Коржи обрезают сразу после выпекания каждого, иначе будут жёсткие края, а вот экономичнее будет крем сгущёнка с маслом. Для кислинки можно добавить свежий клюквенный сок на коржи
Можно взять сметану 25% жирности и взбить с сахаром. Вообще так готовился медовик первоначально. И это вкусней, чем с кремом. Сметана придаёт лёгкую кислинку и нет приторности. Сметана после взбивания получается жидковатой, но вкус она дает. А можно сметану отвесить в нескольких слоёв марли и получите крем-сыр. Я замораживала кефир или ряженку, затем отвешивала в марле. Так же получался крем-сыр. Не жирный, с кислинкой. Это из кефира. А из ряженки получается не кислый, нежный со вкусом топлёного молока. Пробуйте.
а где вы в магазинах найдете медовики с тонкими коржами? обычно делают простые бисквиты с добавлением мёда, которые в итоге получается как пустыня сахара, и никакой чай не спасет
@@arbuz-and-dinya Не согласна! Сырный чиз крем даст немнооожечко солоноватый вкус. И не кладите много сахара( я кладу именно сахар! Пудра дороже и вечно нет ее у меня,а сахар превосходно растворяется! И крем выходит обалденно вкусный! Сливки 33% взбитые, сыр творожный беру фирмы Озера ,огромное килограммовое ведро! Оно до 500 руб стоит. Конечно,все не уходит. Но так как торт пеку к дням рождения,то сыр использую для готовки праздничных блюд. Для рулетиков- в лаваше армянском тонком сыр творожный+ зелень+ рыбка малосольная. И потом едим еще неделю- другую этот крем- сыр. А так да. Подорожало все для кулинарии.
Все пишут '' дорого, дорого '', но вы же не каждый день такие торты делаете! Иногда то можно себя побаловать. Ну и вас никто не заставляет его делать, если что 😊. А автору спасибо 😊👍👍💖!
Предполагаю, что на меня сейчас многие набросятся, но все же рискну спросить. Везде на всех форумах все россияне твердят о том, что у них все есть и жить стало ещё лучше и веселее. О каком уровне жизни может идти речь, если такой элементарный состав простого медовика, многим кажется роскошью. Я не пытаюсь ополитизировать этот канал, просто мне показалось, что здесь комментируют люди более правдивые и адекватные.
Очень вкусный, рыжик называется!!! Коржи обрезаю готовые, пока горячие, для тех кто говорит что покупной дешевле, да, согласна, может и дешевле, но никак не лучше!!!!
Спасибо за рецепт! Первый раз буду готовить медовик, хотя очень его люблю ! Вернусь с отзывом 😊 по-можете уточнить насчёт граммовки ингредиентов для кремов ?🙏 «на глаз» это не про меня, особенно , когда готовишь блюдо впервые 😊
Самый сок всегда в коржах(ну, я считаю так), так что можно просто сметану на ночь подвесить в марле и потом добавить сахарную пудру и норм будет крем для медовика, уж точно не дорого, а то тут сливочный сыр и сливки жирные... Дороговато, хах)
Это ооочень вкусный тортик! Моя мама как раз на этой неделе готовила его😋 я с младшей сестрой съела его за 2 дня, а родителям 2 кусочка оставили😅 Только у нас еще и крем с медом был
Яйца можно вводить сразу с остальными ингредиентами , а муки немного добавить ещё когда масса на огне, так ароматнее получается коржи. А ещё соду лучше добавлять когда сахар в масса растает
Мед 100гр. - 150 руб.; масло 130 гр. - 140 руб.; сахар 1 кг. - 75 руб.; мука 1 кг. - 60 руб.; сыр творожный 400 гр.баночка - 430 руб.; сливки 200 гр. - 360 руб.; сметана жирная 100гр. - 120 руб. Итог:1335 руб.примерно, а готовый медовик стоит 500-600 руб. Пипец как не дорого
@@Гелендваген-п4ъ 1 л молока 4 яйца 4 ст. л. (100 г.) муки 300-400 г. сахара (я беру 300, в меру сладкий получается) 150 г. сливочного масла (я беру 100 гр) 2 пакетика (по 10 гр) ванильного сахара. Все, кроме масла, смешиваете до однородности и варите на медленном огне до загустения. Чуть остужаете, добавляете масло и взбиваете. Даете остыть и смазываете медовые коржи. Буквально через час уже можно есть
Cela semble tres facile a realiser et avec sous la main ĺa pluspart des ingredients merci 🙏 de partager.....j'attend toujous avec impatience et curiosities vos prochaines recettes 😀👍👍👍👍👌🕵♀️
Ну да, с лёгкостью и недорого.... Сливки 200 р. , Масло и жирная сметана тоже по 200 р., про мед, а тем более сахар сейчас я вообще молчу. Так что все просто и вкусно, хоть посмотреть и помечтать... СПАСИБО
У каждого своё понятие «дорого». Зачем в выпечке использовать натуральный дорогой мёд, когда нужно брать обычный и недорогой? В выпечке польза мёда исчезает он нужен для вкуса и дешевый мёд из любого магазина с этой задачей отлично справляется. Дорого понятие субъективное
@@oksyfox9103 Мед должен быть медом, он всегда ценится за натуральность, а вот остальные продукты рецепта, это дорогое удовольствие. Кстати, натуральные жирные сливки тоже из натурального молока после сепарирования, так же масло и сыр /сама делаю и то и другое/, а вот в магазине уже не то...
