Prustove madlene, Madeleines
HTML-код
- Опубликовано: 5 янв 2025
- Kako se nižu godine života tako praznični dani, kada je sve usporeno i usmereno na porodicu, i duge zimske noći, sve češće nose sa sobom osećaj nostalgije i sećanja na minula vremena.
Svako ima neki miris, ukus, mesto, jelo, koje ga podseća na detinjstvo i budi mu uspomene i prijatna sećanja, a ,,Prustove Madlene“ su metafora i često citirana kulturološka aluzija za upravo taj i takav osećaj nostalgije.
Marsel Prust, francuski književnik sa kraja 19. i početka 20. veka, je, u svom romanu „U potrazi za izgubljenim vremenom“, jako lepo opisao osećaj vraćanja starih uspomena iz detinjstva i sećanja na ljude sa kojima je odrastao, kada je nakon mnogo godina okusio kolač Madlene umočene u čaj:
„I tako, skoro mahinalno prinesoh usnama šoljicu čaja, u koji sam stavio komadić madlene da se razmekša. Bio sam utučen i iznemogao od tog turobnog jutra i perspektive žalosne budućnosti, ali, u istom tom trenutku kad mi je gutljaj čaja, pomešan s mrvicama kolača, dotakao nepce, ja uzdrhtah, obrativši pažnju na nešto izvanredno što se zbivalo u meni. Preplavilo me je neko divno uživanje koje se pojavilo bez ikakve veze s bilo čime oko mene, nisam mu znao uzrok …“, napisao je Marsel Prust i proslavio madlene.
Madlene su tradicionalni francuski kolači, jedan od simbola francuske kuhinje, klasičan francuski desert koji se često jede topao ujutru uz jutarnju kafu ili služi popodne uz kafu, čaj ili toplu čokoladu i kojim su, kroz istoriju, đaci dočekivani po povratku iz škole. Iako su po popularnosti iza palačinki, upravo se madlene u Francuskoj doživljavaju kao nostalgična poslastica, baš kako je to Prust opisao.
Lako i brzo se prave, od samo nekoliko sastojaka koje skoro sigurno već imate u kuhinji, a jedino što zahtevaju je specifičan kalup sa modlicama u obliku školjki koje ima daju taj prepoznatljiv i neodoljiv oblik. U osnovi su skroman, nežan i mek, svetložuti biskvit koji se pravi od jaja, šećera, putera i brašna a aromu im daje sok i korica limuna, kao najtradicionalnija varijanta, mada može i korica pomorandže, ružina vodica, pasta od pistaća, neki džem.
Odgore se pospu sa tek malo prah šećera a mogu da se delom umoče i u čokoladu.
Kads se ispeku treba da imaju "stomačić" na sredini, što je posledica pečenje u njihovim kalupima koji guraju toplotu kroz sredinu.
Jedan kolač ili neka druga „mala stvar” može nam učiniti život ispunjenijim, srećnijim, pružiti zadovoljstvo i osećaj spokoja i blaženstva.
A koji je to kolač koji kod vas izaziva ovakav osećaj? Kada zažmurite, koji miris vam prvo navire u sećanje i podseti vas na porodicu?
Prustove madlene
Sastojci:
2 jajeta
100g super finog šećera
20 g meda
100g brašna, plus za kalupe (70 g)
1 mali limun, sok i korica
¾ kašičice praška za pecivo
100g putera, istopljenog i malo prohlađenog, plus za mazanje modlica (75 g)
1/2 kašičice ekstrakta vanile - opciono
Priprema:
Zagrejati rernu na 180 - 200C. Namazati kalup za madlene istopljenim puterom pa posuti sa malo brašna a višak brašna istresti. Kalup mora da se namaže da se madlene ne bi zalepile. Staviti kalup u frižider.
U činiji penasto umutiti jaja sa šećerom, dok smesa ne pobeli. Zatim lagano umešati ostale sastojke.
Ostaviti da odstoje oko 20 - 60 minuta (u frižideru) pre nego što što se pažljivo sipaju u pripremljen kalup za madlene. U svaku školjkicu sipati 1 kašiku smese ili do ¾ visine modlice.
Peći 8-10 minutes, ili dok kolač ne poraste malo u sredini i ne bude skroz pečen i ne dobije lepu zlatno žutu boju.
Premestiti kalup sa madlenama na žicu za hlađenje i sačekati par minuta da se malo prohlade. Istresti ih iz kalupa, malo psuti prah šećerom i poređati u korpicu ili na tacnu.
Najlepše su za jelo dok su tople - tokom prvog sata posle pečenja, mada se mogu jesti i kroz nekoliko dana umočene u čaj.
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivo...
www.paypal.com...
