Antes de Usar Levedura Nutricional, veja esse vídeo
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- Опубликовано: 23 июл 2024
- Um dos ingredientes mais utilizados para fazer queijos veganos, possui também uma certa diversidade em como podemos adquiri-la.
Importante ter em mente algumas características particulares da levedura nutricional para que possamos acertar na compra e no resultado final do nosso queijo vegetal.
Aula de química, biologia, culinária e cultura geral, tudo junto.
Prá quem é curioso como eu, um prato perfeito. Gratidão!❤
Explicações maravilhosas, tenho 70 anos, e estou iniciando nesse mundo vegano, morei na Itália e aprendi saborear os queijos de sabores marcantes; Daniel você é um mestre👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigado! Inclusive, nessa semana estarei com um evento online e gratuito, com 3 aulas nas quais vou te mostrar o caminho pra você fazer o melhor queijo vegetal que já comeu, com gosto de queijo! E pra participar, pode se inscrever em www.vegancheeselover.com/queijovegetal
Grazie mille!!
Explicação demostrando bastante conhecimento transparecendo experiência e prática no assunto. Adorei a aula❤
Muito obrigado! =)
Viva a experiência!!
K😊😊@@vegancheeselover
Que explicações maravilhosas ❤ Me senti por um segundo uma especialista em queijos rsrs 🤭 Gratidão
Que delícia de explicação! Ontem eu fiz pela primeira vez, um queijo vegano! O sabor ficou ótimo!
Oh Gloria à Deus!! Vou tentar fazer a minha levedura simples assim 😂Gratidão 🙏
Gente! 😮 Levedura... Pode ser " um brilho e não " apagão 😂 ...Daniel, que show de explicação, vc é D+
hahaha.... obrigado =D
Gostei muito da aula. Estou começando a fazer queijos vegetais. Preciso aprender muito ainda. Gratidão por compartilhar ❤
Sensacional Celia! Espero que possa encontrar muita informação útil por aqui!!! Obrigado por prestigiar =)
Puxa vida! Queria ter encontrado esse video antes!!! Comprei minha primeira levedura, e ainda foi a granel🙊🙈 vai saber o que eu comprei😂
hahaha... mas já anota mentalmente o gosto e o resultado que tem com ela, pra poder comparar com uma próxima =)
Se possível faz um vídeo com algumas marcas de qualidade de levedura nutricional, Gratidão!!
Como é bom encontrar alguém com conhecimento sobre determinado assunto! Você trouxe luz ao meu entendimento! Queria ouvir mais dos seus conhecimentos; pena que esta aula acabou... rsrs foi muito bom te ouvir! Parabéns e muitíssimo obrigada!❤❤❤
Muito obrigado!!!! =D
Tem bastante vídeo aqui no canal e quero começar a fazer Lives nas quartas-feiras. Hoje, inclusive, já está marcada uma: 3 Problemas ao não usar castanha no seu queijo vegetal. Às 18h07 horário de Brasília, aqui mesmo e no Instagram =)
Que show de explicação. Verdadeira aula. Não sou vegana, mas tenho uma filha que é, então estou nesse universo, pois sou eu que preparo a alimentação. Grata!!
Que maravilha!! Fico feliz que tenha gostado. Aqui, só conteúdo sobre queijo vegetal. Certeza que sua filha vai adorar as preparações que se aproximam dos queijos tradicionais =)
Interessante suas explicações . Gostei 👏👏👏👏
Parabéns pela super aula! O mundo seria bem melhor com professores do seu nível de conhecimento e didática. Sempre parabéns.
Muito obrigado!! =)
Qta sabedoria, nossa que aula didática excelente ...
Gratidão pela entrega......
eu que agradeço a participação =)
Rapaz, que aula hein! 👏🏼
Vc é biólogo? Ainda não conhecia seu canal, estava pesquisando videos sobre levedura nutricional e caí nesse vídeo.