400 гр хохланда стоит в районе 300 рублей. А в светофоре есть творожный сыр, так там вообще за банку 400 гр рублей 150 отдать надо. И он вкусный, постоянно беру!
Это мой каронный тортик! Все в восторге от него! Только в крем сливки я не добавляю. Пропитывается великолепно. Делать его конечно долго, но вкус того стоит👌🤤🤤🤤
Медовик...Детство... Нам лет по 12... Собирались у нас, пекли такой тортик)). Мама с работы приходит - на кухне бардак)... Не ругали никогда). Но крем - сметана с сахаром. Просто, вкусно, быстро..
а вот вам не приходило в голову, что реакция соды с медом нужна для разрыхления теста при выпечке, а не для того, чтобы порадовать вас пузыриками в процессе его замеса?
@@mery_s_derevni нет, в данном случае это не так. Вы попробуйте растопить мед с сахаром и маслом, да и прокипятить, он так не потемнеет. Чтобы сироп карамелизовался до коричневого цвета, его нужно кипятить довольно долго. А здесь масса начинает темнеть сразу же после добавления соды. Я просто с юных лет готовлю такой медовик, поэтому знаю. А вот вредно или правильно это или нет, это уже другой вопрос 🤗
@@Nodira_Abduazimova , а я знаю и понимаю что происходит при термообработке (мама - профессиональный повар, я - химик). Мне тоже много лет и все эти годы я много и разное готовлю 🤗
Вода +сахар варим на слабом огне до получения чуть румяного цвета +1ч л яблочного уксуса пока полностью не остыла ставим кастрюльку +масло варим и всё как обычно.Я сама кондитер будьте уверенны должно у вас получится собственный мёд как в банках из магазина.
@@ИсматАхмедова-з3ц жесть. И какой это будет мёд, цветочный, липовый гречишный...? Не вводите людей в заблуждение, а то много неумных сейчас, которые принимают всё всерьёз. Можно сварить сироп - замену мёда
Я знаю такой рецепт Тесто: нужно 150 грамм меда , 80 грамм сахара и 80 грамм масла растопить, добавить чайную ложку без горки соды, перемешать и снять с огня. Как масса остынет, добавить щепотку соли и 2 яйца. Постепенно добовлять муку, около 470 грамм(у всех по разному) , поделить на 8-12 частей и выпекать по 3 минуты при 200⁰с Крем: 1кг сметаны. Пакетик ванильного сахара и обычного сахара около 6 столовых ложек. Сборка: Выкладывайте слоями корж, крем, корж, крем и так до конца, 2 коржа оставить для крошки, убрать в холодильник минимум на 3 часа Готовил маме на день рождения, все гости и семья были в восторге❤
Я делала такой торт по вашему рецепту. Больше его печь не буду! Коржи раскатать не реально! Тесто ужасно липнет и к скалке и к рукам. И заниматься им нужно часа два не отходя. Пока раскатаешь, выпечешь 12сука коржей сдохнешь на это кухне, а ещё крем нужно взбить, да эти 12 гребанных коржей. Вообщем я выползла с этой кухни и прокляла всё на свети и мужа, который захотел медовый тортик😱
Может у вас рученьки не из того места растут?😂 Всегда пеку такой торт именно по этому рецепту, только крем делаю на сметане и сгущенке, и ничего не липнет!
