Как Приготовить Вкусный Зефир Дома| How to Make Strawberry Marshmallow (Zephyr)
HTML-код
- Опубликовано: 19 янв 2025
- Я приготовила зефир из настоящих яблок и добавила немного клубничного джема. Получилось очень вкусно:)
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
/ @vkysnueveschi
****************************************
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!!
/ @olgavlog
*************************************************
Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
retsepty.net
*****************************************
Рецепт:
Зефир
Яблоки очищенные 300 гр
Сахар 180-250 гр. ( кто как любит)
Клубничный джем 160 гр
Белок 1 шт
Инвертный сироп 100 гр
Агар- агар 8 гр
Ваниль
Сахарная пудра 4 ст. ложки
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
*********************************************
Recipe:
Peeled apples 300 g
Sugar 180-250 g
Strawberry jam 160 g
Egg white 1 pc
Invert syrup 100 gr
Agar agar 8 g
Vanilla
Sugar powder 4 tbsp
Cornstarch 2 tbsp.
SUBSCRIBE TO MY NEW ENGLISH CHANNEL:
/ @deliciousrecipesfromo...
VIDEOS WITH ENGLISH SUBTITLES:
• RECIPES in English
*******************************************
********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
• Десерты, Выпечка - это...
2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: • Вторые и мясные блюда,...
3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : • Новые блюда
4) Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: • Салаты - домашние реце...
5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) : • Очень Быстрые и Прост...
6) Рецепты в Мультиварке:
• Рецепты в Мультиварке
7)Низкокалорийные Рецепты:
• Низкокалорийные Рецепты
8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
• Очень Вкусные Шашлыки ...
9) Рецепты для поста:
• Рецепты для Поста
10) Варенье - вкус лета. Консервация и разная купорка
• Консервация и разная к...
11) Коктели, вкусный чай и разные напитки
• Коктейли, вкусный чай ...
12) Очень вкусные соусы, к любому блюду
• Очень Вкусные Соусы, к...
13)Проверенные Лайфхаки на Кухне!!!
• Проверенные Лайфхаки н...
14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
• Готовое Меню На Неделю...
15)Украшение тортов и других блюд:
• Украшение тортов ( Как...
16) Все Плейлисты: www.youtube.co...
***************************************
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Моя группа ВКонтакте: public94...
Моя страница в Facebook: / vkysnueveschi
Сообщество в Google+
plus.google.co...
Twitter: / dima111111
Instagram: / olga_matvii
Вы можете начать зарабатывать в RUclips на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.
Вот Ссылка для Подачи Заявки: join.air.io/Olg...
**********************************************
По поводу Рекламы и Сотрудничества вот наши Контакты:
topic-1...
#Зефир
Оленька,Ваши кулинарные видео отличаются от многих других тем,что вы все процессы объясняете,это очень важно для тех,кто любит не просто механически повторять за блогером,как дрессированная обезьянка,а вникать в суть происходящего!Приготовить так же вкусно,как и Вы,большое удовольствие , а если при этом наконец то начинаешь понимать тонкости приготовления пищи,это еще и радость познания !
А те,кого утомляет длинное повествование, отличаются от остальных ваших подписчиков только отсутствием способности к обучению...
Luba Grigoreva
Luba Grigoreva не дай бог такое «чудо» сотворить. После получасового повествования.
Олечка всё супер....как не будь приготовьте пож.,зефир на банане, с агар-агар,без сиропа...вы мне очень симпатичны,всегда смотрю и что-то пеку с вашего рецепта...умница...лайк!!!
Оленька! Огромнейшая благодарность Вам за такую драгоценность, которой Вы делитесь с нами от всей души и от всего сердца! Рецепт зефира чудесный и доступный. Я очень ждала зефир именно от Вас, поскольку очень его люблю и мои детки тоже, а от магазинного сладкого часто болят животики и аллергия на кучу консервантов. Сколько перепробовала рецептов именно зефира, ничего и похожего не получилось, а по Вашему рецепту получилось все очень вкусно, нежно и полезно. Желаю Вам, Оленька, никогда не уставать и получать много много плодов от своего любимого труда!!!
