Brazo de Gitano relleno de Crema
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- Опубликовано: 20 мар 2013
- Hoy vamos a elaborar una pieza reina en las pastelería se trata de un brazo de gitano relleno de crema pastelera. El brazo de gitano es un postre relleno que se arrolla en forma de cilindro. Se elabora con una masa genovesa cubierta de una mermelada o crema y luego enrollada. Puede estar decorado con una cobertura de azúcar glas, chocolate, glaseado, quemada, merengue o nata, entre otros. Ya veréis que es una receta fácil y os sorprenderá el resultado.
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quiero dar las gracias a este matrimonio,ya que su pagina de cocina y postres es mi salbacion cuando tengo gente a casa para comer y no me fallan nunca GRACIAS
Hola Dulce. Para nosotros es un placer, Muchisimas gracias por su comentario amiga ya sabe que puede contar con nosotros. Un saludo muy cordial amiga
Endavant, Forner d'Alella! Les vostres receptes, sembla que són totes i cada una una autèntica meravella. Gràcies per compartir tant de coneixament sobre la cuina amb nosaltres!
Delicioso!! Mi papá nos compraba este brazo cuando eramos pequeños y nunca mas lo volví a comer y ahora que veo la receta me voy a animar a hacerlo, a ver que tal me queda. Gracias por la receta y saludos desde México!!!
Hola paty. Me alegra mucho que te haya traido buenos recuerdos de infancia. Ya verás que te quedará muy bueno. Ya sabes que si necesitas ayuda, aqui estamos amiga. Un besito desde Barcelona
Cuando lo veo en la panadería o dulcería lo compro me encanta, ahora tengo vustra receta pa hacerlo en casa, gracias amigos una vez más, un abrazo!!!
La millor explicació de braç de gitano que he vist!!! Ara mateix el faré, segur que serà tot un èxit...quina pinta :D moltes gràcies!!!
Hola Marina. Moltisimes gracies a tú per el comentari. Ja veuràs que aquest braç de gitano es bonissim. Petonets wapa.
Hola loly. Muchas gracias por tu comentario. Si tienes alguna duda aquí estamos para ayudarte. Saludos
Muchas gracias Anita por tu comentario. Un saludo para ti y a este magnifico pueblo gallego que conozco. Un saludo
En mi país se llama "brazo de reina". Me encantan sus recetas, lo hace ver muy fácil. Saludos desde Chile! :)
Señor mis respetos, amo su cocina y su forma tan impecable de cocinar y explicar. Gracias por compartir toda su experiencia. Dios lo bendiga
Edith Luna Muchas gracias Edith por el comentario. Ponemos mucho cariño al hacer nuestras recetas y comentarios como suyo, compensa todo el esfuerzo que nos representa. Recuerde que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarle, Saludos cordiales
MUY BUENA Y MUY BUENA PREPARACION, SE CONOCHE QUE USTED, ES UN BUEN CHEF, CLARO SI ES DE ESPAÑA, DONDE ESTAN LOS MEJORES CHEF, HACEN COSAS DELICIOSAS, YO FUI Y POR POCO NO REGRESO, LA GASTRONONIA ESPAÑOLA ES UNICA. DIOS LO BRNDIGA.
Hola Millie. Muchisimas gracias por su comentario tan lindo. Me alegro que le gustase nuestra receta. En nuestro canal "el forner de alella" encontrara muchas otras que le pueden interesar. Si tiene alguna duda al hacer alguna de nuestras recetas, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarla. Un saludo desde Barcelona amiga.
MILLIE diez
Gracias hache. La verdad es que el brazo de gitano ha salido sensacional. Saludos
Lo acabo de hacer y es de los brazos de gitano más exquisitos y fáciles de hacer. Lo he hecho con la crema suya y buenísimo. Enhorabuena!
Muchísimas gracias por el comentario me alegra que te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales, y gracias por comentarlo
Ummmm un brazo de gitano delicioso. Me encantan todos tus dulces. Te dejo mi like. Saludos de Cocinero Diario.
