Отличное видео!!! 👍 в эти выходные заканчиваю установку окна и другие дела, а через неделю приступлю к фундаменту помпейской печи! Давно хотел заморочиться. Ещё раз спасибо за подробное видео!
@@yurystepchenkov3012 здравствуйте Юрий подскажите размеры вашей печи диаметр высота купола, устье размеры арки и как правильно это рассчитать.? Сколько в вашу печь влазит пиццы 1 или 2. Сколько прогревается ваша печь ?Я думаю для себя 80см хватит наверно ?
Иван, добрый день! Размеры есть прямо в первых кадрах, диаметр метр, высота устья 2/3 от диаметра. На прогрев уходит не меньше часа-полутора до сгорания сажи на стенах. Я больше одной пиццы за раз не сажаю, готовится одну минуту, так что, даже для большой компании не проблема всех обеспечить за 10 минут. Хлебы по 4 шт сажаю, мне даже столько не надо, в принципе, но, коли уж растопил- грех не использовать. Себе один оставляю, остальными друзей или соседей угощаю. 80 см- вполне, это я размахнулся что-то. Желаю успеха в постройке и удовольствия от использования!
Добрый день! Длина этого шаблона равна радиусу пода. Или, скорее, так: центр поворотного шарнира (любой конструкции) находится в геометрическом центре линии окружности, образованной подом, а край прикрепленного к ней шаблона (палки) касается этой линии окружности.
На смесь клал, а швы не заполнял, небольшие щели потом зола заполняет. Важно кирпичи ровно положить и именно под углом к устью, чтобы лопата не утыкалась, когда хлеб или пиццу в печь сажаешь)
В этом году сделал простую переносную из старого бака,но уж в будущем ...Правда по себестоимости получается где то 15 000 руб ! Но жена просит ,да и хочу ! А то мангал да мангал.....
Не трави душу . Уже рот скотчем сейчас заклею чтоб слюновыделение остановить . Молодец , ночное фото прямо по домашнему , только компании за столом нет . Успехов , здоровья .
Отличное видео! Спасибо! Как вам в эксплуатации такой размер? У вас 105 см внутренний диаметр? Тоже хочу построить помпейку, ломаю голову над размером то ли 105 см, то ли 90см.
Спасибо за отзыв! На первых кадрах есть чертеж, по которому я строил, 42 дюйма, т.е., 106 см. Задумывалась не только для пиццы, но и для хлеба, поэтому размер вполне комфортный в обоих случаях. Разница между 90 и 105 невелика, подкиньте монетку и начинайте строить)) Не забудьте поделиться результатом! Удачи!
Смущает толщина швов, сейчас кладу такую печь (первый раз в жизни) и продавцы глины и составов кладочных говорят что если швы будут толстые то в итоге все это потрескается, рассыпется и рухнет.
Если не спешить, и дать как следует просохнуть, то ничего страшного! Швы только снаружи толстые, тк точить кирпичи трапецией было выше моих сил, а внутри они намного тоньше. Ещё раз: хорошо просушите, прогревайте постепенно, поэтапно, и сто лет простоит.
@@yurystepchenkov3012спасибо большое, работу над куполом закончил. Вроде держится )) Следующий вопрос, вижу что вторая арка не завязана с первой. А не разойдутся ли ноги этой арки? У меня сейчас так же и учитывая нагрузку трубы…
@@Serezha_Shiвсё, разумеется, связано. Не знаю, как показать, попробуйте фото на диске посмотреть drive.google.com/drive/folders/1-6hl3UgCqXJ_syfr7tNvuozJn7BE7ZrK
Добрый день! Марку уже не помню, увы… помню только, что выбирал из нескольких производителей «наощупь», тк несколько образцов тёр рукой по плоской стороне кирпича, выбрал с минимальной крошливостью. Ведь, если под будет крошиться, то это плохо во всех смыслах- и долговечность печи, и качество выпечки сильно пострадать могут (не говоря уже о зубах 😅 )
Еще вопрос, у вас арка устья получилась с прямыми стенками и куполом, а если сделать только полукруглую? Влияет ли это на приготовление? Как я понял, с устьем как у вас легче закладывать внутрь еду.
