Здравствуйте !как раз думала о таких конфетах,нож у вас легко режет пастилу’ какой марки он’ или это хорошо заточенный нож’ведь принципиально важно красиво нарезать конфетки’ видео ваше бальзам на душу
Да, по нынешним временам он и правда шикарный:) У машины Кенвуд есть все что пожелаешь, даже индукция в чаше, для приготовления блюд, сыра и темперирования шоколада. Для кулинара - это большой помощник 💗
В кадре кухонный процессор Кенвуд Кукинг Шеф, у него даже индукционный нагрев, можно готовить прямо в нем. У нас еще есть Кенвуд Шеф Сенс поменьше, но насадки у них общие, с одинаковым крепежом. Активно ими обоими пользуемся
Людмила, подскажите, пожалуйста, хранить конфеты в холодильнике в герметичном контейнере? Как хранить, пока они созревают, и как хранить, когда уже созрели?
Хранить можно в холодильнике, но в плотном контейнере конфетки будут сыреть и могут покрыться плесенью. Можно завернуть в пергамент, положить в контейнер и не закрыть плотно крышкой. Со временем они подсыхают. Поэтому хранятся не больше месяца.
Я храню пастилу, заворачивая каждый лист в пергамент и складываю в контейнер. Контейнер стоит просто на полке в шкафу. Лучше не хранить в плотной посуде, у батареи или в холодильнике. Если контейнер плотно закрыть-то пастила, покроется плесенью. В пергаменте она хранится всю зиму. Немного высыхает, но это её не портит.
В пюре перед сушкой воду добавлять не надо. Мы наоборот же сушим чтоб избавиться от воды. Или Вы про старую пересушенную пастилу чтоб оживить ее. Тогда достаточно чуть сбрызнуть или вообще на несколько минут завернуть во влажное полотенце
Нет прописанного закона об обязательном использовании перчаток. Повар любого ресторана, кафе или столовой не обязан носить перчатки все время, которое находится на кухне. Единственное, к чему его принуждают законодательные документы, - соблюдение правил гигиены и наличие санитарной книжки со всеми необходимыми анализами. Перчатки, по санитарно-гигиеническим нормам, должны надеваться только в одном случае - при сервировке готовых блюд.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Какая вы приятная женщина. Спасибо вам❤
Спасибо за теплые слова,
Как аппетитно!Самое главное без сахара.Объязательно сделаю по вашему рецепту.Спасибо вам большое.
И Вам спасибо большое за теплые слова 💕 Готовьте на здоровье 😊👍
4:00 абрекосовая пастела моя любимая, покупаю абрикосы на оптовки в сезон. Но не любые абрекосы , а те которые очень вкусные, душистые....
@@Geeerda86 ох, из нее бы конфеты приготовить:)
Какая песня!!!!!!!!!!! Прям сегодня же сделаю. СПасибо, получила море удовольствия смотреть Ваше видео
Ой, спасибо. Мы стараемся еженедельно снимать новые
Спасибо большое,очень интересно, беру на заметку! Лайк и подписка.
Готовьте на здоровьечко
Отличный рецепт. Спасибо вам Елена
И Вам спасибо за поддержку💕😊
Вы такая умничка, спасибо за рецепт.
Спасибо большое. Надо что нибудь ещё из пастилы приготовить. Напомнили о ней :)
Очень приятно смотреть ваш рецепт
Спасибо большое. Готовьте на здоровье !!!
Спасибо за рецепт!
Готовьте на здоровье 💚
Ма ща Аллагь, 😍 как приятно вас слушать
Спасибо большое 🙏💞
Вы такая прикольная! Спасибо! Будем применять!🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Готовьте на здоровье
Елена здравствуйте, огромное спасибо вам за видео 👍❤️👍У меня много обрезков от пастилы остаётся и вы показали прекрасный способ их обработать 👍👍👍💥💥💥
Готовьте на здоровье. Я еще делала похожие конфеты глазируя темперированым шоколадом. Вы для себя готовите или на продажу?
Интересно про шоколад, снимите пожалуйста!
Давно сняла с уроком темперирования шоколада. Но в разделе платных уроков на платформе бусти. boosty.to/foodvoyage
Здравствуйте !как раз думала о таких конфетах,нож у вас легко режет пастилу’ какой марки он’ или это хорошо заточенный нож’ведь принципиально важно красиво нарезать конфетки’ видео ваше бальзам на душу
Ой спасибо. Ножей у меня несколько и конечно все острые, сейчас гляну который из них в этом ролике.
Этот нож японский сантоку фирмы KAI.
