1인빵집 운영중이고 내년이면 20년 좀 넘게 빵쟁이 생활중인데 잘 생각하세요. 지금 시스템 유지하면 1~2년 안에 응급실 갑니다. 겪어보고 싶지 않았는데 나도 처음 가게 운영하며 긴박한 마음에 하루 16시간 이상 일했고 그러다 과로로 갔다왔어요. 그 이후 몸 회복이 더뎌서 고생 많이 했습니다. 가족도 있는데 시스템을 바꿔보시거나 욕심내지 말고 하루 이 정도만 팔면 가족들 어찌살지 한번 고민해보시길. 쓰러지면 지금 모든 무게가 와이프한테 갑니다.
빵일 시작한지 2~3년차인데 미래의 제가 되고싶은 실력과 잘 만들고싶은중류들의 빵들이네요..돈 조금만 받더래도 일 배우러가고싶다. 저 많은종류들을 혼자 다 하실 실력이되면서 퀼까지 지켜내는게 넘 부럽습니다. 저 피곤함은 첫 직장서 12~14시간씩 일하면서 느껴본지라 그 피곤함을 좀 알꺼같아서 더 공감가면서도 나도 나중에 극복해야될 과정이라는게 두렵기도하구 ㅎㅎ 잘되셨음 좋겠네요
빨리 정신 차리셔야 합니다. 새벽에 혼자 반죽 성형하다가 소리없이 가는수가 있어요. 당장 근무시간 줄이시든지 직원하나 고용해서 오전6~12시 사이에 차례대로 제품뽑아내셔요. 똑같은 식으로 일하다가 쓰러져서 꽤나 고생했습니다. 쓰러지기전 제모습 보는거 같아 많이 걱정됩니다
안녕하세요 예전에 제 가게는 아니지만 저도 혼자서 만들면서 판매도 했었는데 오전4시부터 출근해서 오후 8시까지 마감하고 퇴근했었습니다. 그렇게하고 5개월하고 면역력 약해져서 입원했었습니다. 딱 늦여름베이커리 사장님이 하신거처럼 비슷하게 했었는데요 롱런생각하시면 방법을 약간 바꾸시는게 좋을듯해요..
![[Vlog] 빵 굽고 먹고 불 지피는 시골일상 | 우리밀, 사워도우, 시골카페](http://i.ytimg.com/vi/iMQyGJ6UlSw/mqdefault.jpg)
여러분 정성으로 맛있게 구워서 보내드리겠습니다!
고지빵 구매링크 : m.smartstore.naver.com/latesummerbakery/products/10929076798
빵집 주소 : 서울 서대문구 가재울로4길 40 1층 (늦여름베이커리)
예약문의 : open.kakao.com/o/gPP49pOg
제작사 : BOC컴퍼니 / jiwu@hanmail.net
1인빵집 운영중이고 내년이면 20년 좀 넘게 빵쟁이 생활중인데 잘 생각하세요. 지금 시스템 유지하면 1~2년 안에 응급실 갑니다. 겪어보고 싶지 않았는데 나도 처음 가게 운영하며 긴박한 마음에 하루 16시간 이상 일했고 그러다 과로로 갔다왔어요.
그 이후 몸 회복이 더뎌서 고생 많이 했습니다. 가족도 있는데 시스템을 바꿔보시거나 욕심내지 말고 하루 이 정도만 팔면 가족들 어찌살지 한번 고민해보시길. 쓰러지면 지금 모든 무게가 와이프한테 갑니다.
ㅠㅠ깊이 숙고하겠습니다! 더 고민해서 해나가보겠습니다!
안녕하세요 천연발효빵!일본처럼 화덕에서 하실생각은 없으신지요?
@@마리-r6p 본인이 하세요. 해봐서 아는데 힘만들고 돈도 안됩디다.
@@normal77079ㅎㅎ속시원. 참조언이세요.
빵일 시작한지 2~3년차인데
미래의 제가 되고싶은 실력과 잘 만들고싶은중류들의 빵들이네요..돈 조금만 받더래도 일 배우러가고싶다.
저 많은종류들을 혼자 다 하실 실력이되면서 퀼까지 지켜내는게 넘 부럽습니다.
저 피곤함은 첫 직장서 12~14시간씩 일하면서 느껴본지라 그 피곤함을 좀 알꺼같아서 더 공감가면서도 나도 나중에 극복해야될 과정이라는게 두렵기도하구 ㅎㅎ 잘되셨음 좋겠네요
지역이 어디신가요~!
지방이라 ㅇ쉽네요 그렇지만 서울 갈 일 있으면 꼭 들르고 싶네요 딱 제가 원하는 빵이예요 오래 만들어 주세요 곧 가겠습니다
14:10 왼손 글씨 연습 굿굿
ㅎㅎㅎㅎ오른손으로 쓴건데...ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
빨리 정신 차리셔야 합니다. 새벽에 혼자 반죽 성형하다가 소리없이 가는수가 있어요. 당장 근무시간 줄이시든지 직원하나 고용해서 오전6~12시 사이에 차례대로 제품뽑아내셔요. 똑같은 식으로 일하다가 쓰러져서 꽤나 고생했습니다.
쓰러지기전 제모습 보는거 같아 많이 걱정됩니다
ㅠ_ㅠ 쓰러지지 않게 다시 잘 만들어가보겠습니다. 걱정해주셔서 감사해요!