Оля, какая Вы умница!!! Так четко и подробно рассказываете, это очень здорово , когда человек говорит все нюансы. При готовке это очень важно, особенно для таких людей, как я , которые готовят не очень, хотя очень хочу научиться.спасибо Вам большое!! Очень жду Ваших видео всегда!!!
вот какая молодец!все подробно,понятно.действительно домашняя,вкусная.спосибо.
Увы, но зефир у Вас не получился. Вы срезали кожуру и сердцевину, а там находится большое количество пектина, поэтому запекать яблоки надо не чистя. А после не лениться и обязательно(!) протирать через сито. После того, как взбили массу с сиропом медлить нельзя - необходимо сразу же перекладывать в мешок и отсаживать, иначе масса будет застывать и из кондитерской насадки будут выходить дристушки, а не пышная однородная масса, что мы и наблюдаем в Вашем случае. Красивую форму зефиру придают одним движением руки, а не как у Вас - сначала сделали колбаску, а после начали на нее еще наваливать. Странно, что Вы не можете правильно работать с кондитерской насадкой. Итог: нужно еще тренироваться, раз пять - шесть сделаете и тогда вместо какулек будет получаться нежный, воздушный и в тоже время пружинящий зефир. Успехов в этом увлекательном деле!
Спасибо Оленька ! А вот мне в детство захотелось. Я с друзьями любил лопать покупные брикеты заварного крема и разных там кисилей. Просто сухими ели. Очень вкусно. Вот дома так не сделать.
Оля, спасибо за рецепт. Всю твою семью с вербным воскресенье.Счастья огромного, мира, добра, хороших людей рядом, знакомых и не знакомых, удачи во всем. Привет из Крыма.
Zdorovya vam, Olya, za takie VKUSNYE BLYUDA!!!
Олечка молодец! Смотрю всегда с удовольствием ! Если кому не нравиться , просто не смотрите!
А помоему отличный зефир.Красивый а главное вкусный.))
очень вкусненько) хочу попробовать сделать))
спасибо Оленька за рецепт,давно искала лёгкий и самое главный вкусный рецепт))
как я вас люблю, реально настроение поднимаете, жить хочется!!!
Очень прикольно выпускайте таких видио больше,я очень люблю сладкое!!!!!!
Оленька,спасибо за рецепты,ты молодчинка!!!
Олечка молодец! Хорошо обьясняешь .Ждем белый зефир .
Как всегда, приятно смотреть. Выглядит очень вкусно.
спасибо за рецепт!!!!! Всё получилось с первого раза!!! Однородная консистенция, делала и радовалась, что все получается, не ожидала, что так много выйдет, на всю противень, как-то больше чем у вас, и по граммам одинаково делала, еще больше вкусняшек это хорошо))))))
+Елена Вербило Приятного аппетита:)
Спасибо Оленька очень опетитно смотрится идея с формочками супер обезательно зделаю с детьми
вау, хочется приготовить) Спасибо за рецепт. Ольга вы такая солнечная, люблю на вас смотреть и слушать!)
Спасибо за рецепт!!! Ты такая умничка!!! Так классно все объясняешь 🌸🌸🌸
Необычный, но очень интересный вкус будет у такого зефира. СПАСИБО!!!!
Спасибо за ваши рецепты))) Готовила пончики, получились очень вкусные) Было бы неплохо, если бы вы сняли видео как приготовть пахлаву😊
Оленька! я просто от тебя без ума! с самого утра поднимаешь настроение, я готовлю последнее время только твои блюда. спасибо огромное!!!
Олечка!У Вас всё очень вкусно и красиво!А то,что вы рассказываете о процессе приготовления так подробно,лично мне очень нравится.Вы замечательная!Спасибо!
Олечка вы молодец. Увас так вкусно вы умничка
Оленька. Хорошо выглядите! Красавица! Здоровья вам💐🌸🌹
Очень жду новых рецептов випечку) Спасибо большое!
Розовый цвет кофты вам к лицу!!! Спасибо за зефир!!!! 🌹
Умничка! Обязательно приготовлю
агар застыл еще до отсаживания, потому такая крупинчатая структура и мягкий в результате
Спасибо за рецепт!!!
