보면서 감탄사가 저절로 터져나오네요 ㅎㅎㅎㅎ 와~~~ 하면서요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ이렇게 다듬는거 보여주시는거 굉장히 도움됩니다. 절대 삭제하지 마시고 야채 다듬는거 세척하는법도 꼭 함께 보여주세요... 크으~~~~~~~~~~~~~ 보는내내 맛있겠다 이말이 계속 나왔어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
남해에서 멸치쌈밥 한번사먹어봤는데 비싸기만하고 먹을것도 없는것을 한참을 기다려서 먹었던 기억이나요 ㅎㅎ 우연히 마트에 생멸치를 팔기에 사서 선생님을 따라서 해봤더니 처음 해봤는데도 그때 남해에서 줄서서 사먹었던것보다 더 푸짐하고 맛도 훨씬 좋네요 ~ 자주볼수 있는재료가 아닌데 글 올려주시고 편안하게 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다 ~^^
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/FTdRBIMQpSnMOfRdd4qWk8ppz5FqK0t02CsPHsjNKbhSQcztlxsSvoF25NX-oo7qKrqZglFQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
생멸치 졸임
요놈은 소금으로 멸치젓 담구어
6~7개월 숙성되면 그 삭은 국물이 액젓 이랍니다
저희고향 남해에서 낭장망 어장에서 잡는 보리멸치는 그맛이 고소하고 찐젓장 액젓으로 나오는 원재료 멸치
한번쯤 요맘때 찌게로 바다의 칼숨의 왕 굵은멸치
(다시멸치와는 종류
완전 다름)
찌게는 아는사람 만
아는맛
모르드라도 알아가는맛 감사한 하투 입니다
고향이 남해시네요 저도 남해랍니다
어쩐지 사투리가 귀에 익어요 ㅎㅎ
고향이 같아요
봄멸치 고향맛을 잊지 못하지요
멍게랑 ㅡ
그립습니다
생물로 보여주시고 실감납니다 보글보글 멸치조림 끓른 양은냄비 정겹습니다 상추 쌈에메인보리멸 올려놓고 감칠맛 더해지는 양념자작한숟갈 적시면 기분 좋아지는 한입이 되겠어요 삭혀진 진젓 정말 궁금해집니다
멸치젓은 지금 담궈야할까?
감사해요. 멸치젓 담는것도 올려주세요. 제 입맛이랑 잘 맞아서 즐겨보고 있어요. 멸치가 너무비싸서 조금만사서 먹어보려고요 처음 본건데 맛 좋을듯해요. 젓갈도. 갈치젓 좋아하는데 요거 진짜 맛잇겟네요.꼭 부탁드려요. 아주 조금하려구요. 비싸서.1k에 이만원이네요.
생멸치 조림은 아는 사람만이 알죠 넘 맛
있는 반찬 ~ 윤선생은
요리의 진정한 고수👍
우리 미녀 제자님,,,,,
최고 입니다,,,,
어머니! 저 입 벌렸어요~~~
정말 맛있겠어요.
오늘도 다정한 엄마 목소리와 맛있는멸치조림 감사합니다
윤쌤!
기장멸치꿀입니다
늘기다려지는방송입니다오늘도고맙습니다
언제 올라오나 기다리던 레시피 입니다.
맛있게 먹을게요~~~~^^
기장 멸치회 넘 고소하고 맛있어요 청양고추 넣고 빨갛게 무친 멸치젓갈 쌀밥에 척 걸쳐 먹거나 상추쌈 싸먹으면.. 아유 추억이었네요
남해가 고향인데 가본지 수십년이
지나 나이드니 고향이 그리워요
멸치요리는 불가능하고
전복죽 보여주신대로 급 준비하렵니다
기다렸던 영상입니다 봄생멸치조림 완전 맛있겠어요^^
대박 봄 멸치가 나왔네요👍 진짜 쌈싸먹으면 엄청 맛있는데요! 내장 빼는거부터 양념까지 진짜 맛있어보여요! 봄의 맛 제대로 보고갑니다👍👍
군침도네요..흨
저도 넘어가고 싶어유~
이거 이거 먹어본 사람은 다 압니다.