Muchas gracias! lo hice y me quedo delicioso! le agregue fresas porque me encantan y todos en mi casa querían mas! saludos desde Venezuela!
Me encanta como cocinan, me enseñan mucho y no me pierdo nunca sus videos,, felicidades de verdad y gracias....
Hola Katiana. Muchas gracias por tu comentario. Nos tienes siempre a tu disposición si nos necesitas para alguna duda que tengas de nuestras recetas. Un saludo amiga.
Lo hice por primera vez y me salio buenísimo, y eso que lo hice a toda leche como se suele decir...buen maestro explicando!!
Hola Maria. Muchísimas gracias por el comentario. Nos alegra mucho te saliese bien nesttra receta de brazo de gitano. Un besito amiga
Gracias Menxu. Me encanta tu dibujo de la cara eres una artista. Un besito
Dios mio! Pero que cosas mas ricas nos enseñas. Gracias maestro!
Gracias amigo Jose Manuel. Con este ritmo, no hay manera de bajar ni un Kg. jajajaja. Saludos.
Me ha encantado tu receta. Un éxito. Gracias.
+Nubes Claros Muchas gracias Nubes Claros por el comentario. Saludos
Hola Jussy. Muchas gracias por tu comentario. Mira en nuestro canal de youtube "el forner de alella" y encontrarás muchas otras recetas que te pueden interesar. Y si tienes alguna duda, aqui estamos para ayudarte. Saludos
Excelente!!!! Me encanto! Saludos desde Republica Dominicana.
Me gustan todas sus recetas, el brazo de gitano tiene una pinta estupenda.
Muchas gracias Flora por el comentario. Me alegra te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales.
Me ha entrado el hambre con solo ver el video, gracias por compartir esto en youtube
DragonSpion Muchas gracias Dragón por el comentario eres muy amable. Saludos cordiales
Hola Isabel. Muchas gracias por tu comentario. Me alegra muchisimo que te saliera tan bien el brazo de gitano. No dudes en consultarnos cualquier duda que tengas. Un saludo
eres un crack..vaya pintaza tiene el brazo..excelente!!!!
Fabuloso, gracias por esa receta se ve riquísimo e pastel para el brazo gitano gracias ,felicitaciones un abra👏👏
Gracias a ti Betty por el comentario. Eres muy amable. Un abrazo tambien para ti.
Gracias amigo por tu comentario Intentamos hacer recetas paso a paso para que os sean muy fáciles para hacer en vuestras casas. Si tienes cualquier duda no dudes en consultarnos. Si te suscribes a nuestro canal, recibiras las novedades que vamos publicando. Un abrazo desde Barcelona
Bravo Anita nos alegra mucho que te quedara delicioso. Comentarios como el tuyo nos animan a seguir publicando nuevos videos cada semana. Muchas gracias por hacernoslo saber. Un saludo desde Barcelona
Muy agradecida por tan esplendida explicación. Asi quien no aprende?
Hola Maria. Muchisimas gracias de nuevo por tu comentario. Es cuestión de perder el miedo. Muchas cosas no nos atrevemos a hacerlas por miedo, pero cuando ves como se hacen, comprendes que las podemos hacer nosotros ya que no son tan dificiles como pensabamos. Un saludo amiga
Hola Chef,
Lo he probado hoy , El Braso de Gitano me salio muy bueno...Muchas gracias.
Hola amigo Ouafae. Muchas gracias por tu comentario. Me alegra mucho te haya gustado nuestro brazo de gitano. Un saludo amigo
Es usted un GRAN MAESTRO!!!! Me ha encantado esta delicia!! Si lo haré y espero me quede tan delicioso cómo a usted!! Muchas gracias por consentirnos con tan deliciosas recetas Maestro. Abrazos y Bendiciones.