Самый сьедобный зифир спасиба.🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇.
Спасибо за рецепт!!! Обязательно будем готовить!!!
Оля умница, все очень здорово получается! Оператору браво!!
Для чего это лицемерие ведь не получилось вообще
как всегда понятно и вкусно!
Какая ты умничка. Давно смотрю. Нравится все))) Готовил твои бисквиты, из двух рецептов сделал один. Получилось нереально вкусно. А вот теперь сделаю зефир. Большое спасибо.
Оличка, Вы такая умничка!!! Супер рецепт. Я в прошлом году по Вашему рецепту паски готовила в первый раз-получились вкуснейшие! Вдохновения Вам в Ваших шедеврах! 😘😙
Спасибо за рецепт. Хотелось бы еще видео как сделать чернослив и курагу самим из свежих фруктов.
Дорогая и замечательная Ольга! Этот комментарий будет не про зефир, но я его напишу тут, т.к. старые возможно уже Вы читать не будете! Но там я тоже отпишусь для тех, кто сомневается готовить или нет))
В общем, я от всего сердца хочу поБлагоДарить Вас за Ваши рецепты и Ваши объяснения! У меня всегда были огромные проблемы с выпечкой! И я очень расстраивалась по этому поводу! Но, Ваши пироги оказались просто волшебной палочкой! Песочное тесто у меня получается теперь! Причем луковый вышел просто фантастически-вкусный, как будто из булочной! Огромное Вам Спасибо!!!
+Коала Сказала Приятного аппетита:)
Зефир классный. Это ДОМАШНИЙ зефир. Может, и не выглядит как магазинный, зато, готовя такой зефир, знаем из чего он. Можно и самим кушать и детям давать. Оля, спасибо. Обязательно приготовлю по этому рецепту.
P.s. не знала, что тут столько "специалистов" по работе с агар-агаром)))
Natalia Nik, при правильной работе с агар-агаром и домашний зефир будет как магазинный. А тут прозевали момент, все застыло до выкладки, пока пробовала и ложками махала.
Шедевр!))
Отличный рецепт! Лайк
Ух ты какая красивая коробочка 😍
Зефир в форме какашек)))) а если серьезно, то я бы не стала это видео выкладывать, явно же не получился рецепт.
Первый раз такой вижу зефир😨 можно не полениться и переделать
OLGA,IA LUBLIU VAS,,,,PRIVET IZ GRUZII!💕💕💕💕💕💕💕💕
Как всегда очень интересно и аппетитно! Ольга, а сделаейте из банана зефир с желатином и с самодельным сиропом пожааалуйста. В маленьких городах нет возможности даже через интернет купить агар-агар и инвертный сироп. Рецепт классный, но как готовить без этих новомодных кондитерских штуковин не знаю...
Марина Р. Вот буквально сегодня разбирала журналы" Скатерть - самобранка" и заинтересовалась рецептом домашнего зефира. Может вам понравится без новомодных добавок: В 150 гр. воды замочить 25 гр. желатина на два часа. Затем в глубокую кастрюлю налить 150 гр. воды, всыпать 4 стакана сахара, прокипятить 7 минут на небольшом огне. Потом в кипящий сироп вылить набухший желатин ,снять с огня и взбивать миксером 10 минут,добавить 2 ч.л. лимонной кислоты и взбивать еще 5 мин. Добавить ч. л. соды и еще взбивать 4 мин. Высадить на противень и оставить застывать на 40 мин. Я вот насчёт соды сомневаюсь.
Спасибо, теперь буду знать пропорции! Вот только желатин в кипяток разве можно?
И рецепт получается без фруктовой основы или вы просто это пропустили?
Марина Р. Я написала как в журнале, только пропустила ,что готовый обвалять в сахарной пудре. Ну это как основа , а добавку ведь можно и самому придумать. Все в наших руках.
Марина Р. желатин не кипятят, а в кипяток снятый с огня можно. обычно его доводят до кипения и выключают.
Ирина, теперь поняла, спасибо Вам!
