공덕동 그레이스 국밥, 재래돼지의 원형과 가장 가까운 버크셔케이를 사용해서 국밥과 수육 육전을 파는곳으로 항상 줄서는 국밥집

옥동식 광화문국밥등 요즘 트랜디하고 인기있는 국밥집 못지 않는 내공을 가지고 있는 그레이스 국밥집에서 버크셔케이 국밥에 대해 이야기 나누었습니다. 토종돼지 재래돼지란 어떤것인가에 대해 이야기 나누고 코로나떄도 매출 감소 없이 작지만 정말 강한 식당의 조건에 대해 고민해 봅니다. 점심 저녁 고르게 매출이 높게 나오는 항상 줄서는 국밥집에서 불경기 외식산업에 대한 희망도 볼수 있습니다.

[@TV-rm6rf]

이렇게 노하우 다 공개해도 됩니까아 너무 유익해요❤

[@kwakjb]

정말로 유익한 방송입니다 오늘도 잘보고 갑니다 ^^

[@식육마케터김박사]

감사합니다. 최선을 다해서 열심히 만들어 보겠습니다

[@식육마케터김박사]

정성은 따라 할 수 없습니다. 맛있는 국밥의 최고 MSG는 정성입니다

[@혁신의시대]

말씀이 이상하신여 똑같이 경상도 식이라고 하시던가 결이 다르다고 하시던가 뭔말인지 모르겠어여

[@식육마케터김박사]

경상도 식을 모던하게 재해석했다는 말을 하고 싶었는데 전달이 잘못되었군요. 미안합니다

[@h62cm15]

오늘도 잘 봤습니다~~
기본에 충실한 식당이라는 것도.좋고
버크셔k에 대해
배웠네요~~~