우대갈비로 갈비찜을 만들어봤습니다

#우대갈비 #갈비 #요리보고조리보고
오늘은 우대갈비를 이용한 우대갈비 간장찜입니다
뼈에 붙어 있는 고기라, 스테이크로 먹기에는
다소 난이도가 있는 부위 인데요 , 우대갈비를
찜요리로 먹으면 기가 막히고 코가 막합니다
레시피
재료 -우대갈비 3짝, 미림 100ml, 진간장 100ml, 물 200ml, 꿀 50ml, 마늘 5알, 청향고추2개
1. 우대갈비 뼈 부분의 지방을 제거해주세요
2. 우대갈비 겉면의 물기를 제거 후, 기름을 둘러 시어링을 해주세요.
3. 기름은 걷어내고, 고기를 뺴낸 후, 팬에 살짝 으깨낸
마늘 10알을 볶아주세요
4. 미림, 간장, 물 , 청양고추, 꿀을 넣고 다시 고기를 넣어주세요.
5. 불은 보글 보글 끌는 수준에서 약 1시간 20분 동안 20분 마다 고기를
뒤집어 주시고, 물을 보충해주면서 조려주세요.
6. 취향에 따라 밥 혹은 매쉬드 포테이토랑 먹으면 됩니다
재료
우대갈비-link.coupang.c...
기름 튀김 방지망 -link.coupang.c...
-본 링크는 최저가가 아닐 수있으며, 소정의 수수료가 저에게 발생합니다
❗인스타 / choiajean
❗비즈니스 문의 yorijori@sandboxnetwork/
❗ 그릇 / studio_re_st
📫 택배 수령 장소 :
서울시 용산구 서빙고로 17 센트럴파크타워, 30층 샌드박스 "요리보고조리보고"
냉장 보관이 불가능하기 때문에 식품류는 수령이 불가능합니다 *
❓ 레시피 그대로 해야될까요?
🙅‍♂️ 아닙니다. 요리에는 답이 없습니다. 본인이 좋아하시는 재료 마음껏 추가하세요!
❓ 허브는 어디서 구매하나요?
🌿 요즘 대형마트에도 입고가 많이 되고 있고, 인터넷에서 더욱 싸게 구매 가능합니다.