Bohnenknödel ein burgenländischer Klassiker

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  • Опубликовано: 23 дек 2024

Комментарии •

  • @roswithaschnichels6665
    @roswithaschnichels6665 3 года назад +8

    Bohnen Knödeln kannte ich nicht,werde sie aber mal machen ,Herr Polsen erklärt alles super,ich bin im Burgenland in Stoob geboren ,deshalb interessiert mich die Küche,kenn es noch von meiner Mutter 👍👍

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      Liebe Roswitha, du wirst nicht enttäuscht sein. LG Polsen

  • @TheCoilboy
    @TheCoilboy 3 года назад +6

    Zerst liken, daun schaun. Hod bis jez no immer funktioniert 😬 👍

  • @AinemArchtos
    @AinemArchtos 3 года назад +8

    Heute ausprobiert. Hat ganz gut geklappt. Die Knödel waren innen noch ein wenig "kernig" aber da muss ich mich noch rantasten. Mit den Bohnen muss ich auch noch ein wenig experimentieren. Die Bohnen aus der Dose schmecken halt nicht so gut wie selbst gekocht. Ein wirklich sehr interessantes Gericht, dass ich bis jetzt nicht kannte. Alles in allem hat es sehr gut geschmeckt und kommt bestimmt bald wieder auf den Tisch. Danke dir fürs hochladen.

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      Super! Freu mich, dass es gelungen ist - vielen Dank!!! LG Polsen

    • @gerhildkähs
      @gerhildkähs Месяц назад

      Da glaubt schon alles zu kennen...ist nicht so. Polsen überrascht😂❤

  • @mikele135
    @mikele135 3 года назад +10

    Das hab ich noch nie gehört aber als Knödelfan werde ich das sofort probieren. Freu mich drauf !! Sehr guter Anreiz zu Neuem Essen Danke lieber Polsen

  • @sagnetohnename2001
    @sagnetohnename2001 3 года назад +9

    Endlich mal ein Gericht, was ich bisher noch nicht gekannt habe. Hast mich neugierig gemacht ... und mein Daumen zeigt wie immer nach oben!

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Vielen Dank!!! Bin neugierig wie´s dir schmecken!

  • @mariamolih3238
    @mariamolih3238 Год назад +1

    Danke für die schöne widio

  • @lilly.brandlbrandl2815
    @lilly.brandlbrandl2815 3 года назад +7

    A tolle Idee...werd ich nachmachen👍👍👍

  • @hildegardwaltenberger4675
    @hildegardwaltenberger4675 Год назад +1

    Bin sehr begeistert von deinen Rezepten sehr motivierend. Vorallem deine Präsentation. Vielen Dank

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  Год назад

      Vielen lieben Dank Hildegard! 😃👍

  • @dietmarjautz87
    @dietmarjautz87 3 года назад +7

    Bohnen Knödel ist was neues für mich aber ich werde sie ganz sicher ausprobieren weil sie sehr lecker aussehen. Wieder mal ein Top Rezept und spitzenmäßig erklärt. Schöne Grüße aus Heiligenbrunn 🙋🏻‍♂️👍👌

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      Hallo Dietmar, wundert mich, dass du im Süden die Bohnenknödel nicht kennst - hab mit einigen südburgenländischen Freunden drüber gesprochen - und einige wenige kennen die Knödel. Ich glaub nämlich, dass das ein sehr altes Gericht ist, welches von Generation zu Generation immer mehr in Vergessenheit gerät. Egal - jetzt kann´s ja oder der will ausprobieren. LG Polsen

  • @ingridcarolakraus9755
    @ingridcarolakraus9755 3 года назад +4

    Liaba Polsen Du machst mi scho wieda neigierig. Liabe Griaß aus Bayern 🌷👍

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      Dann hab ich was richtig gemacht! Gutes Gelingen wünsche ich! LG Polsen

