ROTI MANIS
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Assalamu'alaikum sobat tbk amanda
Video kali ini kita membahas aneka dan bentuk roti manis, dari Roti Manis yang besar sampai roti Unyil ! Jika kalian suka dengan vidio Roti Manis ini Like dan Share video ini ke sosial media anda.
Resep Roti Manis sebagai berikut :
1. Terigu Double Zero 1000 gr
2. Ragi Instant 22 gr
3. Garam 15 gr
4. Gula Pasir 220 gr
5. Susu bubuk NZNP 40 gr
6. Bread Improver 5 gr
7. Telur utuh ( 50 )gr 1 pcs
8. Kuning telur (60) 60 gr 3 pcs
9. Air es ( kurang lebih ) 450 gr
10. Margarine 75 gr
11. Mentega putih 75 gr
Bahan olesan :
* Telur utuh 1 butir
*Air 1 sdm
*Garam sejumput
semua bahan diaduk asal rata
Cara membuat :
1. Aduk bahan kering (terigu, ragi, garam, susu , breadimprover) sampai rata ( mixer speed 1)
2. Masukan telur dan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan, aduk sampai 3/4 kalis
mixer dengan kecepatan speed 1.
3. Masukan margarine, aduk sampai kalis ( mixer kecepatan 2-3 ).
4. Istirahatkan adonan selama 10 menit ( kurang lebih ).
5. Potong timbang, ronding, istirahatkan selama kurang lebih 10 menit.
6. Beri isian sesuai selera, tata dalam loyang, proofing selama 30 s/d 60 menit, atau sampai
adonan sudah mengembang.
7. Beri olesan, oven dengan suhu 180°C selama 10 s/d 15 menit atau sampai matang.
Bahan untuk toping
1. Margarin 200 gr
2. Gula halus 100 gr
3. Gula palm ( Taburan ) 50 gr
4. Gula pasir ( Taburan ) 50 gr
Bahan toping mexican :
1. Margarin 200 gr
2. Gula halus 63 gr
3. Telur 50 gr
4. Terigu Pita Merah 50 gr
5. Baking Powder 1 gr
Bahan Topping Melon Pan :
1. Gula 60 gr
2. Butter 50 gr
3. Telur 1 Pcs
4. Tepung 150 gr
Jika ada pertanyaan silahkan sampaikan di kolom komentar !
jangan lupa untuk dukung Chanel ini dengan Like, Komen & subscibe.
Di Chanel ini kami membahas tentang seputar baking , masakan serta minuman, tidak hanya itu Chanel ini juga membuat Tutorial cara membuat kue, roti, cake , dekorasi cake dan aneka jajan pasar serta aneka masakan baik Indonesia maupun masakan luar Indonesia, sehingga bisa jadi ide jualan, ide usaha, ide bisnis anda. Menu makanan enak spektakuler bisa anda paraktekan sendiri dirumah, Semoga bermanfaat.
Selamat berkreasi !!
Selamat mencoba, 🥤 roti keju roti jabrig
#reseproti
#rotimanis
#ideusaha
#rotikeju
#rotiboy
#rotiunyil
#tbkamandadua
Betah 1 jam nontonin bikin roti, keren banget ilmunya sampai catatan saya banyak banget untuk aneka rotinya. Terima kasih ilmunya,,, 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Semoga bermanfaat 🤗 selamat mencoba, bisa lihat juga cara buat roti manis metod biang / sponge dought di vidio kita yang lain.
