10키로 빼기 성공 전현무 두부티라미수를 바삭하게😎 밥과 간식배는 다르다고 하잖아요. 달달한 디저트 좋아하는 저는 식간에 뭐 없나 생각하는 편이에요. 그런데 꼭 참다가 배고픔에 허겁지겁 먹고 나서 후회하는 날도 있었는데 차라리 간식을 챙기고 식사를 폭식하지 말자!라며 식습관을 조금 바꾸고 있죠 ⠀ ⠀ 나혼자 산다에서 전현무님이 만들어 유명해진 두부티라미수 알고 계시나요? 크림치즈나 마스카포네치즈를 넣어 만드는 일반적인 티라미수는열량이 높고 식단 하시는 분들이 먹기에는 아쉬운 점이 있었는데 두부를 활용해 필링을 만들었던 전현무님 무라미수 인데요 ⠀ ⠀ 여기에 바삭하고 고소한 타르트지 만들어 두부크림티라미수 만들기. 건강한 재료로 만든 타르트지로 과자같이 그냥 먹어도 좋은 레시피 알려드려요 ⠀ . . 😎재료 ⠀ ➕️타르트지 : 오트밀 가루 1컵(200ml) 땅콩버터 듬뿍 2 큰 술 커피 샷 10큰술 ⠀ ⠀ ✔️커피샷 물 11큰술 +카누 5~6봉지 스테비아 가루 2큰술 +소금 1꼬집 ⠀ ⠀ ⠀ ➕️필링 : 순두부 200g 꾸덕한 그릭요거트 200g 커피샷 1~2큰술 스테비아 가루 1큰술 소금 1꼬집 식초 0.5~ 1작은술 (치즈같은 산미 역할) *필링은 중간에 맛보고 취향따라 간 조절하시면 더 좋지요 ⠀ . . ⠀ ⠀ ‼️두부 티라미수 타르트 만들기 ⠀ ⠀ 1️⃣위 타르트지 재료 넣어 반죽을 만들어주세요 ⠀ ✔️오트밀은 시간이 지날수록 수분을 흡수해요 처음에는 약간 질다 싶은데 조금만 지나보면 퍽퍽한 반죽으로 바뀌어 있어요 ⠀ 저는 이때 살짝 간을 봐서 맛을 맞췄어요 이때 커피향이 진하게 나야 해요 구워지면서 향이 날아가서든요 ⠀ ⠀ ⠀ 2️⃣머핀 틀 또는 타르트틀 등 틀에 오일 바르고 반죽을 얇게 펴주세요 ⠀ ⠀ 제가 만든 양은 다이소 머핀틀 6구 딱 나왔어요 반죽에 오일이 들어간 게 아니고 부드러운 맛이 아니라 두꺼우면 나중에 퍽퍽함이 있어요 반죽을 얇게 펴서 틀을 만들어주세요 ⠀ ⠀ ⠀ 3️⃣예열한 에어프라이어 170도 10~15분 시간이 늘어날 수록 바삭함은 높아져요 ⠀ ⠀ ⠀ 4️⃣타르트지 굽는동안 필링을 만들어요 필링을 만든 뒤 냉장고에차갑게 두셔요 ⠀ ⠀ ✨️여기서 참고할 점 !✨️ 저는 집에서 유청분리해 만든 그릭요거트에요 시중에서 파는 것보다 훨씬 꾸덕한 제형이었는데요 ⠀ 방송에서 전현무님은 연두부를 사용하지만 저는 순두부를 사용했어요 부드러운 두부크림 만들어지는데 탄탄한 크림 원하신다면 일반두부 사용해서 만들어도 좋아요 ✔️두부는 물기제거하고 만드는면 탄탄함이 up ⠀ ⠀ ➕️커피샷은 두부의 비린맛을 덜어내고 크림의 맛을 높이는 역할이에요 ⠀ ⠀ 5️⃣타르트지는 살짝 식힌 뒤 냉장고에 두었던 필링을 넣어주세요 ⠀ ⠀ ✔️티라미수는 차갑게 먹어야 맛있죠 먹을 때 카카오파우더 뿌려주세요 파우더 뿌리고 냉장고에 넣으면 가루가 눅눅해져요 ⠀ ⠀ ⠀ ✔️처음에는 과자같이 바삭했던 오트밀 타르트지가 약간의 습기를 먹어 식감이 부드러워지고 두부크림은 탄탄해져 보다 맛있는 두부티라미수 만들기 할 수 있어요 ⠀ ✔️촉촉한 빵의 식감도 좋지만 크림과 대비되는 바삭한 타르트 식감의 티라미수도 역시 !! 남은 녀석을 냉장고에 넣어 내일 간식으로! 은은한 커피향으로 티타임 하기 좋은 디저트입니다🫶🏻
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10키로 빼기 성공
전현무 두부티라미수를 바삭하게😎
밥과 간식배는 다르다고 하잖아요.