  • @romangoldinger9171
    @romangoldinger9171 3 года назад +3

    Bohnenködel kenne ich nicht, sind sicher lecker. Zum Gurkensalat muß ich sagen, das man kein Wasser benötigt, da die Gurke sowieso aus 90% Wasser besteht. Ich mache Ihn immer mit Jogkut Salz Pfeffer Koblauch und Kürbiskernöl, bin aus der Steiermark. Ich schau wenn ich Zeit habe immer deine tollen Rezepte. Immer sehr gut erklärt. Lg Roman

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Danke vorerst! Probier die Knödel aus - du wirst nicht enttäuscht sein - ja- und Gurkensalat wird halt in jeder Region anders gemacht - ich kenn die sehr gschmackige steirische Version nur zu gut, da ich oft in euerem Bundesland bin. LG Polsen

  • @thomasfleischer83
    @thomasfleischer83 3 года назад +12

    Da hab ich als Niederösterreicher etwas neues vom Burgenland gelernt!😊
    Liebe sowohl Knödeln, als auch Bohnen, kann also nur schmecken.
    Danke für das Rezept, Roland!

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Freu mich! Gutes Gelingen wünsch ich dir beim Kochen. LG Polsen

  • @jozefkeller3629
    @jozefkeller3629 3 года назад +8

    Bin begeistert von deine Rezepte😊

  • @mathildekrahnert84
    @mathildekrahnert84 3 года назад +4

    Ganz toll Herr Pohlsen. Ich hab richtigen Appetit. Danke, Sie erklären alles wunderbar. LG

  • @MO-oi8ig
    @MO-oi8ig 3 года назад +4

    Ihre Videos macht mir Spaß!! Liebe Grüße aus Japan;)

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Vielen Dank!!! Liebe Grüße Polsen!!!

  • @wernerwoess3832
    @wernerwoess3832 3 года назад +4

    Schaut gut aus, werde ich auch gleich einmal nachkochen. nur der Gurkensalat gefällt mir garnicht, ich sagte zu solch marinierten Salaten immer "Schwimmsalat" .Ich persönlich verzichte auf Wasser (die Gurken geben es mit Salz ab) und Zucker (wienerisch) .Knoblauch ist ganz o.K.!! Der Geschmack ist einfach intensiver.

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      Danke! Zum Gurkensalat - na dann einfach weniger oder kein Wasser dazu - das Wichtigste ist ja, dass es einem schmeckt! LG Polsen

    • @wernerwoess3832
      @wernerwoess3832 3 года назад +1

      @@polsenkocht Bin ganz bei dir!!

  • @ankiprihvascahapac8694
    @ankiprihvascahapac8694 3 года назад +5

    Wie imperativ vuuunderbar👍👌

  • @razhthak
    @razhthak 3 года назад +4

    Ich verwerte ja gerne übriggebliebene Füllung für Bohnenstrudel zu Knödel - geht auch frittiert sehr gut. Aber die Knödel sind echte Klassiker. Danke!

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Super Idee mit dem Frittieren! LG Polsen

  • @nicxh3re
    @nicxh3re 3 года назад +5

    Großartig!! Soeben nachgekocht -> ich bin schwer begeistert!!

  • @roswithalarcher767
    @roswithalarcher767 3 года назад +11

    Bohnenknödel kenn ich nicht aber man kann es mal ausprobieren,bestimmt lecker,mache ich sicher nach

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      Das is jetzt mal wieder was ganz typisch Burgenländisches - das musst du unbedingt probieren - wird sicher gut schmecken! :-) LG Polsen

  • @Sw45379
    @Sw45379 3 года назад +3

    Habs heute gekocht, hat allen geschmeckt danke nochmal fürs Rezept. Könnte dir stundenlag zuschaun weiter so!!😊👍👍

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Vielen lieben Dank! Freu mich, dass es deinen Lieben schmeckt!!! LG Polsen

  • @kaimer1995
    @kaimer1995 3 года назад +6

    ich möchte mich bei dir mall bedanken für deine großartigen Gerichte , habe schon einige nachgekocht und bin immer wieder begeistert .
    mein Highlight ist das Gulasch das ist der hammer !
    liebe Grüße aus der Steiermark und mach weiter so

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Vielen lieben Dank, für die lieben Worte!!! Freu mich riesig über die Anerkennung! LG Polsen

  • @GDan-gc5wb
    @GDan-gc5wb 3 года назад +3

    Habe die Bohnenknödel gestern nachgekocht und was soll ich sagen? Alle waren begeistert. Danke fürs hochladen. Ich kannte das Rezept noch nicht.

