차라리 한국음식으로 변화를 줘서 도전하는게 성공의 가능성이 있지… 이탈리아 쉐프가 우리나라 와서 된장찌개를 이탈리아식으로 해서 한국사람들한테 준다고 해봐라… 뭐라고 생각하겠음? 미국사람이 한국와서 김치를 미국식으로 변화를 줘서 한국사람들한테 줘본다? 프랑스 사람이 한국와서 신라면을 프랑식으로 해석해서 한국사람들에게 평가 받으면? 자부심 있는 음식은 자부심이랑 연결되어있어서, ‘이 음식은 이래야 된다’라는 국민 의식이 있어서 힘듦. 피자는 이래야 한다, 치즈는 이래야 한다는 곳임. 얘네들은 기본적으로 미국사람들이 커피랑 피자를 가져가서 장난친다고 생각하고 있어서, 자기들 전통 음식 가지고 장난한다고 생각함. 더욱이 ‘이 음식은 이래야 한다’라는 것이 있음. 우리네 찌개나 국밥 등 우러나야 한다, 와 찐하게 우러난 맛이 이런거다, 하는 방향성이 있어서, 더 찐하게 우려서 팔팔끓이고 이런 식이면 몰라도, 국밥같은데 고수 같은 향 같은 조합 해버리는 부산사람들은 욕함 시도는 좋은거 같음 그래야 빨리 방향을 바꾸지…
이건 맛있고 맛없고의 문제가 아님 일단 우리도 외국 셰프가 만든 한식에 대해 신뢰가 안가듯이… 특히나 이탈리아 나폴리 사람들이 피자에 대한 보수성이 얼마나 강한데… 그걸 그냥 강공으로 부딪혀서 이길수 있을까? 이건 고든램지가 와도 불가능하다. 생각해봐라 예를들어 저명한 이탈리안 셰프가 김치찌개에 돼지고기 대신에 살라미랑 페퍼로니를 넣어서 만든다고.. 그 찌개가 제법 잘 흉내내고 맛있을순 있겠지만 우리에겐 상당히 이질적이고 이건 김치찌개가 이니야 라고 생각 할 수 있듯이 저들도 피자라는 기본 매커니즘에 그저 이질적인 그것일 뿐인거야. 아무리 우리에겐 익숙해도. 그냥 그들에겐 아닌거라고. 백대표님 멘탈 나간게 느껴진게 맘이프네 ㅠㅠ 아무리 그래도 나폴리에서 피자 도전은 힘들듯…. 도미노도 피자취급 못받고 쫓겨 나갔는데 ㅠㅠㅠㅠㅠ
개인적인 입맛을 말하자면, 가끔 기존 피자위에 파인애플이 토핑된 피자는 피자 원래의 맛을 느끼다가 뒤에가서 느끼함을 씻어줄 개운함 때문에 그 와중에 먹는 사람이 생긴건데, (즉, 피자맛 따로 파인애플맛 따로 나게 하는 것) 이걸 처음부터 피자 맛자체를 달게 만드는걸로 잘못 해석해서 어긋난게 아닌가 생각되네요. 그래서 달게 양념된 불고기피자같은 것도 피하게 됩니다. 파인애플 토핑은 그나마 먹지만, 원래 피자맛은 안나고 단맛만 나는 건 피하게 되는...
백종원의 모든 음식이 일단 좀 과하게 단 것은 맞음. 그것을 자기 스스로 알아야 하는데... 절대 인정하지 않음. 어쨌든, 고객은 안 달아도 맛있고 또 선택을 하는데 단맛에 모든 것이 기본이 된 백종원의 음식.... 그리고 이건 충고인데 오리지널 단맛은 씹고 또 씹으면서 나와야 함. 설탕처럼 단박에 느껴지는게 아니라.
