[로미아스] 아몬드 누가 로미아스 만드는 거 구경해주세요ㅣ플레인, 초코 2가지 맛

**만드는 방법 더 자세히 보기**⬇️
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#로미아스 #쿠키 #cookies #베이킹 #baking #홈베이킹 #homebaking #recipe
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오늘의 베이킹 레시피는 로미아스입니다.
오늘도 자도르님의 레시피에요.
저는 자도르님 왕팬 빅팬 찐팬이거든요.
뭉게지지 않고 짤주머니로 방금 짠 그 모양 그대로
구워내는 꿀팁을 영상 속에 숨겨놨으니
보시고 실패없는 예쁜 아몬드 누가 로미아스 만드시길 바래요🥰
언젠가 저에게도 저같은 팬이 생기길 바라며🤭
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▶️ *재료*
🔘 반죽**(플레인, 초코 각각 30개 분량)**
버터 butter 200g
슈가파우더 sugar powder 84g
흰자 egg whites 32g
소금 salt 1g
바닐라익스트랙 vanilla extract 2g
(플레인)박력분 cake flour 113g
(초코)박력분 cake flour 101g
(초코)코코아파우더 cocoa powder 12g
🔘 아몬드누가
버터 butter 50g
물엿 corn syrup 50g
설탕 sugar 50g
아몬드분태 ground almond 60g
▶️사용한 제품
박력분 link.coupang.c...
버터 link.coupang.c...
슈가파우더 link.coupang.c...
코코아파우더 link.coupang.c...
물엿 link.coupang.c...
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▶️**베이킹순서**
🔘 *아몬드 누가*
1. 냄비에 버터, 물엿, 설탕, 아몬드분태를 넣고 중약불로 끓입니다.
2. 가장자리부터 시작된 거품이 가운데까지 생겨 올라오면 불을 끄고
3. 시트에 전부 부어 식혀줍니다.
4. 완전히 식으면 3g씩 분할하여 동그랗게 굴려 볼의 형태를 만들어줍니다.
🔘 *반죽*
1. 실온의 버터에 슈가파우더를 넣고 섞어줍니다.
2. 실온의 흰자와 바닐라 익스트랙을 4-5번에 나눠 넣어줍니다.
3. 반죽이 잘 섞이면 반으로 나눠줍니다.
4. 각각의 가루재료를 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 짤주머니에 깍지를 끼고 팬닝합니다.
6. 반죽 가운데에 누가볼을 하나씩 넣고
7. 160도에서 20분간 구워줍니다.
🔘 *참고사항*
✔️ 버터와 흰자는 반드시 실온으로 사용합니다.
✔️ 아몬드 분태는 전처리 후 사용하세요.(180도에서 10분 구워주기)
✔️ 슈가파우더나 가루재료를 넣고 섞을 때 날가루가 보이지 않을 정도로만 섞고 멈춥니다. 과하게 섞이면 반죽이 묽어져 구워진 후의 모양이 예쁘지 않아요.
✔️ 반죽을 팬닝할 때에는 짤주머니에 반죽의 절반정도만 넣고 팬닝하세요. 손의 온기로 반죽이 녹아 묽어져 마찬가지로 구워진 후의 모양이 예쁘지 않아요.
✔️ 완벽히 예쁜 모양으로 구워내고 싶을 땐 팬닝한 후 그대로 냉장고에 30분간 넣어 냉을 먹인 뒤 구워보세요.
✔️실온 보관은 2-3일 / 냉동보관은 1개월 내 섭취해주세요
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instagram : / orzrxcrzr
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레시피 출처 : 자도르님 • SUB) 버터링 누가 쿠키 만들기｜플레인...
영상의 2차 편집 및 재업로드를 하지 말아주세요.

[@김지혜-n5e]

선물용으로도 좋을 것 같아요!!
에어프라이어로 구워도 될른지는 모르겠지만 도전해봐야겠어요!

[@orzrxcrzr]

선물용으로 최고에요! 시청 감사합니다❤