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      Super! Freu mich, dass alle begeistert waren - ja das Gericht ist uralt und fast schon in Vergessenheit geraten. LG Polsen

  • @SchlaWiener89
    @SchlaWiener89 3 года назад +2

    Hab dich durch Zufall endeckt bin Wiener also auch aus Österreich und koche auch gerne, kenne Bohnenknödel garnicht werde ich Mal nach kochen was ich mir auch gut vorstellen kann, speckwürfel zu Masse dazu Speck Bohnen passt immer gut 😁

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Freu mich! Ja -Speck is natürlich sehr passend - probier's unbedingt aus! LG Polsen

  • @SilkesWelt
    @SilkesWelt 3 года назад +2

    Das sieht mega aus. VG Silke

  • @gerlindesalmhofer7070
    @gerlindesalmhofer7070 Год назад

    Die burgenländischen Boulzichter
    /Ponzichter waren schon in alten Zeiten geschätzt. Bohnenstrudel ist heute noch allseits bekannt. Bohnen"knödel" waren allerdings ein Novum für mich. Danke fürs Rezept, werd's auf alle Fälle ausprobieren.

  • @Tschieny1
    @Tschieny1 3 года назад +4

    bohnenknödel hab ich auch noch nie gehört, aber dafür bohnensterz. schmeckt sicher super, ich mag ja knödel ur-gerne und werde die kommende woche einmal nachkochen ;)

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Freu mich, gutes Gelingen!!!

  • @Sw45379
    @Sw45379 3 года назад +2

    Supa hab ich schon lange nicht gegessen,wir sofort nachgekocht Grüße aus Bad Sauerbrunn☺👍👍

  • @helenezweng3855
    @helenezweng3855 3 года назад +7

    Super, tolle, geniale Knödel!! Ich freu mich schon auf dein nächstes Rezept.

  • @veronikajungwirth8560
    @veronikajungwirth8560 3 года назад +4

    danke für das Rezept!ich habe sie nachgekocht. der Gurkensalat extrem gut, die Knödel sind zu trocken geworden, hab nicht gleich die ganze Milch durchgezogen sondern die Gewürze auch dazu usw. nächstes Mal halt ich mich an die Vorgabe, die sehr sympathisch rüberkommt. wenn man auch ein paar rote Bohnen reingibt, hat man sogar Farbe dabei. dann hab ich noch ein veganes Würstchen dazu abgebraten, werde ich nicht mehr kaufen, kommt an meine Idee von Würstchen nicht einmal annähernd ran. lg

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Beim nächsten mal wird's dank sicher passen - rote Bohnen sind eine gute Idee! Danke für die Info! und ja - Würstel is nicht gleich Würstel :-D LG Polsen

  • @GrillFive0
    @GrillFive0 3 года назад +6

    Aloha! Bohnenknödel kannte ich noch nicht. Wieder was gelernt. 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Na dann ran an´s Kochen! :-) LG Polsen

  • @Coronamaus
    @Coronamaus Год назад

    Nachgekocht, probiert und für gut befunden :D und der Gurkensalat passt perfekt dazu!

  • @mona6508
    @mona6508 3 года назад +2

    So Cool Danke für das Rezept ich hatte sie fast vergessen gehabt😞👍👍

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      Hallo Mona, wieder wer der sie noch kennt - hab schon im vorherigen Post geschrieben, dass das scheinbar ein sehr altes und schon in Vergessenheit geratenes Gericht ist. LG Polsen

  • @inasch.5534
    @inasch.5534 3 года назад +7

    Wie immer wuuuuunderbar!!