둘이 먹다가 하나 죽어도 몰라요.
샘 짱입니다
조림해서 쌈싸먹음 최고지요~ㅋㅋ
생멸치 회도 맛있구요~
어릴때 숯불에 구이 해서 많이 먹었는데
그 맛이 참 많이 그립습니다
남해가서 사 온 멸치 먹고 남은 거 냉동실에서 꺼내 여사님 조리법으로 맛있게 먹었어요.
고맙습니다. 다음부턴 제가 해도 되겠어요.
지금까진 엄마가 했는데 ...
성공했어요. ^^
요리비결님 왕팬입니다 ~울집양반 힘내라고 만들어먹여야겠네요 ㅎㅎ 건강하세요~꾸벅
아!! 맛나것다
고등어 보다 산뜻한 맛
식당에서 멸치 쌈밥은 먹어봤어요
오늘은 집에서 자박자박 지져서
봄 야채들과 즐기고 싶네요
너무 맛있겠어요 윤선생님 못하시는건 뭐예요 ~행복하세요
넘 넘 넘~
맛있쪄 보여요!!!!!😂
ㅎ
입맛돌아올것같아요
엄마가 해주시던 멸치조림
오늘당장 해먹어야할듯~~^^
고향이 남해시네여~
구수한경상도 사투리 대갈빡ㅎㅎ 넘정겨워요
멸치조림 먹어본지가 까마득합니다~
꼭한번 먹어보고 싶네요 감사합니다~^^~
멸치 손질 하는 법!
잘 배웠습니다~ 선생님^^ 👍👍
쌤우리 대장이 넘좋아해요 저는 부난사람이지만 전남광양에살아요 여기는 멸치밑에 고사리를 깔아서 멸치조림을해요쌤레스피에 고사리만깔면되겠네요 꼭이데로 해먹을께요쌤 수고하셨습니다건강조심하세요 정말 존경합니다
진짜 좋아하는 음식이예요 정말 감사합니다 꼭 해먹겠습니다 💙💙💙💙
해외 거주 중인데 너무 힐링되네요. 코로나때문에 집에 못간지도 1년이 넘는데 어서 가서 맛있는 밥 많이 먹고 싶어요
봄이라 밥맛도 입맛도 없는데..침 흘리면서 보고 갑니당~^^
생멸치찌개 굿입니다.
내일 죽도시장 가봐야겠습니다. 👍
기장멸치 축제가면 멸치회 진짜 맛있죠 멸치찌개해서 쌈사먹음 맛있는데 해 먹고 싶었는데 감사합니다 한입 감사합니다
자~알 먹겠습니다^^
한입 감사합니다
별미중에 별미인것 같습니다. 지글지글소리에 군침이 돕니다. 와~우 맛난 찌개 감사합니다.^^♡♡♡
지난번 재래시장에서 생멸치 더미를 봤는데 이렇게 요리해서 먹으면 되는군요~~^^
이번 주 가서 사 와야겠어요.
우와 맛나긋다^^
오래전에 기장에서 먹었던
생각이 나는군요~~
자글자글 맛있는향이 솔솧
오모낫 침넘어가요
윤셈 책임지세욧~!!!^^*
맛있는 레시피 감사해욧 😄
미니꽁치인줄~알았어요
처음보는 생선이네요
완전영약식 보약이 따로 없습니다^^~
침고인다 ~침고여요
미소양 저 요라 아무나 하는거 아닙니다,,,
아~~~~~~~~~~~
입 벌릿습니다 히힛😁
맛있겠다😆🤤
제철에 만 먹어 볼 수 있는 생멸치조림 갖은 양념 해서 청양고추 썰어 넣고 자박 자박 하게 바블바블 끓는 소리에 군침이 도네요 쌈 싸 먹으면 겁나게 맛있겠어요 영상 잘 보고 갑니다 행복한 시간 되세요~^;^
똑같이 해보니 정말 맛있네요~
어릴때 먹던 기억이 새록새록합니다.