Если сделать моими силами- то увы, нет такой возможности, но специалистов довольно много, проблем не будет. А размер вполне подходящий, главное соблюсти пропорции.
Сразу отмечу: я делал печь купольной формы (тосканскую), в этом случае рекомендуют высоту устья делать в 2/3 от высоты купола, а ширину- примерно 1/2 по внутреннему ряду кирпичей и на пару сантиметров (+/-) шире внешнюю часть, чтобы образовался «порожек», к которому будет плотно примыкать дверца, тк после пиццы можно хлеб испечь на остаточном тепле, чего зря дрова жечь)) Для Неаполитанского типа (с более плоским куполом) , возможно, высота и ширина устья могут отличаться- я не вдавался в детали. Как я понимаю, слишком низкое устье не будет давать дыму нормально выходить в трубу, а при слишком высоком- пламя не будет «облизывать» верх купола, а сразу вылетать в трубу. Желаю успешной постройки, надеюсь- поделитесь результатом!
Не то, чтобы очень много, но дрова нужны. Тут нужно исходить из целей использования печи: если единоразово испечь одну пиццу, то можно сделать печь поскромнее в размерах => дров меньше понадобится. Если штук 6-8 за один раз (гости приехали и тп), то расход дров больше, но и на выходе сколько удовольствия! Да на остаточном тепле 4-5 -6 хлебов можно испечь.
@@yurystepchenkov3012 У меня точь-в-точь такая же печь. Нужно конечно же планировать и правильно использовать тепло печки - готовить кашу, борщ мясо, хлеб.....Спасибо за ответ.
Сначала обычной побелкой, «для аутентичности», но оказалось непрактично, перекрасил водоэмульсионкой. Теперь можно спокойно от пыли протирать, улица всё-таки, ветром наносит.
@@yurystepchenkov3012 Юрий добрый день подскажите 1 какой диаметр печи. 2 какой размер внутренней и наружной арки и высота ее, как рассчитать? Сколько прогревается по времени печь, и выдержит ли арка вес кирпичной трубы, у вас так понимаю полностью кирпичная?
@@Kennt1984. чертеж печи со всеми размерами есть в самом начале ролика. Арка- очень прочная конструкция, нагрузку от трубы выдерживает нормально. Высота арки- 2/3 от внутренней высоты купола.
У купола сильная теплоизоляция снаружи, поэтому тепло исходит только из устья, а стол сбоку находится. Хотя в прохладную погоду я вход завешиваю тентом от ветра, и тогда да, разница с улицей заметна.
Начал 9 августа 2016, закончил в июле 2017. Строил по выходным, между остальных дел, да и каменщик из меня тот ещё 😅. Много времени занял купол, с обрезкой кирпичей. По деньгам не скажу уже сейчас, не записывал, но не бешеные деньги: на основание стола и верхнюю часть трубы пошёл старый кирпич, из жёлтого печного делал только под, купол и трубу в самом начале, где самый жар. Плита основания под печь и веранду была залита ещё раньше, при постройке бани заказал бетона побольше и одним махом и ленту для бани, и здесь залил.
@@yurystepchenkov3012 и ещё вопрос если делать полностью из шамота не сильно вредно, слышал что шамот вреден при приготовлении пищи. А в бане печь кирпичная? Если можно сбросьте ссылку пожалуйста 😉
Иван, думаю, что разговоры о вредности шамота из разряда «каждый суслик-агроном», не имеют под собой основания. Печь в бане фабричная, металлическая, т.к. баня небольшая, парилка тоже компактная, и с кирпичной было бы не развернуться.
Спасибо! Глина для кладки- шамотная, продаётся в строительных магазинах как в порошке, так и в виде готового раствора. А обмазку купола снаружи делал обычной глиной: я сделал жидкий раствор, процедил его через мелкую сетку, чтобы удалить мелкие камешки и придать однородность, как у замазки.
Если уж с точки зрения практичности, то и печка непрактичная- дровами натопи, золу вымети, под вымой… в электродуховке- вкл, испек, выкл 😄 так что, предкам много, чего нехватало!