Боже, что за бред. Для оригинального медовика всегда используют сметанный крем! Не устали во все крема пихать сливки,творожный сыр и маскарпоне? Даже если они и вовсе не нужны?!
А почему бы и не приготовить , (тем более если человек любит готовить) что-то новенькое, а не использовать всегда одиноковый сметанный крем? Ну разве что если человек не любит другие виды крема. Тут уже дело вкуса, некоторым наоборот крем из сметаны не нравится.
@@КошкаКарамелька-о8р Так дело в том что автор называет это медовиком! Например, если в красный бархат крем чиз заменить на сгущенку с маслом это уже не красный бархат! Или в медовик не добавить мёд. Поэтому я и оставил данный комментарий!
@@filmland8322 дико извиняться не стоит. Заварной крем я здесь не увидела. Вы авторитетно заявили, что классический медовик со сметанным кремом, а я написала, какой крем в этом торте нравится лично мне. А так же добавила, что у всех разные вкусы. Что такого непонятного для вас было в моем комментарии, что вы заизвинялись дико?
В медовике главное - коржи, я с масляным кремом делаю, у тех же эклеров начинку какой только не делают, но название не меняют, Наполеон делают и с заварным, и с масляным кремом, к чему этот снобизм?
Для меня в детстве медовик был коврижкой . Но именно по бабушкиному советскому рецепту. Что то между между родным российским рецептом, медовиком и украинской версией. Это ну ОЧЕНЬ вкусно.
Медовик рыжик как её только не называют мы в детстве часто её готовили она удобная и бюджетная, крем мы готовили стем что под рукой бывало когда других ингредиентов не было то свежей домашней сметаной
Если посчитать стоимость каждого продукта,то купить получается все таки дешевле,плюс менее геморно в том плане,что не нужно стоять у плиты итд,а ещё не забываем про затраты электричества,воды итд
@@ЛилияСтупа представьте себе ела ,я высказала свое мнение,не нравится ,идите мимо,если вы хотите готовить самостоятельно,тратить пол дня на кухне и платить минимум в 3 раза больше , а не покупать,бога ради дело ваше ,также не забудем что в большинстве городов имеются кондитерские, предоставляющие полностью натуральный состав,да это будет дороже ,нежели средний ценник,но все равно дешевле нежели готовить самостоятельно и проще и говорю я это как человек, готовивший ранее различные торты для семьи и имеющий представление о денежных и временных затратах
Спасибо за рецепт. Сохранила. Сегодня постараюсь успеть приготовить. Тесто такое красивое, так и хочется его пожмякать🥰😅 на крем нету сливок и сыра. Придётся брать, то что есть. Сметана)))
-А главное не дорого!
Те самые 33-рёх процентные сливки.
Сливки: да ты шо .
И творожный сыр 450 рублей : hi
Сливки да, бывают дорогие, но вот творожный сыр, такой цены в помине нет, откуда ты берешь?
Можно сделать просто сметана 20-25% и сахар, тоже получается вкусно, только упоковки 2-3 надо
@@lakstrim на торты уходит много твороженного сыра, поэтому 2 пачки по 400 беру , так и выходит
@@СветланаЧуйко-ю1п где вы такой берёте... за 450? Москва что ли?
Не так уж дорого, понятие растяжимое,😂
Дададд
😅😅😅
Особенно касается крема 🤣
Я не вижу в этом рецепте ничего сверх естественного весь тортик выйдет примерно на 600 рублей если не меньше
@@pisa_popa124 не, крем не дешёвый совсем. Один крем рублей 600
-берем жирную сметану
Сметана : САМА ТАКАЯ!!
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Рассмешили от души 😍😂👏
😂
есть и не жирная ! умники нашлись, блин !!
😂😂😂😂
Коржи обрезают сразу после выпекания каждого, иначе будут жёсткие края, а вот экономичнее будет крем сгущёнка с маслом. Для кислинки можно добавить свежий клюквенный сок на коржи
А можно пропорции крема?
@@Vesna_Belaya15 в общем- на вкус, кому то нравится больше масла, кому то меньше
Т.е, обрезать, как только из духовки вытащишь?
