Wieder ein tolles Video, alles gut erklärt. So lernt man immer wieder was dazu. Mit der Anleitung kann man sich auch mal ans filetieren wagen. Macht weiter so, Daumen hoch!!
Moin ihr 2 das war mal wieder ein super Video und wieder was dazu gelernt was das filitieren angeht habe am Donnerstag auch das Angelvideo vermisst macht weiter so PETRI bis nächste Woche
Sehr gutes Video, sieht sehr Lecker aus. War Samstag das erste mal in der Anlage lief leider nicht so super aber ich denke das war den Temperaturen geschuldet. Nach anfänglichen Schwierigkeiten konnte man nachher gut mit Stefan reden. Werden bald wieder komme, und hoffen dass man dann wieder Fischgerichte Vorort essen kann. Gruß
Moin, Moin, ich finde die Kochserie Klasse. Die meisten sind Rezepte sich auch für Kochanalphabeten leicht nach zu kochen und schmecken tut es auch noch. Prima! Ich hoffe ich hab noch jede menge Rezepte. Schöne Grüße aus Norddeich.
@@MikesBigTrouts na da freue ich mich schon drauf! wir haben gerade auch welche gemacht, geschmacklich toll geworden, aber die Konsistenz war mir zu breiig!
Schön zu sehen das man beim töten der Fische nach dem Abschlagen offensichtlich den Kiemenbogenschnitt verwendet hat wissen leider wohl noch zuwenige Angler die Videos auf dieser Plattform anbieten. Meist geht es noch um Abschlagen und dem folgenden Herzstich. By the way, eure Rezepte gefallen mir grossartig. Und noch ein "by the way" ... Auch die verschnittenen Gräten mit Fleischanteil muss man nicht wegwerfen. Kann alles in einen Topf für einen tollen Fischfond ---- 😉😉
Moin, das Video wurde in HD hochgeladen und steht mittlerweile auch in HD zur Verfügung. RUclips kommt manchmal mit der Bearbeitung nicht hinterher und gibt die Videos anfangs nur bescheidener Qualität frei.
Hallo Michael, Top Video! Hat mir sehr gefallen! Auch der "moderne und frische" Musikeinschnitt. Habe da mal zwei Frage und würde mich SEHR über Antworten freuen. Gerne auch von der Community. 1.Ich filetiere und brate meine Forellen immer sehr gerne, da die mir im Ofen zu trocken werden und ich keinen Räucherofen habe. Allerdings kriege ich da mit Salz und Pfeffer kein Geschmack rein. Ich denke die Gewürze gehen durch das Braten im Öl verloren. Wie kann ich das ändern? Also der Fisch schmeckt wirklich nach nichts. Einfach neutral. Vielleicht im Nachhinein auf dem Teller würzen wenn er fertig gebraten ist, oder? 2. Ich nehme die Fische nach dem Angeln immer aus und friere sie so als ganzes ein. Wenn ich dann Fisch essen will lege ich sie mir ein paar Stunden vorher raus zum auftauen und schneide mir dann später meine Filets vor dem braten. Allerdings habe ich jetzt neue Arbeitszeiten. Wird der Fisch schlecht wenn ich ihn morgens um 6 Uhr rauslegen und Abends um 19-20 Uhr erst zubereiten würde? Bin zwischendurch leider nichts zu Hause. Ich weiß es wäre sinnvoller die Forellen direkt nach dem ausnehmen am Angeltag zu filetieren und die Filets einzufrieren, aber dafür bin ich ehrlichgesagt immer zu fertig nach dem Angeln. Angle durchgehend aktiv und das kann schon echt anstrengend sein. Hatte vergangenes Wochenende 9 Fische gefangen. Ich war schon extrem froh als ich mit dem Ausnehmen fertig war, das war schon genug Arbeit. Denkst du das geht mit dem rauslegen für so viele Stunden? oder würde er im Kühlschrank auch auftauen?
Tolles Rezept. Werde das Rezept zu meiner Fischrezeptsammlung hinzufuegen. Like dagelassen ;) Hoffentlich konstruktive Kritik: Von dem 32min Video "Backforellen" ist mehr als die komplette erste Hälfte "wie filetiere ich eine Forelle". Es wäre besser, dafür einfach ein eigenes Video zu machen und sich auf das eigentliche Rezept zu konzentrieren, und das Filetiervideo zu verlinken. Viele eurer Viewer können vermutlich schon filetieren, und die die es nicht können, schauen sich eben das Filetiervideo noch an. So kann man das etwas trennen, und sitzt nicht 18min durch eine Filetiersession die einem nicht viel bringt.