PRIJATELJI KANALA:
♥♥♥♥♥ Vesna Weiß
♥♥♥♥ Nena (Trifon)
♥♥♥ Gordana Radojicic
♥♥ Teodora Stankovic
♥ Mirjana Peric
Doris Huremovic
, Zlata Vrapčenjak, Đorđe Dedić, Dragan Bogunovic, Lazar Boskov
, Masa Dobrijevic
, Milica Balmazovic
, Milana Kecman, Mira Radic, Emil Pavlov, Nataša Ilić, Marijana Rankovic
, Ja Niprija
, Dusana Trifković
, Gordana Vlakeska, Darinka Kajganic
, Dragica Katanić
, Olivera Plavsic, Marijana Kelava
, Slavica Budimac
, Zdravko Ilic, Sonja Basaric
, Ana Domazetovic
, Milica Mutic, Milica Jakovljević
, Ana Piragić
Super Thanks: ♥ Grada Gajin, Aleksey Rezantsev, Slavica Budimac, Anita Popovic, George Dedic, Vera Ljeskovac, Slobodan Masic, @LNKCKRT, Julijana Stijovic, @polaurekulture, Ana Golusin, @Jekica987, Maja Pilipović, @krushkash, Mirka Nikolovski, @MrGood7571, @jasamniprija4002
Hvala svima beskrajno na podršci!
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
vi meni uz recept date i psihoterapiju jer uživam slušati i gledati kako vi lijepo, bez žurbe i nervoze radite i razgovarate! DIvota! 🌹🌹
Kako mama Buba svakoj epizodi da neku pouku ❤❤❤❤❤
Јооој обожавам госпа Ану, мудра и духовита. Увек истиче све што је наше и традиционално❤❤❤❤бравоооо мајка Ано. Толика непосредност плени 😊😊😊😊❤❤❤❤. А Мадленка је слатка и фина али крофне и штрудле е то је штогод❤❤❤❤😂😂😂😂
Ovo je bio čas kulinarstva. Istorijat, receptura, poduka. Hvala.
Jednostavno i lepo, kao i naša mladost! PODRŠKA ZA MLADOSTI!!!!❤ Puno, puno pozdrava za baku, Vas i Tijanu, a i Miku od komšije sa Telepa.
Baka neprevazidjena sa komentarima, nista bez naseg.❤❤❤Predivne ste.
Hvala vam na predivnim receptima!
Uvek divne price i predivni recepti ❤
😂😂😂Obozavam "malog od kuhinje"! - "Kao nase krofne, ali su lepse" 😂😂 Srpkinja do srzi, ali na najlepsi moguci nacin! 💖💖💖
Bravo Bubo za lolaciće a posebno za pricu o madlen kolačiću iz Prustovog romana.Sećam se da je caj bio od lipe!Morali smo ga proucavati na casovima francuske knjizevnosti 19.v.Analizirali upravo tu scenu koja glavnog junaka( autobiografski roman)vraća u detinjstvo....😘🍪
Sada samo lepa sećanja ❤️❤️❤️
Lepu NEDELJU i HVALA ZA hvala i za divnu priču o Madlenama ❤👍🏻👌🏻❤️❄️❄️❄️puno hvala🙏🏻✨💥✨✨✨divan recept💥✨✨✨madlene su DIVNE💥Gđo mama Bubo, puno hvala za tako od srca objašnjenim receptu koji mora da se i zavoli❤️❄️
Sve tri ste divne predivne ali baka Ana je jedna dusica mila. Grlim vas a baku ljubim. Zivele u zdravlju. ❤❤❤
Predivan,brz,jednostavan recept za Madlene,pracen jednim posebnim trenutkom; citanjem dela romana Marsela Prusta sto celom videu i receptu daje notu posebnosti i univerzalnosti vasih videa.❤
Puno Vam hvala,draga gospodjo Bubo!❤
Veliki pozdrav i za dragu nam baka Anu i Tijanu.❤😊🎉
Divne Madlenice uz čaj ili kafu. Svega imam, osim - kalupa! 😂 Moraću da se potrudim da bih kupila ovaj lepi oblik, jer su samo tako autentične! Hvala vam na receptu i da dodam bruku i sramotu moju - nikada Prusta nisam čitala (😮🫢😱) a od Bube sam dobila na poklon divan opis senzacije koje proizvodi šolja puna čaja sa nadrobljenim mrvicama Madlenice... Hvala ti na tom bljesku lepote, ljubim vas sve ♥️♥️♥️ vaša Nata 🌹
Draga bako Ana uvek me nasmejete SVE NASE JE NAJLEPSE,hahaaa uzivajte u NASE
Pozdrav za sve tri, za baku caricu - poseban...kako bi se tek zvale da su jeli nase krofne! ❤
Divna gospodja Ana! Uživanje je slušati je 🤗🍀🌷
💫❤ Srekni praznici ❤🎄
Hvala na još jednom divnom receptu!