Terimakasih chef ilmu nya..🙏Sangat menyenangkan bisa membuat sarapan untuk keluarga tercinta
Terima kasih banyak chef semoga dibalas rahmat, berkah, ridho Alloh selalu, terima kasih karna hanya disini, saya mendapatkan info rinci ..chef memberikan informasi rinci tentang apa, kenapa, dan bagaimana dan tips serta trik yg lengkap, tentang mixing dan lainnya trima kasih chef
Tmksh kembali.
penjelasan nya detail,jelas pokoknya puas... channel yutub Amanda sangat bermanfaat bt para ibu2 yg hobi baking
Alhamdulillah terimakasih banyak, 🙏🙏🙏
Jazakallahu Khairan sudah menonton
Ini yg saya cari karena saya juga lagi usaha roti rumahan dan ini sangat bermamfaat bagi saya juga bagi teman teman yg ingin belajar buat roti yg benar..makash chef ilmunya semoga semakin sukses dan selalu dalam keadaan sehat..kerjaku buat roti hiburanku mancing.😁👍🙏🙏🙏
Selamat mencoba, semoga sukses ya.
Chef.. Cara jelasinya enak bgt. Terimakasih🙏
Langsung jatuh cinta dengan terigu Double Zero waktu pertama kali coba 4 tahun lalu. Sampai sekarang kalau beli selalu 1 karton, isi 10 buat stok 😅😂❤
Terima kasih, sangat bermanfaat
Sangat menyenangkan terimakasih berbagi tutorial yg baik semuga anda bahagia akan saya coba mudahan bisa🙏🙏
Mantafff sekali Chef Bangun💪
Sangat jelas dan cerdas!!! Thanks!!
Smoga Ilmunya bermanfaat ntuk banyak orang👍🏼👌🏽
Semoga bermanfaat ya
Thanks chef Bangun ilmunya maju terus n sukses selalu 😀
Terima kasih ilmu gratis chef smg jadi amal jariah anda ,kami yg tadi gak ngerti jadi ngerti .
Amiin. Mksh kembali
Tepung double OO ini emank mantul, aku dah coba resepnya chef, enak,menulnya spt chef bangun😁lembutnya smp hari ke 3 msh bertahan ...makasih tbk amandadua dan cheff bangun yg udah ksh free resep, sukses terus yaa😍
Matur suwun sanget 🙏🙏🙏
Jazakallahu Khairan sudah menonton
saya usaha kecil2an buat snack..dan resep ini salah satu andalan jualanku chef, matursuwun ilmunya nggih,bermanfaat sekali 🙏🙏🙏
Makasih kembali , sukses selalu ya.
Sukses untuk semua
InsyaAllah
Trimaksih chef ilmunya sangat bermanfaat bagi kami,semoga sedekah Ilmu Chef membawa keberkahan didunia dan Ahkirat Aamiin.
Amiin , makasih kak.
Resipi roti manis utk pemula seperti saya ,tq ilmu dr Chef 👍👍
sama sama selmat mencoba.
Baru lihat vodionya..., bermamfaat sekali...thk u bro
Mksh kembali.
Terimakasih banyak chef ilmunya sangat bermanfaat 😍😍
Terima kasih kembali
Oke banget Cheffnya, detail..sangat membantu.
Alhamdulillah terimakasih, semoga bermanfaat 🙏
Jazakallahu Khairan sudah menonton
Saya ikut privat online mahal😂, di sini malah ada yg free..... Ma Syaa Allah chef semoga ilmunya berkah Aamiin
Alhamdulillah.. pengenya ngonten lagi tapi costingya mahal 😁
Makasih chef untuk sharing resepnya, mantul👍🏻👍🏻
makasih kembali, selamat mencoba.
Baru menyimak terimakasih ilmunya semoga chanelnya bs terus berjalan dan tentu like
makasih kak atas supportingnya.
Hatur nuhun chef ilmunya...sangat bermanfaat untuk saya yang pemula ini...
Semoga bermanfaat
Wahhhh..chef ini penjelasan nya bagus bangt...mksih chef sangat bermanfaat ..
Trmksh sudah menonton . Like dan jangan lupa subcribe ya kita uploda vidio seminggu 2 / 3 kali dng pemateri yg berbeda dan ahli dibidangnya.
Klo lihat chef buat ky mudah bngt.
Wah lengkap! Gt. Tmksh ilmunya
makasih kembali, selamat mencoba
Nicil mengukir jejak digital mau juga dapat giveawaynya, selain ilmu dari para cheffnya.
