Mauvaise vidéo, en effet pour toutes pâtes & pâtes fraîches, il ne faut jamais utiliser la feuille, ce que le concepteur de la vidéo nomme à tort le fouet plat, la feuille sert pour les pâtes à crêpes, gâteaux etc ... mais bien utiliser le pétrin crochet, mettre un œuf au fond de la cuve, ensuite la farine & semoule de blé dur fin, les derniers œufs, une bonne cuillère d'huile d'olive surtout pas de sel, utiliser la vitesse 1, au bout d'une minute 30 la vitesse 2 s'enclenche automatiquement, ensuite pétrir jusqu'à 4 ou 5 minutes ......
Mauvaise vidéo, en effet pour toutes pâtes & pâtes fraîches, il ne faut jamais utiliser la feuille, ce que le concepteur de la vidéo nomme à tort le fouet plat, la feuille sert pour les pâtes à crêpes, gâteaux etc ... mais bien utiliser le pétrin crochet, mettre un œuf au fond de la cuve, ensuite la farine & semoule de blé dur fin, les derniers œufs, une bonne cuillère d'huile d'olive surtout pas de sel, utiliser la vitesse 1, au bout d'une minute 30 la vitesse 2 s'enclenche automatiquement, ensuite pétrir jusqu'à 4 ou 5 minutes ......
Cette recette me parait très simple, je vais faire des raviolis
bonjour a quelle vitesse faut il mettre l'appareil pour passer la pâte dans le hachoir ? Merci d'avance
Mauvaise vidéo, en effet pour toutes pâtes & pâtes fraîches, il ne faut jamais utiliser la feuille, ce que le concepteur de la vidéo nomme à tort le fouet plat, la feuille sert pour les pâtes à crêpes, gâteaux etc ... mais bien utiliser le pétrin crochet, mettre un œuf au fond de la cuve, ensuite la farine & semoule de blé dur fin, les derniers œufs, une bonne cuillère d'huile d'olive surtout pas de sel, utiliser la vitesse 1, au bout d'une minute 30 la vitesse 2 s'enclenche automatiquement, ensuite pétrir jusqu'à 4 ou 5 minutes ......
les fils collent a la sortie??
Bonjour,
même question, a quelle vitesse faut-il mettre l'appareil pour extruder comme il faut les pâtes??
Mauvaise vidéo, en effet pour toutes pâtes & pâtes fraîches, il ne faut jamais utiliser la feuille, ce que le concepteur de la vidéo nomme à tort le fouet plat, la feuille sert pour les pâtes à crêpes, gâteaux etc ... mais bien utiliser le pétrin crochet, mettre un œuf au fond de la cuve, ensuite la farine & semoule de blé dur fin, les derniers œufs, une bonne cuillère d'huile d'olive surtout pas de sel, utiliser la vitesse 1, au bout d'une minute 30 la vitesse 2 s'enclenche automatiquement, ensuite pétrir jusqu'à 4 ou 5 minutes ......
Moi j ai du rajouter des oeufs