Puno pozdrava iz Srbobrana!
PS
Za Božić sam pravila Čokoladnu grilijaš tortu po Vašem receptu.
Hvala puno Julka na stalnoj podršci i poverenju ❤️💖🥰
Javite kako Vam se dopala torta ❤️❤️❤️
Čim probamo,javljam Vam.
Hvala lepa za recept i priču o nastanku kolača❤❤
Madlene su odlične 👏
Puno zdravlja i sreće u
ovoj godini.
Sretan Božić, HRISTOS
SE RODI.
Vaistinu se ridi!
Hvala puno na lepim željama ❤️💖🥰 Svako dobro Vam želimo ❤️💖🥰
Mama Bubo, svaka čast za recept. A izgovor imena poljskog kralja Leszczynskog bez greške. U svemu ste savršeni. Puno pozdravljam Mačke iz Bačke.
Hvala Vam puno ❤❤❤ uvek se pribojavam stranih imena 😒
@@MamaBuba 💕
Hvala na divnom receptu ovo je 10 svaka čast hvalaaa na divnom videu pozz za tri divne dame mamu baku kraljicu i unuku ljubim vas sve tri ugodan vikend 👌👍❤️❤️❤️💋💋💋🎅🎄
Podsetili ste me na divni kolacic koji sam pravila davnih dana! Mislim da zahvaljujuci njima, volim kolace sa aromom limuna. Pozdrav iz Beograda za moje divne macke iz Backe!❤❤❤
Madlene su vam ekstra ispale.Pozdrav vama trima.❤
Recept savršen. Divno vas je videti zajedno. Sve najbolje vam želim.❤❤❤🎉🎉
Divni kolacici a li sto kaze baka nasa draga baka Ana krofne su krofne ako nista drugo nase su svaka cast divan video naravno divan i kolac i zanimljiva prica uz to bozanstvene ste mi sve tri❤❤❤❤❤❤❤
Baka Ana je u pravu ,nase je najlepse hahahahha. Odlican recept ,hvala puno mama Bubo. Hvala predivnim damam za cas kulinarstva ,sa istorjskim cinjenicama. Obozavamo vas!!!💕💕💕💕
Mama Buba nas je pocastila jos jednom divnom prezentacijom! Moji unuci obozavaju ove keksice, ja ih tako zovem, kod nas ne docekaju sledeci dan!Veliki pozdrav Baki Ani , a Tijani poljubac! Vasa Novosadjanka !
Divne ste,madlene su super
Divne naše Mačke! ❤
Kako jednostavan kolacic - keksic, a koliko divan. Bas sam odusevljena, ovo zaista treba cesto imati u kuci, pogotovu sto moze da stoji nekoliko dana, naravno, ako ih sami ne tamanite 😂 kao ja 🤦♀️😂🥰
Devojke divne ste
Pozdrav za sve tri, pre pre pre predivne ste i obozavam da vas gledam❤Pozdrav iz Banata🙋😘
Madlene divne a vi ste drage dame milinaaa❤❤❤
Baka patriota,divna,predivna ❤️
Predivan recept Baka bih dobro profitirala sa krofnama jeftinije a zasitno Hvala na predivnom receptu 🎉
Jaooo.Baš ste me obradovali.❤️❤️❤️
Divne!
To bako, nase je nase najlepse. Predivno.
BRAVO ZA VAS DVE.KOMENTAR SUVIŠAN.ŠTA RECI
Prelepo , predivno❤❤🎉🎉i baki pozdrav od srca❤❤🎉
Kao i uvek.Bravo🎉 pozdrav, Milka
Obozavam vas❤ Baš bas uzivam❤❤❤
Moje drage mačke iz Bačke hvala vam na ovom finom receptu,a gospodja Bubi na ovoj divnoj priči o nastanku ovih keksića Prustovih madlena.Mislim da ću ih rado praviti samo da nabavim kalup za njih.Veoma ste mi drage i rado vas gledam i slušam.Želim vam sve najbolje za novogodišnje i božićne praznike.🥰👋
Hvala puno na divnim rečima i željama ❤️💖🥰
Želimo Vam srećne praznike ❤️ 🎄🥂 puno radosti, sreće i uspeha ❤❤❤
lp ekipa😀👍👍👍
Uh kako mirichu obožavam ih,vama hvala na receptu i srećna vam nova godina pozdrav iz Pariza !
Hvala puno ❤️💖🥰
Srećnu novu godinu Vam želimo ❤❤❤
Predivne su❤
❤❤❤❤❤ ❤
hvala
Pa vi ste se zaista zaukale .Kolačići lepo izgledaju i priča koja prati keks.Pozdravod Mile
''Mačke'' iz Bačke sve najbolje vama za vaše blagdane.