Semngat
Terimakasih bund, support kami dng jempol , share & subscribe
Alhamdulillah terima kasih @tbkAmanda2 & chef Bangun.. penjelasannya mantap & bermanfaat banget
Alhamdulillah sami2 ibu
Terima kasih kak sudah menonton.
Wuihhh itu yang kaya melon kulitnya populer di jepang
Number one master chef 👍
Terima kasih banyak Bang Gembul, langsung subscribe
Trmksh supportnya.
terima kasih chef ilmu moga sukses selalu aamiin
Trimakasih resepnya chef Bangun.
Selamat mencoba ya
Trims Ilmunya Mas ....🙏👍⚘
Sama - sama, .
Sami2 semoga bermanfaat
Mantap chep..jadi ingat waktu kerja di Sriboga.
makasih supportnya ya kak.
Suka sma chef gembul.gk pelit ilmu.detil bget 🥰👍
ceef mantep keren minta resepnroti sama resep toping nys
Ada di kolom diskripsi kak.
Tutorialnya komplit.
Alhamdulillah 🙏🙏🙏
Jazakallahu Khairan sudah menonton
Thanks tutorialnya.
Mksh kembali
Sangat bermanfaat master. Terimakasih
makasih kembali
Mantap chef, langsung aku praktekkan resepnya
Trmksh kak sudah mau rebake resep kita, bisa lihat vidio kita yang lain jika memerlukan resep. 🙏
Chef mzu nanya donk....d resep ini sda mentega putih dan margarine.....kan sama² mentega tuuh....apa.fungsinya mentega putih itu Chef
Kereeeen uey
Set Reminder biar gak lupa..
Yups 😉
Terimakasih bund, support kami dng jempol , share & subscribe
Makasih Kakak... Barrakallah 💯
Makasih kembali
Gara gara dapur gembil saya nonton 2mgu lalu, akhirnya saya bisa rounding 2tgn.makasi chef.kerensss.jelas.detail.informatif..sukses selalu chefff🙏
Temksh kak suporttnya. Sukses selalu ya.
makasih resepnya
Terima kasih kembali
Yaa.alloh pintar amaat
makasih kak, yuk dicoba resepnya
Trmksh resepnya chef... Wah seperti kursus cara nerangkannya👌... Sukses terus
Terima kasih juga,semoga bermanfaat
Cheff mau tanya resep buat topiny yg jagung dongg
chef boleh tanya untuk toping ga perlu air ya
Assalamu'alaikum wrwb Naknda Ayah usaha jual Roti di kampung masih kecil2an Ayah cuma PINGIN Roti rasa SUSU adalah Resep Ayah minta tolong pingin bangat roti nya berasa SUSU Wassalam
Wangalaikum salam, bisa memakai susu bubuk yg gradenya bagus, air bisa dimix dng susu uht atau juga bisa susu uht saja, bisa juga ditambahkan perisa susu vanila. Trmksh
Thank you banget ilmunya shef, mantaaap...
Semoga bermanfaat
mntap nih kanda,,salam knal kak
Chef tolong ulas untuk pemula yg ingin buka usaha kecil-kecilan bakery dengan peralatan dan modal terbatas baik modal berupa materi dan pengetahuan yg minim dibidang bakery dlm artian minim ilmu
didalam vidio kami , kami sudah memberi beberapa tutorial dng alat sederhana, harga jual yg ekonomis dan penjelasan yang cukup detai dari aneka resep. kaka bisa cari vidionya di playlis beberapa resep yang bisa dicoba.
Y5
Om
V5o
Chef maaf mau tanya kalo utk mixer king baker, buat adonan roti cepat sampai window pane ga? Saya mau beli mixer utk roti. Mohon dijawab ya chef. Makasih.🙏
Mantap
Terimakasih
Terimakasih bund, support kami dng jempol , share & subscribe
Wah.. Boleh dicoba nie😋😋👍...😍👍 Makasih resepnya bunda..
