RECEITA NA ÍNTEGRA E NO PASSO A PASSO: PÃO DE FORMA INTEGRAL Ingredientes: 500g de farinha de trigo integral 10g de fermento biológico seco 2 ovos 50g de açúcar 1 colher de chá de sal 50g de manteiga sem sal 400ml de leite 400g de farinha de trigo integral para dar ponto Modo de Fazer: Unte e enfarinha duas formas de bolo inglês de 30cm de comprimento, 10cm de largura e 6 cm de altura. Em um recipiente peneire e misture a farinha de trigo integral e o fermento biológico seco, reserve. Em outro recipiente misture os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga, em seguida adicione o leite e continue misturando. Vá acrescentando a mistura de farinha de trigo com o fermento aos poucos mexendo sempre. Vá adicionando agora o restante de farinha de trigo integral peneirada aos poucos e vá mexendo até absorver todo o leite. Cubra com um saco plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos, passe a massa para a bancada enfarinhada e vá sovando até atingir o ponto de véu, passe a massa para um recipiente pincelado com óleo e deixe descansar por mais 10 minutos. Pincele óleo em toda a bancada, divida a massa em 2 partes iguais, abra com o rolo as massas em retângulos de 40cm de comprimento por 20cm de largura, enrole e coloque nas formas untadas e enfarinhadas, deixe descansar até alcançar o topo da forma. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície. Rendimento aproximado de 2 pães de 600g cada.
Depois quê miñha mãe aprendeu fazeŕ pão como você encinou ós pães dela faz muito sucesso aqui na nossa Rua é eĺa compartilhar você com às amigas dela obrigado
Saba querido ótimo receita como todas as que vc posta👏 Vou por grãos, vc acha melhor dá uma hidratada ou não precisa, e em que momento da receita posso acrescentar? Por favor me responda, obrigada!
Olá chef , td bem ,? Por gentileza tem uma receita de pão sovado com levain , amooo tuas receitas ,, obrigada já pela gentil atenção , sou sua seguidora e me avisa qdo tiver aulas passando receitas ,, n🙏🏼🙏🏼🙏🏼 ,, um abraço ,,
Tô voltando aqui pra dizer que fiz essa receita e deu muito certo, não acertava nenhum pão integral, não crescia, pesado, rasgava, massa sem liga. Mas seguindo as dicas fiz hoje e ficou maravilhoso, super macio , cresceu muito , e de aparecencia ficou lindo, não rasgou, tô muito feliz. Muito obrigada por compartilhar seu conhecimento ❤
Amo esse pão... sempre faço, até para amigas, irmãs. Elas gostam muito.. também não tem como é fantástico..quem ainda não fez , faça...vai te surpreender 😅... parabéns Saba! Por dividir com a gente....
Fiz essa receita de pão integral ficou muito bom fofinho passei para o meu filho ele fez e deu super certo muito bom bem levinho, já tinha testado outras receitas não deram certo mas esta é nota 10 obrigada pela receita Deus o abençoe sempre
A cada 10 dias , repito esse pão! Simplesmente é maravilhoso, saboroso .amooo. congelo e dura a semana toda. Até agora foi sua receita que ganhou nota mil.. parabéns e obrigada por ensinar.. Deus te dê muita saúde e paz!
Suas receitas são perfeitas! Não importa quantas vezes eu faça esse pão, nunca dá errado! Eu particularmente coloco mais fermento pois gosto da massa com mais bolhas dentro quando assa e maior, mas ainda assim fica lindo! Ah, e eu também coloco grãos: amendoim, chia, gergelim, etc. Só tomar cuidado com a quantidade de farinha quando tem grãos, que tem aue ser levemente menor. Amei!