Ну... 5 дней у нас зефир точно не пролежит😋😋😋 Удачи вам во всем! И говорите, пожалуйста говорите! А то есть такая категория людей, которым видео без слов не понятно. Ещё раз спасибо!
Очень вкусно суперпупер Оличка молодец 😘🤗🤗🤗 что с зефиром не так всё хорошо
зефир мефир понимаешь))..МЫ С ДОЧЕК ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ДЕЛАЛИ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОХ))..так это просто супер получается!!))
с агаром делают зефир, с желатином - маршмеллоу, с пектином - мармелад
спасибо за рецепт умничка
Домашнее всегда вкуснее магазинного!
Извините,а можно использовать пюре детское яблочное, уже готовое. ИЛИ НЕТ?) СПАСИБО 😘
Как меня бесят люди каторые пишут что Оля много говорит, какбуто она про погоду расказывает , она всё чётко по теме разъесняет
Сариша Шамхалова Абсолютно согласна, поражаюсь этим писакам! Зачем тратить время на просмотр видео и обсуждать его, когда можно открыть кулинарную книгу, там все кратко и без эмоций?!
+Лена Потапова 👍👍👍
Согласна. Подробности нужны чтобы показать все нюансы. Часто упущенная мелочь может совершенно изменить или испортить вкус блюда. Мне интересно смотреть даже то, что я знаю и часто готовлю. Опыт другого часто дает что то новое. Зачем смотреть тем, кому не интересно? Оля молодец. Прекрасный повар и симпатичная женщина. По профессии она повар?
Нет, любитель. Но классно готовит, блюда доступные и отлично объясняет. У меня по ее рецептам всегда все получается.
Но гадости пишут, всё таки, люди, а не бесы. Так что мадам шамхалова права. Бесы входят туда, куда им позволено. У них нет права выбора. А позволяют им люди, своими словами, мыслями, поступками, мотивами ну и т.д. Впрочем эта тема не имеет никакого отношения к кулинарии.
Зефир совсем не получился(((((
Fros Bur попробуйте приготовить по моему рецепту у меня на канале
Готовьте с настроением!
Добрый
В
СПАСИБО, ОЛЯ! Расскажите рецепт на основе банана, пожалуйста!
Света любой обычный зефир готовится из яблок!!
Все остальное ( ягоды, фрукты и тд) это добавки к яблокам!
Хочу Вам предложить рецепт настоящего ГОСТовского зефира, рецепт 1974г
ruclips.net/video/HN4XyFSe_NQ/видео.html
У энди шефа на сайте из бананов
ольга, вы меня простите конечно, но это не зефир. Для такого количества подписчиков можно было и отработать технику отсадки Зефира!
AV Osinina и ещё много чего😂
Оля, добрый день! С праздником!
Подскажите, а если готовить с пектином, то технология та же самая? Ничего менять не нужно?
Ольга, снимите, пожалуйста, видео зефира на пектине)
как всегда красиво и понятно.спасибо.
здраствуй оля
спосибо за рецепты я по вашему рецепту приготовила торт птичи молоко и у меня получилось спосибо что так доступно обесняете .Все же я так и не нашла згуститель сметаны или как вы мне по советовали сгуститель сливки
+Анаркуль Талдыбаева для сливок попробуйте
Спасибо , через А
Чудесно готовите🤗🤗
Ольга, очень прошу, пожалуйста расскажите как готовить зефир на основе пектина, хотя-бы вкратце. И что это за зефир с бананом ? Интересно очень.
Вы думаете Ольга знаете как работать с пектином и как с ним готовить зефир...
Думаю, что она этого не знает!!!
.Агар застыл,а Вы зефир еще не отсадили.Вид не красивый,не вызывающий аппетит.С агаром нужно уметь работать.Лучше бы бы пересняли,не красиво вышло.
Привет Ольга у вас получилось классный зефир что такое Агар Агар.
подписался...люблю вкусно поесть и накормить семью))
Славяныч Добродушный на моем канале очень много вкусных рецептов заходите буду рада
Допускаю,что вкусно,но внешний вид оставляет желать лучшего! :-)
Ха, зефирные какашки😂 Ничего, наверное кто впервые делал зефир, получались такие же какашки😅
спасибо за рецепты😊
Можно ли чем-нибудь заменить сахар? Стевией, например, для сладости? Или не получится нужная консистенция?