Momggo . Trmksh
Selamat siang shef. Sy mau tanya...berapa lama roti kuat empuknya trimakasih shef..shef kalo mau model 2 bentuk supaya tdk berubah apa perlu pake cetakan shef kalo yg dijual bentuknya rapi dan tdk berubah .
Standar 4 -5 hari , bentuk bisa rapi dan teratur tentunya butuh latihan dan pembiasaan.
Mas Bangun
Resep Bika Ambon ekonomis dong
Buat ide jualan
Makacih
Bika ambon sudah ada vidionya kak, bisa dicari di katalog vidio kita. trmksh
Chef 👩🍳 memang luar biasa tak kedekut ilmu semoga dimurahkan rezikinya
Aminn .terimakasih doanya. Alhamdulilah, mhn dukung chanel kaki dng Like & subscrib. 🙏
Chef..semalam saya buat roti 1jg, tapi saya salah ,kurang indtan gist nya hanya 1 kg saya gunakan, padahal biasanya lembuuut roti sayabwalau tanpa telur, eh..semalam kok tumben lama sekali naiknya?.isi ayam jamur ,dan leju ke.sukaan anak²..akhirmya setelah buka resep.ini ,saya baru tersadar,kurang gist adonan saya..hufff...terima.kasih banyak...chef...saya berencana mau buka usaha depan rumah
selamat mencoba resepnya kak, semoga usahanya lancar.
Chef tolong kasih resep roti tawar dg campuran tepung gandum.Terima kasih
utk merk Bungasari adakah jenis tepung gandum nya?.
trima kasih🙏
Roti tawar gandum sedang kita diskusikan untuk vidionya. Bungasari ada tepung gandumnya.
@@tbkamandadua
apa nama tepung gandum dari Bungasari?
Chef saya baru saja jadi penggemar mu😊tapi wes hampir semua video aku putar, makasih ilmunya,enak banget ngejelasinnya....btw klo mo adonan roti itu seperti basah tapi gak lengket yaa....itu pakai apa dong chef Bangun gembil....makasih sebelumnya yaa.....😊🙏🏻
Tepung doubel zero itu apa sm dgn tepung protein tinggi. Mhn jawaban sy tunggu... Trims🙏
Ia tepung protein tinggi yg enak di gunakan, karena ga perlu lagi campur terigu protein tinggi dengan protein sedang, cukup 1 terigu aja double zero 😉
Jazakallahu Khairan sudah menonton
Bang mau tanya bener ni dr 1kg trigu pengembang nya 22 gr ,gk kbnyakan tuh ?
Kmren aj aq nyoba 1kg/1000g pengembang ny 8g cpat jg ngembang ny aplg pke 22gr bsa2 bau asem ?
Chef mau tanya, resep ini memakai 1 butir telur utuh, apa boleh untuk roti memakai putih telur? Soalnya saya biasa buat cuma memakai kuning telur saja
Boleh, asal gak putihnya saja yg dipake.
Chef maaf mau tanya, fungsi margarin yg warna kuning sm putih dicampur spya hasil roti ny sprti apah ya? Trimakasih
hasilnya seperti yg dividio kak.
@@tbkamandadua jawabannya gak memuaskan😂😂😂
@@erlinamuaz6557 tidak ada jawaban 😂😂😂
😏😏😏
Katanya kl ada yg gak paham suruh nanya, tapi pas di tanya jawabannya gak ada...piye to😟
Toping nya kpn buatnya chef...kok lgsg ada
Sore chef... kalo margarinenya saya pakai salted bisa gak y,? harap sarannya .
bisa, garamya dikurangin ya.
Cheff mau tanyaa sy bikin roti sosis atasnya dlm.bentuk bulat dan rounding dahulu pas di oven kenaapa sosis lepas ya pdahl sy. Kasih sosis pas udah mengembang
Kasih sosisnya sebelum di proffing kak.
Chef tanya dong... "Apa bedanya bikin adonan pake butter dan margarine?"