Интересно глазировать
У меня есть уроки по темперированиию шоколада, но они на полном платном курсе
Хотелось бы ещё с шоколадом)
У меня в курсе пастилы есть отдельные занятия по темперированию шоколада и соответственно пастильные шоколадные конфеты
boosty.to/foodvoyage/about
Какая же вы хорошая. Рада была знакомству с Вами в санатории Юг. Спасибо за рецепт👌👍
Ниночка, спасибо большое! Вам удачи и вдохновения 😊💕💚♥️💙
Здравствуйте если у вас есть видио про шоколад дайте пожалуйста ссылочку.Очень интересно,
Все о темперировании шоколада есть в платных уроках по подписке.
Супер
Готовьте на здоровье. Мой полный курс про пастилу доступен по платной подписке
Какой шикарный агрегат у вас! Там и блендер, и тестомешлка есть?
Да, по нынешним временам он и правда шикарный:) У машины Кенвуд есть все что пожелаешь, даже индукция в чаше, для приготовления блюд, сыра и темперирования шоколада. Для кулинара - это большой помощник 💗
Спасибо большое,очень интересно, беру на заметку, я тоже сушу пастилу, попробую сделать конфеты. Сколько по времени хранятся конфеты?Подписалась.
Пару месяцев точно хранятся. Дольше если рулет не разрезать, и в кондитерской бумаге.
В описании видео видели ссылку на платный курс. Там пара рецептов в свободном доступе
Как называется ваш комбайн кухонный,скажите пожалуйста
В кадре кухонный процессор Кенвуд Кукинг Шеф, у него даже индукционный нагрев, можно готовить прямо в нем. У нас еще есть Кенвуд Шеф Сенс поменьше, но насадки у них общие, с одинаковым крепежом. Активно ими обоими пользуемся
Людмила, подскажите, пожалуйста, хранить конфеты в холодильнике в герметичном контейнере? Как хранить, пока они созревают, и как хранить, когда уже созрели?
Хранить можно в холодильнике, но в плотном контейнере конфетки будут сыреть и могут покрыться плесенью. Можно завернуть в пергамент, положить в контейнер и не закрыть плотно крышкой. Со временем они подсыхают. Поэтому хранятся не больше месяца.
Здравствуйте, как правильно хранить пастилу,? ❤ За ранее благоДарю 🙏
Я храню пастилу, заворачивая каждый лист в пергамент и складываю в контейнер. Контейнер стоит просто на полке в шкафу. Лучше не хранить в плотной посуде, у батареи или в холодильнике.
Если контейнер плотно закрыть-то пастила, покроется плесенью.
В пергаменте она хранится всю зиму. Немного высыхает, но это её не портит.
@@FoodVoyage Благодарю 🙏🙏🙏❤️
@@СветланаСадловская-х3о готовьте на здоровье и на радость близким 🙏 💖
Подскажите а пастилу просто водой надо залить и на какое время? И какие пропорции? Спасибо за рецепт. Здоровья вам.
В пюре перед сушкой воду добавлять не надо. Мы наоборот же сушим чтоб избавиться от воды. Или Вы про старую пересушенную пастилу чтоб оживить ее. Тогда достаточно чуть сбрызнуть или вообще на несколько минут завернуть во влажное полотенце
@@FoodVoyage аы в конфетки добавляете мокрую. Как её сделать из пастилы? Намочить просто водой
@@FoodVoyage 0
Да, было бы здорово конфетки обмакнуть в шоколаде
В шоколаде, получается в сто раз вкуснее, настоящие конфеты ручной работы❤️☺️👍
Что за фирма кухонного комбайна и модель
У меня Kenwood Cooking Chef а второй поменьше Kenwood Chef Sense но это старые модели, сейчас у них более новая линейка.
Нет прописанного закона об обязательном использовании перчаток. Повар любого ресторана, кафе или столовой не обязан носить перчатки все время, которое находится на кухне. Единственное, к чему его принуждают законодательные документы, - соблюдение правил гигиены и наличие санитарной книжки со всеми необходимыми анализами. Перчатки, по санитарно-гигиеническим нормам, должны надеваться только в одном случае - при сервировке готовых блюд.
Я часто пользуюсь перчатками на кухне, для того чтобы защитить руки, при соблюдении санитарных норм в любом варианте)
Лайки) Подписка)
Готовьте на здоровье
А ложечко й нельзя намазывать
Можно, но ровно распределить сложно. Кондитерский шпатель не зря придумали.
Ужас, а перчатки нельзя одеть, неприятно смотреть.
Я не на производстве чтоб готовить в перчатках
А когда в перчатках, особенно в чёрных, не то что неприятно, а противно смотреть...
Некоторые моменты приходится в перчатках готовить :) иногда маникюр жалко