Отличное видео! А аромат от выпечки в конце видео аж через экран доносится и вкус на языке ощущается👍👍👍
Отличное видео!!! 👍 в эти выходные заканчиваю установку окна и другие дела, а через неделю приступлю к фундаменту помпейской печи! Давно хотел заморочиться. Ещё раз спасибо за подробное видео!
Виктор, желаю успешной постройки и жду видео, интересно будет посмотреть, что получилось 🤞
Круто сделано, а главное своими руками. Спасибо за видео! Вы молодец!
Спасибо на добром слове 🤝
@@yurystepchenkov3012 здравствуйте Юрий подскажите размеры вашей печи диаметр высота купола, устье размеры арки и как правильно это рассчитать.? Сколько в вашу печь влазит пиццы 1 или 2. Сколько прогревается ваша печь ?Я думаю для себя 80см хватит наверно ?
Иван, добрый день! Размеры есть прямо в первых кадрах, диаметр метр, высота устья 2/3 от диаметра. На прогрев уходит не меньше часа-полутора до сгорания сажи на стенах. Я больше одной пиццы за раз не сажаю, готовится одну минуту, так что, даже для большой компании не проблема всех обеспечить за 10 минут. Хлебы по 4 шт сажаю, мне даже столько не надо, в принципе, но, коли уж растопил- грех не использовать. Себе один оставляю, остальными друзей или соседей угощаю. 80 см- вполне, это я размахнулся что-то. Желаю успеха в постройке и удовольствия от использования!
@@yurystepchenkov3012 ай да молодца Юрий!!! Браво вам. Можно и колымить вы уже мастер 😉.
Спасибо, Иван, но нет- сосредоточусь на выпечке))
Великолепная печь получилась!!! Не бойтесь печь на поду.
Спасибо! Сейчас уже приноровился))
Добрый день! Нет размеров именно монтажной палки( как я не знаю назвать по другому 😊) которая формирует весь свод, внутренний диаметр кладки кирпича
Добрый день! Длина этого шаблона равна радиусу пода. Или, скорее, так: центр поворотного шарнира (любой конструкции) находится в геометрическом центре линии окружности, образованной подом, а край прикрепленного к ней шаблона (палки) касается этой линии окружности.
Лайк за надпись на печи.
Хлеб- всему голова!
при укладке пода кирпич на смесь клали или просто на основание положить?
И по швам нужно ли скреплять смесью (забивать швы) или остаются щелки ?
На смесь клал, а швы не заполнял, небольшие щели потом зола заполняет. Важно кирпичи ровно положить и именно под углом к устью, чтобы лопата не утыкалась, когда хлеб или пиццу в печь сажаешь)
Можно ли такой печ зделат электрические спасибо за ответ заранее
Думаю, техническая возможность есть, надо только ТЭНы разместить грамотно, чтобы и под, и сам купол нагревался равномерно.
В этом году сделал простую переносную из старого бака,но уж в будущем ...Правда по себестоимости получается где то 15 000 руб ! Но жена просит ,да и хочу ! А то мангал да мангал.....
Переносная это шикарно! 👍
какой фирмы раствор для печи использовали и как точно называется?
Производство Быт-сервис leroymerlin.ru/product/glina-shamotnaya-11300105/
Не трави душу . Уже рот скотчем сейчас заклею чтоб слюновыделение остановить . Молодец , ночное фото прямо по домашнему , только компании за столом нет . Успехов , здоровья .
Спасибо, взаимно!
Отличное видео! Спасибо! Как вам в эксплуатации такой размер? У вас 105 см внутренний диаметр? Тоже хочу построить помпейку, ломаю голову над размером то ли 105 см, то ли 90см.
Спасибо за отзыв! На первых кадрах есть чертеж, по которому я строил, 42 дюйма, т.е., 106 см. Задумывалась не только для пиццы, но и для хлеба, поэтому размер вполне комфортный в обоих случаях. Разница между 90 и 105 невелика, подкиньте монетку и начинайте строить))
Не забудьте поделиться результатом! Удачи!