Terima kasih chef.
Bantu jawab, maaf klo salah, jika adonan menggunakan butter, kelenturan, kelembutan, tektur, serta rasa dr pada adonan jauh enak, krn butter mengandung lemak hewani, susu dan sdikit air... Jika menggunakan margarine, lbh kurang sifat nya di bandingkan menggunakan butter, krn margarine terbuat dr lemak nanti, mengandung lemak nabati dan bnyk mengandung air tdk ada unsur susu di dlm nya, maka nya butter harganya knh mahal 🙏🙏
Halo mas,,bikin kue budapes sama bakpao dong
Halo , Untuk riques Budapes akan kami pikirkan, untuk Bakpao sudah pernah kita buat vidionya
Link nya ada dibawah ini, Jika suka dng Vidio kami Like & Subscribe ya. Terima kasih
ruclips.net/video/cfH6Bq5ML9g/видео.html
Assalamualaikum chef, kalau ukuran sendok untuk pengembang sama pengempuk itu barapa sendok ya chef, terima kasih
maasyaaAllah sangat menginspirasi kak, boleh tanya ya, tepung untuk melonpan prosedang atau prorendah? trmkash
protein rendah kak. selamat mencoba
Tq🥰👍
Chef tanya nih ada yg pake air hagat/ susu hangat. ada yg pake air es / susu dingin. ada yg pake air suhu ruang / susu suhu ruang itu apa beda fungsinya ya chef.
Secara teori untuk adonan roti yg pailing baik dengan air es. Fungsinya supaya adonan tidak cepat panas saat di mixer, jadi adonan tidak cepat mengembang sebelum waktunya.
A & Q sudah lengkap menjawab permasalahn seputar cara pembuatan roti. bermanfaat sekalai. makasih Cheff
Terima kasih bund, semoga semua terjawab di konten -konten kita . 🙏
Cheff apa beda klo adonan pake full margarin, full bos, full butter atau gabungan dari keduanya ? selain costing ! bagaimana juga dengan hasil keawetan rotinya
Bos dengan butter beda ya
Kalau butter jelas aroma susu kuat bgt, roti lembut bgt karena kandungan fatnya cukup tinggi.
Akan tetapi bos atau butter oil subtitute jgn digunakan 100% ya karena beda dengan butter 😉
Aku lebih suka mix dengan mentega putih dengan butter atau margarine
Jazakallahu Khairan sudah menonton
Suka sekali klu lihat Vidio terus ngecek komentarnya di jawab satu/satu
Smoga Sukses Kak... Barakallahu...
Amiin, wafiika barakalla.
Chef. Apa bisa adonan roti manis dipakai untuk roti burger???
yg di deskripsi itu terigu 1000 grm, tapi praktek nya terigu 500 grm. Jadi ini resep untuk 1000 grm terigu atau 500 grm terigu chef....?
Yg di praktekin 1/ 2 resep. Yg di diskripsi 1 resep
Olesannya pake apa....susu kental manis atau apa chef
bisa bake susu efaporasi kak.
Chef maaf itu adonan dough berapa ya, dan cara membuat toping melon diulen atau di mixer, trimakasih salam sukses n sehat selalu ya🙏
40 -45 gr, diulen kak. trmksh
Mau dong sample semua jenis tepung dr sriboga, agar bisa membedakan kualitas dan hasil utk usaha saya. 😀😀😀
Kapan event di purwokerto?
Maaf beluma ada samplingnya..even masih dlm masa pandemi jadi belum ada. trmks
Cheff kalo over profing seperti itu apa tidak asam rotinya ?
Alhamdulillah tidak bu, selama tidak lebih dari 6 jam
Dan jumlah ragi tidak terlalu banyak atau melebihi resep standarnya
@@gembilonline6646 o gitu ya , makaish cheff🙏
Terimakasih bund, support kami dng jempol , share & subscribe
D resep. Toping mexican margarin 200gr, gk kbnyakn chef?
