Como hacer Glaseado para Decorar Galletas│Club de Reposteria
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- Опубликовано: 14 янв 2016
- clubdereposteria.com El glaseado, tambien llamado royal icing, glasa real o glass, para decorar galletas debe ser especial. Debe ser de consistencia fuerte y muy compacta, que mantenga su calidad y cierta densidad al rebajarse con agua para aplicar sobre las galletas. A diferencia del royal icing regular que se elabora con clara de huevo y ½ libra de azúcar en polvo, éste se prepara con jugo de limón y se le agrega 1 libra de azúcar completa. El video muestra paso a paso cómo se elabora, cómo lograr el punto de fluido para aplicar y otros detalles más. Texto completo de este tutorial en
Хобби
Me encanto!
Vi dos vídeos suyos y estoy fascinada, recetas explicadas de forma comprensible, concreta y precisa . Al grano siempre pero con las palabras exactas para darse a entender.
Nueva suscriptora
Casi cada navidad hago la torta négra y la aprendoi contigo, hasta te envie foto de la primera vez que la hice hace como 5 años. Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Un abrazo
Gracias por la explicacion y la muestra muy detallada y directa a lo que andamos buscando. Seguro que estará muy bueno. Lo intentaré. Mil gracias por enseñar
Gracias por haber echo este tutorial simplemente me encanto, gracias por compartir Tanta dulse creatividad.
Muchas gracias excelente receta facil no tan rapida pero que bien queda
Excelente explicación! Muchas gracias por compartir cada detalle de la receta. 🙏🏼😊👍🏼
Directo a la explicación! Vaya que hay pocos videos así! Millones de gracias! Me suscribo!!
Súper video me encanto .... fácil y práctico mill y mil gracias por compartir tus conocimientos,,y más aun tan bien explicados ❤
Muchas gracias por el vídeo la Receta y la explicación, grandes bendiciones!!! 😇👍🌹😉🌈
Muchas gracias..!!! Muy bien explicado..!!! Bendiciones
Espectacular. Me encantó y es súper fácil. Muchas gracias .. Dios la bendiga 🙏
Me encanta este club, amo la repostería y explica súper bien
Woow me encanto el video muy bien explicado gracias!!! 😘
Muy rico y precisa la explicación.
muy bien explicado los dos procesos de las galletas y el glaseado ,hay que hacerlos
Excelente enseñanza la de la profesora gracias por compartir tus conocimientos he aprendido mucho de usted q Dios la bendiga
Muchisimas gracias muy buen video explicado ♡♡
Holaa. La verdad, no soy repostera, ni siquiera chef, pero aaaaamo la cocina y junto a mi madre tenemos un emprendimiento de tortas y dulces para eventos, me encomendaron realizar galletas personalizadas y empecé a investigar, encontrarme con este glaseado es una bendición, salió riquisimo!! y tal cual la consistencia. Muchas gracias por compartirlo
azucar en polvo es azucar glass?
Rosmery Mateo si
se endurece?
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Dámaris Ester miu⛰
Me encanta la decoración de galletas de navidad mil gracias por el glaseado
gracias por sus recetas, son una bendición!
Gracias hermosa, me has sacado de un apuro ya que quiero hacerles unas galletitas a los compañeritos de mi hijo ahora para el dia del niño aqui en México.
Genial! Súper práctico y claro. Muchas gracias :D
XmsdvaimiwkHsjqlc exs aisk tf zjskgssjshalskowh Eva h wgus hsiakMa kaan susquja❤👌
De verdad tu receta me ayudó mucho agradezco tus tips y tu conocimiento.
Buen video, muy bien explicado.. Muchas gracias por su receta!!
Muchas gracias me sirvieron mucho tus consejos
Me encantaaaaa es hermoso yo no soy chef ni se cocinar como tu pero con mi mamá estoy aprendiendo y me encanta tu trabajo sige así
Gracias ...muy buena la explicacion.😍bendiciones🤗😘
Me ha parecido excelente su receta la felicito.🎉
Muchas gracias, mi batidora exploto♡♡
Super claro y super preciso. Sin tanto cuento y sin Tanta vaina ❤❤❤
Cómo se seca luego el glaseado arriba de la galletita va a la heladera o al horno??