Já fiz tanta receita de pão integral do RUclips e nunca tive sorte sempre deram errado. Sem querer entrei neste canal para pegar o passo a passo do fermento Levain( massa madre) e apareceu este de pão integral. Segui a receita e sem sombras de dúvidas a melhor receita de pão integral que já fiz na minha vida, eles ficam lindos. Amei! Parabéns
Ficaram perfeitos... eu usei de farinha no total de 780gr... o segredo é como o chef disse: " - coloque a farinha aos poucos..." podem fazer que da certo! Obrigada por dividir os seus conhecimentos!♥️♥️♥️
Boa noite Saba, é com muita alegria que acabo de tirar do forno essa receita deliciosa , pão 100% integral, feito com autólise com farinha integral e fermento natural levan. Muito grata , ficou super fofinho,,O da semana anterior tive que jogar todos fora , lembra? Te falei que a massa não havia crescido. Fiquei frustrada , mais não desisti. Meu pai d hj ficou extremamente fofo , saboroso , leve e parecendo esponja mesmo. Por isso quero te agradecer por compartilhar conosco suas receitas e o modo vc simples com que vc passa para nós simples estagiários falo por mi ,pois os outros já consegui postar as fotos no Instagram, eu ainda não. Enfim, parabéns pelo seu canal e sucesso chef. Continua assim com essa transparência de humildade e vontade de de nós ajudar a fazer nossos próprios pães. Bjs ,um forte abraço à distância. Obrigada.boa noite.
Oi meu lindo resolvi fazer comentários hoje já té sigo a tempos miñha mãe faz ó melhor pão quê já comermos aqui ém cása é eĺa apreendeu com voçe não comprarmos mais pães obrigado nesta pandemia eĺa fez pão até pára ós vizinhança kkk gostamos muitó dê você viu ♥️🦋
Oi estou copiando tudo comecei a fazer o fermento de Cristo vou tentar fazer todas essas delicia obrigado sou a maria helena de brusque sc deus te abencoe este dom que vem de deus eu adoro a cozinha
Olá boa tarde tudo bem???? Que receita maravilhosa...vou fazer neste feriado .... gostaria de saber se posso acrescentar grãos..... linhaça,chia, nozes na hora de amassar?????
Nossa que benção , vou tentar fazer sim esse pão , muito maravilhoso seu jeito de ensinar , a massa fica maravilhosa de mexer e depois de pronto magnífico resultado ! Deus abençoe sempre pela sua ajuda ! Qual farinha integral vc usou pra fazer esse pão !?
Voltei para dizer que nunca fiz um pão 100% integral tão maravilhoso. Segui passo a passo conforme instruções foto Saba. A única diferença foi o tamanho das formas
Boa noite Saba ! Fiz o pão integral ,ficou realmente o pão integral , ficou fofinho e gostoso. Mais por favor mutirão uma dúvida por favor, fiz com fermento natural .
Olá, irei fazer para vender 100 integral, quero saber a média de preço que posso cobrar desse tamanho, e se posso colocar grãos e como eu coloco a quantidade certa e se posso colocar açúcar mascavo, azeite de girassol,?
Olá tudo bem? Amei a receita! Qual a quantidade de fermento de Cristo eu posso usar para substituir o fermento biológico seco nesses pães 100 % integral? Fico no aguardo. Obrigada!!
RECEITA NA ÍNTEGRA E NO PASSO A PASSO:
PÃO DE FORMA INTEGRAL
Ingredientes:
500g de farinha de trigo integral
10g de fermento biológico seco
2 ovos
50g de açúcar
1 colher de chá de sal
50g de manteiga sem sal
400ml de leite
400g de farinha de trigo integral para dar ponto
Modo de Fazer:
Unte e enfarinha duas formas de bolo inglês de 30cm de comprimento, 10cm de largura e 6 cm de altura. Em um recipiente peneire e misture a farinha de trigo integral e o fermento biológico seco, reserve. Em outro recipiente misture os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga, em seguida adicione o leite e continue misturando. Vá acrescentando a mistura de farinha de trigo com o fermento aos poucos mexendo sempre. Vá adicionando agora o restante de farinha de trigo integral peneirada aos poucos e vá mexendo até absorver todo o leite. Cubra com um saco plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos, passe a massa para a bancada enfarinhada e vá sovando até atingir o ponto de véu, passe a massa para um recipiente pincelado com óleo e deixe descansar por mais 10 minutos. Pincele óleo em toda a bancada, divida a massa em 2 partes iguais, abra com o rolo as massas em retângulos de 40cm de comprimento por 20cm de largura, enrole e coloque nas formas untadas e enfarinhadas, deixe descansar até alcançar o topo da forma. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície. Rendimento aproximado de 2 pães de 600g cada.