Moin, ich habe das Video in HD hochgeladen und es steht mittlerweile auch in HD zur Verfügung. RUclips kommt manchmal mit der Bearbeitung nicht hinterher und gibt die Videos anfangs nur bescheidener Qualität frei.
@@MikesBigTrouts Ah ok , das wusste ich nicht. hatte mich nur gewundert das die Videos sonst immer in Top Qualität waren. Trotzdem war es ein gutes Video und weiter so.
Ja, super oder? Schnell und einfach und dazu superlecker! ... Und dann noch mit selbst gefangenen Forellen und zum Filetieren auch noch was gelernt. Was willst du mehr?
@@MikesBigTrouts das mag sein aber frisch ist einfach besser .... und wenn dein Kumpel tk Gemüse vom Aldi bevorzugt ... haut der sich selbst ins abseits... dafür braucht ihr keine kochvideos machen ... Aber sonst gute Filme von euch.....
@@qmannja7914 da muss ich dir aber widersprechen... TK Gemüse ist meist sogar besser als frisches, da es sofort nach der Ernte verwertet wird und schockgefrostet... unser "frisches" Gemüse liegt meist schon tagelang in der Auslage 😉 Zudem sind diese Videos für den normalen Angler gedacht und nicht für Köche in der Gastronomie.
Moin Leute Stephan zeigt immer den einfachen wie für alle nicht jede ist ein Koch das Moto heißt nicht umsonst schnell und einfach. Wenn einer meint dass er besser mit Frischgemüse das machen will sollte es um Gottes Willen tun aber ist keine Art und Weise die Leute jetzt runterzuziehen dass sie keine Videos mehr machen sollen also Michael und Stefan eure Videos sind klasse 90% von allen Rezepten haben wir schon nachgekocht und es ist wirklich einfach und lecker Bis Montag auf ein neues Video.
@@qmannja7914 Oh man wenn man keine Ahnung hat. Einfach mal die Fresse halten. Besser is das. Ist dann nicht so peinlich für einen selbst. Verstehst du das
Moin, gibt es Donnerstags keine Videos mehr ?oder Corona bedingt keine ? Hab in Fb geschaut ob da was zu steht, aber auch nichts ... schade das man drauf wartet und dann enttäuscht wird. Rezepte gibt es ja noch, dieses Video zeigt einem wieder etwas sehr leckeres ( es wird auf alle fälle nachgekocht ) Bleibt alle Gesund & die besten Grüße Matthias
Was ist denn bei euch los xD.... Das war eine Ausnahme. Das kann man sich aber auch denken, dass bei so extrem Minustemperaturen keine Angelvideos kommen. Verstand einschalten und dannn klappt das schon Leute.
@@lterra8475 schön das du dich einmischt .... Wenn du den Verstand eingeschaltet hättest, wüsstest du auch das Michael Video Vorproduziert, somit also Wetter unabhängiger ist. Von daher wäre ein kurzer Post in Fb schon von Vorteil.
Hallo, ich habe das Video in HD hochgeladen und es steht mittlerweile auch in HD zur Verfügung. RUclips kommt manchmal mit der Bearbeitung nicht hinterher und gibt die Videos anfangs nur in bescheidener Auflösung frei.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Diese Kochserie ist einfach nur Weltklasse! Danke Michael und Stefan! :D
Mega lecker sieht das aus wie bei den anderen Sachen auch super Michael und Stefan
Das sieht super lecker aus Klasse Video 👍👌
Das werd ich auch mal probieren...die Serie ist echt klasse...weiter so Michael....
Wieder ein tolles Video, alles gut erklärt. So lernt man immer wieder was dazu. Mit der Anleitung kann man sich auch mal ans filetieren wagen. Macht weiter so, Daumen hoch!!
Moin ihr 2 das war mal wieder ein super Video und wieder was dazu gelernt was das filitieren angeht habe am Donnerstag auch das Angelvideo vermisst macht weiter so PETRI bis nächste Woche
Einfach nur klasse
Klasse. Danke für das Rezept.
Immer wieder Super Videos 👍👍auch die Rezepte sind super zum nachkochen, habe auch einiges davon ausprobiert 😋😋weiter so
Hat super lecker geschmeckt👍👍👍👍😋😋Tipps zum Filetieren waren auch super👍
Guten Appetit ihr beiden 👍
Sehr gutes Video, sieht sehr Lecker aus.
