Домашняя КОПТИЛЬНЯ
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Способы копчения: холодное, горячее.
Функции: просушивание продукта, конвекция.
Вместимость продукта: до 10 кг.
Масса: 80 кг.
Размеры внешний: 520х520х1250 мм.
Размер внутренний: 375х375х750
_____________________
Контакты для связи:
Viber/WhatsApp: +375 (29) 254-51-18
Заказать каталог изделий:
E-mail: maccalexter@yandex.ru
INSTAGRAM:
/ maccalexter
PINTEREST:
/ kevlevmax
"На дереве образуется конденсат", это что-то новенькое.
В вашей трубе, при условии копчения холодным способом, зимой в мороз. Кондинсат будет замерзать, и возможно образование пробки.
Вы не так поняли!Отличие от деревянной трубы - удобной заслонкой, а не про то, что в "на дереве образуется конденсат".
@@maccalexter435 просмотрел в третий раз, слова "наверно, самое главное отличие, это сборник конденсата", уже сказаны.
Шкафы, у вас, классные, этого не отнять.
Шибер выполнен удобно, НО, расположили вы его с холодной стороны. А, это значит: во время процесса варки, он должен быть закрыт. На пластине будет, обильно образоваваться конденсат, и потечёт он по внешней стенке.
@@ПтицаФеникс-б7м в моделях с варкой, которые производятся экспериментально в ограниченном кол-ве, применяется другая технологи. Шибер отсутствует и заслонка ставится с внутренней стороны.
@@maccalexter435 В шкафу для копчения без варки, наличие шибера не имеет смысла. Главное, обеспечить выход дыма. В моём случае, это два отверстия в деревянном дымоходе, по центру кровли, ф 32 мм и закрытые нержавеющей москитной сеткой.
@@maccalexter435
0зз
Здравствуйте, сделайте подробное видео по подключению всей электрики)
Здравствуйте! Очень красиво и качественно сделано! Скажите пожалуйста какая марка нержавеющей стали, размер листа и цену за лист. Заранее спасибо. Успехов вам!
Здравствуйте! 6 500 руб. Размер 750х375х375 мм. Пищевая 304 марка.
@@maccalexter435 если не сложно размер целого листа напишите. Одного листа хватает на всю коптильню?
Конвектор какой мощности используете в коптильне 1000-50-50. И нержавейку какой толщины используете, чем закрепляете
Что находится под нержавейкой?
Здравствуйте, не могли бы вы показать с самого начала изготовление короба для копчения? Для одной конвенции. Как встраивать двери лучше, чтобы было удобнее. Спасибо)))
Здравствуйте. На канале есть похожие видео.
@@maccalexter435 если можно ссылку, я искал уже, не нашёл, чтобы и как нержавейкой обшивать и навесы правильные крепить
Здравствуйте. Цена коптильного шкафа без дымогенератора???
Здравствуйте! Скажите пожалуйста , а в дымогенераторах щепа не зависает когда тлеет ?
Чи можливо робити гаряче копчення (а це 6 годин) в такій коптильні без тену.
Парни, вы молодцы! Реально! А в Москву заказать можно ваши коптильни? Если да то что для этого нужно?
Здравствуйте.
Напишите или позвоните нам:
Viber/WhatsApp: +375 29 254 51 18
E mail: maccalexter@yandex.ru
@@maccalexter435 ok, спасибо! Предварительно замерю своё свободное пространство и напишу
Здравствуйте! Куллер охлаждения ,на 220? Так?
12
а вентилятор незаклинит от смол со временем : ? ненужно его выносить на улицу ?
Контакты под описанием к данному видео.
Здравствуйте. Вы нержавейку внутри камеры закрепляли наверно на дерево и возле тэна под лист асбестовый лист подкладывали, все спецы пишут, что так пожаробезопасно. И ещё, не подскажете, где можно приобрести круглый тэн с вентилятором для конвекции. Спасибо заранее.