  • @roberthruby5157
    @roberthruby5157 3 года назад +3

    So ist es: Die einfachen Dinge sind die Besten!

  • @franzdietrichengelhardt3038
    @franzdietrichengelhardt3038 3 года назад +1

    Sehr interessant , tolle Idee , hab es gespeichert . Danke dafür

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Freu mich, dass es passt! Gerne!

  • @ireneke1935
    @ireneke1935 Год назад +1

    Und wieder etwas, was ich nicht kannte, mir aber gut vorstellen kann.
    Gurkensalat mache ich nicht mit Öl an, da kommt etwas saure Sahne, Essig, Senf, Salz , Pfeffer und Dill dran.

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  Год назад +1

      Das werd ich auch probieren!!! Danke Irene!

  • @ElisabethR-m3g
    @ElisabethR-m3g Год назад

    ich habe sie heute mit Käferbohnen gemacht, ein Gedicht ! Lieben Gruß aus der kleinsten Großstadt der Welt 🙂

  • @RubenGorceaJr
    @RubenGorceaJr 3 года назад +4

    Super 👌

  • @marthaandroid1582
    @marthaandroid1582 3 года назад +4

    Aus welchem Grund nehmen Sie beim Rezept "Semmelknödel" als Flüssigkeit Wasser und bei diesem Rezept Milch?

  • @tara8510
    @tara8510 3 года назад +6

    Bohnenknödel kenne ich nicht, werden aber probiert, weil Gurken und Bohnen wachsen gut in meiner Wildnis.
    Lg aus der Eifel

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Wird dir sicher schmecken!!! LG Polsen

  • @2oldfriends4sale
    @2oldfriends4sale 2 года назад

    Heute gesehen, sofort nachgekocht und Dank der perfekten Polsen'schen Angaben und Tipps perfekt gelungen! In Ermangelung einer Gurke gab's dazu Strankerl-Salat mit roten Zwiebeln und zu jedem Bohnenknödel ein Spiegelei.😋

  • @sandralanger4210
    @sandralanger4210 Год назад

    War sehr lecker. Mach ich wohl öfter.

  • @josefh.
    @josefh. 3 года назад +4

    Hallo Roland. Bohnenknödel, die kenne ich noch nicht, und war in der Küche unserer alten Heimat nicht bekannt. Den Gurkensalat mit soviel Flüssigkeit kenne ich auch nicht. Aber alles wird probiert. Ein anderes Thema: du hast Rezepte mit Grammel. Hast du schon einmal die Grammeln selber gemacht? Ich weiß nur noch, am Schluß haben meine Mutter/Oma immer einen Schuß Milch zum Schmalz zugefügt. Hast du ein Rezept für die Grammeln, bzw. zum Schmalz machen
    Viele Grüße auch an Nina. 👍👍😊💯🐱🙋‍♂️
    Ps: es gibt sehr viele Rezepte zum Grammeln machen, aber keines dabei, das mir zusagt. Da deine Küche sehr der Küche unserer alten Heimat ähnelt, teilweise sogar identisch ist, hoffe ich auf ein richtiges burgenländisch-danaudeutsches Grammel-/Schmalzrezept.

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      Hallo Josef, Bohnenknödel scheint ein sehr regionalspezifisches Gericht zu sein - aber probier's aus - wirst nicht enttäuscht sein! Zu den Grammeln - die haben's bei uns immer zum Sautanz (Schlachttag) in einem großen Kessel gemacht und zwar alle Grammeln (die so eine Schwein hergibt) wurden am selben Tag gemacht - hauptsächlich wegen dem Schmalz und die Grammeln haben's dann über die nächsten Tage gegessen. Ich kenne bei uns niemanden der Grammeln in kleinen Chargen macht dh in der normalen Haushaltsküche --aber natürlich ist es möglich - ich werd darüber ein YT Video machen. Das mit der Milch machen´s bei uns auch. LG Polsen

