대파 비네그렛 - 이게 왜 맛있지? 간단한데 세련되고 맛있는 가정식

안녕하세요 오랜만에 올리는 영상입니다.
처음인가요? 채식요리입니다.
이게 왜 맛있지 싶은데 굉장히 맛있는 요리입니다.
또한 만들기 굉장히 쉬우면서 모양새는 예쁘고 세련된 요리예요.
poireaux vinaigrette mimosa (미모사 달걀을 올린 비네그렛 대파, 푸아로 비네그렛 미모사) 입니다.
비네그렛은 제가 영상에서 그램수를 말씀드리긴 하지만
기본적으로 원하는 식초와 올리브유를 1:1에서 1:3 (식초1, 기름 3)정도로 취향에 따라 섞은 것을 말합니다. 소금과 후추 간도 물론 해줘야하구요.
푸아로 비네그렛의 비네그렛 소스에는 보통 머스타드를 약간 섞어줍니다.
요새 영상 뭐 올릴지도 모르겠고, 모든지 좀 지쳐있는 상태였는데 '오늘 뭐먹지'하다가 너무 맛있게 먹고 공유합니다! 개인적으로 프랑스 비네그렛보다는 간장과 현미식초로 변주를 줘서 먹는 것을 좋아합니다.