마르게리타 피자 맛만 좋다. 그리고 피자 자체가 이탈리아껀데 피자토핑한답시고 이것저것 짬뽕으로 다 넣는 한국식피자가 뭐가 맛있냐? 이탈리아피자는 한국이나 미국피자와는 다르게 신선한 유기농 재료를 쓰고 한국식 미국식 피자는 가공 식재료를 많이 쓴다. 건강하고 신선한 맛은 아니라는 거다. 그리고 이탈리아의 피자의 매력은 과하지 않은 담백한 느낌이다. 근데 한국은 이것저것 다 넣어서 피자토핑하니까 맛이 너무 자극적이다. 저건 이탈리아인이 잘못한것이 아니라 백종원이 음식 선택을 잘못한거다. 굳이 피자의 본고장 이탈리아가서 한국식 피자를 왜 선보이냐? 그냥 이탈리아 사람들이 무난하게 먹을수 있는 또 이국적인 맛에 또 호기심과 흥미를줄수 있는 한국 음식으로 음식 선정을 했어야지 저길 가서 불고기피자만드는게 판단미스 아니냐?
이탈리아 요리에 기본적으로 설탕이 안들어감.,.
단맛에 호의적이지 않음..
현지 스타일 보면 우리 입맛에 되게 짠것들이 많음..
설탕이 없어서 짠맛이 더 강하게 느껴짐..
반대로 저들에겐 단맛은 너무 생소함
디저트에나 쓰는 맛이거든..
현재 한국음식이 날이갈수록 달게 조리되는건 미친짓같습니다. 언젠간 된장찌개 육개장 미역국에도 설탕을 넣을거예요. 기가 찹니다. 전통이 사라져가요 짜장면도 개꿀탕이고...정말 화가날 지경 😢
@@arniekimstudios 맞아요. 매운맛, 단맛이 감칠맛을 끌어오기 쉽고 싼 방법이죠. 저 그래서 서울 음식 먹기 괴로워요
너무 달아 진짜.....
역시.. 피자에 진심인 사람들이라 평가는 잘 해주는군요.
이탈리아는 어쩔수없습니다….
전주에서 일본인 취향의 달달한 김치를 팔면 당연히 반응이 안 좋겠죠..
보쌈김치 안먹어봄? 양반김치는 좀 달달함
그당시 단맛은 비싼맛이 였음
고급진맛=단맛이였음 옛날에는
@@user-pc4qc8vl2t '일본인 취향의'라고 덧붙였잖아
전라도에서는 젓갈냄새 팍팍 나는 매콤하고 자극적인 김치가 제맛이긴 하죠ㅋㅋㅋ 으...침고이네
@@user-pc4qc8vl2t 이분 일본김치 안먹어봄~ 사실 나도 일본김치는 안먹어봄 보기에도 맛없어 보여서...
비빔밥에 설탕 넣은 느낌일꺼에요
현지인 사전조사는 잘해본듯..우리나라로 비교하자면 백반음식에 피자한조각 같이 올라온 느낌일듯..돼든 안돼든 일단 백반으로 가는게 좋아보임
자부심을 떠나서
그냥 얘들 한테 안맞는게 맞음
그냥 토마토 소스에 모짜렐라만 조금 올려서 구운 피자도 잘먹음
치즈 피자도 아님 그냥 토마토 소스 발라 구운거에 치즈 조금 있는거
얘들 음식 자체가 담백? 단순 재료 본연의 맛 그런쪽임
요리에 전통이 있는 나라라 그에 대한 은근한 고집이 있어 한식 변형으로 성공할 수 있을지 궁금하네요!
외국인들이 한국 빵 다 달다고 싫어하던데..
빵이나 피자가 저사람들은 밥 같은 느낌이라 달면 싫어하는듯
감사합니다
저도 외국에서 한국식당을
운영하는데 메뉴에
백반을 한번 해볼생각이
드네요.ㅎㅎ
동북아나 북유럽 사람들이야 단 맛에 관대하니 파인애플 피자도 좋아하고 그렇지만 남유럽에선 참 그렇죠?
이태리 남부에 페페론치니 ( 작은 고추 ) 들어간 매운 요리들이 많으니 그 점을 노리는 것도 괜찮겠습니다.
장사꾼들도 연기력이 필요한시대입니다. 출국전부터 구상하고 연구한것을 즉석에서 생각해낸듯이 연기하는 백선생님의 연기에서 송강호를 봤습니다.
백종원씨 음식이 너무 단건팩트..ㅠ
직접만든거 드셔보심? 그냥 업장간거말고?
