Vol.18 年末年始。夫が張り切るロースト料理。私が作りたい和の正月料理。食べ続けた我が家の食卓の記録。おまけで超簡単に作れるシュトーレン。
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- 振り返ってみると本当によく食べました。ゆっくりとお料理したり
夫が作るものを撮影したりと楽しいひと時でした。珍しいもの、美味しいものをプレゼントしてくれた友人らに感謝です。
シュトーレンについて記しておきます。
＜１本分＞
強力粉 125g
薄力粉 50g
塩 ひとつまみ
砂糖 25g
イースト 3g
バター 50g （レンジで温め柔らかくしておく）
牛乳 60g （温める）
卵黄 １つ
シナモンパウダー 大さじ半分
オールスパイス 大さじ半分
上記の材料を全てホームベーカリに入れ捏ねる。
私は２回くらい＜捏ねる＞を繰り返します。
丸めて一次発酵させる。
２倍の大きさになったらめん棒で平たく伸ばす。
そこに刻んだクルミ（30g)とラム酒に漬け込んだ
レーズン（150g)をひろげ、生地を折りたたむ。
再度生地をめん棒で平たく伸ばす。
あればマジパン（80g程度）を細長い棒状にし
生地に乗せ、折りたたむ。
ラップをかけて二次発酵させる。
オーブンを１６０度に温め２５−３０分焼く。
焼き上がったら溶かしバターを全体に塗る。
冷えたら粉砂糖をかけ、ラップをして保存する。
食べる前にもう一度粉砂糖を振る。
どうぞお試しくださいね！
楽しく拝見いたしました。観終わるころには、私のおなかも満腹気分(笑)普段何気なく見ている景色や家での様子を、映像に残すのってとても良いですね。改めて、きれいで、いとおしいものに感じますね。
楽しみに拝見しております🤗イギリスの暮しや街の散策など、、いいですねえ、、。そしておうちでのお料理🤩、、そして、おうちでシュトーレンを焼いてらっしゃるのに感動しました🙏🙏私もパウンドケーキ類、ショートブレッド、クッキー類など焼きますが、シュトーレンは憧れですけど🤗焼いたことはないです。それを手際よくすごく上手に焼いていらして🤩感動いたしました。すごいですね、そしてカヌレも🤩、、すごいです。自宅でシュトーレンを焼いてる方の動画は見たことがありません、、、すごいです🙏🙏🙏🙏🙏カッコイイです🤗
こんにちは。😊ご視聴とコメントを頂きありがとうございます。ベイキングは楽しいですよね。色々と焼いていらっしゃるのですね。シュトーレンを焼き始めたのはもう５年くらい前になります。色々な方法があり、結構手順がかかるのですが、私がたどり着いたやり方はとてもシンプルで、だからこそ毎年焼こうという気持ちになれます。😊😊
捏ねるのはホームベーキング。😊😊カヌレも一時期凝った時期があり、楽しく焼いておりました。これからも時々ベーキングを動画にあげていきたいと思っております。（簡単なものに限りますが😊😊）またお会いしましょう。お元気で。😊😊😊😊
🤗@@ukstory-newknowledge
今年も素敵なお料理とイギリスの話楽しみにしています。英国ののクリスマス、家族団欒を感じます。お幸せそうな動画拝見してるだけで、私も幸せのお裾分けを頂いた気持ちになりました。5月にイギリスに行くので、ラブスターヌードルチャレンジしてみます。
ほんふみさん、ご視聴、コメントを頂きありがとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。英国からの画像を楽しんで頂けて本当に嬉しく思います。５月はイギリスへいらっしゃるのですね。旅行は行く前もリサーチや準備が楽しいですよね。楽しい予定があって羨ましいです！ ほんふみさんの２０２３年が素敵な年となりますように。
明けましておめでとうございます。ご主人の料理もどれもとてもおいしそうですね！💯
我が家も年越しそばは親子なんば（鴨肉の卵とじ）なのでそちらで布教してもらえて
うれしいです～ 今年もたのしみにさせていただきます。
ヤンチーニさん明けましておめでとうございます。素敵な一年になりますように。鴨肉の卵とじ、美味しそうですね。今ググって画像を見てみました。ご飯にも合いそうですね！ 今度ぜひ作ってみたいです。今年もどうぞよろしくお願い致します。
クリスピーダックのレシピ欲しいです。お肉はスーパーで入手可能ですか？トマホークステーキ、我が家も今年は作りたいです癌、これはさすがにブッチャーですよね。20年近くイギリスに住んでいるのによく考えると同じ様な物を食べていて、動画を観ながら新レシピにチャレンジしたいです。今年もよろしくお願いします。
MMさんこんにちは。明けましておめでとうございます。クリスピーダックは以前動画であげたチャイニーズのスーパーで購入しました。冷凍で売っています。
Crispy Aroma Duck というパッケージになっています。それを解凍して、そのまま油で揚げれば出来上がりです。温度ははじめは中火、じっくりと揚げて最後に
少し強火にしてカラッと仕上げると良いみたいです。同じくスーパーでパンケーキの冷凍もお忘れなく。それとタレはHoisin Saurce。瓶に入って売っています。うちはこれに少しお砂糖を足して甘めにしています。トマホークはクリスマスシーズンは色々なスーパーで見かけました。うちはマークスアンドスペンサーで購入しました。参考になりますように。