【糖醋黃魚】糖醋做法 教你調出滋味酸甜的糖醋醬 如何燒出醬香酸甜魚肉鮮嫩 現在告訴你 / 莊師傅的廚房
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 糖醋魚做法 食譜比例說明請看下方↓ 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！ 影片裡，烹煮過程有不明瞭的地方請在影片下方留言，我會儘快回覆。
糖醋黃魚3人份
食材 :
黃魚1尾
洋蔥60g
紅甜椒40g
黃甜椒40g
薑末10g
青蔥1支
沙拉油100cc
醃醬 :
薑泥5g
蔥泥10g
米酒1大匙
鹽1茶匙
太白粉20g+水20cc
地瓜粉適量
糖醋醬汁 :
番茄醬3大匙
白醋2大匙
糖2大匙
醬油1匙
太白粉1茶匙
水4大匙
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謝謝師傅，台語講得好聽又道地，滿滿十足的人情好滋味，感恩的心
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
莊師傅本家好,一想到那酸溜溜的魚就流口水了,謝謝你的分享,感恩有你,疫情還是沒完沒了,請多保重喔!👍🙏😘
試試這樣煮，你會喜歡喔。 大家都要保重喔
外酥肉嫩這口感我喜歡，馬上收藏，莊老師細心教授謝謝您！
試試這樣煮， 幸福的好滋味喔。
好吃的糖醋黃魚，健康營養美味，今天剛好買了一條七星鱸魚，做給家人品嘗，幸福滿滿，謝謝師父，午安，讚！讚！讚！
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糖醋黃魚料理太棒了一定試煮，謝謝莊老師無私分享💯💯💯
試試這樣煮，你會喜歡喔。
也太巧，我今晚正好想做這一道！！
試試這樣煮，你會喜歡喔。
每個步驟都能很清楚且細部解說…感謝主廚細心講解 讓我們這些新手廚師可以減少翻車
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師傅本領厲害！
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谢谢庄师傅分享美味的食谱，买不到黄鱼，我将用corvina鱼尾试试。明天就去买鱼。
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超讚，感謝莊師傅
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讚美!用莊師傅教的. 很少失敗喔!
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教得好仔細，感謝🙏
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很棒的師傅
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可以求求師傅出一個酸菜魚的教程嗎🙏
實在是很想吃🥺
試試這樣煮你會喜歡喔
黃魚，假黃魚春子，
到底那種好吃 ?
每次看到莊師傅，我就會想到拍參茸藥酒的張復建。
春子魚是黃魚親威，肉質都屬於細嫩好吃， 可依個人喜好做挑選喔
讚喔❤👍
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讚！好吃，
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很讚
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請問莊師傅，黃魚能不能用鯛魚腹肉替代？
可以，試試這樣煮，你會喜歡喔。
莊師傅您好，
想請問 蔥泥 要怎麼製作，我好像都弄不好，謝謝您
量大可加少許酒水用果汁機打成泥，少量可用手動拉繩絞碎器喔
好棒哦👍感謝分享，我也來做看看❤️
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家裡沒有白醋，用烏醋代替可以？
顏色和酸味不同喔，建議 還是用白醋。
老師我如果要賣 麻油 飯的話 可以用
電鍋 煮米飯嗎
@@陳晶玉-q5i 少量可用電鍋煮，量大不建議喔
感謝你
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最喜歡莊師傅最後試吃總是吃出美味的聲音再加上那句 "齁 滋味鮮甜,,,,,"什麼的
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解凍的黃魚，鱒魚，兩尾 150便宜， 鱒魚刺多肉質比較不好吃，
請問張老師糖醋醬加太白粉是勾芡用嗎
是的，試試這樣煮，你會喜歡喔。
You're so cute ❤
莊師傅有開店嗎？小弟想登門謝謝莊師傅。
謝謝你的支持，目前無開店喔。
請問師父：煮糖醋魚一定要用黃魚煮嗎？
其他魚類都適合，
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糖醋黄魚也是经典做法。
荘師傅煎魚一定要沾粉嗎？因為我煎魚都不沾粉。
1.粉衣的目地快速吸附糖醋醬汁 2.沾不沾粉可依各人習慣做調整 ，試試這樣煮你會喜歡喔。
可以具體實際示範說明，何謂茶匙、大匙、小匙..？謝謝🙏
請參考標準量匙介紹 tinyurl.com/y4ju9uxa
1大匙=15g 1匙=5g 1小匙=2.5g 1茶匙=1.2g 標準量匙1串有4支
@@Master-Zhuang 兜蝦、甘溫
讚
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现在吃新鮮黄魚真是很难了，频主那条黄魚似乎也不怎么新鮮了~
😊😊😊👍👍👍
試試這樣煮，你會喜歡喔。
难是呆湾仁🤣