Ольга, сделайте пожалуйста видео с зефиром на пектине, банановый зефир, очень прошу!
Ольга, напишите, пожалуйста, 8 грамм агар-агара - это сколько чайных ложечек?
Извините не меряла
Пожалуйста пироготовте эклер Оличка😌😌😌
Оля здравствуйте, вот в конце видео вы говорите про чисто белый зефир, а видео уже появилось на вашем канале? Заранее благодарю за ответ. 🙏
Извините, ещё нет
Ольга, буду ждать с нетерпением! Удачи и благополучия! Очень нравятся ваши видео и с удовольствием практикуюсь! 👍
Олечка ты большая молодец !
Предложите выпечку дрожжевую с брынзой
Олечка если не секрет,)))) девочка будет у вас? Очень рада за вас!!! вы молодцы, продолжайте своей очень вкусное дело)))
Анна Бойко Кажется, у Олечки уже были роды.
Интересно как если на этом видимо вложенным три часа назад и предыдущем про паски она беременна.
Анна Бойко Животик остается после родов еще неделю- чуть больше.
Анна Бойко Хотя это не наше дело)
видео могло быть снято и пол года назад, это же не прямой эфир :)))
Если я не ошибаюсь , то пектин можно получить путем вываривания яблочных сердцевинок .
Оля а где можно купить агар- агар и можно ли его чем то заменить? Спасибо
и еще вопрос: есть разница между печеными яблоками и сваренными? ведь и там и там нужно делать пюре. как Вы считаете какой лучше вриант? спаибо
tatjana aksionova разницы нет)
tatjana aksionova в печеных больше сохраняется пектина
Liliana Kruglikova спасибо Лилиана.
tatjana aksionova пожалуйста )))
Спасибо девочки за помощь, обязательно сделаю
Оля а скажите глюконый сироп подходит?
tatjana aksionova можно,но я без всяких сиропов делаю,и все прекрасно получается)))
tatjana aksionova без сиропа получается, да, но его функция - чтобы зефир не засахарился быстро
Девчата,я зефир делала раз 5 уже. По разным рецептам. Но не знаю.....у меня не такой как магазинный. Первый раз его вообще ложечклй брали,потому как вообще не застыл, второй раз банановый делала,был чуть чуть по тверже первого раза. Руками брали и кушали. Но мне банановый не прошел. Видать надо с другими ягодками мешать.и третий раз тоже он загустел,но не особо. Вроде все так.ну бог знает. Вот попробую Олин.
Lajk ot menja)
Вас надо на телевидение отправить!😆😆
Супер канал!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Пектин есть в каждом варусе, др. Откер , стоит относительно копейки, называется желефикс
Олечка СУПЕЕЕЕР❤️ приготовьте пожалуйста хачапури по аджарски
Для чего добавляется сахар в пюре? Только для того, чтобы придать сладость или он так же играет роль при взбивании?
Агар агар где можно купить?
Инвертный сироп готовится очень просто ,не усложняйте рецепт )))))
Здравствуйте Оля,я хотела спросить а вы знаете рецепт маршмеллоу с использованием агара?
Нет
спасибо очень вкусно!
Здравствуйте, Олечка. Скажите, пожалуйста, как отследить готовность сиропа, если нет такого термометра, как у Вас?
+Марина Ястребова на глаз
Марина Ястребова Посмотрите канал Алекс и Милана.Проф.кондитеры и там все объясняют подробно как проверить готовность сиропа.
Он у вас не получился!он влажный!а форма вообще 😕😝
Здравствуйте Ольга!чем вы чистите противень что он так блестит?
+diana tarchokova железным скребком
Рецепт. Супер. Атветь. Славами
"У меня получилось 30 половинок. Если склеить все ВМЕСТЕ, то получится ПРИМЕРНО 15 штук". Уникальная фраза!
А структура зефира никакая. Прозевала, застыл до выкладки.
Чем можно заменить агар-агар? С желатином зефир не получается, а агар-агара у нас нет в продаже (
super!!!-vam laik