@@fokolinko3314 да, пока горячие
Можно взять сметану 25% жирности и взбить с сахаром. Вообще так готовился медовик первоначально. И это вкусней, чем с кремом. Сметана придаёт лёгкую кислинку и нет приторности. Сметана после взбивания получается жидковатой, но вкус она дает. А можно сметану отвесить в нескольких слоёв марли и получите крем-сыр. Я замораживала кефир или ряженку, затем отвешивала в марле. Так же получался крем-сыр. Не жирный, с кислинкой. Это из кефира. А из ряженки получается не кислый, нежный со вкусом топлёного молока. Пробуйте.
Это торт моего детства! Какой же он вкусный.
Выглядит вкусно!
Но сейчас такие цены в магазине,что дешевле и проще купить,чем самой готовить!
Не забудьте пересчитать в покупном дешёвом торте все Е-е-е-еееееее... Желаю не отравиться!
@@ЮлияБачманова-р8я не жри торты каждый день, тогда и не отравишься. В покупных тортах нет ничего плохого, но двинутым не объяснить.
а где вы в магазинах найдете медовики с тонкими коржами? обычно делают простые бисквиты с добавлением мёда, которые в итоге получается как пустыня сахара, и никакой чай не спасет
@@skhsee не знаю где вы такие медовики находите, сколько в жизни не покупали, дак всегда очень даже хорошие были
Если вкусный и полезный, то выгоднее дома сделать
Я смазываю просто сметаной 20 процентов смешанной с сахарной пудрой или сахаром. Выходит вкусно и дешевле)
Мне тоже сметанный больше нравится. Кислинка создает приятный контраст. А немного орешков будут разнообразить вкус.
@@анелианели-и8в Согласна с вами, он не такой приторный просто со сметаной 👍
Согласна. Крем на видео - тупо мешанина ингредиентов
А я просто заварнрй крем делаю))
@@arbuz-and-dinya Не согласна! Сырный чиз крем даст немнооожечко солоноватый вкус. И не кладите много сахара( я кладу именно сахар! Пудра дороже и вечно нет ее у меня,а сахар превосходно растворяется! И крем выходит обалденно вкусный! Сливки 33% взбитые, сыр творожный беру фирмы Озера ,огромное килограммовое ведро! Оно до 500 руб стоит. Конечно,все не уходит. Но так как торт пеку к дням рождения,то сыр использую для готовки праздничных блюд. Для рулетиков- в лаваше армянском тонком сыр творожный+ зелень+ рыбка малосольная. И потом едим еще неделю- другую этот крем- сыр. А так да. Подорожало все для кулинарии.
Все пишут '' дорого, дорого '', но вы же не каждый день такие торты делаете! Иногда то можно себя побаловать. Ну и вас никто не заставляет его делать, если что 😊. А автору спасибо 😊👍👍💖!
👍👍👍
👏👏
Позвольте, сейчас всё подорожало, так что свободных денег на тортики стало меньше
@@arbuz-and-dinya ну так теперь вообще не кушать сладкое? Торт это не на одного человека, если это не бенто торт.
Предполагаю, что на меня сейчас многие набросятся, но все же рискну спросить. Везде на всех форумах все россияне твердят о том, что у них все есть и жить стало ещё лучше и веселее. О каком уровне жизни может идти речь, если такой элементарный состав простого медовика, многим кажется роскошью. Я не пытаюсь ополитизировать этот канал, просто мне показалось, что здесь комментируют люди более правдивые и адекватные.
100 меда 130 сл масла 200 сах , кипятим и добавл соду 1чл. Уварить до карамельного цвета.
Остужаем, 2яйца,520гр муки
A мед нагревать невредно?
Очень вкусный, рыжик называется!!! Коржи обрезаю готовые, пока горячие, для тех кто говорит что покупной дешевле, да, согласна, может и дешевле, но никак не лучше!!!!
@ツХалваツ "Рыжиком" тоже называют. А еще " Дамский каприз". Это все один торт.
@ツХалваツ рыжик и есть медовик!))
Готовый медовик ( вес 900г) стоит 1100₽
Вот мой любимый медовик! А ещё наполеон. На все праздники с меня требуют эти два торта
Это хорошо , они самые простые в приготовлении
Я крем делаю чисто сметанный с небольшим добавлением сах.пудры. Очень вкусно получается)
Любимый тортик!Вкус детства😋Помню,как мама его пекла😉
Спасибо за рецепт! Первый раз буду готовить медовик, хотя очень его люблю ! Вернусь с отзывом 😊 по-можете уточнить насчёт граммовки ингредиентов для кремов ?🙏 «на глаз» это не про меня, особенно , когда готовишь блюдо впервые 😊
А где вы взяли пропорции?
