분자요리 3대 인기 테크닉 / 오일를 파우더로 바꾸기 / 바질오일 파우더

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  • Опубликовано: 22 дек 2024

Комментарии •

  • @김동수-d6y
    @김동수-d6y 4 года назад +6

    와 이거 돈내고 봐야되는거 같은데 ㅠ 감사합니다

  • @zl1712
    @zl1712 3 года назад

    우와아 이게뭐야!!!! 와우...혼자 공부하는 방구석 요리사에겐 정말 감사한 영상입니다!! 구독!!!

  • @zingzing2193
    @zingzing2193 2 года назад

    우와 진짜 감사합니다

  • @백수종-e4h
    @백수종-e4h 3 года назад

    유용한 정보 감사합니다😊

  • @soha_1106
    @soha_1106 3 года назад +3

    멜벳 말고 일반 말토덱스트린으로 대체 가능한가요??

    • @댕튜브-t1o
      @댕튜브-t1o 2 года назад

      전분으로도 대체 가능하다고 압니다

    • @soha_1106
      @soha_1106 2 года назад

      @@댕튜브-t1o 앗 감사합니다!!

  • @ingue3015
    @ingue3015 Год назад

    오일 거르는 제품 정보 알수있을까요??

  • @신자김-m7e
    @신자김-m7e 4 года назад

    소중한 영상 감사합니다^^

  • @파삭파삭파사삭
    @파삭파삭파사삭 3 года назад

    이거는 열을 가해서는 안되는 제품 인가요?

  • @ra-pa2892
    @ra-pa2892 4 года назад

    변화 과정의 과학적 원리를 알고싶어요!!

  • @푸르릉-d8h
    @푸르릉-d8h 4 года назад

    요즘 다시 영상 굳굳굳

  • @성은필교
    @성은필교 2 года назад

    오일 말고 그냥 액체도 가능한사요?

  • @noyokim
    @noyokim 4 года назад +1

    저번에사용해보니 끈적거리는 식감이있던데 어떻게 보완가능한가요

    • @COOKERFACE
      @COOKERFACE  4 года назад

      파우더 제품을 어떤 타입을사용해주셧을까요 ?

    • @COOKERFACE
      @COOKERFACE  4 года назад

      멜벳 사용한거 맞나요?

    • @noyokim
      @noyokim 4 года назад

      이제품은 아니고 2년전쯤 말토덱스트린 구매해서 사용해봤는데 오일과 섞이면 좀 뭉치더라구요. 식감도 끈적하구요. 이제품은 그런점이 다 보완되어있는제품인가요?

  • @blackpearl872
    @blackpearl872 4 года назад

    구독하고 갑니다 ~

  • @elagotte
    @elagotte 4 года назад

    졸빗과 차이점이 먼가요

    • @COOKERFACE
      @COOKERFACE  4 года назад

      색감과 식감에 차이가잇습니다

    • @COOKERFACE
      @COOKERFACE  4 года назад +2

      먼저 색상이 다릅니다. 멜벳은 하얀색, 졸빗은 아이보리 색입니다. 색감을 잘 표현하는 것은 멜벳이 유리합니다. 나머지는 성상이 다릅니다. 졸빗은 가볍고 포슬슬한 식감과 성상이며, 멜벳은 고슬한 식감입니다. 때에 따라 다른 느낌으로 연출할 때 선택적으로 쓰고 있습니다.