든든한 전복 요리 2가지
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- Опубликовано: 23 янв 2025
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남편의 취미 요리를 소개하는 '남편식' 입니다.
모두 행복한 한 해 시작하셨나요?
저희는 든든한 전복 요리로 신년을 맞이했습니다.
오랜 시간 푹 쪄낸 부드러운 전복찜과
저희 집에서 전내파라 불리우는 내장 파스타까지.
재료 하나로 뚝딱 만드는 두 가지 요리를 소개합니다 :)
오늘도 영상 봐주셔서 감사해요🫶🏻
─── 🍣 재료 ───
전복찜 - 전복, 다시마, 무
게우소스 - 전복 내장, 우스구치 간장(국간장), 미림, 가쓰오다시, 생크림
전내파 - 게우소스, 링귀니, 올리브오일, 소금, 파르마지아노 레지아노 치즈, 버터, 가쓰오다시, 전복, 마늘
─── 👨🏻🍳 꿀팁 ───
전복을 찌는 시간은 세 시간이 가장 좋고 시간이 없는 경우 한 시간만 쪄도 괜찮습니다.
게우소스 비율
이번 영상에서 저희는 전복 12마리를 사용했고 내장은 50g이 나왔습니다.
내장 50g을 기준으로 간장 6g, 미림 6g, 가쓰오 다시 12g 입니다.
크림 게우소스 비율
게우소스에 취향에 맞게 생크림을 적당히 넣어 줍니다.
파스타 만드는 순서
1 - 달궈진 팬에 올리브오일 두르고 약불에 편마늘을 볶아줍니다.
2 - 마늘이 노릇해지면 플레이팅용 전복과 썰어 놓은 전복을 넣고 볶아줍니다.
3 - 버터를 넣고 노릇하게 색을 내준 후에 게우소스를 넣고 볶아줍니다.
(크림 전내파의 경우 이 과정 후에 생크림을 추가합니다.)
4 - 면을 넣고 가쓰오 다시 한 국자를 넣고 면을 마저 익혀줍니다.
5 - 게우소스, 올리브오일, 면수, 소금을 차례로 넣고 만테까레 해줍니다.
6 - 부족한 간은 소금으로 해주고 치즈가 들어가는 걸 감안해 살짝 싱겁게 마무리 합니다.
7 - 플레이팅을 하고 파르마지아노 레지아노 치즈를 갈아서 올려준 뒤 전복 껍질에 전복을 올려줍니다.
─── 🍽 살림 ───
도마 - 베인스우드 블랙우드 도마(라지)
전복 손질칼 - 잇테츠 코데바
구리팬 - 모비엘 250B
블렌더 - 바믹스 핸드 블렌더
파스타냄비 - WMF
카메라 - Sony A7M3
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⭐️ Instagram @meal_from_husband
#남편식 #전복찜 #전복내장파스타 #게우소스
#전복요리 #일식요리
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
진짜 하나하나 작품이예요.. 남편식 ...제 로망입니다
응원해요! 저희보다 더 잘하실 거에요 👏🏻👏🏻
제가 찾던 유튜버!!! 완전 취저 영상들로만 가들하네여!! 오래오래 해주세요 ㅠㅠ 힐링돼요 ㅠ
힐링 잘 하고 갑니다잉!!!!
감사함니당!!!😊
정말따뜻한영상입니다 맛있는음식은 사랑이죠 🩷
이 댓글이 더 사랑이쥬🫶🏻
영상 초기부터 느끼는데 카메라 각도나 조명같이 컷의 미장센이 되게 세련되고 그림하고 잘 맞는 것 같습니다.
그냥 마음가는대로 찍고 있는데 좋게 봐주시니 힘나네요~ 감사합니다🥰
가장 좋아하는 채널💙영상 자주 올려주세요!!!🫶🏻🫶🏻🫶🏻
감사해요 곧 또 본 영상으로 돌아올게요 💙
정말 행복해보여요 보는 저도 행복해지네요
댓글에 저희도 행복해집니다 😊
힘들었던 하루 최고의 힐링영상😭
저희에게 최고의 힐링댓글..🙏🏻❤️
영상 자주 올려주세요 😢너무 좋습니다
네 올해는 자주 올릴게요! 좋아해 주셔서 감사해요 😊
영상 하나하나 전부 정주행 했습니다! 보는 내내 감탄만 나오네요 장비 소개 해주시는 영상도 아주 재밌을거 같은데 기대해도 될까요??!
아이디어 감사합니다😊 다음에 장비 소개 영상 기획 해볼게요~~
구도가 변한건지 주방이 좀 변한것같네요
영상이 자주올라오나까 행복해요^^ 남편식도 행복하세요
와 귀신이시네요.. 맞아요 구도가 약간 바꼈어요!ㅎㅎㅎ 주방은 그대로 입니다 😊
너무 멋지다는 말밖에..
💖💖
해산물을 못 먹는데도 항상 영상만 보면 먹고싶어져요 ㅋㅋ
너무 좋은 칭찬인데요😊 감사합니다 담엔 더 맛있게 만들어 올릴게요!
장담컨데 대한민국에서 요리하는 유투버 중에서 탑 오브 탑입니다. 일단 칼에서 이미!!
