서울 매출1등 탑티어 돼지갈비집
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- ✔️본 영상은 협찬&광고 해당사항이 없습니다.
서울 돼지갈비 매출 원탑은 단연
마포의 터줏대감 조박집이라고 볼 수 있습니다.
이 곳이 장사가 잘 되는 이유를 직접 방문하여
리뷰해봤습니다.
✔️ "마포 조박집" 위치 정보
네이버 : naver.me/IgoGlmuh
#돼지갈비 #조박집 #마포맛집
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✔️인스타그램 - / meat.creator
✔️메일 - zzanggem@naver.com
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[✔️식당리뷰 취지]
대한민국 외식업 발전을 위해 긍정적이고 좋은 취지의 방향으로 식당을 소개합니다.
제 채널의 모든 식당리뷰는 식당의 컨셉과 시스템 장단점 등을 파악하여 피드백을 드리고
시청자분들께서 자신에게 맞는 스타일의 식당에 방문할 수 있게끔 가이드라인을 제시해드립니다.
모든 식당은 대중의 눈높이로 전문적인 소견과 함께 중립에서 리뷰 합니다.
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[✔️촬영은 어떻게 진행하나요?]
제가 방문하는 수 많은 식당들은 거의 대부분 광고가 아닌 직접 검색하고
발품 팔아서 찾아내는 식당들이며 식사 비용 직접 결제합니다.
또한 식당을 방문할 때는 사전에 유튜브 채널을 공개하지도 않고
방문 전 사전에 미리 촬영 협의를 하지 않고 불시에 방문하고 있습니다.
제가 사전에 연락없이 방문하는 이유는 방문한 식당이 평소에 일하던 모습
시스템 그대로를 시청자분들께 최대한 그대로 보여드리기 위함입니다.
(실제로 몇시간 거리를 가서도 촬영 허가를 받지 못하는 경우도 가끔 있습니다..)
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[✔️식당은 어떻게 선별하나요?]
마케팅으로 잘 되는 유명 식당보다 잘 알려지지 않고
지역에서만 입소문이 자자한 실력있는 숨은 맛집을 1순위로 찾고 있습니다.
또한 오래된 식당은 오랫동안 유지할 수 있었던 이유가 있기 때문에
배울점이 많은 노포식당을 찾고 있습니다.
그 외 이미 유명하지만 실력있는 곳도 종종 방문하고 있습니다.
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주변 전문가 지인분들의 SNS 리뷰들도 참고하고 있습니다.
구독자분들께서 인스타 DM 등으로 지역 숨은 맛집을 추천해주시면
그 중 차별성이나 전문성이 느껴지는 식당들은 구글 지도에 즐겨찾기를 해둡니다.
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[✔️영상을 시청하고 방문하는 시청자분들께 드리는 말씀]
1. 고기 주문시 내가 먹고 싶은 부위의 특징을 조금 더 자세히 설명하면
좋은 고기가 나올 확률이 높아집니다.
(예) 사장님 삼겹살 3인분 갈빗대 맛있는 쪽으로 부탁드립니다!
(예) 사장님 등심 주문하려고 하는데요, 새우살 있는 맛있는 쪽으로 오늘 가능할까요?
2. 방문시 주문한 고기가 마음에 들지 않으면 정중히 교환 요청하세요.
생물을 다루는 고깃집 특성상 맛집들도 그날그날 편차가 있습니다.
3. 이 세상에 모든 사람을 만족시키는 맛집은 없으며
아주 장사가 잘되는 식당에 방문했을때도 어떤 이유로 실패할 수 있습니다.
4. 장사가 잘되는 식당들은 한가지라도 이유가 있으며
식당은 자고로 2~3번은 방문해봐야 그 식당의 진정한 가치를 알 수 있습니다.
자신에게 맞는 스타일의 고깃집을 찾아서 방문하세요.
5. 단점보다 장점을 많이 찾으려고 노력하세요.
식당이 맛집이 아닌 나의 맛집으로 만드는 것도 중요합니다.
6. 식당을 방문할때 너무 많은 기대감을 가지면 만족감이 현저히 떨어질 수 있습니다.
7. 리뷰한 식당의 업주분과 직원분들의 서비스 마인드 친절도는
제 영상만으로 검증이 불가능하며 사람이 운영하기 때문에
그날 그날 항상 변화가 있을 수 있습니다.
다른 인터넷 자료들도 충분히 검토하고 방문하세요.
8. 식당이 바쁜 만석 피크타임에는 항상 변수가 존재하며 최상의 서비스를 받기 힘듭니다.