Muchas geacias a ti Laura por el comentario me alegra te gusten nuestras recetas. Recuerda que si tienes alguna duda aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales guapa
Meeeeeeee encntasssss he hecho un monton de recetas tuyas y todo me a salido genial gracias
maria garcia Muchisimas gracias amiga Maria. Me alegra mucho te salgan bien nuestras recetas. Ponemos mucho cariño al hacerlas y comentarios como el tuyo, compensan sobradamente el esfuerzo que nos representa. Un besito wapa. Ahhh y si alguna vez tienes dudas en alguna receta, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte.
me alegra mucho que el brazo de gitano te saliera tan bueno. Una abraçada Maria Dolors
Fantástico muy buena receta , bizcocho en su punto y crema perfecta. Gracias.
+Pepe Pepe Muchas gracias a ti amigo Pepe por el comentario. Saludos cordiales.
Acabo de hacerla ahora mismito y no me he podido resistir a probar un poco (pero con nata) y esta buenisisimooo!!! Muchas gracias por compartir estas deliciosas recetas ;D y felicidades al chef!!! :D
Muchas gracias a ti por el comentario amiga Nuria. Me alegra mucho te haya quedado tan bueno el brazo de gitano. Un besito wapa
Hola Raquel. Gracias por tu comentario. Recetas hay muchas y muy variadas y todas seguro que son muy buenas. Yo le pongo un pelín de azúcar avainillado por darle un poco de sabor, pero no es necesario el ponérselo. Te quedará muy bueno igualmente. Ya sabes que aqui estamos para ayudarte si necesitas cualquier aclaración. Un besito
Sr. Josep lo saludo desde Gorg, Badalona. Lo sigo desde hace 3 años que llegue al país, soy argentina. Me encantan sus recetas y lo admiro un montón.. un genio. Tengo mi página de ventas de pasteleria artesanal en Instagram y Facebook y sus recetas ayudan un montón! Saludos cordiales.
Hola Amalia muchisimas gracias por tus palabras. Me alegra que te gusten nuestras recetas. He buscado su pagina en facebook y en instagram, però no he encontrado fotos de pasteleria utilizas otro nombre? Saludos cordiales.
@@FornerDeAlella Muchas gracias por responder, es una alegría enorme para mi. Me puede buscar como @mipasteleriaartesanal. Es un logo negro y dorado 🥰♥️ ahora preparare su brazo gitano de crema.. ♥️
@@amaliacanizzo6605 Muy bien me alegro. Saludos
Gracias por tu comentario. Me alegra que te salieran bien. Un saludo
Muchas gracias de nuevo...me ha quedado un brazo perfecto,la mejor plancha de bizcocho muy muy esponjosa...olé tu!
Gracias Belen eres muy amable. Un cordial saludo
gracias por la receta , me salio muy bueno este brazo de gitano.
Hola Mary aqui en España venden un tipo de vainilla que lleva azúcar. Le pueden poner un chorrito de vainilla liquida y es lo mismo. Un saludo desde Barcelona
Felicidades, impresionante, la acabo de hacer, y el bizcocho impresionante, super esponjoso, yo lo e rellenado de nata, repito felicidades por esta receta..te sigo para la proxima..
+Salvador Moreno Muchas gracias salvador por tu comentario. Me alegra te haya quedado bien nuestro brazo de gitano. Si quieres encontrar facilmente nuestras recetas, visita nuestro blog. www.elfornerdealella.com donde te será muy fácil encontrar todo nuestro recetario e incluso lo podrás imprimir. Recuerda que si tienes alguna duda en cualquiera de nuestras recetas, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Un cordial saludo.
+Forner De Alella nuevamente felicitaciones! mis amigos ayer se quedaron impresionados por el brazo gitano, me preguntaron una y mil veces, donde lo habia comprado, triunfe gracias a ti, hoy volvere a hacer otro para mi niña y mujer, Gracias. fins un altre postre!