@@yurystepchenkov3012 Ахах:)) Спасибо! Обязательно поделюсь.
Супер!
Рома Славный , спасибо!
Смущает толщина швов, сейчас кладу такую печь (первый раз в жизни) и продавцы глины и составов кладочных говорят что если швы будут толстые то в итоге все это потрескается, рассыпется и рухнет.
Если не спешить, и дать как следует просохнуть, то ничего страшного! Швы только снаружи толстые, тк точить кирпичи трапецией было выше моих сил, а внутри они намного тоньше. Ещё раз: хорошо просушите, прогревайте постепенно, поэтапно, и сто лет простоит.
@@yurystepchenkov3012спасибо большое, работу над куполом закончил. Вроде держится )) Следующий вопрос, вижу что вторая арка не завязана с первой. А не разойдутся ли ноги этой арки? У меня сейчас так же и учитывая нагрузку трубы…
@@Serezha_Shiвсё, разумеется, связано. Не знаю, как показать, попробуйте фото на диске посмотреть drive.google.com/drive/folders/1-6hl3UgCqXJ_syfr7tNvuozJn7BE7ZrK
Здравствуйте! А раствор для укладки шамотных кирпичей какой использовали?
Добрый день! Производство Быт-сервис leroymerlin.ru/product/glina-shamotnaya-11300105/ сухая шамотная глина
@@yurystepchenkov3012 Спасибо 👍
Поделитесь результатом, если будете делать?
@@yurystepchenkov3012 хорошо, попробую.
Здравствуйте. Подскажите
пожалуйста, какой марки кирпич , Вы используете для сборки пода ?
Добрый день! Марку уже не помню, увы… помню только, что выбирал из нескольких производителей «наощупь», тк несколько образцов тёр рукой по плоской стороне кирпича, выбрал с минимальной крошливостью. Ведь, если под будет крошиться, то это плохо во всех смыслах- и долговечность печи, и качество выпечки сильно пострадать могут (не говоря уже о зубах 😅 )
Крошливость это очень важно, согласен с Вами ,Спасибо.
@@ИгорьРыжков-е4ы был рад Вам помочь советом!
Еще вопрос, у вас арка устья получилась с прямыми стенками и куполом, а если сделать только полукруглую? Влияет ли это на приготовление? Как я понял, с устьем как у вас легче закладывать внутрь еду.
Полукруглые тоже вполне нормальный вариант.
можно ли сделать такую печь - место есть только размеров 70- на 70 см
Если сделать моими силами- то увы, нет такой возможности, но специалистов довольно много, проблем не будет. А размер вполне подходящий, главное соблюсти пропорции.
@@yurystepchenkov3012 спасибо, подскажите пропорции, и размеры, кладку я умею делать
@@antonyzuker1900 напишу вечером))
Сразу отмечу: я делал печь купольной формы (тосканскую), в этом случае рекомендуют высоту устья делать в 2/3 от высоты купола, а ширину- примерно 1/2 по внутреннему ряду кирпичей и на пару сантиметров (+/-) шире внешнюю часть, чтобы образовался «порожек», к которому будет плотно примыкать дверца, тк после пиццы можно хлеб испечь на остаточном тепле, чего зря дрова жечь))
Для Неаполитанского типа (с более плоским куполом) , возможно, высота и ширина устья могут отличаться- я не вдавался в детали. Как я понимаю, слишком низкое устье не будет давать дыму нормально выходить в трубу, а при слишком высоком- пламя не будет «облизывать» верх купола, а сразу вылетать в трубу. Желаю успешной постройки, надеюсь- поделитесь результатом!
@@yurystepchenkov3012 Большое спасибо!
отлично!думаю себе пристроить,но диаметром пода сантиметров 80-90....слишком много места в беседке займет(
Конечно, надо исходить из возможности нормально вписать в общую конструкцию)
42'' - Нужно очень много дров.
Не то, чтобы очень много, но дрова нужны. Тут нужно исходить из целей использования печи: если единоразово испечь одну пиццу, то можно сделать печь поскромнее в размерах => дров меньше понадобится. Если штук 6-8 за один раз (гости приехали и тп), то расход дров больше, но и на выходе сколько удовольствия! Да на остаточном тепле 4-5 -6 хлебов можно испечь.