Здравствуйте! Ищите в первую очередь через интернет. Так проще и быстрее.
Шкаф красивый! Прям как игрушечный.
Уважаемый автор, проясните пожалуйста, если первый выключатель включает ТЭН и вентилятор одновременно, второй только вентилятор, то чем тогда управляет терморегулятор? Другими словами, не могли бы вы описать как работает автоматика в вашей коптильне?
Здравствуйте! Спасибо большое!
С помощью терморегулятора вы задаете необходимую для вас температура, в зависимости от способа копчения:
Холодное (18-27 С), полугорячее (50-60 С), горячее (75-95 С).
Вот вы выставили температуру, (60 градусов), запустили. Вентилятор при этом включается сам? Вместе с ТЭНом? Или вы его включаете принудительно вторым выключателем?
@@alexeyborodko9008 Да! И вентилятор включается автоматически с ТЭНом.
Подскажите пожалуйста, я не могу разобраться со своей коптилкой) если ТЭН и вентилятор включаются вместе (от терморегулятора), то и выключаются они тоже вместе? Или вы смогли сделали так, что в процессе работы ТЭНа (включение и выключение от терморегулятора) вентилятор продолжает работать? Если да, то как?
@@alexeyborodko9008 У нас тоже выключается вентилятор вместе с ТЭНом. Совсем не обязательно, чтобы он постоянно крутился.
Здравствуйте. Извините пожалуйста а у вас есть видео по установке паддона? Спасибо.
Здравствуйте! Нету.
Все трубки и переходники с колбой для конденсата у вас из пластика?
Металл
Скажите такие трубки это сантехнические я таких не видел у нас в казахстане. Или для чего-то другого. Готовлю для себя копилку и хотел бы узнать где что за трубы особенно для колбы
Здравствуйте, сколько такая коптильня стоит?
Здравствуйте! 38 500 руб.
не зачет,одно мож как в сауне дверь из жаропрочного стекла сделать!?)
Супер!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вагонку сушите, или как идет с рынка такую и ставите?
Вагонку не сушим. Стараемся покупать менее влажную.
Хотелось бы посмотреть на коптилку с функцией варки. Моё ИМХО - надо поработать над коптильней автоматического полного технологического цикла.
Скоро будет с варкой, данная модель.
@@maccalexter435 тоже интересует с функцией паровой варки. Если можно скиньте ссылку на видео. Также интересует цена на домашний вариант и доставка в мос.о.
@@АндрейДолганов-с7б Здравствуйте! С варкой пока не делаем.
Как купить?
Супер коптилочка! Когда сделате видео по подаче пара в коптилку?
Сейчас готовим нашу модель в которой будет варка. В ней все покажем. Варку, преимущества конвекции, готовку и т.д ...
@@maccalexter435 супер!!! Жду с нетерпением!!!
Супер
Добрый вечер а доставка до Тюменской обл сколько стоит будет
Здравствуйте! 3 930 руб. до Тюмени.
Здравствуйте!
Подскажите как работает вентелятор для просушки, он подаёт воздух, или работает как вытяжка?
Здравствуйте! Подает свежий воздух снаружи.
@@maccalexter435 если на улице мороз и каптилка будет стоять на улице. То этот вентилятор там нахрен не нужен. Просушка мяса должна производится при 15-18°+ а если включить эту просушку в холоде мясо серым станет тупо заветрится.
@@vavan-tv в коптильне установлен ТЭН на 2 кВт. При просушке, когда мороз, выставлется темпнратура 20-22 С, наполовину приоткрывается заслонка и вкл. вентилтор просушки.
Доброго времени суток. Вот не могу понять, а если я включу первую и вторую клавишу(хочу, чтобы была принудительная конвекция при горячем копчении), не включится ли так же принудительно ТЭН(перестанет ли он управляться датчиком)?