멸치 장만하는법이 큰도움이 됩니다~
통영가서 멸치쌈밥먹고 너무 맛있었어요 그래서 찾아봅니다 도시에선 보기 힘든 생멸치네요 군침이 돕니다^^
옴마야
너무 맛있겠네요~
50후반인데
한번도 못 먹어본적이 없는 요리네요~
꼭 해 먹어봐야겠네요
감사합니다 😊
윤여사님~😊
정말 요리 배우기 쉼게 해주셔서 잘배움나다
고맙습니다 ~~
항상 설명이 간결해서 넘 좋아요 응원합니다
감사합니다!!! 벌써 두번째로 맛있는 멸치찜 해먹고있습다~ 건강하세요 ^^
엄마 생각이 또 나네요 ^^; 엄마랑 젓갈 담는 멸치 사러 갔다가 멸치 터는 배 옆에 있다가 멸치 비늘 찌꺼기 다 뒤집어 쓴적이 ... 저거 먹으면 입맛이 확 돌겠어요^^♡♡♡♡
딱!
이때만나오드라구요
정말!
반가운요리네요
꼭해먹고싶네요
감사합니다
반갑습니다
역시 제철요리 대가이십니다
이때쯤 생멸치 너무 맛있겠네요
각종 야채 쌈에 한쌈하고 싶네요
항상 감사합니다~
대변가서 먹는 봄생멸치 조림에 쌈싸먹는게 최고지요
넘가고 싶어요
하루에 한번은 꼭 보는 골수 팬입니다.
든든한 이모같은 느낌입니다.
건강하세요~~~^^
꼬옥 해먹어봐야 겠어요~
너무 맛있겠습니다
요즘 꾸준히 등산 다니는데
영양식으로 그만이겠습니다
감사합니다
선상님 좋은시간 되세요
생멸치 조림 기다리고 있었습니다^^
마지막에 고추장을 바라 주는게 포인트 인듯 합니다~
생멸치 사로 지금 나가야 겠습니다~
오늘도 감사합니다^^
늦은 겨울 멸치 씻어서 멸치회로 두번 맛있게
먹었는데 멸치조림 한번 먹어봐야겠어요.
보면서 감탄사가 저절로 터져나오네요 ㅎㅎㅎㅎ 와~~~ 하면서요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ이렇게 다듬는거 보여주시는거 굉장히 도움됩니다. 절대 삭제하지 마시고 야채 다듬는거 세척하는법도 꼭 함께 보여주세요... 크으~~~~~~~~~~~~~ 보는내내 맛있겠다 이말이 계속 나왔어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
멸치회.멸치조림 진짜맛있는데.엄니영상보니까 기장가고싶네요~^^
엄니 건강하셔요
멸치 튀김도 좋아요
음~~ 맛있겠다~
말씀하시는게 얼마나 맛있게 하시는지 ....
한입먹고싶다
늘~ 따님과함께 행복하세요~^^♡
우리 남편도 경상도 사람이라 멸치조림을 엄청좋아하지요 요맘때만 먹을수있어 자주해먹지요
너무 맛있어보여요.항상 잘보고있습니다.
온갖요리빼먹지않고 본답니다.너무 감사드려요.
봄 가을 멸치철만 되면 땡기는 맛~~
내륙 출신 집사람은 비린내 난다고 질겁을 해 한번 얻어먹을려면 힘이 듭니다 ㅎㅎ
방송보며 내가 직접 한번 해 먹어봐야겠네요. 감사합니다.
생멸치 조림이랑 뜨끈한 밥
넘넘 땡기네요
당장 시장 뛰어 갑니다
남해에서 먹어보구 서울엔 멸치찌개 하는곳이 없어 그리웠는데 오늘 당장
멸치사서 해봐야겠어요 감사합니다
진짜 넘 맛나보여요.
요대로 주말에 따라 해보려구요~~
멸치 쌈 밥 , 짱맛 이죠
잊고 있었네
어머님 말씀 처럼 이 맘때
딱 나오고 안나오죠 ^^
정 말 맛이죠
뒤로 넘어 갑니다 ^^
감 사 합 니다
마산진동장에서 생멸치 사갑니다.