그걸 한국사람이 좋아하는게 팩트
백종원 사업가임 대다스 사람들이 좋아할 음식을 만드는게 당연하단 말
마자요
막쏟을정도로
레시피대로 안함
달게 하시는 경향이 있긴 하지만, 상황에 맞춰서 하십니다.
대표적으로 백패커에서 유치원 식단 만드는 것이 있는데, 거기에서 애들 염도 신경 써야 한다고 해서 염도 조절에 심혈을 기울였습니다.
설탕 안 좋아하신대요ㅋㅋㅋㅋㅋ
선을 넘지않아야 할듯
주식이니까.. .담백한게 맞나봐요.
우린 간식느낌인거고.
밥이. 달면? 안먹잖아요ㅋ
비빔밥.볶음밥을 매끼니 주식으로 먹지 않고. 백미밥. 잡곡밥. 오곡밥. 콩밥. 다 순수한 맛이잖아요.. 이것과 같은 느낌일듯.??
슈가 보이 별명 타격이 아직도 남아계시는군요...ㅋ
신선한맛을 즐기는곳 나폴리피자
많은맛이첨가되어 텁텁할것같아요
3:10 역시 슈가보이
5:48 우디르급 태세전환
설탕 맛에 피자라 나도 그럴뜻. 전통음식 자부심 강한 사람들한테 과한 설탕 맛 이라 그런듯
이탈리아에서 특히 피자와 파스타 커피는 좀 어렵다고 생각한다 미국에 파는 피자도 솔직하게 우리는 맛있게 먹자나 그거 따라해서 우리나라에서 상품화 해서 팔기도 하고 근데 이탈리아에서는 미국 피자 욕 많이 한다고 했음ㅋㅋ
백사장님은 빨리 버리고 빨리 받아드리고 성공 할 수 밖에 없다.
저만해도 불고기 피자 절대 안 먹게되더라고요. 불고기는 쌈이쥬
외국에 10년 넘게 살면서 생소한 조미료로 고추장 맛을 구현해내는 모습에 존경스럽고 너무 감탄스러웠어요!!
뚝딱뚝딱 맛을 만들어내는 스킬이 주부 12년차 너무 부러워요!!
백종원님이. 최고다최고😊😊😊
외국은 우리처럼 음식에 설탕을 거의 넣지 않음.
그래서 해외여행하다 그나라 음식을 먹어보면 우리 입맛에 짜게느끼는거고
그들 입맛엔 달게 느껴지는 거
하와이안 피자,아메리카노는 안대유
멘또 드렸슈
서양인 = 피자는 짠 맛에 먹는다.. 이게 정석입니다... 불고기나 제육 단 맛에 위화감을 느끼는 건 너무 당연해요...
한식도 예전엔 짭조름한 감칠맛이 정석이었는데 언제부턴가 설탕범벅이 되었어요. 안타깝게도...
@@arniekimstudios 동감이에요...
백가네가 전국 입맛 다 베려버림 ㅋㅋ
백종원은 진짜 이 시대 위인전기에 포함 돼야한다
차라리 한국음식으로 변화를 줘서 도전하는게 성공의 가능성이 있지… 이탈리아 쉐프가 우리나라 와서 된장찌개를 이탈리아식으로 해서 한국사람들한테 준다고 해봐라… 뭐라고 생각하겠음? 미국사람이 한국와서 김치를 미국식으로 변화를 줘서 한국사람들한테 줘본다?
프랑스 사람이 한국와서 신라면을 프랑식으로 해석해서 한국사람들에게 평가 받으면?
자부심 있는 음식은 자부심이랑 연결되어있어서, ‘이 음식은 이래야 된다’라는 국민 의식이 있어서 힘듦. 피자는 이래야 한다, 치즈는 이래야 한다는 곳임.
얘네들은 기본적으로 미국사람들이 커피랑 피자를 가져가서 장난친다고 생각하고 있어서, 자기들 전통 음식 가지고 장난한다고 생각함. 더욱이 ‘이 음식은 이래야 한다’라는 것이 있음.