ㅎ ㅏ...전내파........ 맛있게 잘 봤습니당..😋🤍
아는 맛이라 더 맛있지유? 😋
일욜의 행복💜 남편식
캬ㅎㅎㅎ 앞으로 일요일 저녁으로 고정할까요?😊
와 대박 너무 팬이에요
우와 감사합니다 😭😭
3:20 사시미 칼이 너무 멋집니다.
어떤 칼인지 여쭤봐도 될까요?
야수아키 타이라 작입니다 :)
올해첫 남편식 영상 새해복 많이 받으세요~
새해 복 많이 받으세요😊
다시 와주셔서 너무 감사해요ㅠㅠ작년 겨울 많이 지칠때 힐링되었던 고마운 채널이였거든요..오늘도 영상 잘 보고가요~항상 응원할게요!
감사해요🥺 이제 꾸준히 영상 올라올거에요! 지치실 때 또 찾아주세요🤍
에어팟 공간음향 켜고 영상을 보니
한편의 잘 만들어진 다큐멘터리를 본거같네요 작년에 처음 영상보고 구독하고있습니다
앞으로도 좋은영상 부탁드릴게요!😊
네 감사합니다! 올해는 더 자주 만나요 😊
이렇게 영상올라오니까 너무 감동이에요..!! 오늘도 영상 너무 잘 봤어요!☺️☺️
시청해 주셔서 감사해요😊 다음 영상도 부지런히 준비해 볼게요~!
마음따뜻해지네요...남편식을 보면서 일식에 많은 관심을 갖게 되었습니다 항상 행복하세요
따뜻한 주말 마무리가 되셨길 바래요 😊
이제 어디가서 제 취미 요리라는 소리 하지 말아야겠네유 ㅋ
에이 저희도 그냥 취미 정도인걸요 🙏🏻
하 전내파 ㅠㅠ먹구싶다... 엄청난 정성이 들어간 음식이었군요....!!!!!! 새해복많이받으세요 보고싶어요❤
나도 보고싶어요❤
새해 복 많이 받으세요!! 영상 감사해요 :D
새해에도 감사합니다! 복 많이 받으세요~~ 😊
요리도 요리지만 이 부부는 사랑 그 잡채♡
댓글도 사랑 그 잡채네요♡
다시 영상 업로드 하시는군요! 정말 반가워요~ 이전 영상들은 그녀와 함께 보면서 우리도 오순도순 이쁘게 살자고 말했었는데, 지금은 상황이 아쉽네요.. 하지만 대리만족 하면서 영상 잘 감상하겠습니다 ㅎㅎ
나중에 그리던 꿈 이뤄지시는 날까지 저희가 응원할게요!!💫
혹시 회써는칼 연마도 직접하시는건가요?
네 모든 칼은 직접 연마합니다 :)
@@mealfromhusband 죄송합니다만 호닝가이드 좌표나 이름좀 부탁드려도될까요
전 게우소스 항상 실패해요 ㅠㅠㅠ
스시집에서 먹던 맛이 아니더라구요..
우스구치간장 혼미림 사용하고 가쓰오다시만 비율에 맞게 섞어주면 잘 될겁니다! 화이팅😀
이 채널 99999퍼 뜬다
감사합니다🙏🏻😊
진짜 음식도 너무 맛있어 보이지만 영상미는 진짜 대박이네요...😀😀
좋게 봐주셔서 감사해요😊
정말이지…사소한 고민이나 잡념따위는 날려보내주는 영상이네요… 그냥 보는 내내 다른 생각 안들고 편안하게 봤습니다😊😊
잠시나마 그러실 수 있었다니 다행이에요~ 시청해 주셔서 감사해요😊
영상미가 좋아 앉은 자리에서 7분이 삭제되었네요 ㅠㅠ 앞으로 자주 올려주세요!! 그리고 혹시 괜찮으시다면 영상에서 사용된 글꼴이 무엇인지 알 수 있을까요??
태-영화체 입니다 :)
남편식도 새해 복많이 받으시고 채널 대박 나세요~❣️
우리 같이 대박나요!ㅎㅎ 감사합니다❣
오늘도 너무 예쁜영상 잘 봤습니다~
혹시 편백나무 찜기는 어떤걸 이용하셨는지 알 수 있을까요?? 원래 사용하던건 1시간 넘게 사용하니 틀어져서요 ㅠㅠ
'디지털 편백' 편백찜기입니다 😊
남편식님도 복 많이 받으세요🙃
오늘 영상도 잘봤습니다. 따듯한 영상 너무 좋아요.
좋아해 주셔서 감사해요 😊
여러분 새해 복 많이 받으세요🍀
오늘도 필요한 설명은 더보기 란에 자세히 적어 두었어요.
새해에도 영상 시청해 주셔서 감사합니다 :)
새해복 많이받으세요 남편식님~~
오늘 요리도 어마어마하게 맛깔스러워보이는 영상이네요~ 일주일의 마지막을 편안하게 마무리하는 느낌으로 시청했습니다
오늘도 잘봤습니다
감사해요 😊 다음번 영상도 어느 일요일 저녁에 찾아 올게요!