Depois quê miñha mãe aprendeu fazeŕ pão como você encinou ós pães dela faz muito sucesso aqui na nossa Rua é eĺa compartilhar você com às amigas dela obrigado
@@raqueldevoltaavida.1937 kilinda! Ganhei o dia!
Saba querido ótimo receita como todas as que vc posta👏
Vou por grãos, vc acha melhor dá uma hidratada ou não precisa, e em que momento da receita posso acrescentar? Por favor me responda, obrigada!
@@silviasp1810 se quiser hidratar pode, mas mão precisa tá bom, coloque os grãos depois da 2 descanso ok?
Olá chef , td bem ,? Por gentileza tem uma receita de pão sovado com levain , amooo tuas receitas ,, obrigada já pela gentil atenção , sou sua seguidora e me avisa qdo tiver aulas passando receitas ,, n🙏🏼🙏🏼🙏🏼 ,, um abraço ,,
Aula de milhões, melhor do que de muita padarias
Tô voltando aqui pra dizer que fiz essa receita e deu muito certo, não acertava nenhum pão integral, não crescia, pesado, rasgava, massa sem liga. Mas seguindo as dicas fiz hoje e ficou maravilhoso, super macio , cresceu muito , e de aparecencia ficou lindo, não rasgou, tô muito feliz. Muito obrigada por compartilhar seu conhecimento ❤
Vc vendeu ou para uso proprio
@hebertjohn-hy3pv só pra consumo próprio mesmo, receita é top, dá certo seguindo certinho o passo a passo
Já fiz várias vezes e ficou uma delícia!!
Amo suas receitas essa é que mais faço pra minha filha e a família parabéns 😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Obrigada! Receita ótima! Parabéns!
Vou tentar fazer sua receita.. tomara que de certo.❤
Amo esse pão... sempre faço, até para amigas, irmãs. Elas gostam muito.. também não tem como é fantástico..quem ainda não fez , faça...vai te surpreender 😅... parabéns Saba! Por dividir com a gente....
Ola eu amei i vou tentar fazer tomará que não serto ,a vc Encina super bem sem complicação , obrigado Deus o abençoe.
Fiz essa receita de pão integral ficou muito bom fofinho passei para o meu filho ele fez e deu super certo muito bom bem levinho, já tinha testado outras receitas não deram certo mas esta é nota 10 obrigada pela receita Deus o abençoe sempre
A cada 10 dias , repito esse pão!
Simplesmente é maravilhoso, saboroso .amooo. congelo e dura a semana toda. Até agora foi sua receita que ganhou nota mil.. parabéns e obrigada por ensinar.. Deus te dê muita saúde e paz!
Amém querida Vamos que Vamos então né?
CHEF técnico, maravilhoso, gostaria de saber, sobre a função da lecitina de soja e malte, se possível 🙌🏽🙏🏽🌻
Obrigada, chef saba, desejo sempre o melhor para tua vida 🙌🏽🙏🏽🌻
Muito. Lindo perfeto
Pao lindo
Amei vou fazer
Suas receitas são perfeitas! Não importa quantas vezes eu faça esse pão, nunca dá errado! Eu particularmente coloco mais fermento pois gosto da massa com mais bolhas dentro quando assa e maior, mas ainda assim fica lindo! Ah, e eu também coloco grãos: amendoim, chia, gergelim, etc. Só tomar cuidado com a quantidade de farinha quando tem grãos, que tem aue ser levemente menor. Amei!
Fiz esse pão pra minha avó, com grãos e sem grãos também. Ambas as receitas deram SUPER CERTO. Igual a pão de mercado, só que ainda melhor!!!