Su enseñanza vale oro
Qué genia Rosa..!!! 👏🏻👏🏻👏🏻Mil gracias..!!! 👍🏻💕
Me gusta todo lo que se refiera a reposteria y decoracion de masitas navideñas muchas gracias
te amo rosa sos lo más!!
sos una genia ... ' no se como se te puede ocurrir esto la verdad quede impresionada con esta idea y cuando la hice quedo riquísima!!
amo también tu canal !!
me inspiras a hacer cosas muy lindas y ricas !!! te mando unos Besotes bien grandes y espero que puedas leer mi comentario !!😙😙😙
Hola +Candela Spano. Graciasss Graciasss Graciasss. Dulce saludo
Exelente maestra, me dan ganas de hacerlas ahora! muchas gracias!!
Me encantan sus recetas además explica muy bien
Gracias, estoy haciendole galletas a mi esposa.saludos
Ve nomás, que lindo esposo
Awwwwww hermosooooo😘😘😘
Qué lindo.
Hans Palomo. Que lindo detalle.
Lindo
gracias! había visto otros videos pero no me había quedado bien y con ésta receta me quedó perfecto 👍
muchas gracias soy nueva subscriptora, gracias a ti puedo rellenar mis galletas navideñas
Excelente explicación, me encantó!
Quien en 2020 buscando recetas bellas y fáciles para entretener a los niño.
Yo sigo este tipo de vídeos. Lo veo año a año, porque hago galletas de navidad como regalo para mis familiares
Yo soy un niño y cocino y aprendo poco a poco
Yo estoy haciendo galletas navidenas para mi mamita uwu
@@e-matermanuel6976 hola
Y que tal sabe?
Yo lo hago por qué quiero ser repostera cuando tenga 21 años
lo que buscaba! .. graciaaas :)
Gracias me encanto la receta!!!
Usted es una verdadera Maestra¡ 🙂 gracias ¡¡
Que manera de batir rapido señora! Jajaja, qie buen video ahora podre haver galletaa con glaseado!
tengo que probar esta receta gracias :-)
Muchísimas gracias es increible me sirvió un montón
Se ve genial, muchas gracias ! intentaré hacerlas esta navidad :3
Sale super bien. Además los explicas fenomenal! Gracias!
Se ve muy bien,pero no tiene nada q ver hacerlo con huevo ?
Gracias por compartir
BARBARO !!! MUY BIEN EXPLICADO !! GRACIAS !!
Muchísimas gracias era lo buscaba Dios me bendiga
Gracias por compartir tus conocimientos con cariño y humildad felicidades dios te bendiga 😘😘 ya me suscribi
Yo la acabo de poner a reposar, pero quiero preguntarte si se seca para que pueda empaquetar?
sencillo y bien explicado felicidades.
Muchas gracias por el vídeo y la receta, grandes bendiciones! 😇
Gracias por responder 😘 saludos desde Venezuela
Gracias!! Me sirvió mucho
Gracias por la receta me salieron muy bien . Hice unas bellas galletas de unicornio.
Disculpa esto sabe mucho a limón?
y si seco????
@@jorgearturoguzmanramirez6897 si seca rapido ya lo probé :v intenta no hecharle tanta azucar un tanta clara
Sencilla y clara la explicación para las que no somos reposteras.Gracias
esmuy interesante gracias por sacarme de apuros y gracias por la reseta
Buenos día. Ese glaseado al final se endurece, es decir, si quiero empacar mis galletas decoradas, no se queda pegado el glasé a la bolsa?
queda chulisimo con el glaseado
bien explicado! Gracias Rosita.
Buenas noches desde República Dominicana muchas gracias me ayudo bastante su vídeo ❤❤❤❤ quiero emprender en el mundo de los postres me encanta inventar y hacer Dulces ricos. Hago algunas cosas y quisiera algún día tener mi propio negocio de postres
Muchas gracias!
Se ve muy buena la receta, siempre ando en busca de una q me sea ideal.
JustAGirl M jhff
Muy buena receta. Cuanto tiempo y como se puede conservar el primer preparado más sólido para ir utilizando de a poco?
Hola, leí en otro comentario que de 3 a 5 días en un ambiente seco y refrigerado varias semanas
Genial a este video boy a rrecurrir para alguna importante ocasion 😄😀😉😊😚😙
Desde Ecuador me encantó su receta fácil ❤️
Excelente receta, sale perfecta ya la hice y me agradó mucho....solo tengo una pregunta....¿cuánto tiempo puede durar la mezcla ya preparada en el refrigerador? Por si me sobró algo y la quiero utilizar después.
Al ser una mezcla con clara de huevo, no podrá durar más de 4 días en el refrigerador
Excelente, gracias. Solo una duda cuanto tiempo dura la mezcla ya echa y si debe seguir a temperatura ambiente o se refrigera
No sé nada de cocina, pero creo que una vez hecho el glaseado y decorada la galleta se tiene que mantener en un lugar frío, como de aprox 10-15 grados centígrados
Muchas gracias.Cada día aprendo mas con uds. Muchos exitos.