(영상 업로드 이후 손님이 갑자기 몰리면 기존 서비스보다 떨어질 수 있습니다.)
![[sub] 성시경의 먹을텐데 l 인현시장 실비식당 (with.노래 콜라보 이벤트 당첨자)](http://i.ytimg.com/vi/rlNH0GUBkbM/mqdefault.jpg)
정육왕 맛집 리뷰 - 애초에 맛 없는 집 찾아가지도 않고 맛 없다고 올리지도 않습니다.
(촬영 전 식당 까다롭게 선정하는 편이며 촬영한 식당도 예상보다 애매하면 업로드 하지 않습니다)
본 리뷰는 해당 촬영일 시점 기준이며 업장의 절대적인 기준이 되지 않습니다.
(식당의 퀄리티는 업주 마인드에 따라 계속 발전할 수도 있고 점차 하락할 수도 있기 때문입니다)
고깃집의 고기는 일률적인 공산품이 아닌 변수가 항시 존재하는 생물이기 때문에
100% 완벽한 맛집은 존재하지 않습니다.
(좋은 고기를 받길 원하신다면 주문 시 원하는 부위를 미리 요청하시길 바랍니다)
본 영상의 리뷰는 사전에 협의되지 않았으며 사전 통보 없이 방문하여
업장에서 즉시 촬영 허가를 받고 진행되었습니다.
여기 예전에 댓글로 달았었는데 참 맛있는 곳이죠 ㅎㅎ 돼지갈비가 양념이 엄청 과하지도 않고 단맛에 막 밸런스가 맞춰진 곳도 아니여서 좋더라고요. 요즘은 그런 곳들이 더러 있어서.. 추가 동치미 국수도 혜자스럽고 맛있어서 좋고요. 다 구운 고기를 놓을 수 있는 곳이 있으면 상당히 좋을 것 같긴 합니다. 사이드로 빼놔도 양념된 고기라 조금 방심하고 한눈팔면 타있는 경우가 있더라고요. 최근 방문을 못해서 생갈비가 생긴건 몰랐었는데 한번 방문해봐야겠네요. 좋은 리뷰 잘봤습니다.
조박집 애정합니다 가격 굿이고 후식 서비스로 주는거나 다름없는 ㅎㅎㅎ
부일숯불갈비와 더불어 서울 돼지갈비 최애 맛집
심지어 동치미국수 추가는 가격써있는데 달라하면 그냥 줌 개이득임
고기 먹으며 보는 정육왕님 영상은 항상 즐거웡❤❤
초딩때 저 갈비에 무생채 먹는게 너무 맛있게 먹은 기억이 나내요 저걸 맘껏 먹을수있게 사준 부모님께 다시한번 너무 감사하내요
조박집 유명하죠 마포사는데 자주 갑니다 조박집 사장님 형제들이 하시는 가게도 근처에 몇개 있어 사람 많으면 그쪽으로 갑니다
혹시 형제분들이 하시는 가게는 어디인가요? 상호좀 알려주실 수 있나요?
언제나 맛있는 양념돼지갈비
침 고입니다
곧 갑니다,~~
밥반찬 잘먹겠습니다
개인적으로 가장 좋아하는 돼지갈비집
진짜 갈비살이네요 ㅎㅎㅎㅎ 생갈비 참 지방의 고소함과 육고기맛을 함께즐길수 있어서 넘 좋네요.
정육왕님 조박집 vs 부일갈비 어디 돼지갈비가 더 맛있었나요???
저는 부일갈비 스타일을 더 선호합니다 ㅎㅎ
정육왕님 영상 항상 잘보고있습니다 제가 처음으로 댓글을 남기는데 저희동네 진짜 예전부터 유명한 맛집있어 한번 꼭 가보셨으면 합니다!!! 동덕여대 앞에 있는 동원생돼지연탄구이라고 저는 가브리살이 원탑으로 맛있다고 생각하는데 전메뉴 모두 맛있어요!!! 정육왕님도 한번 맛보시길 바래요!!
군산 명승지라고 제주 흑돼지갈비와 한정식 같은 한상차림 나옵니다
강추!!
양념갈비는정말ㄷㄷㄷ맛있겠습니다.!!!
동치미국수는 항상 추가 주문~~~그러면 엄청 큰 사이즈로 옴.
파절이도 간이 세지 않아서 좋고~
돼지갈비양념이 너무 달지 않으면서 깊은 맛이 있어서 너무 좋음.
고기 잘 굽는 사람 1명 꼭 있어야 함.
생갈비가 있었다니~!!! @@
아....가고싶다~~~~~~
굿😊
숯불구이마을 반찬, 등심 정말 수준급입니다 한번 추천드립니다.