Спасибо большое. Очень простой рецепт. Ни когда не делала. Попробую.
Попробовали ? Получилось?
наконец то без замедления и без ускорения, все показано понятно и не тягомотно 👍 спасибки!
Во времена моего детства ,крем варили: молоко , сахар, ванилин, пару ложек муки. Уваривали и намазывали этим кремом. Вкусно и бюджетно.
И не забыть вбить масло.
@@ГалинаКуклева-ж2щ да забыла про масло . но можно было и не пускать. Тоже вкусно .
ЛЮБЛЮ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ.НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАТЬ.СПАСИБО
Моя бабушка делает торты,ВСЁ на глаз и всегда вкусно!
Держи в курсе
Бабушки все такие рукодельницы 🤗 моя тоже пекла такие, что пальчики оближешь 🤤
А у нас всё наоборот- я учу бабушку готовить😀Тоже всегда сама придумываю рецепты и всё на глаз🤟
Окей
Молодцы спасибо вам за рецепт Супер красава Слава Богу
Самый сок всегда в коржах(ну, я считаю так), так что можно просто сметану на ночь подвесить в марле и потом добавить сахарную пудру и норм будет крем для медовика, уж точно не дорого, а то тут сливочный сыр и сливки жирные... Дороговато, хах)
Вкуснятина! Я очень люблю этот торт❤
Хорошие сливки стоят дорого,почти как покупной торт.
Точно
Спасибо огромное за ваш рецепт супер все получилось и тортик 🍰 ням ням 🎉удачный рецепт 🎉
Это ооочень вкусный тортик!
Моя мама как раз на этой неделе готовила его😋 я с младшей сестрой съела его за 2 дня, а родителям 2 кусочка оставили😅
Только у нас еще и крем с медом был
Спасибо Большое
Шикарный рецепт торта
Просто на сметане с сахаром тоже получается очень вкусно!
И более бюджетно!
Самый лучший и самый вкусный!
Ниночка, все рецепты просто супер! Спасибо!
Яйца можно вводить сразу с остальными ингредиентами , а муки немного добавить ещё когда масса на огне, так ароматнее получается коржи. А ещё соду лучше добавлять когда сахар в масса растает
А тогда , когда добавлять яйца? Ведь из она добавила в уже остывшую массу?
Всё получилось, спасибо! Супер 👍
Dobri den napishite kalichestvo ingredientov dlia krema spasibo
Заварной крем и масло,вкусно и не дорого
Как вовремя! Как раз все есть дома. Завтра приготовлю! Спасибо
Ниночка у вас всё так ловко и быстро получается ,
Spasibo vam tak okuratno i prosta super 👍👍🥰😘😘😘
Мед 100гр. - 150 руб.; масло 130 гр. - 140 руб.; сахар 1 кг. - 75 руб.; мука 1 кг. - 60 руб.; сыр творожный 400 гр.баночка - 430 руб.; сливки 200 гр. - 360 руб.; сметана жирная 100гр. - 120 руб. Итог:1335 руб.примерно, а готовый медовик стоит 500-600 руб. Пипец как не дорого
Яйца забыли 10 шт посчитать
Это где такие цены заоблачные?
@@АнжелаЛёшина-б5з и пачку соды
@@zNastechke Владимирская область
Не так ужжжж.......
Какая ты умница,, ❤❤❤Я тебя люблю!!! ❤😘😘😘
Как я люблю, когда чисто и аккуратно снимается готовка👌🏻👌🏻👍🏻💖🌸💖🌹🌹🌹🌹
Пожалуйста 🙏закрепите в комментариях количество продуктов для крема,а то, получается, что с коржами всё ясно,а вот с кремом как-то не очень...
Крем делаю бюджетный и очень вкусный 1стак.сметаны и 1 ст.сахара все взбить,я делаю двойную порцию.
Как все просто и доступно вы объяснили👍
А за места твороженного сыра можно взбить сметану 2,5% с сахаром будет тоже очень вкусно!
Я заварной крем делаю к таким коржам. Ооочень вкусно, мой любимый медовик
Можно узнать рецепт Заварного крема ?
@@Гелендваген-п4ъ 1 л молока
4 яйца
4 ст. л. (100 г.) муки
300-400 г. сахара (я беру 300, в меру сладкий получается)
150 г. сливочного масла (я беру 100 гр)
2 пакетика (по 10 гр) ванильного сахара.
