Una lata, una tapa 2021 (1ª Edición) - Version corta

5 finalistas, alumnos/as de las mejores escuelas hostelería españolas, lucharon en la primera edición del concurso "Una lata, una tapa˝ para recibir el premio a la mejor tapa elaborada a base de conservas de pescado y marisco.
1er Premio - Sílvia Ambrós por su “Pulpo en conserva sobre velouté de azafrán”
2º Premio - Antón Vijande por su “Sopa Tom Kha de mariscos en conserva”
🎖Finalistas🎖
Elisabeth Martínez - “Buñuelos de mejillón en escabeche con mayonesa de cilantro”
Miguel Nieto - “Coca de trempó con espuma de escabeche de mejillones en conserva”
Pablo Carrero - “Ventresca en conserva con pico de gallo sobre patata dorada”
El jurado:
Juan Vieites de ANFACO-CECOPESCA
Laura Ortega del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España
@CarmenAlbo de Guisándome la vida
Marcelino Alonso de @gastrorgasmico
Rafa Centeno del restaurante #MarujaLimon
Este concurso lo hemos organizado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y #AlimentosdeEspaña.