+Salvador Moreno cabayyo
me encanta esta receta, fácil y rápida. esta misma tarde lo haré. se me ocurre colocarle en el relleno trocitos de melocotones en almíbar, tengo una lata en casa y no lo he usado
La verdad no sabia que Postre hacer y este me ha IDo perfecto Gracias !!!!!😀
+2Marple Muchas gracias 2Marple. Me alegra te haya gustado la receta. Saludos cordiales.
ya lo hice y me salio muy bien, muchas gracias por hesplicarlo tan bien sois jeniales.Un saludo!!
Me alegro mucho amigo Jose Antonio te haya gustado nuestro brazo de gitano. Saludos cordiales.
Muy buen producto. Muy interesante la herramienta de dorar, sin necesidad de tener un soplete. Gracias.
Gracias por tu comentario amigo Alejandro. Saludos.
quin bras de gitano mes bo!!! felicitats per fer els dos aquesta cuina ,i aquesta reposteria tan bona i que a mi ,m'engaxa totalmen.
+rosamaria josa barrufet Gracies Rosa Maria ets molt amable amb els comentaris. Petonets i bon cap de setmana.
Enhorabuena Maestro, lo del quemador no me lo esperaba, estará delicioso
Elisabet Fleitas Gracias Isabel por el comentario. Queda muy rico y también bonito al quemar el azúcar. Saludos cordiales
Pinta más buena tiene eso sin duda como siempre nunca defrauda eres el mejor
Caramba muchísimas gracias Esperanza no creo merecer un elogio tan grande, un abrazo grande cuídate mucho
Hice esta receta, un CONSEJO: estirar mucho la masa del bizcocho, sin miedo porque al tener la levadura sube bastante. Estirala por toda la bandeja del horno, yo no lo hice por miedo a que quedara muy fina y a cambio quedó gruesa, y se nota cuando comes el brazo de gitano no cuando lo enrollas...
Hola Coral efectivamente se tiene que hacer una plancha de bizcocho muy finita tal y como se ve en el video. Muchas gracias por tu aportación. Saludois cordiales.
este es mi favorito lo preparare gracias
Hola Karen. Gracias por el comentario y la aclaración, ya que no sabia como se llamaba en Chile. Si tienes alguna duda de nuestras recetas, aqui estamos siempre para ayudarte. Un Saludo desde Barcelona
La verdad es que ya no se que decirte. . Se ve tan rico es tan diferente .. ahora si que me van a salir bonitos! Gracias 😊 💚 💟 un abrazo!
Hola wapisima. Creo que ya te quedan pocos videos para ver, pues este ya es bastante antiguo pero no deja de ser una receta muy buena. Este brazo de gitano, sale riquisimoooo. Un besito amiga.
Forner De Alella pues ya sabes ponte a trabajar. .. que no pares! 😉😉😉😉😉🎂
Que pinta madre mmmmm
eva zancada
Muchas gracias por el comentario eva. Saludos
Maria Angeles Domínguez bife de panquecas
gracias de nuevo maestro me gusto su receta saludos a usted y su esposa familia
Gracias a todos ustedes por seguirnos, un abrazo amigo
Hola roshee. No te comas la pantalla del computador, ya que será muy dura de comer jajajaj. Muchas gracias por tu comentario. Saludos
una preciosidad,gracias por compartir lo hare
Gracias eres un gran profesional, que tengas un excelente dia.
Hola Cocinero. Está riquisimo anda prueba de hacerlo y verá que tendrá exito. Saludos amigo
Gracias por tu comentario. Mira en mi canal de youtube el forner de alella y encontraras un montón de nuestras recetas. Un saludo desde Barcelona
Gracias por tu comentario. Si precisas alguna aclaración, aqui estamos para ayudarte. Un saludo
Delicioss un peto
Moltes gràcies per la recepta ,molt ben explicada.
Gràcies a tu Rosa Maria pel conentari. Salutacions cordials
Tu siempre tan amable Dani. La verdad es que cuando quemaba el brazo de gitano quedé embriagado por el olor. OLE TU TB. Un abrazo
como siempre espectacular
Milagros Gonzalez Gabarre como siempre muy amable Pilar. Saludos guapa
Fet!! Gràcies Forner d'Alella ens ha quedat deliciós i la crema també!!!