따라할께요
생큐~~♡♡
이거 진짜 맛있어요ㆍ옛날 친정엄마가 요맘때 해주셨든 추억의 맛입니다ㆍ아쉽게도 경기도
에선 이리 싱싱한 멸치 구하기가
쉽지 않다는것ㆍ돌아가신 엄마가
생각납니다ㆍ우리 엄니의 맛ㆍ
아~맛나겠어요
해먹어 봐야겠어요
살아생전 엄마께서 늘 이맘때
해주셨거든요~
오늘따라 엄마 생각이 더 간절합니다
어머님 잘지내시죠~생멸치 맛있겠네요ㅜㅜ 남편이랑 같이 보는데 소주땡긴다구~~낼 멸치 사오래요ㅋ
마지막 고추장 보니까 전에 고등어조림 할때 생각나요~~~
감사합니다 화이팅 하세요 그리고 여러분 모두 행복하세요 맛나겠다
멸치 조림짱이네요~^^
생멸치 조림 한입~~
잘 먹었습니다~~
반짝 출현하는 생멸치 조림...
수산시장으로 Go Go~~요리의 대가를 뛰어넘는 고수님~~👍
생멸치조림 한번도 안먹어봤는데 맛이 궁금하네요
저도 한번 해봐야겠어요 영상 느무 감사해용ㅇ
여사님 알려주신대로 오늘 생멸치 조림 해 먹었어요. 너무 맛있어요. 감사합니다
오늘도 퇴근후 먼저보게되는 ㅇㅓ머님음식!
ㅇㅣ거증말 비린내 잘잡ㅇㅏ야는거구
전 잘먹ㅈㅣ못ㅎㅏ는 건데 어머님음식은 도전해보고 싶ㄴㅔ요...
어ㅉㅣ나 맛있게 ㅎㅏ시는지~_~
오늘도 따님과 좋은꿈 꾸십시요♡♡
너무재미남이다 귀 에쏘쏘들어옴니다
노상 나오는기고..
참 오래 듣던 익숙한 말입니다^^
밥무로가자~~
얼마나 맛있을까요😷🧡👍
된장넣고 조려먹는방식말고도 고등어 조림식으로 먹음 더 맛있겠어요 대변에서...긍냉동시킨 멸치회를 팩으로 주문해서 회로먹고 남아있는건 요렇게 조려서 먹어봐야겠어용
우묵가사리묵무침도 작년에 여기에서 배워서 지금 이시기에 맛있게 무처먹고있어요 항상...많이 배워봅니다 감사합니다
와~
맛있겠다
아~~
맛있겠다~
거제도 고향 맛이 여기 울산까지~~
상추 쌈 정말 군침고입니다
초봄에 나는 산초잎을 넣어도 맛있어요~
감사합니다
진짜 없는게 없는 윤이련 선생님 메뉴!
설마 이건 없겠지 하고 찾아 봤더니 딱~~~있네요!
와우~!!!! 생멸치회는 먹어봤는데 이렇게 지져서 먹는건 처음봐요. 얼큰 칼칼 고소하니 진짜 맛있겠어요. 입은 벌리고 싶은대로 벌리고 있어도 들어오는게 없네요.ㅋㅋ 경상도쪽이 먹거리가 더 다양하고 풍부한것 같아요. 산에서 나오는 것들도 많구요. 부럽습니다 👍😂😭
오랜만에 생멸치 보는것 같아요~저희어릴땐 생멸치회랑 조림 많이 먹어는데 고향떠나 온지 오래되다 보니 안먹게 됫는데 고향 생각납니다~엄마가 산초가루 넣고 해주셧는데 그립네요~또 입맛 다시면서 잘 봣습니다~^^화창한 날씨에 즐거운일만 가득하세요~~^^♡♡♡
어머니~이거 넘 맛있네요. 저는 감자도 좀 넣고 후추도 좀 뿌렸어용. 늘 맛나는 요리 올려주셔서 감사해요♡
저희 엄마가 이맘때쯤 해주시던 멸치쌈밥 쉽게 배우고 갑니다.^^ 항상 감사드려요.