우리네 찌개나 국밥 등 우러나야 한다, 와 찐하게 우러난 맛이 이런거다, 하는 방향성이 있어서,
더 찐하게 우려서 팔팔끓이고 이런 식이면 몰라도,
국밥같은데 고수 같은 향 같은 조합 해버리는 부산사람들은 욕함
시도는 좋은거 같음 그래야 빨리 방향을 바꾸지…
비유가 진짜 정확하네요, 이해가 팍 됐습니다.
약간 우리나라로 치면 어느 나라 요린지 기억이 나지 않지만, 쌀밥에 설탕 넣고 만든 디저트인 쌀푸딩?을 이상하게 생각하는 거랑 같은 게 아닐까 싶어요.
내가 들었는데 유럽에는 음식할 때 설탕 넣지 않는다고! 유럽은 디저트에서 당분 보충한다고!
백종원 맛있게하지만 살찌고 맛있게하는듯
이탈리아 사람이
파인애플피자 싫어하는게 달아서라고 하네염
백종원이 만들면 다 맛있을 거라는 생각은 버리세요. 모든게 다 맛있는 건 아님. 대충 즉석식으로 만드는 건 호불호 생김.
좋아하게 만들어야지!!!!!!역시 백종원!!!!
아무리 백종원이라도 이건 안되유...500원 걸게유 ㅋ
전 될거같은데요 백반? ㅋㅋ 잘될듯
@@user-ktube 죽엇다 열백번 깨도 빽가음식은 절대로 인정 못받는다...
왜? 그냥 김치로 만든 돼지죽...오늘아침 짐승먹이로 끊여줫더니 돼지.멍뭉이..닭들도 안먹음...냄새만 맡고 저멀리 달아남...돼지도 안먹는거 지금 사람이 먹고잇다..ㅋㅋㅋㅋ
@@godus-712cjstk8 님.뭐 됨?? ㅋㅋㅋ 뭐도 안되는게 자꾸 뭐되는것처럼 말하지마셈 역겨우니까 ㅋㅋ 허세 개쩌네 ㅋㅋ
@@godus-712cjstk8 예산 국밥거리에서 자기 맘대로 하겠다고 백종원 사장님한테 가라고 한 사람들인가.
마르게리타피자 너무 짜고 뒷맛이 쓰던데 이태리사람들은 그것을 제일 좋아하는군요^^*
요즘 음식들이 솔직히 달아도 너~~~무 달아요. 불고기 양념갈비 제육볶음 짜장면 만두 돈까스 오무라이스 깐풍기.... 거의 탕수육처럼 미친듯이 충격적으로 답니다. 당뇨걸려 디질지경. 위애 열거한 메뉴들은 옛날 고소하고 감칠맛 깊은 풍미가 정상인겁니다 그시절이 그립습니다.
그냥 한국에서 기무치를 김치로 인정 안하는거랑 똑같음. 우리도 수많은 김치가 있지만 타국에서 기무치 어쩌고 해봐야 절대 인정안하잖음. 이건 김치가 아니다 이러지
이탈리아 남부쪽 사람들은 한국만큼은 아니지만 매운음식 먹어서 제육이 입에 잘맞는듯
설탕조금덜넣으면. 대박난다
어느 나라를 가든 성공하실분.
동남아 사람이 한국에 와서 파파야 김치찌개를 판다는거지?
그냥 맛은 있는데 자기들의 피자는 아니라고
이건 피자가 아니다라는 말을 저렇게 하는거임
한국으로 치면 비빔밥에 땅콩잼 넣는 느낌이랑 비슷하려나..? 설령 맛있다해도 뭔가 괴악할느낌
역시 달달한 피자는 꿀에 찍은 고르곤졸라뿐이지!!
앤만치좀 슈가보이했으면
이건 맛있고 맛없고의 문제가 아님
일단 우리도 외국 셰프가 만든 한식에 대해 신뢰가 안가듯이…
특히나 이탈리아 나폴리 사람들이 피자에 대한 보수성이 얼마나 강한데… 그걸 그냥 강공으로 부딪혀서 이길수 있을까? 이건 고든램지가 와도 불가능하다.