Hay señora muchas gracias!!! Me salvo mis galletitas uwu
Amigos es azúcar glass no se vallan a confundir 👌🏻
Saludos
Gracias
¿Cuanto de agua se le tiene que poner? Muchas gracias! Excelente video :D
Hola +Fernanda Chavez. No puedo hablar de una medida de agua exacta. Si repasas el video doy pautas de cómo agregar el agua y muestro el punto de fluidez a lograr. Dulce saludo
Super fácil,lo preparé
Gracias
me encanto tu receta gracias tenia muchas dudas
Mi duda es!
Cuánto tiempo duran las galletas una ves decoradas y si las puedo dejar a temperatura ambiente. O tiene que ser en refrigeración??
Hola Kitty. Cuando la galleta seca completamente al medio ambiente se empaca en bolsa de celofán y se conserva bien hasta un mes sin que pierda sabor. Dulce saludo
Hola! Una duda, el usar clara de huevo cruda podría ser perjudicial para la salud?
La cantidad de excesiva azúcar evita que se formen bacterias, así que creo que solo es perjudicial por el azúcar
muy práctico felicidades 🎊
Me gusto el video .
es rikisimo
la cobertura se endureze? cuanto tarda y puedo empacar las galletas o se pega el dulce en la bolsita?
Hola +ALEJANDRA QUINTERO Despues de aplicado tarda de un dia para otro en secarse y endurecerse completamente. Y se pueden empacar en bolsas. Dulce saludo
Hay que esperar a que seque el falseado a temperatura ambiente? O en el refrigerador?
gracias por tus clases .
Gracias por la receta, yo lo haré en un rato más gracias
Ayuda !!!!
Que pasa si no utilizó el limon ????
Es muy importante ????😕😕😕
Para kitar el sabor a chukia del huevo
Hola Alexandra. Para este tipo de royal icing es necesario e irremplazale el limón como explico en clubdereposteria.com/como-hacer-glaseado-para-decorar-galletas/ Dulce saludo
habíaescuchadi que la hacerla asi queda la clara cruda y hay problema con la salmonela que hay en el huevo. ayuda me aclaran porfis!?
Hola +Jhana Isabel Parriles Pineda. Hasta donde sé, en el caso de los huevos contaminados, la bacteria se encuentra en la cáscara. Por eso la importancia de lavar el huevo antes de romperlo y manipularlo adecuadamente. Personalmente nunca he tenido problema. He confirmado a través de todos mis años de experiencia que este royal icing se conserva bien y es seguro gracias al jugo de limón, que aquí también obra como anti-bacteriano y anti-séptico. Tambien puede elaborar el royal icing con merengue en polvo como enseño en clubdereposteria.com/royal-icing-con-merengue-en-polvo/ Dulce saludo
Para eso es el limón mata la salmonela o se usa vinagre
Johana Isabel Parriles Pineda holaa no tiene porque pasar nada pero es mejor comprar la clara pasteurizada o clara en bote si eres española lo encuentras en mercadona
Johana Isabel Parriles Pineda esa es una de las funciones del limon!
Johana Isabel Parriles Pineda bjgutt,
Muchas guardare la receta para cuando tengas q decorar galletas ❤
Muchas gracias saludos
Jaja me quedaron feas pero riquisimas
Hola Dj Risky Fox. Es cuestión de practica para ir mejorando. Dulce saludo
yo lo hice y me salia olor a poto
Hola +daniel morales. Qué es poto ????
+Club de Reposteria Poto es él trasero jajaja
Hola +daniel morales. Si es lo que dice +Antonia Vergara estuviste de malas con el huevo y utilizaste uno podrido. Dulce saludo
Gracias.No tenia ni idea
Esta fabuloso!
Gracias, estoy aprendiendo a hacer galletas y eso me va a ayudar :)
te funciono? es que quiero intentarlo
Hola tía rosa 👋🏻, me salvo la navidad con su receta ❤ cariños 🫂
muy bueno ... lo voy a poner en práctica
Excelente..! gracias por compartir la información.. una pregunta se puede diluir merengue italiano con un poco de agua para obtener un glaseado?
Muchas gracias por este video! Siempre buscaba como hacer este glasé y no sabía lo del agua. :)
Excelente, me encanto este video..!!
Gracias por la.receta.es.lo.que.buscaba
Meeeee encanto muchas gracias 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