마포 회사다날때 많이갔쥬~~
삼겹살 갈빗대와 돼지갈비 갈빗대 차이점이 뭘까요?
돼지갈비는1~4번 5번부터 끝까지 삼겹갈비입니다
??? : 왜 단맛을 빼는거유!!! 정육왕씨 빨리 내려와바유!!!
조박집 맛있어요❤
조박집 : 누구데려가도 만족하는집
불판 옆에 이물질들 붙어 있는거보니 입맛 딱 떨어지네요.
대박집이 유지가 될려면 위생이 중요할 것 같습니다.
형....용강동 오지 말아줘 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 동네 주민은 더 못가 이러다가 엉엉 ㅋㅋㅋㅋ
부일숯불갈비를 이길곳은 서울엔 없다
돼지갈비 시키면 목살 주는 집들이 많은데, 이걸 이해를 해야 하나요? 목살이 더 맛있다고 어쩌구 저쩌구… 그게 중요한게 아니라, 돼지갈비면 갈비살을 주는게 상식 아닌가요?
오
3등
조박집보단 최대포
야 갈비 실합니다
캬
최근에 상추가 금상추인데 저렇게 버리다니... 안타깝네요.
1인분이 200g 미만인데들이 많던데 250g 이네요? 하지만 멀다
저렇게 생긴 불판은 꼭 테두리를 안갈더라 불판만 갈면 뭐해 테두리에 그전사람들이 먹던게 묻어있는데
더럽다기보다 찝찝하지 테두리안닿게 조심히 구워야하나
조박집 돼지갈비는 제겐 너무 단 느낌. 반찬은 인정.
그만 날라오세요
불판에 상추올려서 구운고기 올려놓는거 식당에선 불편할 수 있다 생각해요
채소값도 많이 올랐기에 그냥 저렇게 태워버리는건 안타까움? 어차피 기본 제공되는 상추니 소비자의 선택이지만.. 그냥 그렇다구요. 반박시 님들 선택이 옳음
여기목살이랑 섞여있던데 바꿨나요?
우대갈비.1~4번 보다 국산목살이.훨씬 비싸고 좋아요
영상에 나오잖아요 목살이 돼지갈비보다 단가 더 비싼거라 목살 섞여있다고 안좋은게 아니라고
불판 가생이가 왜케 더럽지..
그릴이 위로 올라갈줄알았는데 바로 옆에있네요. 좀 그렇긴한듯
사람 생각다비슷한듯 저도 굽는거 보는데 저기더러운거만보이네요
저 더러운곳에 고기 닿는데 우엑
그냥 예상하는 그 고기맛입니다. 그 이상도 이하도 아님
생갈비는 원육 백그램에 천원 조금 넘는데 삼겹살 가격처럼 파는것은 비싼것임
@@user-yg7wj6wz9t 그럼니가 삼천원에 팔아보던가 목살이랑 섞어나가자나~ 원가따지고 최저가 따지면 오프라인 장사는 다죽어야되 정신좀 차리자
@@psj5626 어우 사이다 ㅋㅋ
그래서 정육식당 가는 것이 이득입니다. 도매가는 냉장은 키로에 8,000원, 냉동은 키로에 6,500원 입니다. 소매가는 도매가에 25~30% 붙이면 되겠습니다.
일반 식당은 원재료 감가가 심해서 안주 값보다 술값에서 남겨 먹어야 그나마 순이익 높게 잡힙니다. 요즘은 해동고가 좋아서 냉동을 해동시켜서 냉장으로 팔아도 소비자들은 구분 못합니다.
가는곳마다 탑급,1티어,매출1등…;;
바보구나 정육왕이 그런 제목쓰는 곳은 다이유가 있는곳이란다 그리고 여기는 매출 1등 기정사실맞아 ㅡㅡㅋ
그런 급들을 찾아가니까 그런겁니다
ㅂㅏ 본가?
ㅋㅋ 요즘엔 너무 어그로성 키워드가 되서 누르기 쉽지않죠. 본문과 관계없이 가벼워보이기도 하고
우리나라에 잘 모르거나 애매하게 아는애들이 피해의식가지고 댓글을 많이 단다는데 이런 댓글보면 알수있음ㅋㅋㅋ
직접 여러군데 찾아서 추천해줘도 지랄안래도 지랄 ,, 집앞에 무한리필집이나 가라 여기 저기 찾아다니기 싫으면
목살이면 돼지갈비 맛 목살이라고 해야죠.
닭갈비도 닭갈비맛 다리순살이라고 해야겠지?? ㅋㅋㅋ
휴...양념목살이 정확한거지 😊