생각해봐라 예를들어 저명한 이탈리안 셰프가 김치찌개에 돼지고기 대신에 살라미랑 페퍼로니를 넣어서 만든다고.. 그 찌개가 제법 잘 흉내내고 맛있을순 있겠지만 우리에겐 상당히 이질적이고 이건 김치찌개가 이니야 라고 생각 할 수 있듯이 저들도 피자라는 기본 매커니즘에 그저 이질적인 그것일 뿐인거야. 아무리 우리에겐 익숙해도. 그냥 그들에겐 아닌거라고. 백대표님 멘탈 나간게 느껴진게 맘이프네 ㅠㅠ 아무리 그래도 나폴리에서 피자 도전은 힘들듯…. 도미노도 피자취급 못받고 쫓겨 나갔는데 ㅠㅠㅠㅠㅠ
이탈리아 사람들 우리나라 피자 싫어하던데.. 토핑이 너무 많다고...
저건 망할줄 알았음..ㅋㅋ
차라리 토마토소스 빼고 제육소스만 도우에 바르는게 더 낳을뻔..안달게..
이탈리아 그들은 지들 문화만 고집하는 옹고집이라 맛있어도 맛있다 안함
그래서 우리 가족이 선택됬나
개인적인 입맛을 말하자면, 가끔 기존 피자위에 파인애플이 토핑된 피자는 피자 원래의 맛을 느끼다가 뒤에가서 느끼함을 씻어줄 개운함 때문에 그 와중에 먹는 사람이 생긴건데, (즉, 피자맛 따로 파인애플맛 따로 나게 하는 것) 이걸 처음부터 피자 맛자체를 달게 만드는걸로 잘못 해석해서 어긋난게 아닌가 생각되네요. 그래서 달게 양념된 불고기피자같은 것도 피하게 됩니다. 파인애플 토핑은 그나마 먹지만, 원래 피자맛은 안나고 단맛만 나는 건 피하게 되는...
설탕 확 줄였으면 다른 평가 받았을지도... 설탕 때려넣으니 외국가니 평이 안 좋은건 당연.
자부심은 좋으나 과하면 똥꼬집이요 아집이다
님 뭐되요?? ㅋㅋ 백종원씨보다 음식 잘해요?? 불편한 댓글러네 ㅋㅋ
@@user-ktube 이탈리안보고 한말임 불편충은 그쪽인거 같은데
김치피자요
진짜 자막대로 나폴리지역 주식이 피자에요?
이탈리아 음식자부심 강해서 특히 피자는 인정받기 힘들지
우리나라는 단짠단짠을 좋아하는데 저 사람들은 단 걸 별로 안 좋아하는구나 그래서 전통한식이 더 입맛에 맞나봄
내가 본 유튜브는 한판 두판 먹던데
할아버지 석가에 가장 비슷한 인물이였나
국가 발전에 힘을서야되서 운영진이 돈 모으기 힘들어서
할아버지 시대 때는 돈도 없고 이렇게 하기 힘들었나봐
이탈리아 사람들이 음식에 대해서는 큰 변화를 싫어해서 피자가 아니라 완전 한식을 파는게 더 좋을거 같은데
성신제 사장님이 살아만 계셨어도 ㅜㅜ
설탕 몸에 안좋아요 안먹는 이유가 있습니다.
백종원의 모든 음식이 일단 좀 과하게 단 것은 맞음. 그것을 자기 스스로 알아야 하는데... 절대 인정하지 않음. 어쨌든, 고객은 안 달아도 맛있고 또 선택을 하는데 단맛에 모든 것이 기본이 된 백종원의 음식.... 그리고 이건 충고인데 오리지널 단맛은 씹고 또 씹으면서 나와야 함. 설탕처럼 단박에 느껴지는게 아니라.
진짜이해합니다. 이탈리아 에서 나도 피자먹었는데 너무 전통적이고 느끼하더라고요 이탈리아 사람은 한식자극적인 맛을 별로좋아하지 않더라고요 그래도 백종원 요리연구가도 대단합니다 역시 에드워드권 셰프님이랑 동일급입니다
얘네는 식사를 피자로 하네
나는 3조각정도 먹어
피자를 한 조각 먹는건가
이탈리안식 피자맛에 길들여진 이탈리안 들에게~한식피자는 "이맛이 뭐잉?하고 낮설을듯....다행한것은ㆍ차별성이 우수한 한식으로 경쟁에선 유리할듯
백종원님 프로가 좋은점은 한국식+ 현지 조화를 만들어서 파는 그런 모습들이 너무 좋고..