Olha só!! Muito obrigado!! E ajudou em alguma coisa?
Não sou biólogo não...sou antropólogo de formação e trabalhei profissionalmente como cervejeiro por 10 anos. Mas, atualmente, estou nessa missão de ensinar as pessoas a fazerem o melhor queijo vegetal que já comeram =)
Estava procurando também um vídeo de levedura, achei ótimo e já vou te seguir ❤ obrigada
Aula sensacional, parabéns!! Amei de verdade
Você explica muito bem e de forma muito clara gostei muito deste seus vídeo obg !!!
Eu que agradeço =)
4:24 Minino vc é Mara maravidioso ameiii♥️❗👏👏👏👏👏❗
Muito obrigado =)
Obrigada
Fiz dois cursos de queijo vegetal, mas nenhum me deu as explicaçoes que tenho encontrado em seus videos. Gratidao. Ainda bem que o encontrei
Obrigado! Fico feliz que tenha gostado. Não sei se está sabendo, mas está acontecendo a Semana do Queijo Vegetal, onde estou dando 3 aulas pra mostrar o caminho pra você fazer o melhor queijo vegetal que já comeu. Está imperdível. Se não está participando, é só se inscrever:
www.vegancheeselover.com/aula1
😮😮 eu até hoje não consegui fazer nem um queijo vegetal gostoso e nunca comprei um gostoso
@@verabackes7726 um dos caminhos para dar muito sabor é através da fermentação. Já tentou fazer queijo vegetal fermentado?
@@vegancheeselover não
@@verabackes7726 dá uma olhada nesse vídeo, espero animá-la a tentar: ruclips.net/video/jqUZz_MFQXk/видео.html
Você explica muitíssimo bem e de forma clara. Gratidão
Olá, bem importante isso aí da levedura, eu sempre dou meu toque de bruxinha rs e sigo isso sempre 😊
Que maravilha! São esses toques que fazem a diferença =)
Muito bom. Obrigada.
Muito bom ...
Bom é ter o caderno para tirar apontamentos 😊
Muito grata pela partilha de conhecimentos
Imprescindível ter um caderno exclusivo para isso. Inclusive, para quando fizeres as preparações e degusta-las. Fundamental para saberes o que mudar para a próxima receita. Pequenos ajustes que farão toda a diferença ao paladar.
Parabéns pelo vídeo.
Gratidão.uma verdadeira aula.
Obrigado!! =)
Que mestre maravilhoso amei a aula
Obrigado!
Show de aula!👏👏👏
Obrigado 😃
Adorei.....vou fazer com certeza....aula maravilhosa.. parabéns 😊😊😊
Obrigado!! =)
amando suas aulas gratidao
Fico feliz!! =D
Muito boa explicação ❤
Que bom que gostou! Obrigado
Cara, conheci seu canal agora. Eu to começando a acreditar que eu vou experimentar algo semelhante ao queijo novamente. Será que um dia vou comer uma marguerita novamente? haha
Mas sem dúvida!! Olha só, nessa segunda começa uma sequência de 3 aulas que vou dar mostrando o caminho pra você fazer o melhor queijo vegetal que já comeu, com gosto de queijo. Está imperdível!
Para participar, pode se inscrever em www.vegancheeselover.com/queijovegetal
Vai ser online e totalmente gratuita.
Parabéns pela didática, uma super aula. Semana passada fiz um queijo vegetal desses canais veganos, e ficou uma porcaria, agora entendi o porquê, as diferenças nas medidas e nos ingredientes comprometem o resultado
final.
Ganhou mais uma inscrita.
Que maravilha!! Muito obrigado =)
Daniel, como você conhece do assunto!!! Participei da última edição , jornada dos queijos veganos. Não sou aluna ainda, mas sigo aprendendo. Obrigada!!!