힘내세요 화이팅!! 먹으러 방문할께요!!
감사합니다! 들리시면 꼭 말씀해주세요~ㅎㅎ
아저씨 나도 혼자 빵만드는데.
욕심내지마쇼 돈벌어 쓰러지면 병원비로 다 나갑니다. 건강이 1순위요!
ㅠㅠ네 안그래도 이번주에 허리를 삐끗해서 며칠 쉬고 있습니다ㅠㅠ
생각해주시고 조언해주셔서 감사합니다!
너무 맛있어 보여요~~
진짜 좋은빵들이네요~
좋게 봐주셔서 감사합니다😊
우리 같은 서민은 사는게 너무 힘들어요 열심히 사세요 꼭 대박나세요❤❤❤
200번째 구독자입니다! 우연히 알고리즘으로 영상을 보게되었는데
자신의 일을 묵묵히 해나가는 모습, 정말 응원합니다! 기회가되면 방문할게요! 🤎
감사합니다! 들리셔서 꼭 말씀해주세요!ㅎㅎㅎ
제빵사 구별법
찐한 다크 서클 칼로 도려내도 남아있을법한 색
크록스 이모티콘 붙어있음
볼캡 뒤집어 쓰고있음
펑퍼짐한 바지
맨발
눈은 초점없는 지만 손님 오면 잇몸 보이는 웃음
정확하시네요..!
안녕하세요 예전에 제 가게는 아니지만 저도 혼자서 만들면서 판매도 했었는데 오전4시부터 출근해서 오후 8시까지 마감하고 퇴근했었습니다. 그렇게하고 5개월하고 면역력 약해져서 입원했었습니다. 딱 늦여름베이커리 사장님이 하신거처럼 비슷하게 했었는데요 롱런생각하시면 방법을 약간 바꾸시는게 좋을듯해요..
조언대로 잘 만들어가보겠습니다! 감사해요 정말.
골병들어서 오래 영업하기 힘들 것 같은데
뭔가 운영방식을 바꿔야하지 않을까 😂
ㅇㅈ..효율이 떨어져보임..
고민해보겠습니다!
새벽에 작업하시면서 촬영까지 하기가 정말 쉽지 않으실텐데... 너무 대단하세요!!
너무 너무 응원합니다!!
이런 댓글에 힘이 번쩍 납니다! 감사합니다!
천연발효는 10년전에 유행했죠~
요즘 많이 하고있지않지만
르방 폴리쉬 액종 등 많이 쓰고있지만
오래할수있도록 시스템을 바꿔보세요
가게할때가 생각나네요
고집은 좋지만 그 고집 오래오래할수있게~
화이팅요
크 고집! 알아주셔서ㅠ감사해요!
정말 좋은빵 만드십니다. 대중화가 되면 참 좋은데. 인터넷으로 판매하는곳도 있는데.. 잘되시길요!
감사합니다. 곧 온라인 판매를 시작합니다!
열심히 하겠습니다.
@@고지빵 네 응원합니다
빵집 이름이 늦여름베이커리인거죠? 고지빵이 빵집 이름인줄 알았어요. 근처일때 들르고 싶네요. 건강 챙기십시요. 화이팅!
고지빵은 제 별명인데ㅎㅎ
빵집이름이 늦여름베이커리 맞습니다!ㅎㅎ
오시게 되면 꼭 말씀주셔요~ㅎㅎ
혼자하시면서 저정도 퀄러티 만드기힘듭니다.사장님 실력좋으시네요. 진짜로 어디 대가리출신들 혼자 하라고하면 못해요 사장님 실력긍지를가지고 하시면 손님들 알아줄것입니다 문제가 상권이 저제품들은 부자동네에서 먹힐제품인데 가난한동네에서는 산미 이런것몰라요 단빵 선호해서리
흑.. 알아주셔서 감사드려요!
88년생인가요?저도 오픈한지 2년좀 넘었습니다ㅎㅎ 정말 앞만보고 달려왔습니다
반갑습니다😊 동병상련이네요! 끝까지 같이 힘내보시죠!
고자빵 화이팅
화이팅!
이름너무예뽀다 늦여름..
3:46 자막이... 😂
일부러저런것같은데 재미없음
김피디 : 일부러...아니에요...ㅎㅎ 저도 당황했네요..
ai 자막 서비스를 쓰는데 가끔가다가 저런 실수를 하게 되네요!
그만큼 꼼꼼히 봐주셔서 감사드립니다~!ㅎㅎ
사워도우 빵이 티비에 많이 나와서 관심가요. 바게트나 빵 만드는방법도 알려주세요~~
네😊 준비해볼게요!
빵 사먹으러 갈께요 카톡방은 만드셨나요?
감사합니다! 카톡방은 영상 하단 고정댓글에 있습니다!
촬영해주는 분은 누구에요?
김피디 : 혹시 절 아시남유?
@@고지빵 처음엔 자영업자 관찰 영상인 줄 알았는데 개인 빵집 유튜브이길래 궁금했어요 ㅎㅎ
@@BokTeemo저두요
ㅎㅎㅎㅎ구독과 좋아요 부탁드려요~ㅎㅎ
얼굴에서 피곤함이 보이네요
ㅠ_ㅠ그래도 댓글에 힘이 납니다!