A melhor receita q eu vi até agora de pão integral.
Boa noite, fiz esse pão hoje! Ficou simplesmente macio, saboroso! Muito obrigada por dividir conosco! Deus abençoe 🙌🙏
Já fiz tanta receita de pão integral do RUclips e nunca tive sorte sempre deram errado. Sem querer entrei neste canal para pegar o passo a passo do fermento Levain( massa madre) e apareceu este de pão integral. Segui a receita e sem sombras de dúvidas a melhor receita de pão integral que já fiz na minha vida, eles ficam lindos. Amei! Parabéns
Fico feliz em saber
Chef,hoje fiz este pão 100%integral ficou simplesmente ótimo.
Obrigada,que Deus abençoe.
Precisamos de pessoas no mundo assim como você.
Gratidão Santuza
Verdade, responsável pelo que se propõe 🙌🏽
Ficaram perfeitos... eu usei de farinha no total de 780gr... o segredo é como o chef disse: " - coloque a farinha aos poucos..." podem fazer que da certo! Obrigada por dividir os seus conhecimentos!♥️♥️♥️
Meu professor querido sua passagem na minha vida deixou um legado de aprendizado que vai pro fim dos meus dias aqui na terra obrigada
Amo demais esta reçeita .Titulo não enganador integral 100%
Simplesmente maravilhoso 👏👏👏fiz e quase não acreditei que fui eu quem fez kkkk Obrigada por essa receita e modo de fazer🙏🙏
Que bom que gostou Gratidão Beatriz
Boa noite Saba, é com muita alegria que acabo de tirar do forno essa receita deliciosa , pão 100% integral, feito com autólise com farinha integral e fermento natural levan. Muito grata , ficou super fofinho,,O da semana anterior tive que jogar todos fora , lembra? Te falei que a massa não havia crescido. Fiquei frustrada , mais não desisti. Meu pai d hj ficou extremamente fofo , saboroso , leve e parecendo esponja mesmo. Por isso quero te agradecer por compartilhar conosco suas receitas e o modo vc simples com que vc passa para nós simples estagiários falo por mi ,pois os outros já consegui postar as fotos no Instagram, eu ainda não. Enfim, parabéns pelo seu canal e sucesso chef. Continua assim com essa transparência de humildade e vontade de de nós ajudar a fazer nossos próprios pães. Bjs ,um forte abraço à distância. Obrigada.boa noite.
kilinda amei!!!
Vou fazer amanhã, e volto aq p falar❤
muito prático e fácil vou fazer 👍👍
Todas suas receitas são maravilhosas ! Os pães ficam saborosos e macios !!👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰
Ótima receita 👏👏👏👏
Fiz e ficaram perfeitos! Muito macio! Gratidão! Deus abençoe!
Que ótimo!
Sensacional!!!!! Amei a receita!!! Deus te abençoe e continue ungindo estas mãos!!
Maravilha tô engordando só em ver. Imagina quando comer
Tenho aprendo muito com vce obrigada vce e otimo
Saba, Deus abençoe seu trabalho. Sinto que vc o realiza com pureza e bondade. Grata
Unhhhhh, com certeza está delicioso..
👏🏻👏🏻amei vou tentar fazer.
Espero que goste!
Obrigada sei que você vai fazr
Esse pão e maravilhoso,fiz é foi o melhor pão integral 100% da vida parabéns pela receita professor nora 10 que Deus abençoe 🙏🙌❤️
Fico feliz em saber
Amo pão integral!Bia tarde e obrigado.😘
Bom dia, fiz sua receita, deu super certo, fica um super pão, muito bom, parabéns
Que bom fico feliz...ganhei o dia..
Parabens, Chef Saba. Esse pão ficou maravilhoso.
Ameii
amei vou fazer 👏👏👏👏👏
Fiz e ficou maravilhoso. Obrigado pela receita. Deus te abençoe 🙏
Amém
Amei suas reseitas parabéns
Fico feliz em saber...