Que maravilha!! Fico feliz em contribuir 😃
Você é extraordinário!! O volume de informação que você transferiu neste vídeo, e neste breve momento, irá ser diluído em dias de experiências e de novas transferências! Estou me sentindo uma levedura em plena fase de divisão celular!! Estalando com a profundidade do conhecimento que você, tão didaticamente, está nos doando!! Muuuito obrigada! Estes seus vídeos serão muito encaminhados para outras tantas pessoas!!!
Puxa, muito obrigado!! Palavras como as suas que me movem nesse projeto =)
@@vegancheeselover Parabéns pelo modelo de Projeto que você criou. Totalmente fora do padrão do que tenho visto. Você preenche a lacuna do "...mas, por que?...", que faltava em tudo que tenho visto neste segmento de produtos veganos.
@@user-zp2ix3ld6n justamente isso!! Porque de receitas o mundo (cibernético, sobretudo) já está cheio.
@@vegancheeselover Exato! Este é o seu diferencial e até este momento é único e o será por muito tempo, já que, todo o seu conhecimento de química e biologia a somar esforços para um maior , e melhor, incentivo a práticas veganas....creio eu...será difícil de ser equiparado, o que dizer, superado. Então, continue firme! Você já está fazendo a diferença! E esta deve ser a missão de todo ser humano, que poucos conseguirão atingir em suas existências. Avante!
Muito obrigado pelas palavras =D
Espero que os vídeos te estimulem e ajudem a fazer queijos vegetais
Amei !Coisas que eu não sabia;estou aprendendo aqui 💚parabéns 👏
Maravilha!! Obrigado =)
Sensacional. Gratidão.
Li uma explicação sobre levedura nutricional, a qual infomava os benefícios da mesma. Rica em vitamina B12 e outros benefícios. Podendo ser saborisar além de queijos outros alimentos.
É propaganda enganosa?
Não creio que seja propaganda enganosa não. A levedura nutricional pode ser enriquecida com vitamina B12 e pode ser usada para saborizar queijo vegetal. Eu uso bastante. Porém, eu - particularmente - não acho que ela tenha gosto de queijo.
Para ter gosto de queijo no queijo vegetal, dá uma olhada nessa aula:
ruclips.net/user/live7cvxvYNmUF8
Manda uma receita de queijo
Nesse vídeo tem uma muito boa pra começar:
ruclips.net/video/7kjM-D44tKU/видео.html
Obrigada pela sua explicação, VC fez uma levedura caseira? Deu certo?
Fiz sim... no final do vídeo filmei no meu fogão mesmo...rs
Dá certo. Vale a pena testar e ver se gosta do resultado. Um sachê de fermento pra pão só.
Odiei a barba. Mas adorei a aula, vc me ganhou no conhecimento , show parabéns
Obrigado. Não se pode agradar em tudo...
Nem prestei atenção na barba. Kkkk.
Mas fiquei pensando se colocar 1-2 colheres de kombuchá para preparar o queijo vegano se funciona TB. Ainda não fiz, mas estou querendo fazer.
Oi quero fazer tofu ,como acrescentar o levedura ,? Tô tantas dúvidas, nunca fiz
Tradicionalmente, no tofu não se adiciona levedura. Porém, caso queira dar um sabor extra, é possível adicionar antes de coagular
Gostaria de saber marcas boas pra fazer pãozinho de queijo vegano. (Pra dar um saborzinho de queijo
A melhor marca vai ser aquela que você gostar. Porém, para afinar essa pesquisa, prefira a levedura nutricional mais clara que achar (amarelo, e não palha), em pó fino e SEM GLÚTEN (se tiver traços, tudo bem). Conforme encontre leveduras nutricional com essas características, compra. Dificilmente, dentro desses pontos, vai ter alguma que seja horrível ao ponto de não conseguir usar.
@@vegancheeselover Obrigada! Qual marca você usa?