    • @josefh.
      @josefh. 3 года назад +2

      @@polsenkocht Danke dir, Roland. Die Grammeln hat man gemacht, weil man das Schmalz zum kochen gebraucht hat. Die Grammeln waren Quasi ein Nebenprodukt. Solange sie noch frisch und knusprig waren, mit etwas Salz und Brot ein Genuß. Waren die Grammel schon etwas älter, hat man sie durch den Fleischwolf gedreht und für die Grammelpogatscheln verwendet. Aber am Schlachttag gab es eine weiter Köstlichkeit: Schmerkipfle. Man hat den Schmer/Flomen enthäutet, durch den Wolf gedreht un in einen Hefeteig eingearbeitet wie bei einem Blätterteig. Gefüllt mit Pekmes (Quetschemarmalad') und noch handwarm: zu niederknien. Die gab's dann am Abend nach einem richtigen, reichhaltigen Festessen. Karmonadeln, Sarme, Bratwurst, gebackene Blutwurst. Ich vermisse das alles sehr. Viel Grüße.

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      @@josefh. Die Schmerkrapfen gibt's bei und auch - herrlich!!!

  • @renatetiemann5762
    @renatetiemann5762 Год назад

    So ein Knödelrezept kannte ich bis jetzt noch nicht. Aber sehr Interessant mit Bohnen. Werde ich auf alle Fälle mal ausprobieren. Eine Frage habe ich noch ... die Knödel isst man nur mit Gurkensalat ??? Zum Knödel gibt es keine Soße 🤔???

  • @helgalang9942
    @helgalang9942 3 года назад +1

    Sehr gut -danke -wie heißen sie mit Vornahmen und darf man sie duzen ?
    Wann kommen die Weinschöberl-lieber Herr Polsen ?

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      Also ich heiße Roland - aber mein Umfeld nennt mich Polsen - duzen- auf jeden Fall - Weinschöberl hab ich nioch keinen Drehtermin - aber mach ich sicher!

  • @Poschmane
    @Poschmane 3 года назад +4

    Also Rezepte mit Bohnen sind mir willkommen weil ich habe noch Bohnen übrig zum Sau füttern. Habe letzte Woche Ritschert gemacht. Habe allerdings kleine braune aus Bosnien (wiss nicht mehr wie die heissen) vom Nachbarn und Käferbohnen gemischt...kann man die auch für die Knödel verwenden?
    Ich probiere es dann sicher mal aus nur mit Rahmgurkensalat...:-)

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      Bin neugierig, was du dazu sagst - der Rahmgurkensalat is bei uns genauso verbreitet wie die Version aus meinem Video - da streiten sich die Geister drüber welcher der Bessere is ;-D

    • @Poschmane
      @Poschmane 3 года назад +1

      @@polsenkocht Also bei uns gibts aber schon auch einen Schuss Kernöl in die Rahmgurken...kann mir vorstellen dass Knödel dann etwas in das Rahm/Knoblauch /Kernöl Gemisch getunkt herrlich sind...;-)

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      @@Poschmane Genau so is es!!!

  • @wolfgangsvoboda4287
    @wolfgangsvoboda4287 3 года назад +3

    Ein phantastisches Rezept. Wir haben es heute nachgekocht und es ist uns super gelungen. Ein toller Geschmack und eigentlich sehr einfach nachzukochen. Vielen Dank für dieses Rezept. Wir hatten Chinakohlsalat dazu da wir leider keine Gurke hatten. Aber das hat auch sehr gut gepasst.

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Freu mich, dass dieses doch eher selten bekannte Gericht nun so oft nachgekocht wird!

