มะระจีน | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
HTML-код
- Опубликовано: 1 сен 2023
- ชวนไปดูแปลงผักอินทรีย์ เรียนรู้เรื่องราวของ "มะระจีน" ที่ ต.ยางตาล อ.โกรกพระ จ.นครสวรรค์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ตุ๋นมะระจีนยัดไส้" และเมนูพื้นบ้าน "แกงกะทิเนื้อปลากรายใส่มะระจีน"
เกร็ดน่ารู้
"มะระจีน" เป็นพืชเถาเลื้อยในวงศ์แตง เป็นพืชระยะสั้น ที่ปลูกง่าย และโตไว หลังจากลงปลูก รอประมาณ 45 - 50 วัน ก็เริ่มเก็บผลผลิตได้ โดยทั่วไปนิยมกินมะระจีนส่วนของผลแก่ มีลักษณะเป็นทรงกระบอก ผิวขรุขระ มีสีเขียวอ่อน ให้รสชาติขม แต่ขมน้อยกว่ามะระขี้นก เนื่องจากมะระจีน มีน้ำเป็นส่วนประกอบมากกว่า จึงช่วยเจือจางความขมลงไป
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะระจีน วันเสาร์ที่ 2 กันยายน 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #พี่สตังค์ #มะระจีน
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
RUclips : / thaipbs
ชื่นชมคุณที่ทำรายการ..วิถีไทย..วิถีชาวบ้านที่แท้จริง สนุกและมีความสุข อาหารไทยที่สุดในโลกคือ อร่อย...ขอให้มีรายการอย่างนี้ตลอดไป
ชอบมากค่ะ วิถีแบบไทยๆ
@@weenachanapai9310 ดูแล้วภูมิใจและสุขใจ...ขอบคุณคณะที่จัดรายการ..ให้เราได้ชื่นชม....
ได้ยินเสียงเพลงต้นรายการ ทีไรคิดถึงประเทศไทยเลยค่ะ ชอบรายการนี้มากๆค่ะ ความไกล้ชิดกับเพื่อนบ้านทำอาหาร บ่งบอกวัฒนธรรมของอาหาร ของแต่ละภาค การดำเนินชีวิตของแต่ละครอบครัว อบอุ่นมากค่ะรายการคุณตังค์ สวัสดีทุกท่านนะคะ ทรีมงาน
ชอบมากกินสด กับขนมจีนคะ😊😋
น่าอร่อยค่ะคุณสตังต์
แกงกะทิปลากรายน่าอร่อยมากๆค่ะ👍👍
ขอบคุณมากเลยครับพี่สตางค์ ที่พี่ทำรายการดีๆแบบนี้ให้ได้ชม เป็นกำลังใจให้พี่และทีมงานเดินหน้าต่อไปครับ
ขอบคุณสำหรับคำติชม และกำลังใจที่มอบให้กันนะคะ 🥰🙏
ชอบกินมะระมากๆ ชอบทำก้วยเตี๋ยวไก่ใส่มะระอร่อยสุดๆ
น่าอร่อยมากค่ะ หิวข้าวตามเลยอะ😂
แอดดูรายการนี้ตอนกลางคืนไม่ได้เลยค่ะ ดูแล้วต้องลุกไปเจียวไข่ - คดข้าว ตลอดเลย 😅
ชอบมากเลยค่ะแกงคั่วมะระ
ดูรายการนี้ แล้วคิดถึงเมืองไทย
น่ากินมากๆเลยค่ะ😮😮😮
ชอบดินมากเลยคีบ มาแล้ว เนี่ย ก๋วยเตี๋ยวไก่มาแล้ว หร่อยๆๆ
ดูทีไร หิวตามตลอด
ภูมิใจในไทยไม่ด้อยค่าตัวเอง🇹🇭🇹🇭
ทำไมไม่มีช่วงสุดท้ายตอนนั่งกินข้าวดีวยกัน ชอบมากค่ะ
