정말 간단한 자취생 10분 두부 조림

재료
두부는 부침용, 찌개용 상관없이 600g
대파 한 대
양파 반 개
홍고추 1개 (색감을 위함)
(매콤한 것 좋아하시면) 청양고추 1개
굵은 고춧가루 3큰술
진간장 6큰술
다진 마늘 2큰술
올리고당 4큰술
후추 2~3번 툭툭
연두 2큰술 (옵션)
참기름 1.5큰술
깨소금 약간
식용유 6큰술
조리방법
두부는 통째로 키친 타월에서 물기를 빼주세요.
대파, 홍고추, 청양고추를 송송 썰어주세요.
양파 한 개는 큼직하게 채썰어주세요.
물기 빠진 두부를 적당한 크기로 썰어주세요.
양념장 만들기
썰어놓은 대파, 홍고추, 청양고추에 진간장 6큰술, 다진 마늘 2큰술
올리고당 4큰술, 고춧가루 3큰술,
후추 2~3번 톡톡, 연두 2큰술(옵션)넣고 잘 섞어주세요.
팬에 식용유를 6큰술 둘러주세요.
팬에 불 켜지 않은 상태에서
두부를 넓게 펴서 넣어주세요.
중 약불에서 구우면서 가는 소금을 톡톡 조금 넣어주세요.
맛소금 넣으시면 더 맛있습니다.
노릇노릇 구워졌으면 큼직하게 썬 양파도 올려주세요.
양념장을 예쁘게 올려주세요.
약 불로 3분간 뒤집으며 졸여주세요.
간을 보고 짜면 물을 조금 넣고싱거우면 소금을 조금 더 뿌려주세요.
5분 정도 더 졸여주세요.
간이 맞고 국물이 잘 졸아들었으면, 참기름 1.5큰술을 한 바퀴 둘러주세요.