Vit. B12 só na carne ou suplementar....Nenhum complexo B contém B12
Por isso que há algumas leveduras nutricionais que têm a vitamina B12, de forma suplementada.
Posso usar levedura em flocos na mistura de ovos com mix de sementes que é feito na frigideira? Ela perde as propriedades se for aquecida?
O sabor muda pouca coisa. O que ela tem de "propriedades" são as vitaminas e minerais. Como em qualquer outro alimento, é possível de haver perdas quando aquecida.
Qual a marca que você usa?
Gosto da Cem Porcento, mas é uma marca portuguesa e creio que só venda em Portugal.
Comprei uma levedura de cerveja e achei que tinha gosto de fermento biologico.
Interessante! Mas bem possível, pois se trata da mesma espécie...
De qualquer grata pela receita de levedura nutricional...mas não sei para que serve.
Ela serve para saborizar queijo vegetal. Mas também pode saborizar outros pratos.
Posso fazer então o queijo sem a levedura?
Poder pode, mas precisa ver se essa decisão está alinhada aos seus objetivos... ou seja, qual é o perfil de queijo vegetal que você quer? Ou: vai ser fermentado? Se for, quer mais potente ou menos potente? Sempre é importante imaginar o sabor final para tomar as decisões =)
Qual a diferença entre levedo de cerveja e levedura nutricional?
Praticamente a mesma coisa. A Levedura Nutricional - o micro-organismo utilizado - é a Saccharomyces cerevisiae, a mesma levedura utilizada para fazer cerveja.
Então, pra fazer queijo vc usa a levedura de cerveja?
Levedura de cerveja = levedura nutricional. Para alguns queijos vegetais eu uso um pouco sim =)
Sei que a levedura nutricional não dá. Fermentação. Mas posso colocar no queijo que vou fermentar para dar mais sabor ?
Claro!! Depois, dá uma olhada nesse vídeo:
ruclips.net/video/xNWxntnlDhc/видео.html
Olá que legal gostei muito da aula interessante tô aprendendo agora sou iniciante quer dizer que eu não preciso comprar levedura é só fazer essa receitinha que você fez no final do vídeo sim ?
Eu não afirmaria isso não... acho melhor você fazer uma vez, um pouco, e testar, ver se gosta. Daí você tira a conclusão, mas depois de sentir o gosto =)
Quero saber se tem como fazer um fermento dá levedo de cerveja em pó como fermento natural não dá uma levedura nutricional?😂
haha... não. A levedura nutricional já está morta. E o que fermenta o queijo vegetal são bactérias, e não as leveduras (apesar de alguns queijos vegetais poderem ter levedura no processo).
Levedura nutricional tem glúten???
Se a fonte da levedura é a indústria cervejeira, vai ter sim. Se a fonte é açúcar de cana ou beterraba, não. MAS, é preciso sempre ler os rótulos porque há empresas que podem ter contaminação cruzada com glúten. E isso estará no rótulo.
Sempre comprei a granel, mas não vejo o resultado esperando. Não muda nada!
Não sei se entendi muito bem sua colocação... você compra a granel e o resultado nunca é o esperado? Se foi isso, provavelmente é a marca que não tem grande potência de sabor. Fora o fato que o que é a granel fica mais exposto ao ambiente, o que sugere um processo de oxidação (envelhecimento) maior. O importante é conhecer bem o ponto de venda e ter certa segurança que os produtos são frescos e constantemente repostos =)
@@vegancheeseloverVocê pode dar dica de uma marca boa pra fazer pão de queijo vegano? Uma que tenha sabor gostoso?
@@marciatorres1314 gosto da Cem Porcento que vende em Portugal
@@vegancheeselover vende no Brasil? Como faço pra comprar esta?
@@marciatorres1314 não deve vender no Brasil, mas dá uma olhada nesse vídeo que acho que vai ajudar na próxima compra: ruclips.net/video/x4s7wJI_S_o/видео.html