M'alegro Carme t'hagi quedat be aquesta recepta. Salutacions guapa
Bueno, bueno el brazo gitanooooo!!!! Saludos ...
A mí me sale buenísimo. Lo explica muy bien y gracias a sus vídeos es muy fácil hacer pasteles! Pero con el brazo tengo el problema que cuando lo desenrollo del paño siempre se me pega a el. Algo no hago cómo usted.
Muchas felicidades por todo lo que nos enseñan!
Felices fiestas!
Assum Ta Muchas gracias Assum por el comentario. Eres muy amable. Me alegra que te gusten nuestras recetas. En cuanto a tu pregunta, has probado de cambiar de paño poner uno que sea un poco más recio, no se me ocurre que puede ser. Saludos cordiales y feliz año 2019
Hola Fernando para quemar hay un soplete pero es caro y en epoca de crisis es mejor que te acerques a cualquier ferreteria que vendan menaje o algun gran almacen. Esta pala es muy barata creo que me costó 3 eurillos. Anda que esto no rompe el presupuesto. jajaja. Estoy preparando la mona de Pascua pronto la subiré. Un abrazo.
DIVINO , ME ENCANTA ...SALUDOS DESDE VENEZUELA
Como siempre tan amable en tus comentarios. Saludos amiga desde Barcelona
que bueno lo voy a probar de hacerlo este fin de semanajejje
Hola monix. Muchas gracias por tu comentario. Si miras nuestro canal de youtube “el forner de alella” encontrarás muchas recetas que te pueden interesar, y si tienes alguna duda de nuestras recetas, aquí estamos para ayudarte. Saludos
Qué bien se explica, espero que a mi me salga también. Me encanta sus videos . Una braçada.
Muchas gracias Pilar por el comentario. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Una abraçada tambe per tu.
Lo explicas muy bien, yo lo he hecho. Muchas gracias,
Gracias a ti Macarena por comentarlo. Me alegra te haya quedado bien la receta. Saludos.
Espectacular ..!!
Muchas gracias Juan José por el comentario. Saludos
De seguro le quedo como para comerse los dedos.! gracias estaba buscando esta receta.. y sencillamente usted lo hizo facil
Definitivament us heu convertit en una mena d'addicció… però sana, eh! No deixeu de sorprendre'ns mai!!! Adéu, cracks!
Jejejejejeje, moltes gracies pel comentari, ja saps on ens podeu trobar!!! Fins aviat!!
Mare meua!!! Que cosa mes bona. Ara al gener anem a la terreta, el meu home ja esta practicant per a impresionar a tota la familia. Moltissimes gracies!!
Moltissimes gracies a tu Nuria per el comentari. De ben segur que el teu marit impresionarà a tota la familia. Ja m'explicaràs. Salutacions guapa.
Hola Miguel. Lo puedes poner en refrigerador sin ningún problema. Solo que te aconsejo no lo guardes muchos días. Cuando lo tengas que consumir lo sacas un rato antes para que no esté tan frio. Saludos
Muchas gracias por tus recetas, me encanta tu canal... Saludos desde Zurich :-*
Hola Maria. Gracias a ti por el comentario. Un besito desde Barcelona wapa
como vi muchas recetas tuyas y considero que Heres muy profesional e decidido suscribirme felicidades por tu canal os felicito feliz año y gracias
Muchas gracias Maite por el comentario y por supuesto por la suscripción. Recuerda siempre que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Bienvenida y feliz año
@@FornerDeAlella igualmente
Q bo 😋 un beso 😘 desde Barcelona ❤️
Otro beso para ti desde el Maresme
Rico Brazo Gitano,saludos desde Honduras.
Muchas gracias Emilia por el comentario. Saludos cordiales desde Barcelona
ya tengo el postre de fin de semana,gracias como siempre un saludo amigo
Bravo ya verás que esta receta es mas facil que la masa de hojaldre. Te deseo te salga super bien. Abrazos amigo.