예전에 타프로에서는 중국집 요리사분 데리고 해외가서 코리안 소울 간판달고 짜장면에 핫도그파는 이상한 프로랑 비교돼서 너무 좋음..ㅋㅋ
아무의미없다. 쌀밥에 체리올려서 맛이 어떠냐고 하면 한국인들 반응이 딱 저렇지 않을까
음식맛을 아는 이탈리아인들에게 설탕범벅 피자...
설탕 백종원덕에 재료 자체 음식맛을 내던 우리의 단백하고 고급진 한식이 설탕 버무리 싸구려 맛으로 변질.
방구석 ㅈ문가들 많내ㅋㅋ댓글이 영상보다 더 재미있음ㅋㅋ
근데 음식갖고 장난친다고 밖에안느껴지네... 피자에 제육이라뇨...ㅠ
어떤 피자를 가져다 줘도 별로다 할듯
본인도 설탕 안좋아하면서 왜 단것만 추구하려고 할까; ㅋ
백종원님이 한음식 이 맛있음? (더본회사에서. 요리 연구하시는분들이 만듬. )
요리사 아님. 장사꾼이지.
맛있는데 븅신아ㅋㅋㅋ
정통 이탈리아음식보다 미국식 한국식으로 된 이탈리아음식이 더 맛있음
그건 너 개인적인 입맛으로 세계공통화 할려는듯...
니가 좋아하겟지..다른사람들도 너 입맛에 마춰서 먹어야하냐? 골빈애야... ㅋㅋㅋ
각자 취향이 다르지
맛있어도 절대 맛있다고 말안겠죠
그만 좀 계발하고 있는 거나 신경 좀 쓰세요~ 단타 그만치고~
현지먹도 아니고 실험하는느낌
백반 인기 많을듯 하네요 안봐도 넷플릭스!!!!
이 나폴리편을 1화부터 보려는데 꽁꽁숨겨져서 찾는데 좀 걸렸네요
어쨋듯 재밌으니 킹아
저사람들 미국식 피자는 피자가 아니다
라고 생각할걸요?
이때리 전통피자 난 드릅게 짜던데
피자에 진심이라는 이태리님들아.. 마리게리타 진짜 맛없어요 니들한텐 자부심잇을진 몰라도 재료부실하고 만들다만 피자같아요
마르게리타 피자 맛만 좋다.
그리고 피자 자체가 이탈리아껀데
피자토핑한답시고 이것저것 짬뽕으로 다 넣는 한국식피자가 뭐가 맛있냐?
이탈리아피자는 한국이나 미국피자와는 다르게 신선한 유기농 재료를 쓰고
한국식 미국식 피자는 가공 식재료를 많이 쓴다.
건강하고 신선한 맛은 아니라는 거다.
그리고 이탈리아의 피자의 매력은 과하지 않은 담백한 느낌이다.
근데 한국은 이것저것 다 넣어서 피자토핑하니까 맛이 너무 자극적이다.
저건 이탈리아인이 잘못한것이 아니라
백종원이 음식 선택을 잘못한거다.
굳이 피자의 본고장 이탈리아가서 한국식 피자를 왜 선보이냐?
그냥 이탈리아 사람들이 무난하게 먹을수 있는
또 이국적인 맛에 또 호기심과 흥미를줄수 있는 한국 음식으로 음식 선정을 했어야지
저길 가서 불고기피자만드는게 판단미스 아니냐?
빽다방같은건 진짜 하지마라.진짜 승질난다.ㅎ
진짜 뭇봐주것다. 겨우 하는음식이 제육,닭강정이라니.ㅎㅎ
지겹다.이런 프로 너무 욹어먹는다.
대체 뭐가 새로운 시도라는거냐.진짜 백종원은 너무 거품같다.백종원 나이센스 음식점 카페 장사 제대로 되는데 하나도 없다.줄줄이 망하고 있는데 무슨.ㅎㅎ
현지먹 같은 느낌은 확실히없음...
제육이나 스팸 김치등 맛이 강한 메뉴는 역시 흰 쌀밥이 제일 궁합이 맞지