Lindo pão top
Oi meu lindo resolvi fazer comentários hoje já té sigo a tempos miñha mãe faz ó melhor pão quê já comermos aqui ém cása é eĺa apreendeu com voçe não comprarmos mais pães obrigado nesta pandemia eĺa fez pão até pára ós vizinhança kkk gostamos muitó dê você viu ♥️🦋
kilinda! Deve ser um pão delicioso mesmo pois tudo que mãe e vó faz fica divino nÃO É?
Nossa que pão lindo! Pode fazer na batedeira?
Pode sim Adriana
@@SabaMADEINBRASIL oba, já vou fazer amanhã! Obrigado por nos passar seus conhecimentos!
Show de receita.
😋
Muito grata pela urgência da sua resposta
Parabéns essa eu quero muitiiiitooooo. Obrigada. Bjsssss
Parabéns!!!Receita de excelência e saudável!🥖😍🌴
Obrigada Saba.
Que maravilha de receita! Aula super didática!!! Obrigada pela receita incrível!!! 👏👏👏👏👏🥰
Que bom que gostou
@@SabaMADEINBRASIL posso fazer fermentação longa em geladeira?
Maravilha de receita e bem explicada. Obrigado por nós passar seu conhecimento. Abraço.
Eu que agradeço
Amo suas receitas
Parabéns, amei esta receita vou fazer.
Que bom que gostou
Boa tarde, ontem fiz o pão, ficou maravilhoso, Deus lhe abençoe.
@@cristianepereiradecarvalho6390 Amém...meu sonho é ensinar o Mundo...Mas enfim...Vamos devagar né?
Moro numa cidade chamada Feliz Natal, e o teu vídeo chegou até a mim, ensinar o mundo está acontecendo, sucesso que Deus lhe abençoe grandemente.
Boa tarde chefe adoro suas receitas de pais vou fazer esse pois estou de dieta Deus te ilumine sempre é sua família 🥰🥰🙏🏻🙏🏻
Obrigado,
Amei a receita
Boa noite! Por favor me diga quais grãos/ semente eu posso acrescentar na massa e a quantidade de cada grãos/semente! No aguardo e obrigada
Valeu menino😘
Delícia vou fazer...comprei farinha integral...sei que vai da certo..vc é ótimo...o de parmesão é sucesso aqui em casa..obrigada.
Amo pão integral.comprei farinha. Que delicia.
Oi estou copiando tudo comecei a fazer o fermento de Cristo vou tentar fazer todas essas delicia obrigado sou a maria helena de brusque sc deus te abencoe este dom que vem de deus eu adoro a cozinha
Que maravilha, estava esperando está receita a muito tempo
Uau!! Vou fazer 😋😋
Olá boa tarde tudo bem????
Que receita maravilhosa...vou fazer neste feriado .... gostaria de saber se posso acrescentar grãos..... linhaça,chia, nozes na hora de amassar?????
pODE SIM, DEPOIS D AMASSA PRONTA OK? Maria?
Que pão lindo😍 parece muito saboroso!
Qual marca de farinha integral devo comprar?
Quero fazer esse pão 😍
Boa noite , muito bom o resultado desse pão , fica macio e como seria um bolo com essa mesma farinha? Obrigada !
Olha só digo que fica muito bom bora fazer?
Boa noite chef amando suas receitas posso misturar farinha de centeio e grãos nessa massa ou farinha de linhaça grata por essa delícia 😋😋👋👋
Nossa que benção , vou tentar fazer sim esse pão , muito maravilhoso seu jeito de ensinar , a massa fica maravilhosa de mexer e depois de pronto magnífico resultado ! Deus abençoe sempre pela sua ajuda ! Qual farinha integral vc usou pra fazer esse pão !?
Renata
Já perdi muitas massas e receitas. Vou tentar mais essa ao pé da letra. Se não dê desisto de pão integral.
Boa o pão integral não fica pesado?
Posso fazer este pão na batedeira? Angela de s j campos são paulo
sim pode
bom dia chefe eu nao tenho essa forma igual a sua posso fazer em outro tipo .Obrigado pela atenção.