Все, кроме масла, смешиваете до однородности и варите на медленном огне до загустения. Чуть остужаете, добавляете масло и взбиваете. Даете остыть и смазываете медовые коржи. Буквально через час уже можно есть
@@anastasiiashestakova6133 спосибо огромное 🫶
Ма Ша Аллох😊
Это очень вкусно, гораздо лучше чем покупной медовик. Спасибо автору ♥️
Я:
Сижу на диете
Мои рекомендации:
Даааа!!! У меня второй день одни тортики, а я решила не есть сладкое 😭
Cela semble tres facile a realiser et avec sous la main ĺa pluspart des ingredients merci 🙏 de partager.....j'attend toujous avec impatience et curiosities vos prochaines recettes 😀👍👍👍👍👌🕵♀️
А можно точные грамовки для крема?
Домашний медовик супер моя золовка делает играючи очень просто и вкусно получается
Сгущенка +кефир и немного сметаны, можно добавить сахар и прекрасно пропитается.
Можно по точнее ,сколько чего и очерёдность вложения.
Рецепт хороший ,рабочий. Проверила тесто очень эластичное
Ну да, с лёгкостью и недорого.... Сливки 200 р. , Масло и жирная сметана тоже по 200 р., про мед, а тем более сахар сейчас я вообще молчу. Так что все просто и вкусно, хоть посмотреть и помечтать... СПАСИБО
У каждого своё понятие «дорого». Зачем в выпечке использовать натуральный дорогой мёд, когда нужно брать обычный и недорогой? В выпечке польза мёда исчезает он нужен для вкуса и дешевый мёд из любого магазина с этой задачей отлично справляется. Дорого понятие субъективное
@@oksyfox9103 Мед должен быть медом, он всегда ценится за натуральность, а вот остальные продукты рецепта, это дорогое удовольствие. Кстати, натуральные жирные сливки тоже из натурального молока после сепарирования, так же масло и сыр /сама делаю и то и другое/, а вот в магазине уже не то...
Очень аппетитно выглядит. Мой самый любимый торт - это медовик с заварным кремом, больше других кремов не признаю
С такими то ингредиентами сложно плохой торт сделать .... Всех удивишь, и цены на них удивляют..
Торт бомбический он стал самым любимым моим тортом 👍👍👍👍😋😋😋
"не так уж дорого"
Также творожный сыр: 😎
И сливки 33% около 300 р
Я творожный сыр покупаю 2,25 кг за 800 рублей. А 1 кг можно купить рублей за 450 в кондитерских магазинах либо на авито у тех же кондитеров .
400 гр хохланда стоит в районе 300 рублей. А в светофоре есть творожный сыр, так там вообще за банку 400 гр рублей 150 отдать надо. И он вкусный, постоянно беру!
КРЕМ -СМЕТАНА,САХАР И ОТЛИЧНО,ВСЕ ПРОПИТЫВАЕТСЯ,ВКУСНИЩЕ.
Спасибо дорогоя очень красивый торт молодец.👍👍👍👍
У меня бабушка похожий пекла, только крем был на сгущенке..
Тоже но мама
это масляный крем так же можно сделать сметанный сметана+сахар
Обожаю с масляным кремом😋🌼🌼🌼
Сметанный, на мой взгляд, подходит больше всего. Кислинка убирает приторности коржей
Ой, спасибо! Все быстро, понятно! 👍
Моя мама делает точно такие коржи, только крем другой
Здравствуйте, как раз попросили у меня сделать медовик ч творожным сыром! Спасибо за рецепт! Вы не подскажете диаметр торта?)
Всегда считала медовик бюджетным тортом.Но чтоб крем сразу из сыра,сливок,сметаны...такого я ещё не видела
Это мой каронный тортик! Все в восторге от него! Только в крем сливки я не добавляю. Пропитывается великолепно. Делать его конечно долго, но вкус того стоит👌🤤🤤🤤
кОронный
Делала безумно вкусно,только крем я заварной делала,но думаю и с этим вкусно
Спасибо вам очень хорошо выручали Спасибо вам огромное
Красота 😍👍
Супер рецепт 🤩🥰👍👍Очень вкусно 😋 прям захотелось испечь 👍
😋😋😍 аппетитно выглядит
Медовик...Детство... Нам лет по 12... Собирались у нас, пекли такой тортик)). Мама с работы приходит - на кухне бардак)... Не ругали никогда). Но крем - сметана с сахаром. Просто, вкусно, быстро..