สวัสดีจร้าขอบคุณเช่นกันจร้า #❤พี่สตังค์,,, และ แม่ภู่, อพื่อนร่วมงาน พึ่งเปืดเข้ามาเจอรายการภัตตาคาร,,, ดีต่อใจมากๆๆ สวนผักร่วมทีม,,, เจริญรุ่งเรืองเดินหน้าไปไกล,,, ไอโดลให้เพื่อนรักการทำเศรษฐกิจ,,, จร้า ชมไปขำไป,,😂❤น่ารักมากในการสนทนา,, ผสมผสานระหว่าง,,, ก่อนทำครัว,,, 😍 ใช่เลยน่ารักๆๆๆจร้า
ขอบคุณค่ะ❤❤❤❤
โอ๊ยยยยหิว ได้เมนูอีกหนึ่งอย่าง
ข้าวสุขแล้วจ้า รอกับข้าวจ้า หิวๆๆๆๆๆๆ
เป็นรายการที่ชอบครับ
❤ติดตามรายการนี้ตลอดเลยคะ พี่สตางค์น่ารัก
แฟน ๆ ของแอดน่ารักกว่า 🤩
น่ากินทุกเมนูเลยคะน้ำลายแตกจ้า
น่าทานวิถีชาวบ้าน
ดูแล้วหิวข้าวเลยค่ะ
มะระจีนน่ากินมาก
น่าทานมากจร้า❤❤❤
ติดตามรายการนี้มาตลอดค่ะ ชอบมากๆๆ
ชอบดูมากค่ะใด้ความรู้มากค่ะ
ติดตามค่ะชอบมากๆค่ะ
ที่เขาเรียก มะระ จีนเพราะที่ประเทศจีนปลูกันจีนเลยแหละและก็ที่ใต้หวันเขาปลูกเยอะ คนจีนเขานำเมล็ดพันธุ์มาจากเมืองจีนเขามาปลูกที่ไทย เขาเลยเรียกมะระจีนไงก็เหมือนผักชีจีนนั้นแหละต้นกำเนิดมาจากเมืองทั้งนั้น ผักที่มาจากเมืองจีน จะมี ขึ้นฉ่าย ตั้งโอ๋ กุ๋ยฉ่าย ไชเถ้า และอีกหลายผัก ที่ต้นกำเนิดมาจากเมืองจีนค่ะ
ลักยิ้มพี่สตางค์น่ารักจังค่ะ
ชอบรายการนนี่
น่ากินมากๆๆๆ
เมนูโปรดผมมากที่สุด หมูยัดไส้มะระ❤️❤️❤️❤️
ติดตามตลอด👍❤️❤️
เมนูโปรดเลยครับคุณสตังค์
น่าอร่อยมากคะ
เป็นรายการโปรดเลยครับ🥰🥰🥰
💕
ชอบคะ
สวัสดีครับ ยอดเยี่ยมเลยครับ
❤❤❤❤❤คิดถึงนะคะ..คนลาดพร้าว109คะ😊😊😊😊😊สตัง
ติดตามตลอดครับภัตตาคารบ้านทุ่ง❤
🥰🙏
ทำรายการได้สุดยอดมากๆครับ
ชอบดูทุกรายการที่สตางค์พาไปแกงปลากรายมะระน่ากินมากๆ
โอ้โหน่ากินมากๆค่ะ
กินสดแช่น้ำเกลือกับก๋วยเตี๋ยว เนื้อแช่มะระเย็นๆอร่อยมากคับ
แม่ติดตามรายการมานานมากแล้วได้ความรุ้และอร่อยด้วยจ้ะ😊❤❤❤❤❤
ติดตามครับ
ตินตามพีสะตังมาตรอดค่ะ
น่ากินจัง
ชอบกินมากๆๆเลยมะละนะแล้วก็ชอบดูรายการทีเป็นการทำเกษย์แล้วชอบมากคือทำอาหารทีอรอ่ยมากๆๆไม่ว่าผักอะไรชอบหมดค่ะ
ชอบทำต้มมะระกระดุกหมูมากๆอาหน่อยดี
ตอนเด็กไม่ชอบเลยเพราะมันขม พอมาตอนนี้ มะระ เป็นของโปรดเค้าเลย😅😋😋😋
ชอบผัดมะระจีน กินกับน้ำพริกกะปิ
ดูรายการภัตตาคารบ้านทุ่งแล้วมีความสุขติดตามค่ะ❤❤👍💕🔔🔔
ขอถามหน่อยครับ หลังจากมะระออกผลแล้วกี่รอบ ถึงต้องตัดทิ้งแล้วปลูกใหม่ครับ
น่ากินแท้แกงเนื้อปลากรายกับมะระจีน
❤❤❤ชอบครับรายการนี้ไห้แง่คิดสาระดีมากไม่ก้าวร้าวพิธีกรน่ารัก❤
ตามจากทีวีตั้งแต่เด็กค่ะพอมาเห็นพี่ในยูทูร🎉ว้าว
ผมอยากกินมะระยัดไส้มากครับ🍖🍗🍈🥘🍲