@@yurystepchenkov3012 У меня точь-в-точь такая же печь. Нужно конечно же планировать и правильно использовать тепло печки - готовить кашу, борщ мясо, хлеб.....Спасибо за ответ.
ПодЕлитесь картинкой или видео? Интрига же! 😄
Отлично👍🥳А белили чем?
Сначала обычной побелкой, «для аутентичности», но оказалось непрактично, перекрасил водоэмульсионкой. Теперь можно спокойно от пыли протирать, улица всё-таки, ветром наносит.
@@yurystepchenkov3012 Юрий добрый день подскажите 1 какой диаметр печи. 2 какой размер внутренней и наружной арки и высота ее, как рассчитать? Сколько прогревается по времени печь, и выдержит ли арка вес кирпичной трубы, у вас так понимаю полностью кирпичная?
@@Kennt1984. чертеж печи со всеми размерами есть в самом начале ролика. Арка- очень прочная конструкция, нагрузку от трубы выдерживает нормально. Высота арки- 2/3 от внутренней высоты купола.
@@yurystepchenkov3012 спасибо за ответ.
Иван, уверен, у Вас всё получится)₽
Печь супер! Кирпича сколько ушло?
Спасибо! Огнеупорного - примерно 150 штук, точно не помню.
Теплом греет когда за столом сидите?
У купола сильная теплоизоляция снаружи, поэтому тепло исходит только из устья, а стол сбоку находится. Хотя в прохладную погоду я вход завешиваю тентом от ветра, и тогда да, разница с улицей заметна.
Сколько это стоило !? И как долго шло строительство ?
Начал 9 августа 2016, закончил в июле 2017. Строил по выходным, между остальных дел, да и каменщик из меня тот ещё 😅. Много времени занял купол, с обрезкой кирпичей. По деньгам не скажу уже сейчас, не записывал, но не бешеные деньги: на основание стола и верхнюю часть трубы пошёл старый кирпич, из жёлтого печного делал только под, купол и трубу в самом начале, где самый жар. Плита основания под печь и веранду была залита ещё раньше, при постройке бани заказал бетона побольше и одним махом и ленту для бани, и здесь залил.
@@yurystepchenkov3012 и ещё вопрос если делать полностью из шамота не сильно вредно, слышал что шамот вреден при приготовлении пищи. А в бане печь кирпичная? Если можно сбросьте ссылку пожалуйста 😉
Иван, думаю, что разговоры о вредности шамота из разряда «каждый суслик-агроном», не имеют под собой основания. Печь в бане фабричная, металлическая, т.к. баня небольшая, парилка тоже компактная, и с кирпичной было бы не развернуться.
А высота купола какая?
Половина диаметра, 50 см.
На чертеже размеры в дюймах, диаметр 42’’= 106 см, высота купола 1/2 диаметра
мне кажется что вместо итальянского флага здесь уместнее будет смотретьсч золотистый древнеримский орёл
Художник из меня- так себе 😅 сдается, что орел был бы на мокрую курицу похож
Ашан решает)
Это точно!
Аааа расскажите рецепт теста
На тесте только выпечку делают 😉
Классно, а где взять такую глину?
Спасибо! Глина для кладки- шамотная, продаётся в строительных магазинах как в порошке, так и в виде готового раствора. А обмазку купола снаружи делал обычной глиной: я сделал жидкий раствор, процедил его через мелкую сетку, чтобы удалить мелкие камешки и придать однородность, как у замазки.
Все ок. Но дымит.
Дымит не через трубу, через устье? Постоянно или при растопке?
Это руськая печка
Принцип тот же, бесспорно!
В деже не практично ставить тесто,мыть потом тяжело.Уверен на 100% если бы у предков была современная посуда,то деревянной и не пользовались
Если уж с точки зрения практичности, то и печка непрактичная- дровами натопи, золу вымети, под вымой… в электродуховке- вкл, испек, выкл 😄 так что, предкам много, чего нехватало!