  • @bellalorenz9645
    @bellalorenz9645 3 года назад +1

    Bohnenknödel kenne ich auch nicht, sehen aber sehr lecker aus 😋Ich mag Knödel jeglicher Art sehr gerne u. werde sie auch nachkochen😊Freut mich sehr, dass ich Dank Dir wieder was neues kennen lernen darf.Glg: 🙋🏻‍♀️

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Danke vorerst! Wenn du Knödel gerne magst, wirst du begeistert sein - gutes Gelingen. LG Polsen

  • @bicolour4412
    @bicolour4412 2 года назад +1

    Ich schau dir seit kurzem aus Berlin zu und mir gefallen deine teils sehr einfach zuzubereitenden Gerichte sehr. Durch deine burgenländische Küche kommen viele mir unbekannte Sachen und manhcmal fehlt mir ein wenig, was man da wohl dazu ißt. Diese Bohnenknödel z.B. , reicht man dazu nur einen Gurkensalat?

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  2 года назад +2

      Vielen Dank- freu mich, dass dir meine Arbeit gefällt. Zu den Bohnenknödel - ja eigentlich isst man bei uns nur Gurkensalat dazu - aber der Fantasie sind da natürlich keine Grenzen gesetzt. LG Polsen

  • @jorgwondraczek7460
    @jorgwondraczek7460 2 года назад +1

    Hallo, müssen es Würfel von harten Brötchen sein oder gehen auch altbackene? Vg vom Hofladen Jörg Wondraczek

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  2 года назад +1

      Altbackene gehen natürlich auch!

  • @Divalina
    @Divalina 2 года назад

    Danke dir! Werde unbedingt nachkochen und berichten 🙂

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  2 года назад

      Ja unbedingt!!!

    • @Divalina
      @Divalina 2 года назад

      @@polsenkocht die Majoran Nudeln sind super angekommen Zuhause heute ☺️

  • @janaschuller9343
    @janaschuller9343 3 года назад +1

    Toll!

  • @roman6963
    @roman6963 3 года назад +3

    Nicht all zu bekannt, ich kannte sie auch nicht. Wie einige schon zuvor geschrieben muss man testen ;-)
    Bis dato immer nur gute Sachen von dir gesehen weiter so.

  • @erichreval9106
    @erichreval9106 3 года назад +5

    ohne Gurkensalat geht's gar nicht - gerne auch mit Sauerrahm

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      Ja den Rahmgurkensalat mach ich auch noch auf YT :-)

  • @erichreval9106
    @erichreval9106 3 года назад +1

    Zur Jahreszeit passend zerhackten Bärlauch untermischen, mit zerlassener braunen Butter und Parmesan Servieren😎

  • @dietergams2319
    @dietergams2319 3 года назад +4

    Gibts den do koa Sossen ned dazua?

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      Der Gurkensalat übernimmt hier die Aufgabe der Sauce. Einfach probieren - wirst sehen, dass es ohne Sauce geht und einzigartig schmeckt :-) LG Polsen

  • @anitariedler9632
    @anitariedler9632 3 года назад +1

    Danke für deine Antwort i mach's noch Mal...

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Gutes Gelingen wünsch ich dir!!! 😊

  • @kalli1092
    @kalli1092 3 года назад

    Hallo! Vielen Dank, werd ich morgen gleich probieren. Soll ich Butterschmalz oder Öl nehmen? Ich hab kein 🐷 schmalz. Liebe Grüße Karin 🌸

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Also ich würde Öl (Sonnenblumen - oder Rapsöl) nehmen- Butterschmalz geht natürlich auch! LG Polsen

    • @kalli1092
      @kalli1092 3 года назад

      @@polsenkocht danke für die schnelle Antwort, voi liab! Einen guten Rutsch und liebe Grüße! Karin 🌸

    • @kalli1092
      @kalli1092 3 года назад

      Werd ich noch einmal probieren, haben sich im Wasser aufgelöst😱. Aber der Salat war super. Liebe Grüße Karin 🌸

  • @noirbeured
    @noirbeured 3 года назад

    Das passt vielleicht nicht hierher: Das sind großartige Fotos, die du in den leerstehenden Geschäften in Amstetten ausgestellt hast. Am besten gefällt mir das mit den grünen Blättern aus denen ein verwittertes Eisenstück heraus ragt.