War Samstag das erste mal in der Anlage lief leider nicht so super aber ich denke das war den Temperaturen geschuldet.
Nach anfänglichen Schwierigkeiten konnte man nachher gut mit Stefan reden.
Werden bald wieder komme, und hoffen dass man dann wieder Fischgerichte Vorort essen kann.
Gruß
Das sieht richtig klasse aus !!!
Hoffentlich habt ihr noch genügend Rezepte! Super und vielen Dank!
Gestern nachgekocht...einfach lecker!!!
Hallo Michael und Stefan, danke für das schöne Video. Mich würde das Rezept für Matjes interessieren.
Einfach eine Klasse Idee. Sieht super lecker aus 👍🎣
Moin, Moin, ich finde die Kochserie Klasse. Die meisten sind Rezepte sich auch für Kochanalphabeten leicht nach zu kochen und schmecken tut es auch noch. Prima! Ich hoffe ich hab noch jede menge Rezepte. Schöne Grüße aus Norddeich.
Fischfrikadellen! Klingst spannend. Hast du da zufällig auch schon ein Video? Würde mich mal interessieren.
Kommt alles noch... ☺
@@MikesBigTrouts na da freue ich mich schon drauf! wir haben gerade auch welche gemacht, geschmacklich toll geworden, aber die Konsistenz war mir zu breiig!
Sieht ja Hammer aus! 👍🏻👍🏻👍🏻
Nach corona muss ich mal zu euch kommen 8.30h Autofahrt 😫😫😫
Macht weiter so und bleibt gesund
Wieder mal ne super Rezeptidee. Hab letzte Woche deine Videos vermisst, warst du krank? Mann lernt nie aus. Danke.
Schön zu sehen das man beim töten der Fische nach dem Abschlagen offensichtlich den Kiemenbogenschnitt verwendet hat
wissen leider wohl noch zuwenige Angler die Videos auf dieser Plattform anbieten. Meist geht es noch um Abschlagen und
dem folgenden Herzstich. By the way, eure Rezepte gefallen mir grossartig.
Und noch ein "by the way" ... Auch die verschnittenen Gräten mit Fleischanteil muss man nicht wegwerfen. Kann alles in einen
Topf für einen tollen Fischfond ---- 😉😉
Wieder ein gelungenes Video! Wird nachgelockt! Bitte die Bildqualität wieder hochschrauben🙏
Moin, das Video wurde in HD hochgeladen und steht mittlerweile auch in HD zur Verfügung. RUclips kommt manchmal mit der Bearbeitung nicht hinterher und gibt die Videos anfangs nur bescheidener Qualität frei.
Hallo Michael,
Top Video! Hat mir sehr gefallen! Auch der "moderne und frische" Musikeinschnitt.
Habe da mal zwei Frage und würde mich SEHR über Antworten freuen. Gerne auch von der Community.
1.Ich filetiere und brate meine Forellen immer sehr gerne, da die mir im Ofen zu trocken werden und ich keinen Räucherofen habe. Allerdings kriege ich da mit Salz und Pfeffer kein Geschmack rein. Ich denke die Gewürze gehen durch das Braten im Öl verloren. Wie kann ich das ändern? Also der Fisch schmeckt wirklich nach nichts. Einfach neutral. Vielleicht im Nachhinein auf dem Teller würzen wenn er fertig gebraten ist, oder?
2. Ich nehme die Fische nach dem Angeln immer aus und friere sie so als ganzes ein. Wenn ich dann Fisch essen will lege ich sie mir ein paar Stunden vorher raus zum auftauen und schneide mir dann später meine Filets vor dem braten. Allerdings habe ich jetzt neue Arbeitszeiten. Wird der Fisch schlecht wenn ich ihn morgens um 6 Uhr rauslegen und Abends um 19-20 Uhr erst zubereiten würde? Bin zwischendurch leider nichts zu Hause. Ich weiß es wäre sinnvoller die Forellen direkt nach dem ausnehmen am Angeltag zu filetieren und die Filets einzufrieren, aber dafür bin ich ehrlichgesagt immer zu fertig nach dem Angeln. Angle durchgehend aktiv und das kann schon echt anstrengend sein. Hatte vergangenes Wochenende 9 Fische gefangen. Ich war schon extrem froh als ich mit dem Ausnehmen fertig war, das war schon genug Arbeit. Denkst du das geht mit dem rauslegen für so viele Stunden? oder würde er im Kühlschrank auch auftauen?