เราไม่แช่เกลือเอาสดๆเลยเพราะชอบขมๆ😊และไ ม่ตุ่น4ชั่วโมงเพราะไม่ชอบให้เนื้อมะระเปื่อยเยอะไป
รายการนี้ นำเสนอคุณค่าทางภูมิปัญญาของไทยได้อย่างยอดเยี่ยม ดูรายการพี่สตางค์มาตั้งแต่เด็กไม่เคยผิดหวังเลยครับ เป็นกำลังใจให้นำเสนอสิ่งดีๆเช่นนี้ต่อไปครับ
สวยทำได้ดีมากเยื่อม
ติกตามสตางค์เสมอ
ที่คุณบอกลวกแล้วแช่นัามเย็นแล้วเอายั้ดใส้มันจะกอบ
ดูสนุกและได้ความรู้ดีค่ะ
ชอบจังแกงมะระแบบโบราณเครื่องแน่นพร้อมเคร็ดดีๆขอบใจจ้า
สวัสดีค่ะพี่สต่างมาชมด้วยค่ะติดตามมานานแล้วมาเป็นกำหลังใจค่ะ❤❤
อยากให้ทางรายการทำเกี่ยวกับอาหารในโครงการ 1 เมนู 1 จังหวัด บ้างค่ะเพราะมีหลายเมนูชื่อไม่คุ้นมากเลย น่าจะเป็นอาหารพื้นถิ่นจริงๆ ขอบคุณค่ะ
เป็นข้อเสนอแนะที่น่าสนใจมาก ๆ เลยค่ะ แอดขอนำข้อมูลไปเสนอฝ่ายที่เกี่ยวข้องนะคะ 🙏
ประจวบคีรีขันธ์แนะนำเมนูแกงส้มพริกสดปลาทูใสใบกระเพราเลยครับ ปลาทูบางสะพานอร่อยมากครับ
มะละน่ากินมากเลยค่ะคุณสตางค์มะละมีประโยชน์มากเลยค่ะ😅😅😅🎉🎉🎉❤❤❤😊😊
ดูรายการนี้ตั้งแต่อายุ18ตอนนี้30แล้ว😂
ผมอยากลองดื่มน้ำมะระจีนครับ🍈🍈
เมือก่อนรอดูทีวีรายการของสตางค์👍👍⭐⭐⭐⭐
มีขายที่ไหนบ้างคะยสกได้มาทำอาหาร
ชอบรายการนี้มากแบบชาวดีทำแล้วอหร่อยมากค่ะ
ชอลกินมากเลยมะระจีนพึ่งจะเคยเห็นสวนมะระจีน
คุณสตางค์เข้าครัวดูทะมัดทะแมงคล่องแคล่ว
หร่อยแรง
สวัสดีครับพี่สตางค์
อากหารวันนี้โครตเด็ดเลย
❤❤❤❤❤❤😢
❤
😊😊😊😊
👍
ขมอ่อมล่อม😂😂😂
👪♥️♥️♥️😋👍
ผัดบวบใส่ไช่
ห้ามกินลูกสุกสีแดงมีพิษ
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤❤❤❤❤❤❤❤
สตังหนา่อยอมาก
ผมไม่เคยกินต้มมะระกอบ
พี่
ท่านสามารถมาซื้อมะระจีนสดๆได้ที่ตลาดบ้านป่า ตลาดของเราตั้งอยู่ที่เรือนร้อยฉน่ำสวนเงินมีมาทางกลุ่มจะนำไปขายทุกเสาร์สุดท้ายของเดือนค่ะ เราผลิตเอง ขายเอง ราคาไม่แพงนะค่ะ
เชื่อกล้วยตานี่ล่องเรือตาล
เครืองูเห่าหากินยากนะ แต่ สส.งูเห่าหาง้าย..ง่าย เลือก
ตั้งครั้งหน้า คงจะมีงูเห่าจาก
พท.เลื้อยเข้า ภท.กันเป็นฝูง
เพราะ ภท.มีสวนกล้วยเยอะ
รับรองว่าได้ไล่หนูตีงูกันลิ้นห้อยแน่เลย เอ้า!.หิโอย-หิโอย
หิโอย-หิว🤤🥵
วมวลว
👞
มะระจีน เป็นพันธุ์ที่นำมาปลูกจากประเทศจีนค่ะ คนจีนจะคุ้นเคยมากกว่า.
รำคาญเพลงประกอบวะ
น่ากินจัง
เอาไปแช่น้ำเย็นเพื่อให้กรอบหรือเพื่อให้เขียวครับเห็นว่าเพื่อให้กรอบแต่เอาไปตุ๋นผมว่ามันแย้งกันนะครับ555
เราคนอิสานแต่ชอบมากมะระจีนกินดิบๆก็กินและชอบทํามะระยัดใส้มะระผัดใข่ชอบๆ
กุ้งแช่น้ำปลากินกับลาบก้อยก็แซบ