🎄 FAROFA NATALINA PERFEITA COM BACON E LINGUIÇA 🥓 | Jimmy e Larissa Morales | Ceia do Ogro

Jimmy Ogro e Larissa Morales (do canal LARICA NA BRASA) ensinam como fazer FAROFA DE NATAL crocante com flocos de milho, bacon e linguiça. E não param por aí! Os dois também mostram o passo a passo de um acompanhamentos delicioso e fácil de fazer para a sua ceia: maçãs-verde com toffee picante,. #JimmyOgro #LarissaMorales #CeiaDoOgro
A Ceia do Ogro vai ao ar na TV no dia 24 de dezembro, às 18h.
CEIA DO OGRO
Jimmy McManis, ou "Ogro" - como é mais conhecido - já provou que a "ogrisse" e a boa mesa têm tudo a ver e, por isso, ele comanda a nossa ceia de fim de ano aqui no RUclips!
Para montar o cardápio, vocês participaram de uma enquete nos Stories do meu Instagram e decidiram o prato principal, os acompanhamentos e a sobremesa.
E para deixar tudo ainda mais divertido, o Jimmy chamou alguns amigos para ajudar na cozinha: Bruno Salomão, Bruno Mizogutti, Irina Cordeiro e Larissa Morales.
Ingredientes:
Para a farofa de flocos de milho
100g de manteiga
100g de bacon cortados em fatias
100g de linguiça calabresa picada em fatias
4 colheres de sopa de azeite
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
300g de flocos de milho quebrado com a mão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de passas brancas
1 xícara de uísque bourbon
1 maço de salsinha
Para as maçãs assadas com toffee picante:
4 maçãs-verde
Noz-moscada a gosto
Canela a gosto
Para o caramelo:
1 xícara de creme de leite fresco
1 ¼ de xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de flor de sal
1 pimenta dedo de moça
Modo de Preparo:
Para a farofa de flocos de milho:
Coloque as passas no bourbon e deixe hidratar. Refogue o alho, a cebola e o bacon no azeite. Coloque a linguiça e deixe fritar.
Adicione as passas e os flocos de milho amassados. Mexa sem parar até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Finalize com salsinha picada.
Para as maçãs assadas com toffee picante:
Corte as maçã na metade e disponha em uma forma. Salpique a canela e a noz-moscada. Leve ao forno pré-aquecido a 180˚C por cerca de 30 minutos, enquanto isso faça o caramelo.
Coloque o açúcar numa panela funda junto com a pimenta dedo de moça cortada ao meio sem as sementes e leve ao fogo médio até derreter completamente e ficar dourado - cuidado porque ele pode queimar rapidamente.
Para desfazer os cristais de açúcar, mexa com uma colher de pau - muito cuidado pois o açúcar fica muito quente.
Quando o caramelo estiver uniforme, com a panela ainda no fogo, coloque o creme de leite e mexa sem parar. Cuidado que vai borbulhar o creme, mas não se assuste, parece que vai dar errado, mas continue mexendo até o caramelo derreter e homogeneizar o creme.
Deligue o fogo e coloque uma pitada de flor de sal. Sirva com as maçãs assadas como acompanhamento ou com sorvete de sobremesa.
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