Forner De Alella
felicitaciones
todo muy expectacular
Me alegro que te guste el brazo de gitano gracias por tu comentario. En cuanto al pan mejicano que me hablas, no lo conozco. Estuve una vez en Mexico, pero no recuerdo este tipo de pan. Un saludo desde Barcelona
Hola Jheazabel muchas gracias por tu comentario de nuestro brazo de gitano relleno de crema. No dudes en consultarnos si tienes algúna duda que te pueda surgir; aqui estamos para ayudarte. Un saludo
Que buenooo,,lo voy hacer ❤
Ya verás que rico. Saludos cordiales. Ahhh ya me contarás. Saludos cordiales
Se ve laprofesionlidad muy bueno enhora buena
Muchas gracias me alegra que te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales
Gracias por compartir. La receta ya está dentro del horno. Subscrito a su canal desde hace ya buén tiempo. !!
Alfonso Alcantara Gracias a ti amigo Alfonso por el comentario. Ya verás que rico te saldrá el brazo de gitano. Saludos cordiales amigo
plantas de interior
Buenisimo como siempre gracias
Como siempre muchas gracias a ti por el comentario. Saludos cordiales
Señor Forner, le sigo para ver sus videos, soy Cocinero y me gusta innovar sólo comentarle y sin ánimo de ofender que la bandeja o placa de hacer el bizcocho estaba sucia por las esquinas.
Yo lo que suelo hacer es meterla por la noche en la bañera con agua y lejía y sale casi nueva, y si no sale todo le da con un cepillo y como nueva.
Un saludo
Muchas gracias Arturo por tu aportación. Saludos e
Gracias Jon esperamos sigas haciendo nuestras recetas y todas te salgan tan buenas como el brazo de guitano. Un saludo amigo
Hola buenas tardes
Tengo una duda...
Porque montas las claras de huevo a punto de nieve...si vas añadir polvos de hornear???
Caro Rosa hola Caro yo en todas mis recetas de bizcocho le pongo levadura química y monto siempre las claras. Así me lo enseñaron y como me queda muy bien, lo sigo haciendo. Saludos cordiales
@@FornerDeAlella perfecto gracias por tu atención
Es muy delicioso me encanto sube mas recetas
Gracias por el comentario miguel. Cada semana publicamos 3 nuevos video. Si miras nuestro canal, "forner de alella" encontrarás un montón. Saludos amigo
Moltissímes gràcies per la recepta,es just el que buscaba.Aquest el faré per el cap de setmana vinent que anem a dinar a casa d'uns parents,espero que em surti tant be com aquest.Una abraçada molt gran i bon diumenge.
Estic segur que et surtirà igual o millor que el meu. Moltes gracies per el comentari. Bon diumenge tambe per tu.
Que fácil se ve. pero tengo que hacerlo o intentar que me salga. Se ve muy bueno.
Muchas gracias Amparo por el comentario. Saludos
Fantástico Buenisimo Gracias
Hola Miguel Gracias a tí por tu comentario. Saludos amigo
Ets un crack! t'expliques super bé, vaig fer el pa de chapata i ningú es creía que m'havia surtit a mi...jeje
Excelente, se ve delicioso!!...Saludos maestro.
Gracias a ti por el comentario Ginamara. Saludos
Forner De Alella
Gracias francisco ya veo que tiene muchos nombres en Chile le llaman brazo de reina y en España brazo de gitano jajajaja. Un saludo desde Barcelona.
Gracias por la receta.
Gracias a ti Etehad por el comentario. Saludos
buenisima receta lo tengo que hacer un saludo
Muchas gracias Joaquin por el comentario. Saludos
Q pinta tan buena
Bona tarde soy una seguidora nuestra me gustaría que hicieras flan de calabaza gracias me encanta los vídeos que hacéis
Hola Francisca muchas gracias por el comentario. Me alegra te gusten nuestras recetas. Lo siento, pero no conocemos la receta que nos solicitas. Intentaremos averiguarla. Saludos