Творожный сыр и сливки 33% вместе уже 600-700 рублей а это только крем и то не все ингридиенты 😄😄😄👍👍👍👏👏👏👏
обожаю твои рецепты
А можно рецепт крема по граммам
Просто клас👍
Молодец коротко и ясно.😊
Добрый день! С пропорциями коржей понятно, а кремом что? Какие пропорции? Сыра творожного сколько, сметаны и сливок?
На глаз, как на видео 😆
Возьмите рецепт самого простого заварного крема, можно без сыра, будет очень вкусно. 🙂🌼🌼🌼
Получились очень вкусные коржи. Сливок не было, сделала заварной крем. Тоже хорошо. Спасибо.
а вот вам не приходило в голову, что реакция соды с медом нужна для разрыхления теста при выпечке, а не для того, чтобы порадовать вас пузыриками в процессе его замеса?
🤣👍
Да-да, а ещё когда соду гасят уксусом и любуюсь пенкой.
В данном случае это нужно для получения коричневого цвета
@@Nodira_Abduazimova цвет получается в результате карамелизации сахаров, а не взаимодействии соды с кислотами в мёде.
@@mery_s_derevni нет, в данном случае это не так. Вы попробуйте растопить мед с сахаром и маслом, да и прокипятить, он так не потемнеет. Чтобы сироп карамелизовался до коричневого цвета, его нужно кипятить довольно долго. А здесь масса начинает темнеть сразу же после добавления соды. Я просто с юных лет готовлю такой медовик, поэтому знаю. А вот вредно или правильно это или нет, это уже другой вопрос 🤗
@@Nodira_Abduazimova , а я знаю и понимаю что происходит при термообработке (мама - профессиональный повар, я - химик).
Мне тоже много лет и все эти годы я много и разное готовлю 🤗
Этот торт лучше готовить с заварным кремом это вкусно и не дорого
После мёда я поняла что не по карману 😂😂😂
🤣👍
Мёд можно сварить дома
Вода +сахар варим на слабом огне до получения чуть румяного цвета +1ч л яблочного уксуса пока полностью не остыла ставим кастрюльку +масло варим и всё как обычно.Я сама кондитер будьте уверенны должно у вас получится собственный мёд как в банках из магазина.
Мёду можно заменить соком варенье. Сама я так делаю, и очень вкусно получается.
@@ИсматАхмедова-з3ц жесть. И какой это будет мёд, цветочный, липовый гречишный...?
Не вводите людей в заблуждение, а то много неумных сейчас, которые принимают всё всерьёз. Можно сварить сироп - замену мёда
Я знаю такой рецепт
Тесто: нужно 150 грамм меда , 80 грамм сахара и 80 грамм масла растопить, добавить чайную ложку без горки соды, перемешать и снять с огня. Как масса остынет, добавить щепотку соли и 2 яйца. Постепенно добовлять муку, около 470 грамм(у всех по разному) , поделить на 8-12 частей и выпекать по 3 минуты при 200⁰с
Крем:
1кг сметаны. Пакетик ванильного сахара и обычного сахара около 6 столовых ложек.
Сборка:
Выкладывайте слоями корж, крем, корж, крем и так до конца, 2 коржа оставить для крошки, убрать в холодильник минимум на 3 часа
Готовил маме на день рождения, все гости и семья были в восторге❤
Я делала такой торт по вашему рецепту. Больше его печь не буду! Коржи раскатать не реально! Тесто ужасно липнет и к скалке и к рукам. И заниматься им нужно часа два не отходя. Пока раскатаешь, выпечешь 12сука коржей сдохнешь на это кухне, а ещё крем нужно взбить, да эти 12 гребанных коржей. Вообщем я выползла с этой кухни и прокляла всё на свети и мужа, который захотел медовый тортик😱
Тоже самое ! Тесто дико сложно катать , 4 часа лепила этот чертов торт, уже ничего не хотелось в итоге 😀
Чтобы не липло, надо мукой посылать на стол, скалку, и чу-чуть на тесто. И тогда липнуть не будет
Может у вас рученьки не из того места растут?😂 Всегда пеку такой торт именно по этому рецепту, только крем делаю на сметане и сгущенке, и ничего не липнет!
Шедеврально!!!!!
На моменте "выливаем мед" - уже дорого.
🤣🤣🤣
Спасибо за отличный рецепт. получился очень вкусный мягкий и недорогой медовик.
