sofrito en la base y las verduras por encima.
Llevamos al horno precalentado a una temperatura de 175º durante 25 minutos.
Por último, decoramos con un poco de albahaca.