Chef sy kurang PD dengan hasil akhir roti ... Sy bikin roti atasnya blm kuning JD rd lama .. biasa nyampe 30 menit ... Sebetulnya roti baiknya berpa menit .cheff pake oven tangkring at oven gas. Home industri ...
Oiya JD faktor kematangan liat atas roti.at bawah
Maaf kalau masukin rotiny nunggu d suhu yg d tetapkan apa gak
Betul , setelah suhu oven tercapai yg diinginkan, roti baru dimasukan untuk dipanggang.
Thank you Chef ,😁sangat bermanfaat 🙏
Makasih kembali
Chef tolong ulas tuntas roti bluder premium, terimakasih chef
next time ya, kalo bluder untuk pemula sudah ada vidionya kak.
Mksh tutorialnya, kalo mentega putih diganti dengan butter apa pengaruhnya cheff ?
Pengaruhnya diharga , yang pakai butter cost lebih tinggi 😊
Baik, kenapa mentega putih padahal ga ada bau atau aromanya ya, mentega putih saya gunakan untuk memperkuat struktur roti, menjaga moisture roti, karena 99% adalah lemak,
Bisa bgt di ganti butter jd aroma dapet, moisture juga bagus, tp yg beneran butter ya , bukan butter oil subtitute 😉
Di pasaran ada juga seperti mentega fisknya, crumb softener fungsi melembabkan & melembutkan jadi apa kalo sdh pake mentega putih apa bisa menggantikan crumb softener itu cheef ?
Chef kalau ngaduknya ga pakai mixer, bagaimana cara menguleninya? Karena ga punya mixer yang standing
Boleh dong chaf bikin bolu dasar untk kue tart 🙏😊
Kalo tidak salah ada vidionya kak , coba cek di playlist yg dekorasi.
chef sy kalo bikin roti kalo masih panas rasa nya enak lembut, tp kalo sudah dingin ko dalem nya agak keras kenapa ya chef...makasih chef sy tunggu jawaban nya...
Chef berapa hrga oven y
Mba, aku jg gitu knp ya? Apa mungkin harus lngsung dikemas plastik ya biar g kena udara.
bisa jadi roti belum matang sempurna. atau bisa kalo belum pake improver bisa kaka tambahin, supaya lebih lembut dan tahan lebih lama kelembaban rotinya.
40
Tulisan resep di deskripsi nya beda sm di video, katanya air 225 ,tapi di tulisan 450 gr. Jadi gmn bang ? Itu di video telor ny 2 ,ditulisan 3 telor di deskripsi. Takut salah
Yg dividio itu 1/2 resep.. yg didiskripsi 1 resep.. kuning telur kalo mau di bagi 2 gak bisa jadi dipake 2. Spt itu.
Chef untuk pemberian garam yg bersamaan dengan ragi apakah tidak mati raginya?
sebenarnya tidak, musuh ragi sebenarnya panas kak.
Saya di RUclips lain suka di ksh tepung untuk apa gunanya, terima kasih
Supaya adonan tidak lengket.
Untuk raginya boleh dikurangi gak chef
Mas..itu diskripsi terigu 1000gr
Yg mas praktek 500gr betul?
Trus ukuran yg di diskripsi bener utk ukuran 1000gr?
ya betul, yang dipaktekin 1/2 resep saja, kalo 1 resep sutingnya bisa seharian full..he.
Cheff kasih Tips lengkap agar roti bisa tahan sampai 5 hari ( tanpa pengawt ya )? Please pandemi membuatku sedih.
Kadar gula tinggi, dan isian jgn yg fresh ya 😉👍
Jazakallahu Khairan sudah menonton
Chef,,apa tdk di olesi baatter stlah mateng....
Chef mau tanya cara mengatasi adonan yg kelupaan msk ragi (adomam sdh rest 30 menit) mksh chef
Caranya Ragi dilarutkan air hangat dan diberi gula kemudian dimasukan adonan. Semoga membantu