Hvala puno, divni ste ❤️💖🥰
Dobar dan drage dame😊
Divan recept uz čas kulinarstva kulture tradicije milina vas je slušati baka Ana isto divna ali starijeg kova ona voli samo naše starije recepte, nemam reči divna ste porodica ali vaš baršunast glas uz obimno znanje gastronomije i jedino ste vi uz čaj konzumirate madlene a kultura čaja je kod nas totalno ne postoji, btw moja žena kaže ti samo njih gledaš 😂 jednostavno vaš svaki video je uživanje za mene veliki pozdrav
😂😂Baka Ana je komedija... Pozdrav od srca❤❤
Hvala na druženju i čaju u 5 ❤😊
Uvek ste dobrodošli ❤️💖🥰
Bubo divni ste❤❤❤
Hvala puno ❤❤❤
Savršeno
Ja ću krofne zvati Ane ❤
❤❤❤
Lepote! ❤
Kad sam ovaj kolač prvi put vidila mislila sam da su to šape sa medom međutim to je sasvim nešto drugo ali naravno lepo ❤
Draga Ana ja cesto pravim madeleine svojim unucima koji ih obozavaju mon recept 125g brasna 135g putera jednu kasiku ulja 3jaja 140 g séchera 50g mleka pola praska za pecivo 1kasika meda malo soli korica limuna i malo vanile masu pokriti i ostaviti u frizideru minimum 8 sati najbolje 24 sata da dobiju karaksterican stomacic umutiti rucno bez mnogo mucenja peci na 180°12 do 15 min rcept je cuvenog Philip Conticini pozdrav iz Francuske
🤩💐🌸🌺
Pozdrav svima koliko vas ima i sretna nova godina mnogo sreće i zdravlja i veselja svima koliko vas ima pozdrav iz Stuttgart od Milanke 😂❤🎉😊😊😅
Hvala veliko ❤️💖🥰
Prelepe, verujem da vam je kuća mirisala ceo dan😊
Jao jeste ❤❤❤ mada smo kolačiće pojeli odmah ☺️🥰
👌👏🤗
❤❤❤
❤
Sto ste ukrasili kujnu ,ko ce to da raskrci posle praznika.Srecno Vam bilo i NG i Bozic.❤❤🎄🎄🍷🍷🙏🙏
To je sitnica spram jelke ❤️💖😂
🌹💐❤️👍
❤🧡💜
Izvrsno kao uvek,a sta ako nemamo te modle??
pojave se povremeno tamo gde su i drugi kalupi za torte 💖
Divno! Gde kupiti kalup?
pojave se povremeno tamo gde su i drugi kalupi za torte 💖
Prelepoooo❤❤❤može li i recept za krofne❤❤❤uživamo uz vade recepte
Hval puno ❤️💖🥰
Evo ih naše krofne 💖
ruclips.net/video/xMOjQysexks/видео.htmlsi=m4XXPq53hE4XOPer
Čim probamo,javljam Vam.
Ne znam da li na kanalu imate gingerbread iliti one bozicnje medenjake?Ako nemate mogao bi jedan recept. Pozzz divne ste🥰
Tiliko ih volimo i pravimo i ukrašavamo i pravimo kućice ❤️🥰💖 Jedva sam pronašla video gde smo ih pravile 🥰
ruclips.net/video/12csTD5ISNI/видео.htmlsi=fLYxIPrPJW_hkIxI
@MamaBuba hvala🥰
Uff... Koliko ih volim.
Hvala vam na receptu devojke.
Gde da kupim te kalupe?
@@snezanabozic7561 pojave se povremeno tamo gde su i drugi kalupi za torte 💖
Mama Ana je glavni lik serijala , izvini Buba , lepo je što predivno izlsžeš recept , od uvida , razrade do zaklucka ...ali Baka je duša mila ,,
Fantazija uvijek je bila ta asocijacija na kolačiće.Možete li staviti link za kalupe
Hvala puno ❤
Moji su kalupi stari preko 10 godina ☺️ trebalo bi da ih ima u svim prodavnicama koje imaju kalupe za torte a i online. Videla sam ih u Okovu pred Novu godinu ❤️🥰💖
Pravim madlene ali imam 1 kalup u Bosni nigdje ne mogu da ga kupim gdje mogu da ga kupim hvala baka Biljana iz Tuzle
Kid nas ga ima u većim prodavnicama kuhinjske opreme, kao što je Okov.
Nadam se da ćete ih pronaći negde ❤❤❤
Kod nas se to zavu šapice, ništa sennzacionalno
Divne ste, ali baka Ana nezamenljivaaaa!
❤❤❤
❤
💝💝💝
❤❤❤
❤❤❤