달달한 디저트 좋아하는 저는 식간에 뭐 없나 생각하는 편이에요. 그런데 꼭 참다가 배고픔에 허겁지겁 먹고 나서 후회하는 날도 있었는데 차라리 간식을 챙기고
식사를 폭식하지 말자!라며 식습관을 조금 바꾸고 있죠
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나혼자 산다에서 전현무님이 만들어 유명해진 두부티라미수 알고 계시나요?
크림치즈나 마스카포네치즈를 넣어 만드는 일반적인 티라미수는열량이 높고 식단 하시는 분들이 먹기에는 아쉬운 점이 있었는데 두부를 활용해 필링을 만들었던 전현무님 무라미수 인데요
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여기에 바삭하고 고소한 타르트지 만들어 두부크림티라미수 만들기.
건강한 재료로 만든 타르트지로 과자같이 그냥 먹어도 좋은 레시피 알려드려요
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😎재료
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➕️타르트지 :
오트밀 가루 1컵(200ml)
땅콩버터 듬뿍 2 큰 술
커피 샷 10큰술
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✔️커피샷
물 11큰술 +카누 5~6봉지
스테비아 가루 2큰술 +소금 1꼬집
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➕️필링 :
순두부 200g
꾸덕한 그릭요거트 200g
커피샷 1~2큰술
스테비아 가루 1큰술
소금 1꼬집
식초 0.5~ 1작은술 (치즈같은 산미 역할)
*필링은 중간에 맛보고
취향따라 간 조절하시면 더 좋지요
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‼️두부 티라미수 타르트 만들기
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1️⃣위 타르트지 재료 넣어 반죽을 만들어주세요
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✔️오트밀은 시간이 지날수록 수분을 흡수해요
처음에는 약간 질다 싶은데 조금만 지나보면
퍽퍽한 반죽으로 바뀌어 있어요
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저는 이때 살짝 간을 봐서 맛을 맞췄어요
이때 커피향이 진하게 나야 해요
구워지면서 향이 날아가서든요
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2️⃣머핀 틀 또는 타르트틀 등
틀에 오일 바르고 반죽을 얇게 펴주세요
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제가 만든 양은 다이소 머핀틀 6구 딱 나왔어요
반죽에 오일이 들어간 게 아니고 부드러운 맛이
아니라 두꺼우면 나중에 퍽퍽함이 있어요
반죽을 얇게 펴서 틀을 만들어주세요
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3️⃣예열한 에어프라이어 170도 10~15분
시간이 늘어날 수록 바삭함은 높아져요
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4️⃣타르트지 굽는동안 필링을 만들어요
필링을 만든 뒤 냉장고에차갑게 두셔요
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✨️여기서 참고할 점 !✨️
저는 집에서 유청분리해 만든 그릭요거트에요
시중에서 파는 것보다 훨씬 꾸덕한 제형이었는데요
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방송에서 전현무님은 연두부를 사용하지만
저는 순두부를 사용했어요 부드러운 두부크림
만들어지는데 탄탄한 크림 원하신다면 일반두부
사용해서 만들어도 좋아요
✔️두부는 물기제거하고 만드는면 탄탄함이 up
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➕️커피샷은 두부의 비린맛을 덜어내고
크림의 맛을 높이는 역할이에요
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5️⃣타르트지는 살짝 식힌 뒤
냉장고에 두었던 필링을 넣어주세요
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✔️티라미수는 차갑게 먹어야 맛있죠
먹을 때 카카오파우더 뿌려주세요
파우더 뿌리고 냉장고에 넣으면 가루가 눅눅해져요
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✔️처음에는 과자같이 바삭했던
오트밀 타르트지가 약간의 습기를 먹어
식감이 부드러워지고 두부크림은 탄탄해져
보다 맛있는 두부티라미수 만들기 할 수 있어요
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✔️촉촉한 빵의 식감도 좋지만 크림과 대비되는
바삭한 타르트 식감의 티라미수도 역시 !!
남은 녀석을 냉장고에 넣어 내일 간식으로!
은은한 커피향으로 티타임 하기 좋은 디저트입니다🫶🏻