Tolles Rezept. Werde das Rezept zu meiner Fischrezeptsammlung hinzufuegen. Like dagelassen ;)
Hoffentlich konstruktive Kritik: Von dem 32min Video "Backforellen" ist mehr als die komplette erste Hälfte "wie filetiere ich eine Forelle". Es wäre besser, dafür einfach ein eigenes Video zu machen und sich auf das eigentliche Rezept zu konzentrieren, und das Filetiervideo zu verlinken. Viele eurer Viewer können vermutlich schon filetieren, und die die es nicht können, schauen sich eben das Filetiervideo noch an. So kann man das etwas trennen, und sitzt nicht 18min durch eine Filetiersession die einem nicht viel bringt.
Wie kommts dass die Videoqualität diesmal so bescheiden ist?
Moin, ich habe das Video in HD hochgeladen und es steht mittlerweile auch in HD zur Verfügung. RUclips kommt manchmal mit der Bearbeitung nicht hinterher und gibt die Videos anfangs nur bescheidener Qualität frei.
@@MikesBigTrouts Ah ok , das wusste ich nicht. hatte mich nur gewundert das die Videos sonst immer in Top Qualität waren. Trotzdem war es ein gutes Video und weiter so.
Ha ha tk Gemüse vom Aldi .. super Ergebnis ...
Lass ma sein .. wenn Leute schon sagen fille
Dann ist alles klar... Wareneisatz 1.99e
Ja, super oder? Schnell und einfach und dazu superlecker!
... Und dann noch mit selbst gefangenen Forellen und zum Filetieren auch noch was gelernt. Was willst du mehr?
@@MikesBigTrouts das mag sein aber frisch ist einfach besser .... und wenn dein Kumpel tk Gemüse vom Aldi bevorzugt ... haut der sich selbst ins abseits... dafür braucht ihr keine kochvideos machen ...
Aber sonst gute Filme von euch.....
@@qmannja7914 da muss ich dir aber widersprechen... TK Gemüse ist meist sogar besser als frisches, da es sofort nach der Ernte verwertet wird und schockgefrostet... unser "frisches" Gemüse liegt meist schon tagelang in der Auslage 😉
Zudem sind diese Videos für den normalen Angler gedacht und nicht für Köche in der Gastronomie.
Moin Leute Stephan zeigt immer den einfachen wie für alle nicht jede ist ein Koch das Moto heißt nicht umsonst schnell und einfach.
Wenn einer meint dass er besser mit Frischgemüse das machen will sollte es um Gottes Willen tun aber ist keine Art und Weise die Leute jetzt runterzuziehen dass sie keine Videos mehr machen sollen also Michael und Stefan eure Videos sind klasse 90% von allen Rezepten haben wir schon nachgekocht und es ist wirklich einfach und lecker
Bis Montag auf ein neues Video.
@@qmannja7914 Oh man wenn man keine Ahnung hat. Einfach mal die Fresse halten. Besser is das. Ist dann nicht so peinlich für einen selbst. Verstehst du das
Moin, gibt es Donnerstags keine Videos mehr ?oder Corona bedingt keine ?
Hab in Fb geschaut ob da was zu steht, aber auch nichts ... schade das man drauf wartet und dann enttäuscht wird.
Rezepte gibt es ja noch, dieses Video zeigt einem wieder etwas sehr leckeres ( es wird auf alle fälle nachgekocht )
Bleibt alle Gesund & die besten Grüße Matthias
Moin, bei uns war alles zugefroren ...
@@MikesBigTrouts Michael mach doch nur alle 2 Wochen videos find es nur nicht so toll wenn man wartet und dann nix kommt hab schon gedacht bist krank🙄
Was ist denn bei euch los xD....
Das war eine Ausnahme. Das kann man sich aber auch denken, dass bei so extrem Minustemperaturen keine Angelvideos kommen. Verstand einschalten und dannn klappt das schon Leute.
@@lterra8475 schön das du dich einmischt .... Wenn du den Verstand eingeschaltet hättest, wüsstest du auch das Michael Video Vorproduziert, somit also Wetter unabhängiger ist.
Von daher wäre ein kurzer Post in Fb schon von Vorteil.
360p Ok...
Ne
Hallo, ich habe das Video in HD hochgeladen und es steht mittlerweile auch in HD zur Verfügung. RUclips kommt manchmal mit der Bearbeitung nicht hinterher und gibt die Videos anfangs nur in bescheidener Auflösung frei.
@@MikesBigTrouts Dann gibt es jetzt ja was zu gucken. 👍