Здравствуйте! ТЭН будет отключаться, при достижении заданной температуры,а потом опять вкл. и т.д.
как всегда клас
Спасибо!
Есть аозможность добавки электростатики?
Нет.
От чего вентилятор большой
Какой мощности вентилятор просушки?
Сколька стоят ваши каптильни есть ли электростатике какая доставка по России?
Здравствуйте! Оставьте ваш е маил. Отправим каталог.
Электростатики нет.
Вентилятор какой мощности установили?
Про какой вентилятор речь?
Как купить каптильню с дымогинератором скоко стоит
Здравствуйте! 38 000 руб.
Viber/WA +375 29 841 08 65
Добрый день сколько стоит доставка в Кбр г. Нальчик.
Здравствуйте! 4 025 руб.
Какая цена такой
38 000 руб.
Цена такой коптильни ?
34 000 руб.
MaccAlexTER сколько будет стоить доставка в Нижний Новгород и сроки?
Можно такой коптилка заказать сколько стоит?
Можно! 38 000 руб.
Как можно заказать коптильню???
Здравствуйте! Viber/WA: +375 29 841 08 65.
Какова его цена?
32 000 руб.
Сколько кг весит?
80 кг.
Здравствуйте колько стоит?
Здравствуйте! 38 000 руб.
Цена такой коптильне??
37 500 руб.
1250 это по коньку?
Да
@@maccalexter435 а ещё а почему такое маленькое расстояние 350 на 350 ? Получилось
@@АлексейКиселев-е8т 375х375 внутри.
@@АлексейКиселев-е8т стенки утепленные
Интересно сначала цена была 32 теперь стала 38? Почему так
Потому что цены растут на материал и комплектующие.
Вопрос цены?
Здравствуйте! 35 000 руб.
Здравствуйте а сколько стоит коптильня на 100 л с нержавейки в нутри
Здравствуйте! 32 000 руб.
@@maccalexter435 А если из дерева
@@АнатолийАнатолий-ъ4и комплектация та же?
В Казахстан доставляете?
Да
@@maccalexter435 , рахмет👍
В среднем сколько по времени занимает?
@@Баукекім 9-18 дней
Слишком мощная конвекция! И нет смысла специально сушить продукт, задача как раз таки не пересушить продукт! При холодном он и так сохнет излишне чем хотелось бы.
По каким параметрам вы определили, что слишком мощная конвекция?
@@maccalexter435 вентилятор же мощный, это же не печь для выпечки!!! Классическая коптильня на естественной тяге вообще.
@@Mrcasio3 изготовьте примерно такую же коптильню, протестируйте и у вас сразу мнение поменяется в обратную сторону.
Здравствуйте. Вы доставляете свои коптильни в Европу?
Здравствуйте! Куда именно?
@@maccalexter435 Латвия
Здравствуйте Можно такой коптилка заказать а у вас доставка есть Иркутская область и и большой бывает у вас чуть-чуть большой я 50 штук
Здравствуйте! Можно!
Viber/WA: +375 29 841 08 65
Это номер Телефон дай которые можно заказать А это где находится в какой республике
@@arkoshakhnazaryan6084 по этому номеру вы сможете заказать. В Беларусии находимся.
@@maccalexter435 Спасибо большое Дай Бог вам здоровья
@@arkoshakhnazaryan6084 спасибо большое! И вам!
Как-же ох...но она выглядит.
труба выхлопа просто огромная для такой коптильни
Почему?
По какому параметру?
@@maccalexter435 извините, не заметил шибер.
Здравствуйте. В Москву сможете привезти?
Здравствуйте! Конечно!
Ю
Это всё херня в обычной коптилке лучше чем эти коптилки
Добрый день! А пришлите прайс/каталог на ihonin@gmail.com пожалуйста
Здравствуйте! Отправили.
Здравствуйте, а что под нержовейкой вагонка или просто доска осина или ?
Здравствуйте! Фольга для саун.