Боже, что за бред.
Для оригинального медовика всегда используют сметанный крем!
Не устали во все крема пихать сливки,творожный сыр и маскарпоне? Даже если они и вовсе не нужны?!
А почему бы и не приготовить , (тем более если человек любит готовить) что-то новенькое, а не использовать всегда одиноковый сметанный крем? Ну разве что если человек не любит другие виды крема. Тут уже дело вкуса, некоторым наоборот крем из сметаны не нравится.
А мне такой торт больше всего нравится с заварным кремом. На вкус и цвет, как известно….
@@КошкаКарамелька-о8р Так дело в том что автор называет это медовиком! Например, если в красный бархат крем чиз заменить на сгущенку с маслом это уже не красный бархат! Или в медовик не добавить мёд. Поэтому я и оставил данный комментарий!
@@filmland8322 дико извиняться не стоит. Заварной крем я здесь не увидела. Вы авторитетно заявили, что классический медовик со сметанным кремом, а я написала, какой крем в этом торте нравится лично мне. А так же добавила, что у всех разные вкусы. Что такого непонятного для вас было в моем комментарии, что вы заизвинялись дико?
В медовике главное - коржи, я с масляным кремом делаю, у тех же эклеров начинку какой только не делают, но название не меняют, Наполеон делают и с заварным, и с масляным кремом, к чему этот снобизм?
The most wonderful and easiest recipe I've tried, it was very good and delicious, everyone loved it!
Нина, вы читаете комментарии к своим видео? Для чего граммовка для теста у Вас в видео? Если граммовки для крема нет! Смысл теряется в вашем видео!
Для меня в детстве медовик был коврижкой . Но именно по бабушкиному советскому рецепту. Что то между между родным российским рецептом, медовиком и украинской версией. Это ну ОЧЕНЬ вкусно.
Именно этот рецепт, как РАЗ, выходит ОЧЕНЬ ДОРОГО☝️не обязательно брать сливочный сыр, сливки и тд. Это не классический рецепт, а какой-то Элитный🧐
Медовик рыжик как её только не называют мы в детстве часто её готовили она удобная и бюджетная, крем мы готовили стем что под рукой бывало когда других ингредиентов не было то свежей домашней сметаной
Если посчитать стоимость каждого продукта,то купить получается все таки дешевле,плюс менее геморно в том плане,что не нужно стоять у плиты итд,а ещё не забываем про затраты электричества,воды итд
Вы хоть натуральные вкусные продукты ели , чтобы так рассуждать ? Или только покупные , неудобоваримые .
@@ЛилияСтупа представьте себе ела ,я высказала свое мнение,не нравится ,идите мимо,если вы хотите готовить самостоятельно,тратить пол дня на кухне и платить минимум в 3 раза больше , а не покупать,бога ради дело ваше ,также не забудем что в большинстве городов имеются кондитерские, предоставляющие полностью натуральный состав,да это будет дороже ,нежели средний ценник,но все равно дешевле нежели готовить самостоятельно и проще и говорю я это как человек, готовивший ранее различные торты для семьи и имеющий представление о денежных и временных затратах
Спасибо супер,спасибо што говорите рецептуру,подписалась,удачи вам.👍👍👍🌹🌷🌹🙋♀️🙋♀️👋👋👋🙏🙏🙏
Я два раза готовила медовик...видимо я делала что-то не так...
Да, уж одни сливки раньше были не дешевые, а сейчас, прям золотые.
Жирные сливки стоят как магазинный торт блин
Рецепт бомба. Пекла наверное раз 20
Там есть сахар...
и
Спасибо за рецепт. Сохранила. Сегодня постараюсь успеть приготовить. Тесто такое красивое, так и хочется его пожмякать🥰😅 на крем нету сливок и сыра. Придётся брать, то что есть. Сметана)))
А где сам рецепт??? В ОПИСАНИИ ЕГО НЕТ!!!
А ПО какому ВЫ ГОТОВИЛИ ???
@@ГалинаСеменова-ъ1ьтак она же в самом видео говорит чего и сколько класть😮😂
А тем кто решил приготовить по этому рецепту не нужны пропорции для крема?
Это классический медовик ,только в наши времена для крема брали сгущёнку,сливочное масло и немного варенья из чёрной смородины
Одни сливки сколько стоят, лучше сделать заварной крем как в СССР. А так дорогой рецепт👎👎