국물 끓는거 보니 아흐...👍
정말굼침하는멸치조림감사해요^^
몇년 전 봄에 기장에서 멸치회, 구이,
매운찜을 먹었었는데
회가 입맛에.. 좋았습니다.
아마도 조림 같은 건 시장에서 사 와
먹어 봤기 때문인 것 같구요.
이제 나이가 많아서 멀리 가는 건 좀.ㅎ
노량진시장에 가야될 것 같네요.
오늘 저녁은 멸치조림.
감사합니다~!!
남해에서 멸치쌈밥 한번사먹어봤는데 비싸기만하고 먹을것도 없는것을 한참을 기다려서 먹었던 기억이나요 ㅎㅎ
우연히 마트에 생멸치를 팔기에 사서 선생님을 따라서 해봤더니 처음 해봤는데도 그때 남해에서 줄서서 사먹었던것보다 더 푸짐하고 맛도 훨씬 좋네요 ~ 자주볼수 있는재료가 아닌데
글 올려주시고 편안하게 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다 ~^^
아~~~~~정말 먹고싶어요~~~
싱싱한 멸치가 먹고 싶을땐.
올리브 오일에 절여놓은 캔멸치젖을
먹습니다...그래도 따뜻한밥에
올려 먹으면..고향의맛을떠올릴수
있습니다.
아마 지금 기장 멸치축제
한창이겠네요 4월초
상추쌈하고 제일 궁합이
맞아요 시기적절한 식재료
선택 이련님 역시 최고
지인분 생멸치 택배로 보내줘서 어제는 멸치 회 요리 해서 맛있게 먹었어요.
오늘 선생님 요리 보고 멸치 조림해 보겠습니다.보기만 해도 군침이 넘어가네요
늘 좋은 요리 도움 주셔서 감사합니다.^^
지금 생멸치사와서 이렇게 구독하고 있습니다. 감사합니다
너무 맛있어요~~~
감사합니다
❤❤❤❤❤❤❤
맛낙겠읍니다
오늘도 배웁니다 감사감사합니다♡♡
생 멸치 ..요리 어떻게 하나 했는데 잘 배워습니다 감사합니다
어릴적 외할머니께서 해주시던 그맛..까시채로ㅎ 영양분 가득가득 진짜 뒤로 넘어가지예🤭👍👏👏👏
하이구 넘맛있지요 ㅎ
서울와서 살면서 봄에 제일 생각나는 음식입니다 그립습니다
영상 감사합니다
여행가서 먹었는데 회가 아주 맛있었어요~~^.^조림도 먹어보고싶은데 항상있는것이 아니니 화면으로만 먹겠습니다.
고춧가루 넣은 매콤한 생멸치조림.......... 어렸을 적 너무 맛있게 먹었던 추억 떠오른다
우와 남해에 일부러 가서 멸치쌈밥 먹었는데 제작년에 해먹어보고 싶어 인터넷 뒤졌지만 자세히 안나와서 저혼자 대충 했더니 비린내나구 남편도 억지로 먹었었는데 어머니 레시피로 해먹어 볼게요^^ 요리 하기 전부터 성공한 느낌이네요^^ 감사해요❤❤❤
대갈뿌리 ㅎㅎㅎ 잼난다
최고 입니당 요즘 쌈 양념으로 먹으면 짱 입니당 ^^~~^^
지금 이 시기에 둘 먹다 하나 죽어도 모를 맛입니다.
감사해요~
아우 어머님 넘 침흘러요
한번 찌지서 쌈싸야겠어요
와 오늘 해먹었는데 진짜 맛있어요👍👍👍 생멸치 보이면 바로 해드세요
산나물 밑에 깔고 조리면 완전 맛있어요
미국오기전에 해 마다 대변갔어 멸치약젖 담근 기억이 나네요
항상 잘 보도 있습니다