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Oh je! Da dürfet ein Missverständnis vorliegen - diese Bilder sind nicht von mir - aber es gibt da eine Fotografenkollegen aus dem Gebiet der heißt genauso wie ich - das dürften dann seine Bilder sein! LG Polsen

    • @noirbeured
      @noirbeured 3 года назад

      ​@@polsenkocht Oh, pardon! Peinlich!

  • @franzdietrichengelhardt3038
    @franzdietrichengelhardt3038 3 года назад +1

    Moin, eine Frage : Was esst Ihr dazu ? Sauce oder oder ? Was wäre typisch ausser Gurkensalat ? Lg Dieter

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Wenn sie keinen Gurkensalat dazu genießen trinken manche bei uns Milch dazu - aber man kann da wirklich alles was man will dazu essen.

  • @johnsonaudisho6894
    @johnsonaudisho6894 3 года назад +1

    lecker :)

  • @mmbmbmbmb
    @mmbmbmbmb 3 года назад +1

    yummy ~ thanks !

  • @johnsonaudisho6894
    @johnsonaudisho6894 2 года назад

    Lecker 😋

  • @tobleron1985
    @tobleron1985 3 года назад +2

    Gratulation zum gelungenen Kochblog!
    Mir gefällt das einfache Ihrer Zubereitung (z.b. "nur" mit wasser aufgießen statt mit Rindsuppe). Meine Eltern in Wien haben genauso gekocht.
    Zu den Bohnenknödeln - sollte es nicht "Semmelbröckerl" statt "Semmelbrösel" heißen? Letztere wären da zu fein.
    Interessanterweise sind die obigen Knödel bei den Schwiegereltern, Bauern im Mittelburgenland niemals gekocht worden.

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +3

      Danke vorerst mal!!! Ich hab jetzt nochmal nach geschaut - ich sag ja eh Semmelwürfel :-/ mittlerweile hab ich bemerkt, dass die Bohnenknödel zwar im gesamten Burgenland gemacht werden aber bei Weitem nicht so einen Bekanntheitsgrad wie zBsp. der Bohnensterz, oder Bohnenstrudel haben. Das heißt, das ist mal ein Rezept das wirklich schön langsam verschwunden wäre. Aber ich halte da mal die Fahne hoch für die Knödel :-D

    • @tobleron1985
      @tobleron1985 3 года назад

      @@polsenkocht
      sorry, das video passt natürlich, nur in der geschriebenen zutatenliste darunter steht "semmelbrösel".
      hab nun doch einen freund gefunden (mit ungarsichem elternteil) der die kombination semmelknödl/bohnen kannte - der hat es auch ewig nimmer gegessen/gekocht und sich über Ihr video gefreut - bewahren ist da wichtig - danke!
      ein rezept dass ich nicht kannte bevor ich eine burgenlandkroatin geheiratet hab ist bučnjak (kürbisfleck). ich sag zu diesem lieblingsrezept auch "kroatenpizza". kennen Sie das?
      schaut einfach aus - aber es fängt mit dem richtigen kürbis an, und mit einem germteig den man hauchdünn über den belegten teil zieht. ich bin immer daran gescheitert. Den besten macht. zum glück auch für uns die nachbarin. die hat schon 60 jahre übung...

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад +1

      @@tobleron1985 OMG! Hab ich voll übersehen - natürlich sofort ausgebessert - vielen Dank für den Hinweis!!! Zum Bučnjak -hab ich schon mal gehört - ich mach mich noch wegen dem Rezept schlau (hab da so meine Quellen) und werde dieses Gericht sicher in den YT Kanal aufnehmen! Vielen Dank für den Tip!!! LG Polsen

  • @roswitharosenfels62
    @roswitharosenfels62 2 года назад

    👌👌👌👍👍👍

  • @angelikagutzelnig8347
    @angelikagutzelnig8347 2 года назад

    Gurkensalat, da kommt noch Kümmel und Dille dazu, eventuell auch Gurkenkraut. Mit glg deine Angelika aus Kärnten

  • @sandralanger4210
    @sandralanger4210 Год назад

    Gehen auch Semmelbrösel?