Pode sim...FOTMA RETANGULAR QUE DAOBA OS DOIS AI DARAO O FORMATO ASSIM D EPAÃO DE FORMA TAMBEM...
Boa tarde tudo bem com você saba gostaria de saber se posso colocar linhaça,chia e castanha nesse pão maravilhoso eu fiz ficou perfeito a massa.
pode sim...depois que sovar amassa entra com os grãos ta bom?
Bom dia, Chef! Pão maravilhoso!!! Pra colocar castanhas, ou outros grãos, qual a quantidade.
20g de cada Gláucia
Olá, ótima receita! posso fazer a mesma receita com a farinha de trigo tradicional?
oPA1 cLARO!!!
Faz uma receta para diabetico 0 açucar ou com adoçante por favor se for possivel obrigado
vamos fazer sim...
Também gostaria muito!
Sou diabética também, mas quando como o integral com grãos e bastante folhas junto com frios minha glicemia se matem bem.
Irei fazer. Posso por Xilitol?
Posso sovar na planetária ???
Pode sim Marilsa mas veja se sua batedeira aguenta bater pois a massa é meio pesada tá bom?
Quem sabe ,sabe.
Oi tudo bem a receita amei só queria saber se pode usar margarina.
Pode sim 👍
Saba esse pão da pra fazer no frio ,???
Pode sim, se preferir ou estiver muito frio use 20g de fermento seco tá bom? Mas o resultado é o mesmo!!!!!
Oí gostaria de saber si se pode fazer pão integral com fermento natural de cristo
Pode sim Maria
Ola
Voltei para dizer que nunca fiz um pão 100% integral tão maravilhoso.
Segui passo a passo conforme instruções foto Saba.
A única diferença foi o tamanho das formas
Nossa! Que bom! Parabéns Alice...Amei Você ter voltado pra contar...
Boa noite Saba ! Fiz o pão integral ,ficou realmente o pão integral , ficou fofinho e gostoso. Mais por favor mutirão uma dúvida por favor, fiz com fermento natural .
pode se com fermento natural, ou oi biológico seco fresco 30g
Ótima receita chef!!!
Posso substituir por farinha de centeio??
Obrigada
pode sim
Vc tem alguma receita de pão de centeio integral e como fazer bem a massa para ficar saborosa
Vou fazer em breve, a de centeio ainda não fiz no canal esta bom?
É que me pediram pão de centeio então eu não sei fazer
Olá, irei fazer para vender 100 integral, quero saber a média de preço que posso cobrar desse tamanho, e se posso colocar grãos e como eu coloco a quantidade certa e se posso colocar açúcar mascavo, azeite de girassol,?
Vc lembra a marca de farinha..aqui tem Venturelli .
qualquer farinha integral vai dar certo ta bom?
Acabei de por na forma para crescer.
Até agora tudo tranquilo .
Esperar crescer, assar, e depois conto pra vcs
Amo suas receitas, tem como fazer este pão com fermento de Cristo?!
Tem sim
Boa noite Maristela Caetano, vc fez com fermento de Cristo, ficou bom? Estou querendo fazer com fermento de batatinha.
Posso colocar 1xic de mandioquinha na massa para fazer esse pão?ou também maçã? Muito grata.
Pode sim 👍
Como substituo o ovo?
Olá tudo bem? Amei a receita!
Qual a quantidade de fermento de Cristo eu posso usar para substituir o fermento biológico seco nesses pães 100 % integral? Fico no aguardo.
Obrigada!!
Pode sim usar 400ml
Posso sova na batedeira planetaria?
Pode sim Ivanilde
Fiz e amei demais ❤️ será que tem como colocar passas e amêndoas?
Pode sim 👍
@@SabaMADEINBRASIL obrigado 🙏
Posso colocar banha no lugar da manteiga ou margarina
50g pode sim
Ok
Qual farinha integral você usou?Pode dizer?Ficou lindo o seu pão. ...
Renata
@@SabaMADEINBRASIL muitíssimo obrigada
Oi..posso fazer na sovadeira?
Pode sim 👍