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  Год назад

      Hallo Sandra, die Knödel werden mit Semmelbrösel sehr hart und gummiartig - die Frage ist, ob es so gewollt ist. LG Polsen

    • @sandralanger4210
      @sandralanger4210 Год назад

      Vielen Dank. Muss ich mir Semmeln holen :)@@polsenkocht

  • @siggik4884
    @siggik4884 3 года назад +1

    Bohnenknödel kenne ich nicht, wer das hier sieht möchte das gern essen. Der Gurkensalat bei meiner Oma, geb. in dt. Kaiserzeit ( Hauswirtschafterin und Köchin bei einem Professor ) war klasse, meine Mutter machte es ebenso mit Gurke, Salz, Pfeffer, Saft einer ausgedrückten Zitrone, etwas Dill, Zucker und Sahne, mit Dill wollte ich nicht, dann weglassen, interessant wird es mit etwas Bohnenkraut. Mit Knoblauch, wie im Rezept hier werde ich einmal ausprobieren, das gibt auch einen besonderen Geschmach. Wenn mit Zitrone gesäuert wurde, sollte ich das Dressing austrinken, mit Essig nicht. Weiss nicht warum?

  • @Bine2401_Schlager-Lyrics
    @Bine2401_Schlager-Lyrics 2 года назад +1

    TOLL! Muass i a probieren! Du weißt, i bin no ned lang auf deinem Kanal, hab di leider vorgestern erst entdeckt ... i hab nur a Frage, bist du ein gelernter Koch, oder machst du des Hobbymäßig? Ich finds einfach genial, dass deine Videos ned allzu lange dauern, aber dass man trotzdem alles super versteht und nachmachen kann (toller Schnitt) !!! LG Bine2401 aus Wien 🙂

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  2 года назад

      Vielen Dank Bine, ich bin ambitionierter Hobbykoch - in meinem ursprünglichen Beruf bin ich Fotograf und Filmproduzent - LG Polsen

  • @aygulyldrm9441
    @aygulyldrm9441 3 года назад +2

    👍👍😋😋

  • @angelikagutzelnig8347
    @angelikagutzelnig8347 2 года назад

    Lieber Polsen, ich verwende bei allen Bohnengerichten Bohnenkraut dazu, das darf bei uns nicht fehlen. Mit glg deine Angelika aus Kärnten

  • @franzwahl9119
    @franzwahl9119 Год назад

    Noch nie gesehen, Knödel mit Bohnen, geht bestimmt auch mit den roten Bohnen 😅

  • @XDSepi
    @XDSepi 2 года назад

    Scho wieda an hunga um mittanicht ,🥲

  • @beelinekhan460
    @beelinekhan460 Год назад

    Milch soll warm sein

  • @anitariedler9632
    @anitariedler9632 3 года назад

    Leider zerfallen das muß an 1,5 Teelöffel Mehl liegen leider

    • @polsenkocht
      @polsenkocht  3 года назад

      Hallo Anita, das tut mir leid - ich hab zwar 2,5TL anstatt 1,5TL im Rezept stehen - aber da es immer verschiedene Aspekte sind, wie zBsp. die Größe der Eier - der Trocknungsgrad der Semmeln usw. die sich auf das Endergebnis auswirken, kann ich nur sagen gib einfach etwas mehr Mehl dazu - mich wundert´s etwas, da mir doch so viele ZuseherInnen ein positives Echo gegeben haben. Also nix für ungut - einfach nochmal mit etwas mehr Mehl probieren. Ganz liebe Grüße Polsen

    • @anitariedler9632
      @anitariedler9632 3 года назад

      Danke für deine Antwort i mach's noch Mal